24第十二单元课题1(同步作业).ppt
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1、1.青少年正处于长身体的时期,应摄入充足的蛋白质。下青少年正处于长身体的时期,应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是(列食物中富含蛋白质的是( )A.牛肉牛肉 B.土豆土豆 C.黄瓜黄瓜 D.花生油花生油2.(南京)酶是一类重要的蛋白质,(南京)酶是一类重要的蛋白质,能催化生物体内的反应。某同学用查能催化生物体内的反应。某同学用查阅资料的方法研究阅资料的方法研究pH对某种酶催化活对某种酶催化活性的影响,结果如图所示。据图推测,性的影响,结果如图所示。据图推测,这种酶催化活性最佳的这种酶催化活性最佳的pH约为(约为( )A.pH=0 B.1pH6C.6.5pH8 D.10pH143.食品安
2、全与人的健康密切相关,下列做法不会危害人体健食品安全与人的健康密切相关,下列做法不会危害人体健康的是(康的是( )A.蒸馒头时加适量的纯碱蒸馒头时加适量的纯碱B.制香肠时加过量的亚硝酸钠制香肠时加过量的亚硝酸钠C.用霉变的花生做鱼皮豆用霉变的花生做鱼皮豆D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡4.(天津)某同学到医院检查身体后,医生建议要多吃蔬菜(天津)某同学到医院检查身体后,医生建议要多吃蔬菜和水果,请判断医生让他主要补充的营养素是(和水果,请判断医生让他主要补充的营养素是( )A.糖类糖类 B.蛋白质蛋白质 C.油脂油脂 D.维生素维生素5.在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液
3、的原因是(在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是( )A.葡萄糖是人体必需的营养素葡萄糖是人体必需的营养素B.葡萄糖由葡萄糖由C、H、O组成组成C.葡萄糖在人体内可直接进行新陈代谢葡萄糖在人体内可直接进行新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多的能量多6.小雅想减肥,早餐经常只喝饮料,以致有一天上课时突然小雅想减肥,早餐经常只喝饮料,以致有一天上课时突然晕倒。晕倒。(1)小雅早餐喝饮料的主要成分为:白糖、果汁、小苏打、)小雅早餐喝饮料的主要成分为:白糖、果汁、小苏打、柠檬汁,其中缺少了人体所需营养素中的柠檬汁,其
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- 24 第十二 单元 课题 同步 作业
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