[高中化学必修一：物质分类.ppt

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1、第一节第一节 物质的分类物质的分类 学习目标学习目标 学会用简单的分类法（交叉分类法学会用简单的分类法（交叉分类法、树树状分类法）根据物质的组成和性质对物状分类法）根据物质的组成和性质对物质进行分类；质进行分类； 了解分类法在化学中的应用，并实践对了解分类法在化学中的应用，并实践对所学的化学物质和化学反应进行分类。所学的化学物质和化学反应进行分类。 超市里有许许多多超市里有许许多多的商品的商品,为什么你能很为什么你能很快就找到你所需的东西快就找到你所需的东西呢？呢？图图2、商场摆放的商品、商场摆放的商品图图1、图书馆陈列的图书、图书馆陈列的图书 图书馆有许许多多的书图书馆有许许多多的书籍籍,

2、为什么你能很快就找到你为什么你能很快就找到你 所需的书？所需的书？ 分类的意义：能够提高人们工分类的意义：能够提高人们工作、学习的效率，使人们更快、更作、学习的效率，使人们更快、更便捷的达到目的。便捷的达到目的。 一、简单分类法及其应用一、简单分类法及其应用 1、常见的分类方法常见的分类方法（1）交叉分类法：对物质以不同的标）交叉分类法：对物质以不同的标准进行分类。准进行分类。交叉分类法举例交叉分类法举例含氧酸含氧酸无氧酸无氧酸一元酸一元酸二元酸二元酸用交叉分类法对下列物质进行分类用交叉分类法对下列物质进行分类H2SO4HClHNO3H2CO3 练习练习 下列物质按不同的分类标准选择，可选出下

3、列物质按不同的分类标准选择，可选出与其他三项不属同类的物质？与其他三项不属同类的物质？ 选选_. 标准是标准是_.A. 盐酸盐酸 B. 浓硫酸浓硫酸 C. 硝酸溶液硝酸溶液 D. 纯碱纯碱D其它三种都是酸其它三种都是酸 对于多达千万的化学物质和对于多达千万的化学物质和更多的化学反应，人们要想认识更多的化学反应，人们要想认识它们的规律性，就必须运用分类它们的规律性，就必须运用分类的方法，按照事先设定的的方法，按照事先设定的“标准标准”进行分类。进行分类。 分类原则：同一层次的物质类别间一分类原则：同一层次的物质类别间一般是相互独立，没有交叉的。般是相互独立，没有交叉的。（2） 树树 状状 分分

4、类类 法：对同类事物进行再分类法：对同类事物进行再分类纯净物纯净物混合物混合物化学物质化学物质单质单质化合物化合物溶液溶液胶体胶体浊液浊液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液金属单质金属单质非金属单质非金属单质酸酸碱碱 氧化物氧化物盐盐课本第课本第2525页实页实践活动践活动1 1化学反应化学反应按反应物和生成按反应物和生成物的类别以及反物的类别以及反应前后物质种类应前后物质种类的多少的多少按得按得、失氧分类失氧分类化合反应化合反应分解反应分解反应置换反应置换反应复分解反应复分解反应 氧化反应氧化反应 还原反应还原反应按是否有离子参按是否有离子参加分类加分类 离子反应离子反应 非离子反应非离子反应 例例:

5、用树状分类法对用树状分类法对HCl，CO2 ，CaO ，NaOH， Na2SO4 ， CaCO3 ， Ca(OH)2 ，H2SO4进行分类进行分类 化合物化合物酸酸碱碱盐盐氧化物氧化物HCl H2SO4 NaOH Ca(OH)2 Na2SO4 CaCO3 CO2 CaO 2、分类法的应用分类法的应用 可以帮助我们更好的认识可以帮助我们更好的认识物质的性质，找出各类物质之物质的性质，找出各类物质之间的关系。间的关系。练一练：练一练：课 本 第课 本 第 2 5 页 实 践 活 动页 实 践 活 动 3小小 结：常结：常 用用 的的 简简 单单 分分 类类 方方 法法简简单单分分类类法法交叉分交叉

6、分类法类法树状分树状分类法类法特点：物质特点：物质类别间有相类别间有相交叉的部分交叉的部分特点：同特点：同层次中各层次中各类别间相类别间相互独立互独立分类角度多样分类角度多样分类标准唯一分类标准唯一二二、分散系及其分类分散系及其分类1.概念概念 分散系：把一种（或多种）物质分散在另一种分散系：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系。（或多种）物质中所得到的体系。2.组成组成分散质：前者属于被分散物质，称作分散质；分散质：前者属于被分散物质，称作分散质；分散剂：后者起容纳分散质的作用，称作分散剂。分散剂：后者起容纳分散质的作用，称作分散剂。3.分类分类（1）以分散质和分散剂

7、的状态为分类标准共分为9种分散系分散质分散剂实 例汽汽空气液汽云、雾固汽烟灰尘汽液泡沫液液牛奶、酒精的水溶液固液糖水、油漆汽固泡沫塑料液固珍珠（包藏着水的碳酸钙）固固有色玻璃、合金（2 2）以分散质粒子大小为分类标准）以分散质粒子大小为分类标准完成课本第完成课本第29页第页第5题的表格题的表格分散系分散系分散质粒分散质粒子大小子大小主要特征主要特征举例举例溶液溶液 100 nm不稳定、不均一不稳定、不均一泥浆水泥浆水4.胶体的制备和性质胶体的制备和性质p26页页【科学探究科学探究1】（1）Fe(OH)3胶体的制备胶体的制备FeCl3+3H2O=Fe(OH)3(胶体)+3HCl 将烧杯中的蒸馏水

8、加热至沸腾将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾,向沸水中加入向沸水中加入12mLFeCl3饱和溶液。继续煮沸至溶液呈红褐色，饱和溶液。继续煮沸至溶液呈红褐色，停止加热。停止加热。（2）性质）性质 介稳性：三种分散系对比，溶液是最稳定的，而浊介稳性：三种分散系对比，溶液是最稳定的，而浊液很不稳定，胶体则介于两者中间，在一定条件下能液很不稳定，胶体则介于两者中间，在一定条件下能稳定存在，属于稳定存在，属于介稳体系。介稳体系。 当可见光束通过胶体时，在入射当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到光亮的光侧面可观察到光亮的“通路通路”，这种，这种现象叫做现象叫做丁达尔效应。丁达尔效应。树林中的丁达尔效应树林中

9、的丁达尔效应电影放映时的丁达尔效应电影放映时的丁达尔效应 【科学探究科学探究2】 验证验证Fe(OH)3胶体和胶体和CuSO4溶液是否能溶液是否能发生发生丁达尔效应丁达尔效应 现象：现象： 可见到可见到Fe(OH)3胶体有一条光亮的胶体有一条光亮的“通路通路”，而，而CuSO4溶液看不到此现象溶液看不到此现象 结论：结论：胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体物理方法物理方法 胶体中分散质微粒对可见光（波长为胶体中分散质微粒对可见光（波长为400700nm）散射而形成的。）散射而形成的。丁达尔现象产生的原

10、因：丁达尔现象产生的原因：P27利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体物理方法物理方法【科学探究科学探究3】过滤过滤Fe(OH)3胶体和泥水胶体和泥水现象现象：结论：结论：Fe(OH)3胶体全透过滤纸，没得到滤胶体全透过滤纸，没得到滤渣，过滤后的液体还是红褐色；泥水渣，过滤后的液体还是红褐色；泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，而过滤后过滤后在滤纸上得到泥沙，而过滤后的液体是澄清、透明的。的液体是澄清、透明的。胶体粒子可以通过滤纸空隙，浊液分散胶体粒子可以通过滤纸空隙，浊液分散质粒子则不行质粒子则不行补充：补充：思考：如何分离胶体和溶液？（半透膜：只能容许某些分子或离子通过的

11、薄膜）（半透膜：只能容许某些分子或离子通过的薄膜） 利用利用把胶体中混有的离子或分子把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分离的操作，叫做从胶体溶液里分离的操作，叫做渗析渗析。其原理为胶体微粒不能透过半透膜，而溶其原理为胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜。液中的分子和离子能透过半透膜。 由于胶体微粒直径在由于胶体微粒直径在1nm100nm之间，所以之间，所以可以通过滤纸，不能通过半透膜。可以通过滤纸，不能通过半透膜。.渗析渗析利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体的操作称为渗析。提纯，精制胶体的操作称为渗析。一定时间之后，

12、一定时间之后，烧杯中能够检测出的是：烧杯中能够检测出的是：氯化钠氯化钠检测不出的是：检测不出的是：淀粉淀粉盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中分离提纯的一种方法分离提纯的一种方法 溶溶 液液 胶胶 体体 浊浊 液液微粒直径微粒直径微粒组成微粒组成特点特点能否通过能否通过滤纸滤纸光照光照实例实例100n m分子或离子分子或离子分子的集合体分子的集合体或高分子或高分子小液滴或固体小液滴或固体小颗粒小颗粒均一、稳定均一、稳定、透明、透明不均一、不稳定不均一、不稳定、不透明、不透明均一、稳定、均一、稳定、透明透明能能 能能 不能不能无光路无光路形成光的通

13、路形成光的通路透光性差透光性差蔗糖水、蔗糖水、食盐水食盐水蛋白溶液、蛋白溶液、淀粉溶液淀粉溶液石灰乳、石灰乳、油水混合物油水混合物电场作用下胶体有什么表现？电场作用下胶体有什么表现？阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅 -阴极阴极+阳极阳极在外加电场作用下在外加电场作用下, , 胶体粒子在分散剂里向电极胶体粒子在分散剂里向电极 ( (阴极或阳极阴极或阳极) ) 作定向移动的现象作定向移动的现象, , 叫做电泳。叫做电泳。2.2.电泳电泳：原因：原因：粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向阴极运动，当

14、胶粒带负电荷时向阳极运动。荷时向阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动。那么为什么胶体微粒会带电呢？那么为什么胶体微粒会带电呢？因为胶粒具有较大的表面积因为胶粒具有较大的表面积,能吸附离子而带电能吸附离子而带电.胶核胶核 吸附层吸附层 扩散层扩散层 胶粒胶粒 胶团胶团 在进行电泳实验时，由于电场的作用，胶团在吸附层在进行电泳实验时，由于电场的作用，胶团在吸附层和扩散层的界面之间发生分离，带正电的胶粒向阴极和扩散层的界面之间发生分离，带正电的胶粒向阴极移动，带负电的离子向阳极移动。因此，移动，带负电的离子向阳极移动。因此，胶粒带电，胶粒带电，但整个胶体分散系是呈电中性的。但整个胶体分散系是呈电中性

15、的。思路思路：中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱胶粒间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀胶粒间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀下来。下来。应用实例应用实例：豆浆里加盐卤豆浆里加盐卤(MgCl26H2O)或石膏或石膏(CaSO42H2O)溶液使溶液使之凝聚成豆腐；之凝聚成豆腐；1. 加入少量电解质3.胶体的聚沉胶体的聚沉定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀从分散剂里析出的过程叫做聚沉。淀从分散剂里析出的过程叫做聚沉。思路思路：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从

16、而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。性中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。应用实例应用实例： 用明矾、氯化铁等净水用明矾、氯化铁等净水2. 加入胶粒带相反电荷的胶体3. 加热思路思路：加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得胶加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。应用实例应用实例：淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶;蛋清加热后凝聚蛋清加热后凝聚成了白色胶状成了白色胶状物。物理方法：物理方法：溶解法溶解法如肥皂、淀粉、蛋白质溶解于水可直如肥皂、淀粉、蛋白质溶解于水可直接得到胶体接得到胶体机械法机

17、械法将固体颗粒直接磨成胶粒的大小，溶将固体颗粒直接磨成胶粒的大小，溶于溶剂得到胶体，如将碳粉制成碳素墨水于溶剂得到胶体，如将碳粉制成碳素墨水4.胶体的制备胶体的制备化学方法：化学方法：水解法水解法如氢氧化铁胶体的制备：如氢氧化铁胶体的制备：FCl3+3H2O = Fe(OH)3(胶体）胶体）+3HCl复分解反应法复分解反应法如碘化银胶体的制备如碘化银胶体的制备:AgNO3 +KI AgI(胶体胶体) +KNO3练一练：1.用特殊方法把固体物质加工到纳米级（用特殊方法把固体物质加工到纳米级（1nm100nm）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分散质粒子的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分

18、散质粒子直径具有与此相同数量级的是直径具有与此相同数量级的是 （ ） A.溶液溶液 B.悬浊液悬浊液 C.胶体胶体 D.乳浊液乳浊液2.下列有关分散系属于胶体的是下列有关分散系属于胶体的是 （ ） A.淀粉溶液淀粉溶液 B.食盐水食盐水 C.牛奶牛奶 D. 碘酒碘酒3.根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城市根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城市多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞，雾属多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞，雾属于下列分散系中的于下列分散系中的 （ ）A.溶液溶液 B.胶体胶体 C.悬浊液悬浊液 D.乳浊液乳浊液CA C B4.下列分散系属于胶体的是下列分散系属于胶体的是 （ ）肥皂水豆浆食盐水蔗糖水泥水淀粉肥皂水豆浆食盐水蔗糖水泥水淀粉液液 A.只有只有 B.B. C. C. D.5.下列事实与胶体性质无关的是下列事实与胶体性质无关的是 （ ） A.在豆浆里加入盐卤做豆腐在豆浆里加入盐卤做豆腐 B.河流入海处易形成沙洲河流入海处易形成沙洲 C.一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光亮的通路看到光亮的通路 D.FeCl3溶液中加入溶液中加入NaOH溶液出现红褐色沉溶液出现红褐色沉淀淀 BD