奶茶店创业计划书详细版.docx

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1、奶茶店创业计划书详细版奶茶，发展趋势很好的，而且有特别巨大的潜力。以下是小编J.L共享的奶茶店创业安排书具体版，更多创业政策请关注应届毕业生创业网。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面特别好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，特别适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业安排书非常重要，对以后的经营管理起着很大的影响。要留意几点：1、您的经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。2、您的品质要好，口感是否保持一样。我接触过众多您同行，胜利的在这方面做得比较好。3、小店也要专业管理。

2、4、刚好了解消费者消费爱好和同行产品，刚好调整您的产品和口味。一、奶茶店设备的选购由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自选购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力找寻物美价廉的货源，而且选购不到好的设备，将不仅仅是奢侈几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不行大意。详细运用过程中的留意事项，会在另外一篇中列出。1、封口机(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略

3、微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。2、封口膜(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了简单封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不当心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。3、杯子(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，

4、肯定要多跑几家，仔细选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的牢固程度。杯沿要够厚、够牢固，关键是用料要匀称，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，肯定会怀疑奶茶的质量。4、吸管(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是许多，要细致找，终归是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方许多)一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用

5、料的厚薄，不能太软，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。5、搅拌机西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等一塌糊涂的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。6、饮水机为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要留意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候须要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍宝等，都须要合适的容

6、器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要留意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都简单结块或溶化，不用时刚好盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。二、奶茶店选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会不远万里的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，在简洁的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。现在看来，在学校四周开店要留意如下几点：1、不能离学校太近

7、，五十米左右，(最适距离)也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在旁边，老师都是教化小学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，但肯定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱(详细价格会在以后集中排列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错3、奶茶的制作过程不能

8、让学生望见，或者不能完全望见，肯定要保持肯定的神奇感，否则过一段时间，学生就会失去深厚的爱好。另外，饮水机、封口机，都不能排在惹眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒适的东西。这其中，还会有很多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你肯定要想好怎样回答。第四，学生喜爱凑喧闹，所以你肯定要形成一个热喧闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，许多是被其他的小挚友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小挚友炫耀：小明，我要买奶茶喝，你不买吗?。你说那个小明会怎样反映!一起先我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发觉这个问题

9、了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五非常钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜爱，不在于钱多少，肯定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但许多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不兴奋。总之，在学校四周卖东西，肯定要让学生感觉到很快乐，东西不重要，关键是那种感觉。补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，

10、毫无疑问是好地方。三、奶茶食谱(1)珍宝奶茶原料：珍宝丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍宝奶茶杯、珍宝奶专用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍宝煮法：任取一种颜色的珍宝丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍宝丸粉圆,肯定要等热水滚开了才能够用进去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟

11、(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后，捞出珍宝用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍宝，搅拌匀称后置约30分钟。泡茶包：把60克茶叶(用袋装便利茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或一般锅熟煮，(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟- 20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够依据自己对茶浓度的要求来确定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍宝奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍宝奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400

12、m,再加满冰块34块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇摆至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡. 最终加适量的珍宝20g即可调成一杯完备的冷的珍宝奶茶!取一只360ml的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，干脆影响到珍宝奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍宝奶茶的口感就好，成本也高，假如降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时肯定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。注：制作果味珍宝

13、奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺(2)麦香奶茶资料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。做法:1. 西米浸透，放入滚水中者至透亮，隔去水分，待用。2. 将麦香奶茶冰冻待用。3. 将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。(3)坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。2、粗砂糖与坚果奶茶特别适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页