红烧豆腐最简单做法_豆腐怎么做好吃又简单.docx

《红烧豆腐最简单做法_豆腐怎么做好吃又简单.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《红烧豆腐最简单做法_豆腐怎么做好吃又简单.docx（8页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、红烧豆腐最简单做法_豆腐怎么做好吃又简单豆腐是我们日常饮食中都会接触到的食物,大家都知道豆腐中含有丰富的维生素和蛋白质。怎么做豆腐好吃又简洁呢?下面就是小编给大家整理的好吃又简洁的豆腐做法，希望对你有用!豆腐好吃又简洁的做法一、三鲜豆腐羹材料：豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)、鲜虾101克(最好不用超市的速冻虾仁，口感不如簇新的虾仁好)、豌豆20克(在市场上可以看到有簇新的卖，用来做汤肯定不错)、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。做法：豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同

2、时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球鸡蛋打散成蛋液。现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒接着煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌匀称，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，特别简洁，特别好喝，下班回家就可以立刻喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜爱吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会美丽还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃豆腐好吃又简洁的做法二、家常豆腐

3、的做法材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉凉备用。再将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。 锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用，青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水，翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即豆腐好吃又简洁的做法三、红烧豆腐皮包肉这款菜是全家老小都无法抗拒的美食哦，即使是第一次为老公下厨，这道菜也肯定不会出错。材料：豆腐皮数张，肉馅少

4、许，酱油，料酒，糖，生姜，葱做法1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。2、肉馅用姜末、葱末调好。3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最终可以撒上葱花或者白芝麻。豆腐好吃又简洁的做法四、香菇酿豆腐香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥材料：豆腐300克，香菇3个，辅料：淀粉适量：适量，调料：酱油适量，白糖适量，香油适量做法1 将豆腐切成四方小块，中间挖空;2 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;3 将馅料酿入豆

5、腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。小诀窍:调料可依据自己的口味做适当的调整豆腐好吃又简洁的做法五、脆皮豆腐的做法原料：豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。做法：1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，当心再当心。2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉匀称地裹住豆腐。手肯定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有方法遗忘买了。3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中渐渐搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。4、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，

6、多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清晰，可能是调味吧，我那个厨师挚友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。6、大家想做的话就多练习练习吧，同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊!所以说生疏人对自己影响有时候真蛮大的，我希望我这个生疏人能影响许多80后学会做几道简洁的菜，这不为过吧。豆腐好吃又简洁的做法六、鱼香豆腐材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油。做法：1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。2、锅烧热后倒

7、入油，先放入姜蒜末炒香。3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。4、倒入豆腐块，炒匀。5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是特别特别地香。备注：1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了。2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利。3、豆瓣酱最好事先切碎一些。豆腐好吃又简洁的做法七、一道素菜-咕咾豆腐原料：豆腐400克、菠萝101克、干淀粉30克、葱段、姜片、蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。做法：1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒

8、入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块和菠萝丁，淋油，翻炒匀称后就可以装盘了，喜爱酸味的可以再点一点醋。豆腐好吃又简洁的做法八、家常炒豆腐材料：北豆腐1盒、猪肉馅101克、青椒2只、红辣椒少许、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油做法：1、将豆腐切片，用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味)，捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：2、锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：3、下料酒和生抽和适量水：4、将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒5、放入青椒块，放入盐、糖：6、豆腐炒至两面金黄即可：北豆腐就是

9、我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,南豆腐就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。豆腐养分丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐好吃又简洁的做法九、蒜香麻辣豆腐原料：南豆腐500克(切块)，猪肉馅101克，大蒜1头(去皮洗净)，郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。做法：原料，南豆腐500克(切块)，猪肉馅101克，大蒜1头(去皮洗净)，郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。肉馅中加入淀粉，白胡椒面，料酒，生抽少许。将调料与肉馅抓拌匀称，腌制15分钟。洗净的大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。锅内倒入20ML食用油，

10、油热后转为中小火。下入大蒜煸炒。将大蒜瓣煸至金黄色后将大蒜盛出备用。煸好的蒜油呈金黄色，在蒜油中下入麻椒小火炸香后捞出麻椒。接着下入郫县豆瓣翻炒。 郫县豆瓣炒香后下入腌好的肉馅翻炒至变色。下入豆腐翻炒匀称。豆腐翻炒匀称后将事先煸好的大蒜瓣倒入锅中翻炒。加盐，糖各一小勺，倒入小半碗清水翻炒匀称。盖锅盖小火焖炖10分钟左右。开盖下入水淀粉勾芡。勾好芡汁后下入小葱末翻炒几下即可出锅装盘。一盘蒜香麻辣豆腐出锅了。看过豆腐怎么做好吃又简洁的人还看了：1.豆腐怎么做好吃又简洁2.豆腐怎么做好吃又简洁3.豆腐的好吃又简洁的做法4.家常豆腐做法5.简洁美味的豆腐做法 第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页