2022年学校食堂发言稿.docx
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1、2022年学校食堂发言稿学校食堂发言稿在现在社会,越来越多地方须要用到发言稿,发言稿是参与会议者为了在会议或重要活动上表达自己看法、看法或汇报思想工作状况而事先打算好的文稿。你所见过的发言稿是什么样的呢?下面是我帮大家整理的学校食堂发言稿,仅供参考,希望能够帮助到大家。学校食堂发言稿1各位领导、同志们:大家好!食堂管理是学校工作的重要组成部分,始终受到学生、家长和社会的高度关注。下面,我就济渎路学校食堂管理及近期学校发展简况汇报如下:一、提高相识,转变观念。1、xx路学校的建成和投入运用。体现了市委、市政府高瞻远瞩,大气魄谋大发展,大手笔办大教化的明确思路。这所新建的九年一贯制学校,投资xx亿
2、,分小学、初中两个校区,半寄宿制管理。小学设xx轨xx个教学班,初中设xx轨xx个教学班,可容纳xx余名学生就读。学校现有教职工xx人,xx个教学班,xx余名学生。学校规模大、标准高,政府、社会和家长的期望值高,办学责任重大。教化教学的各方面工作必需统筹考虑,科学定位,走名校发展之路。我校经过半年的运行,教化管理、课堂教学、学校文化建设均已取得突破性进展,开局顺当。学校以“育人为本,全面发展,为每个学生终生华蜜奠基”为办学理念;以“质量、特色、品牌”为办学目标;以“文化立校、科研兴校”为办学策略;确立校训为:崇道、崇德、崇志;校风为:求和、求新、求实;教风为:能方、能圆、能静;学风为:常行、常
3、思、常乐。 我校围绕文化建设、高效课堂打造,进一步推动素养教化,深化教化教学各项工作的开展。半年的工作成果表明,我校正在一步步靠近“一年有规模,两年成窗口,三年成品牌”的目标,不久的将来,必定会成为全市乃至全省的“窗口学校”、“品牌学校”!2、学校区域优势及劣势。优势:济渎路学校位于市区边缘,辐射范围大部分是农村,远离工矿企业,环境清雅,居民人口密度适中,中、小学校较少,适合兴办学校。 劣势:四周学生家庭条件一般,多数仍不富有,消费过高会对学校发展目标的实现产生负面影响,不行忽视。3、支持食堂的正常经营。我校办学属九年一贯制义务教化阶段。最近,国家对义务教化阶段的学生不断增加生活补贴力度,虽然
4、学校前期运行费用较大,的确须要资金注入。但我校经过反复探讨,最终确定:全力支持金佳禾公司经营,实行食堂“托管制”。我们把食堂看作学校的一个体现民生的部门,一个对外展示的窗口,教化工作的一个重要方面,发展品牌学校的一张多彩名片。二、引入机制,科学管理。1、xx公司具有后勤管理、校内餐饮、超市连锁、商品配送等综合性、一条龙服务的专业化企业特点,以“规范、标准、健康、温馨、共赢”为目标,经营正规,卫生平安意识强,不唯利是图,在关注效益的同时,更关注做好、做大品牌。2、专业人做专业事。该企业高起点、高效率、高标准、严要求,不同于小商小贩。设立有特地的选购部、仓储部、卫生监督部、经理部,人员配备足够、分
5、工细致明确。食堂听从学校管理,与学校步调一样,经营活动更多地关注到学校的长远利益,合作共赢,并致力于学校文化的营造、教化管理的参加及品牌学校的创建。专业化的食堂办的好,极大地服务于教化教学,是学校得力的后勤保障。细心换来省心,有益换来受益,专业化的管理使学校少分心,优质的餐饮及服务也促使学校各项工作顺当开展,得心应手。3、共同管理。学校结合食堂进行科学、规范化的管理,共同拟定了一系列平安管理制度和操作规程,组织全部员工仔细学习、时时重温,要求员工严格遵守相关制度和规程,避开各类平安事故的发生。三、细化制度,遵守规程。学校在食堂管理方面制定了相关制度,规范化、详细化,做到凡事皆有制度,有制度便有
6、落实,有落实即有反馈,以反馈促进提高。实行卫生平安问责制,抓住不落实的事,追究不落实的人,加大食堂管理工作的“执行力”。1、基层员工主动参与学校和食堂组织的平安、治安、消防学问讲座和演练,提高平安防范意识。食堂负责人按时参与学校每周五下午的例会,刚好了解学校近期工作要点,深化领悟学校管理理念。2、食堂仓库、后厨加工中心等区域,未经食堂负责人许可,禁止一切无关人员进入。食品储存分类、分架、隔墙、离地存放,并定期检查,刚好处理变质或超过保质期的食品。学校参加经营过程的全程监督,保证食堂不出现含致病性微生物、农药残留及有害物超标的食品;禁止经营腐败变质、掺假掺杂的食品,病死、毒死或死因不明的肉制品,
7、超过保质期的食品。烹调时试尝口味用专用汤勺,品尝后剩下的菜汁不行再倒入锅内。抹布常常搓洗,不能一布多用,以免交叉污染。员工下班前仔细进行平安检查,关闭门窗和水、电、汽的阀门或开关,消退担心全隐患,确保食堂平安。如发生任何平安或紧急事故,在第一时间内按预案进行处臵,有效限制事故的发生或降低破坏等级。3、对员工个人卫生也有严格的要求。要求工作服保持清洁、勤洗勤换、定期消毒,离开食堂和餐厅要更换工作服。不得涂抹指甲油,不戴耳环和戒指。个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣裤、被褥;勤洗工作服。四、特色。1、小学部食堂实行“定餐制”,即定额不限量供餐。13年级每天xx元,46年级每
8、天xx元,价格恒定且定位不高,有利于减轻家庭负担,保证学生的健康成长。针对低年龄段学生,食堂制定特地的儿童食谱,养分配餐,并避开销售带骨、带刺、生冷食品,在小学生取餐、用餐时全程关注,避开烫伤等现象出现。2、突出管理。我校经过半年的运行,已确立了“济渎管理理念”和“济渎管理模式”,已经被充分应用到食堂管理中,收到了事半功倍的良好效果。“济渎管理模式”为:“规范+创新+文化”。学校和食堂充分相识到习惯的重要性。遵循餐饮行业的“五常法”进行习惯的培育,即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”。“常组织”就是推断哪些东西是要用的,哪些东西是用不着的,把用不着的东西处理掉。“常整顿”就是确定下要用
9、的东西后,分门别类摆放整齐。“常清洁”就是没有垃圾和脏乱,包括环境、物品、仪器和设备。“常规范”就是连续地、反复不断地坚持前面的“三常”。“常自律”就到了最高境界了,即人人都做到了前面的“四常”,依着规距行事,而且养成了良好的习惯。我们认为习惯就是素养,习惯就是卫生平安,习惯就是效益。经过沟通、协商、理念普及,学校和食堂都对管理有了全新的相识:“管”要依“理”而管,“理”是“管”的最高境界。管理就是把困难的问题简洁化,简洁的问题可操作化,可操作的问题度量化,可度量的问题考评化。管是为了不管,食堂管理就是习惯养成,包括卫生习惯和操作规程的遵守,真抓实管,让标准成为习惯。五、效果。1、饭菜多样化,
10、能满意不同口味群体的需求。主食、面点、菜品及汤类齐全,味美价廉。2、饭菜质量好,价格公道,餐桌餐凳按人定位,秩序井然,千人就餐,万籁俱寂。我校每月最终一周为“校内开放周”,前来听课和体验学校管理的家长,对食堂就餐秩序赞叹不已。3、家长对学校食堂的管理高度认可,投诉率极低,社会反响较好。当然,由于学校刚刚起步,运作过程中还会出现一些不尽如人意的地方。今后,我们会不断总结,不断提高,争取让学生饮食养分丰富,家长满足,社会认可。学校食堂发言稿2各位女同胞:大家好!今日是三八妇女节,首先祝你们节日欢乐!在上年的工作中,我们大家都很努力,都很辛苦,咱们食堂的服务质量比以前又有大的进步,多少次检查都被表扬
11、,不论哪里的领导都说:咱们的食堂干净,看起来舒适,令人赏心悦目,饭菜质量好,在此,我和张老师代表学校向你们表示感谢,希望咱们在一起,在新的学期接着努力,姜工作做得更好。下面我讲几个方面的问题:第一,是要搞好团结,我对上学期大家的工作感到满足,很团结。说实话,谁没有个言差语错,我们要学着大度一点,容忍一点,宽容一些,这样就能削减许多冲突。有句话叫:生气,是拿别人的错误惩处自己,别人说错话办错事,你气生辣死的,气出病来,谁负责。平常呢说话要留意,尽量别说伤人的话,说了刚好认个错也没什么,就怕死不认错。咱食堂里面就那么点活,大家都抱着吃亏是福的心态,都多干,都抢着干,还是那点活,都不干,都躲着,活一
12、点也不会少,其实这么长时间了,谁干得怎么样,都很清晰。首先做好自己的工作,不要等靠别人帮你,帮你是情分,不帮是本分。工作要主动,勤快,不怕脏不怕累,刚好将安排给自己的任务做好。干完不是目的,要保证质量,比如说,做菜,辛辛苦苦,费了老大的劲做了一锅菜,学生不情愿吃,都扔了,你说气人不气人,但是我们不能光怨学生,我们要从各方面查找缘由,提高质量,做出来老师和学生情愿吃。要求:汤饭菜在制作的过程中,都要细心,细致,严格检查,里面不能有脏东西,石子头发都不允许,上学期有老师和学生反映有头发,所以要戴上工作帽,一次不带,扣5元钱,这学期起先每天都要检查。熬汤要熬出香味来。菜,要清洗干净,比如炖蘑菇时我就
13、发觉里面的蘑菇根,就是那个棒子渣有的都没弄掉,黄豆芽绿豆芽都要浸泡12个小时,土豆块土豆丝要泡出清水,全部的菜都要浸泡,就像我们在家里一样,充分的泡,把菜捞出来之后洗菜的水应当是澄澈的,那才叫做泡好了,今后要根据这个要求做,炒菜时多下些功夫,不要像以前的梁师傅那样急慌张学的加水,要炒出香味来再加水,千万不能学老梁那样煮菜。要按时上下班,不迟到也不要早退,不要很晚再来,也不要急慌张学的走,干活时不要焦急,要沉稳,干好,生气焦急不仅干不好,反而简单出事。其次,要留意平安。首先是自己的生命平安,上下班路上留意平安,一年准备在给大家买份保险 2是工作平安,点火用电烧汤做菜和面出馒头等等,全部每一项工作
14、都要当心翼翼,严格根据规范来做,不要觉得娴熟了就去偷懒偷工减料的做,那样简单出事故。留意平安,当心无大错,做汤做菜都要学着运用燃油,学会点火,用电不要用湿手接触开关,做什么事都要专心,仔细,集中精力,避开出错。食品平安,严防投毒,下班留意关好门窗,整理好用具,上班起先工作之前,先检查锅碗瓢盆等房间内的设施是否有动过的痕迹,发觉问题刚好排查缘由,锅炉房要刚好锁门,餐厅食堂锅炉房严禁外人进入,要做好防老鼠防蚊蝇工作,加工食品留意平安,米面粮油肉类蔬菜运用之前要检查质量,发觉过期腐败变质的刚好报告,放弃不用,蒸饭做汤时留意里面有无异物,小东西蚊蝇刚好清除,让老师和同学们吃的平安放心工作时穿靴子防止滑
15、倒,装卸挡鼠板留意不要刮手。第三是卫生。1、搞好环境卫生,开完会之后大家就起先全面干净彻底打扫卫生,平常要刚好打扫卫生,刚好清理废弃物品2、是个人卫生,工作期间刚好穿戴工作服帽子靴子,这学期严格检查,扣钱,勤洗手,用洗手液要留意的问题许多,希望大家严格根据操作规程来工作,专心工作,真心为师生服务,把我们的食堂办的越来越好。今日中午打扫卫生,炒几个菜工作餐,明天八点起先正式上班。学校食堂发言稿3各位领导、各位同仁:大家好!首先感谢教文体局的领导给我们供应这样一个学习和沟通的机会。这次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开,这本身就是是对我校食堂管理方面的一次大的鞭策和激励,我们将充分利用这次机会,
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