2022年厨房承包合同汇总9篇.docx

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1、2022年厨房承包合同汇总9篇厨房承包合同汇总9篇随着广阔人民群众法律意识的普遍提高，关于合同的利益纠纷越来越多，合同协调着人与人，人与事之间的关系。拟定合同的留意事项有很多，你确定会写吗？以下是我整理的厨房承包合同9篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。厨房承包合同 篇1托付方： *酒店（以下称甲方）承包方（自然人）： （以下称乙方）身份证号： 合同编号：双方同意本着同等互利、协商一样的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。一、 承包内容乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方供应食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部

2、工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、阅历和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。二、 承包方式包工不包料。乙方负责组织至少43人到甲方厨房工作（其中：中厨房厨师8人、西厨房厨师4人、厨工及打荷31人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。甲方依据经营

3、须要负责菜品原材料的供应。三、 承包期限：自20xx年3月15日起至20xx年3月14日止，承包期为： 壹 年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。四、 工作标准4.1. 乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。4.2.乙方应每周组织召开一次菜品探讨会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。4.3.乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。4.4.乙方承诺对菜品进行严格的成本限制，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%；五、

4、工作薪酬5.1. 乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币壹拾叁万元（小写130000.00元，含节假日加班工资），本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必需支配员工不少于 43人工作，人均薪酬： 3023.26 元/月。5.2. 每月薪酬组成=基本工资91000元+绩效工资（039000元）组成； 5.3. 基本工资91000元为乙方的保底工资，不参加考核。5.4. 绩效工资考核绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成5.4.1月度工资绩效考核：每月从绩效工资里拿出26000元作为月度工资考核基数； 营业额指标奖惩：餐饮部实际当月营业额比预算每下降1

5、0%，依次类推。反之，嘉奖当月考核基数10%，依次类推。 成本率指标考核：中厨房（不含酒水）当月成本率超过37%，每上升1%；反之，不嘉奖。西厨房（不含酒水）全年成本率超过43%，每上升1%。反之，不嘉奖。5.4.2年度工资绩效考核：每月从绩效工资里拿出13000元，累计12个月为15.6万元作为年度绩效工资考核基数；营业额指标奖惩考核：中餐菜品（不含酒水）20xx年的营业额目标值为683*1.6=1092.8万元，实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降10%，扣减当年考核基数10%；反之，嘉奖考核基数10%，依次类推。西餐菜品（不含酒水）20xx年的营业额目标值为250*1.2=300万元，实

6、际当年营业额比预算目标值每下降10%，扣减当年考核基数5%；反之，嘉奖当年考核基数5%，依次类推。5.5. 薪酬发放：5.5.1每月基本工资发放：每月10日前发放上月基本工资91000元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行安排。5.5.2每月绩效工资发放：每月10日前办理上月绩效工资考核表，落实上月绩效工资2.6万元的扣减或嘉奖金额，依据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同5.5.1款。5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内年度绩效工资考核表，落实合同期的年度绩效工资15.6万元的扣减或嘉奖金额，依据该表发放年度绩效工资。程序同5

7、.5.1款。六、 劳动合同管理1、乙方全部工作人员都必需与甲方另行签订劳动合同，全部劳动合同都作为本合同的附件。2、乙方全部工作人员都必需严格遵守甲方的规章制度，听从安排，忠于职守，若出现严峻失职和违反甲方规章制度的，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。3、乙方全部工作人员都不得在合同期内从事其次职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。4、其他有关事项，严格根据乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。七、 场地设施1、甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）运用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐

8、修理保养好，上述物品经清点办理交接清单后，交乙方管理运用，每年双方不定期根据交接清单进行盘点，如有遗失，损坏，乙方根据甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方选购同样的设备进行赔偿。2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，修理发生的一切费用，由甲方担当，但乙方工作失误造成的损失除外。八、 甲方权利与义务权利： 8.1.有权参加厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。8.2. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权依据甲方相关管理规定对乙方进行惩罚。8.3.甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监督等，

9、特殊要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济惩罚。8.4.乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特别状况下），甲方有权追究乙方的责任。8.5.甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。8.6.依据酒店客户和员工看法，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。8.7.乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍旧不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同。义务： 8.8. 负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并担当该部分员

10、工工资。 8.9.供应厨房设备的正常修理保养。8.10. 免费供应乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿运用由乙方担当。8.11. 供应厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方担当。 8.12. 甲方负责供应乙方工作人员统一工作服装。8.13.甲方必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。8.14. 乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常状况下因工受伤，由甲方和保险公司根据有关规定办理。九、 乙方权利与义务权利： 9.1.乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。总厨师长等3名主要岗位

11、（注明详细岗位）人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假，报销3人一年一次来回机票。9.2.乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必需到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨，厨师，在获得甲方同意并解除劳动合同后方可解聘。9.3.自行行使乙方管理人员的工资安排权，保证员工队伍稳定。义务： 9.4.依据厨房工作须要确定符合其次条的用工人选，按酒店人事管理规定履行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。9.5.乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。9.6.建立并严格执行各项厨

12、房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特殊是乙方须要建立消防、平安、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。9.7.乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生平安工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部担当，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。9.8. 负责乙方工作人员的自身平安，因乙方缘由造成他人损害的负责赔偿。 9.9.甲方有要求时，协作选购人员到市场购买原材料。9.10. 承包结束时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。十、 违约责任10.1.一方提前终

13、止合同，需提前一个月告知守约方，违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间，如乙方出现超出正常成本率的奢侈，乙方担当成本价的五倍的违约金。10.2.一方违约，守约方在书面明确要求对方改正违约行为三次无效后，守约方有权终止本合同而不需赔偿违约方任何损失。违约方应赔偿守约方已发生的一切损失（不含预期损失）。10.3. 甲方逾期支付乙方工资，每逾期一天，按应付款1支付违约金。 10.4.因乙方厨房菜品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当，乙方担当该菜品售价50%；10.5. 乙方应做好食品卫生工作，若因乙方缘由问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方全额担当；10

14、.6. 若因乙方缘由引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当； 10.7.乙方应合理运用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则根据甲方财务折旧余额进行赔偿或选购同等的设备进行赔偿。10.8.乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻失职，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，乙方应赔偿甲方损失。10.9. 乙方人员离职，没有返还甲方的服装、办公用品等，乙方担当该物品原价的违约金并从工资内扣除。10.10. 因乙方缘由，造成客户误餐或停餐，乙方担当该预期消费金额10%的违约金。十一、 合同争议的处理本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，由甲方所在地

15、劳动仲裁机构仲裁。十二、 其它12.1. 双方员工应保持相互敬重、互惠互利、相互学习的看法，仔细工作，若出现严峻违纪，根据酒店管理制度以及相关法律规定处理。12.2. 承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。12.3. 甲方的相关管理制度为本合同附件。12.4. 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，12.5. 合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。甲方（章）： 乙方签字：授权代表人签字：签约日期： 年 月 日 签约日期： 年 月 日厨房承包合同 篇2甲方： (以下简称甲方)乙方： (以下简称乙方)

16、签订日期：签订地点：双方经过相互信任、自愿、同等、协商的协商，达成一样，甲方情愿将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。详细内容如下：一、承包内容1.甲方聘任乙方出任行政总厨，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。2. 甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的运用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐修理保养好，上述物品经清点(交接清单双方签章)后，交乙方管理运用;承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因修理发生的一切费用，由甲方担当;厨房内的用具因自然损耗而致无法运用的，甲方应当刚好更换。3. 菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜(包括燕鲍翅)，带菌煲、点

17、心、西餐;烤鸭外供。二、承包期限1.承包期限自XX年 月 日起至20 年 月 日止。2.期限届满后，乙方如接着承包的，乙方享有优先权。三、工作薪酬1.甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责聘请和发工资。2.厨师薪酬(包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放，由乙方供应员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的.工资发放为次月的第5日，甲方应刚好发放。四、利润安排1.甲、乙双方商定厨房食品平均毛利在40%-43%之间(按贵宾卡8.8折定价，酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到40%的，其差额部分由甲、

18、乙双方各担当一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于43%的，毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销须要或特价等缘由，毛利率须要调低的，需经双方同意(以书面为准)。2.因市场不景气的，甲、乙双方应刚好变更食品的平均毛利，任何一方无权单方变更该毛利的约定。五、乙方待遇甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。六、甲方的权利和义务1.甲方应供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境。2.甲方供应厨房设备的正常修理保养义务。3.甲方供应乙方工作人员的食宿，供应厨房所

19、用的水、电、燃料等。4.甲方不得随意中止承包。5.甲方负责乙方工作人员统一工作服装。6.甲方必需确保食物的质量，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责选购。7.甲方必需按乙方要求选购足量原料，甲方不能按乙方要求选购的原料或不能足量选购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可选购。8.甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪竞赛等等，并全部负责以上的费用，合同范本厨房经营承包合同范本。9.甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。七、乙方的权利和义务1.在保证酒店正常运作的状况下，乙方可自行支配人员休息、请假等事宜。2.在保证饭店正常运作和足够技术

20、力气状况下，乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术实力不满，可以要求乙方更换。3.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、平安操作要求、人为奢侈的要求、设备设施保管的要求(详细条例协商制定于酒店规章制度中)。4.甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方担当。5.乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方担当并支付。6.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便刚好实行有效的成本限制措施。7.乙方人员需爱惜甲方财物。8.乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。9

21、.客人投诉和退菜等事故，须经甲乙双方共同鉴定，按所担当的责任比例进行赔偿和接受相应惩罚。10.乙方要自觉遵守国家法律、法规和政策。八、协议的解除1.本协议订立时所依据的客观状况发生重大改变，致使本协议无法履行，经甲乙 双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一样的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的状况下，本协议方可解除。2.甲方不根据协议约定支付酬劳或者供应劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方担当违约责任。3.甲方以暴力、威逼或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方担当违约责任。4.任何一方不得

22、无故单方解除本协议。5.如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的状况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币20万元。九、违约责任1.本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的，视为违约。2.本协议自生效之日起，甲、乙双方均应主动履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方20万元的违约金。十、争议解决本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民法院提出诉讼。十一、其他1.本协议自双方签订之日起生效，双方应主动、勤勉地履行本协议。2.本协议自生效之日起，甲、乙双方

23、于XX年10月16日所签订的夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书自动失效(作废)。3.本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。4.本协议一式二份，双方各持一份， 具有同等法律效力。甲方(签字或盖章)： 乙方(签字或盖章)：法人代表签名:厨房承包合同 篇3聘用单位（简称甲方）：身份证号：厨师（受聘人）：（简称乙方）身份证号：依据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一样同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。二、甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万

24、千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和约定的生活待遇包括免费供应乙方的食宿。如对乙方支配烹调技术的所异议，可刚好向乙方提出，乙方应刚好改进，达到双方满足。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。四、乙方自行组织及支配厨房工作安排，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方担当工

25、资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。五、乙方为了保证质量出品，并对甲方选购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行选购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方选购协作厨房工作。六、乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张奢侈。八、乙方工作人员患病因须要妥当支配工作，保证甲方正常营业运转。七、甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。八、本协议未尽事宜，甲，乙方双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。九、本合同期

26、限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。十、本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。十一、乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。十二、本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。甲方：签名盖章（手印）乙方：签名盖章厨房承包合同 篇4聘用单位（甲方）法人身份证号码受聘包厨者（乙方）身份证号码依据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一样同意签订本协议书。以供共同

27、信守执行。一：甲方将 的厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监厨房全部人员编制（人）的人事权归乙方，饭店帮助管理厨师，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为， 从 年月日 至 年 月 日止二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：（ ）（签约时间一年，工资要依据物价上涨也随调整工资），甲方每 月 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师网文化传媒百年豪记厨政管理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。三。外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲来回全部车费。四：在承包期间，乙方人员要遵守

28、甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要精确驾驭毛利45%_50%。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，不遗余力为甲方的酒店发展创建经济效益。五：在承包期中，甲方有义务为乙方供应必需工作条件和约定生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折实惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。1：甲方负责乙方全部人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、健康证、暂住证办理以及肯定条件住宿设施（包括供应被子和垫子，全部项目不在工资里面扣发）2：在保证酒店正常运行状况下，乙方有权自行支配乙方全部人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方全部人员节假日（五一节，国庆节，元旦节，春节）补贴和其他福利。工作人员假如

29、忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。 3：乙方全部人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，平安操作，节约成本，设备设施保管等等。（详细条例协商参照酒店规章制度中）4：乙方全部人员在厨房工作期间，如正常工作状况下出现受伤等平安事故，事为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。六：为另外双方共同发展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参加人员的费用由甲方支付（车费，吃住，肯定的人工工资） 七：甲方如对乙方工作人员的支配和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商的确是乙方支配或操作不当的，乙方应刚好改进或者换人

30、。达到双方满足为止。八：甲方应主动支持乙方参与各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责九：甲方在工作中，不能再运用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后满个月才可以运用。假如违反原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店！十：假如工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员立刻撤出甲方饭店十一：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作支配。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方按

31、工作时间下发全部工资。工作人员才正式离开酒店1：双方未按协商方法提前终止协议事为违约2：工伤事故未按协议方法处理事为违约。3：双方有意刁难对方事为违约4：如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方（假如合作人过多，合作人看法不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放）本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方根据有关规定。本着相互谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效十：附则甲方代表（法人代表签字酒店印章）乙方代表（乙方代表签字公司印章）厨房承包合同 篇5甲方

32、：乙方：经甲、乙双方多次友好协商，本着互惠互利、诚信合作的原则，就乙方承包经营甲方客房部事项达成以下协议：一、承包项目及承包经营管理范围1、甲方客房 套及前台大厅、地面停车场(公共运用)。2、客房及前台现有设备、设施及客用物品(清单附后)。3、保安室及保安人员的配备和费用。4、电话总机、网络、酒店软件、监控。二、承包经营期限和承包金额及付款方式1、承包期限：为 年。自20xx年 月 日起至20年 月 日止。2、承包金额：第一年万元整(人民币万元，每季度万元);其次年万元整(人民币万元，每季度万);第三年起先每年承包金递增百分之二(2%)。3、承包金实行交一季押一季的方式，乙方每季度最终一个月前

33、向甲方交付下季的全额承包金。乙方用支票或现金方式交付均可。4、承包金应按完税后交付甲方。5、乙方不得拖延承包金交付时间。每拖延一天，除应交承包金外，须另付承包金的2%作为滞纳金。6、在承包经营期间所发生的冷、热水费、电费由乙方自付。水、电用量按双方认可安装的计量器记录为准，水、电费按当月实际发生数字计算费用。冷水 /吨,热水 /吨,电 /度,由甲方代收代缴。乙方接到收费单后三日内将此费交甲方财务，逾期七日，甲方有权停止供应。8、总机电话每月发生的费用，由乙方支付，甲方负责代收代缴。9、乙方每月向甲方交纳公共区域卫生及垃圾倾倒等费用3000元。10、本协议签订时，乙方应向甲方提前交纳人民币壹佰零

34、捌万伍仟元整(108.5万元)作为押金。11、本协议期满或双方协商一样解除本协议后，乙方将设备、设施、家具等物品、物资还清后，甲方在十日内退还乙方押金，如乙方未经甲方同意，自行解除协议，本押金不予退还。三、甲方的权利和义务1、甲方在乙方承包经营期间，保证在现有状况的状况下，应将上述范围内的设备、设施、家具及现有部分低值易耗品(清单详见附件)无偿给乙方运用，协议终止后，按清单退回甲方,如损坏丢失乙方照价赔偿，低值易耗品除外。2、乙方逾期十天未交付承包金，甲方有权终止本协议，收回全部房屋及全部设备、设施和物品，如给甲方造成损失由乙方负责。3、乙方承包经营期间发生的装修、装饰投入，当本协议终止时，甲

35、方对乙方不予补偿，并且，乙方应完好的交给甲方。4、甲方保证乙方承包之前的客房部所发生的债权、债务，由甲方负责。5、甲方有义务为乙方承包经营供应税务票据。四、乙方的权利和义务1、乙方严格遵守国家法律、法规，合法经营，依法纳税。2、乙方在承包期间，独立经营，自负盈亏，对所辖管部门的员工自主聘用和管理，负责员工的工资、保险及所发生的其他全部费用。3、按时向甲方交纳承包金及其他各种费用。不得逾期，否则，每日按承包金或其他费用全额的2%向甲方交付滞纳金。4、乙方在承包期内不得破坏房屋结构，确保其正常运用和平安。辖区内的设备、设施的维护、修理均由乙方负责，所发生的费用由乙方担当。5、仔细执行酒店制定的各项

36、规章制度，并与甲方签订防火平安责任书，仔细做好防火、防盗工作，杜绝一切火灾，治安刑事案件及人身伤亡事故的发生。由于工作失误或管理不当所造成的一切后果，均由乙方担当全部法律责任和一切经济后果，甲方因此有权终止合同。6、乙方承包期间所发生的债权、债务，由乙方自行解决，如因此给甲方造成损失，均由乙方赔偿。7、乙方每月免费向甲方供应标准间客房8间/日五、违约责任1、未经双方共同协商同意，任何一方中途终止协议执行，视为违约。凡因违约给对方造成的经济损失，应由违约方负责经济赔偿。2、乙方若没按协议规定时限，向甲方交纳承包金，视为违约，经甲方三次催缴未果，甲方按乙方自动解除本协议处理。3、乙方不得用承包经营

37、房屋从事非法活动，不得将房屋转租转让他人，否则视为违约。甲方有权追究乙方的违约责任,有权终止合同，并收回经营场所。4、凡因政府行为和不行抗拒的因素，造成本协议无法执行，双方各自担当风险和损失，视为本协议终止。六、争议解决的方式：本协议在履行中如发生争议，双方应协商解决，协商不成时，任何一方均可在签署地有关部门申请调解，调解无效时，可向签署地仲裁机构申请仲裁或者向签署地人民法院起诉。七、协议签署地：甲方所在地八、协议生效：1、本协议经双方法人代表或授权代表签字盖章后即时生效。2、乙方有效的营业执照和签字人的身份证(复印件各一份)作为本协议的附件交甲方存档。3、本协议一式四份，甲、乙双方各执两份，

38、具有同等法律效力。4、未尽事宜经双方共同商定，作为本协议补充条款，仍具有同等法律效力。甲方： 乙方：法人代表签字： 法人代表签字：年 月 日 年 月 日厨房承包合同 篇6甲方：(以下简称甲方)乙方：(以下简称“乙方”)双方经过相互信任、自愿、同等、协商的协商，达成一样，甲方情愿将本酒店厨房承包给乙方工作。一、承包期限：年月日起到年月日止。二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为万千元整。每月的工资发放为次月的日，由乙方代表领取、自由支配。三、在基本工资的基础上，如营业额超出万以上部分(且菜品毛利达到约定数据之上)，则按菜肴营业额%提成作为厨房的奖金，奖金

39、于次月的日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。五、甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪竞赛等等，并负责50%以上的费用(届时可详细协商)。六、甲方的权力和义务：1、供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。2、甲方如对主干厨师技术实力不满，有要求乙方更换的权力。3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应惩罚。七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的状况下，可自行支配人员休息、请假

40、等事宜。2、在保证酒店正常运作和足够技术力气状况下，厨房人事权利归乙方代表。3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正值操作状况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。九、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的状况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到自然缘由或人为不行控等类似状况则按国家相关法规处理。十、提前终止协议的处理方法：双方随意一方提前终止协议，须提前15天以书面形式通知对方十一、违约的处理方法：1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。3、公伤事故未按协议方法处理视为违约

41、。如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字)：_年_月_日 _年_月_日厨房承包合同 篇7甲方姓名： 身份证号码：乙方姓名： 身份证号码：家庭住址：甲方将阅历的（ ）餐厅营业面积 m3的厨房生产加工任务承包给乙方，本着甲乙双方共同发展，共同致富的原则，经双方商定，其协议如下：一、合同期限；从 年 月 日至 年 月 日，为期 年。二、承包金额；甲方每月支付给乙方厨房税后工资承

42、包总金额（除洗碗工，理菜，传菜在外）大写人民币：（ ）元整，并于每月的（ ）日以现金方式按时支付给乙方，若延期，按每天厨房工资总额的1%滞纳金付给乙方。三、甲方的责任，权利，义务；1、甲方免费供应乙方员工食宿（每天生活标准8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必备设施）。2、甲方供应乙方员工，工衣，帽，围裙，每人两套。3、甲方对乙方在生产过程中因工受伤等按国家劳动法办理。4、甲方负责支付乙方员工在当地要求办理的证件费用，如：暂住证，健康证等。5、甲方不得干预乙方人员的组配，工资的发放，厨房生产加工以及内务管理。6、甲方必需供应给乙方厨房生产加工线设备的完善并能正常运用。四、乙方的责任，权

43、利，义务；1、乙方必需保证甲方中，晚餐菜品的刚好供应，并保证菜品的质量，每月必需有新菜推出。2、乙方如因工作失误造成的客人退菜，拒绝买单的菜品，赔偿其成本价。3、乙方应严格限制成本，物尽其用，避开奢侈。4、乙方员工应遵守甲方的规章制度。五、的合同解除；甲乙双方中的一方要解除合同，应提前10天以书面的行式通知对方。六、合同中如有未尽事宜，由甲乙双方协商而定。七、合同经双方签字生效，不得单方变更，否则视为违约，违约的一方将以一个月的厨房总工资作为赔偿。八、本合同一式贰份甲乙双方各执一份。甲方签字：乙方签字：年 月 日厨房承包合同 篇8甲方：_乙方：_经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一

44、、甲方权力与职责1。甲方把_厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，其中试用期为_个月，即从_年_月_日起至_年_月_日止，期满如需接着聘用，必需另行签订协议。2。甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。3。甲方供应乙方工作餐、宿舍。4。乙方每月总工资为人民币_元，每月_日_日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进行工资下浮。5。甲方赐予乙方每月_天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。6。甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少_人到甲方厨房工作（其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人），乙方人员需技术过