公司食品安全年终工作总结范文.docx

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1、公司食品安全年终工作总结范文 工作总结频道为大家整理的公司食品平安年终工作总结范文，供大家阅读参考。更多阅读请查看本站工作总结频道。我们xx乳业有限公司是杭州xx集团旗下呼伦贝尔xx乳业集团的全资子公司。作为xx市政府的招商引资企业，于XX年6月21日在xx注册成立。公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的链条项目，公司于XX年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和xx市两级质监局的热心指导和帮助下，在抓食品平安工作中强化企业主体责随意识，秉承“食品平安从我做起”经营理念，有效的推动了食品平安工作的健康开展。筑牢基础

2、，做到有法有章可循“民以食为天，食以安为先”。作为食品生产企业，是确保广阔消费者食用平安的第一道防线，所以我公司实行有效措施注意从抓基础工作入手，紧紧把住生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。一是依法规范管理。为了落实抓食品平安企业主体责任，提高质量平安意识，我公司依据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、乳品质量平安监督管理条例、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定等法律法规的规定，严格根据乳制品生产加工企业落实质量平安主体责任状况自查表定期对公司主体责任落实状况起行全面的自查，以便刚好发觉问题，把食品平安事故歼灭在萌芽状态。二是强化制度建设。我公司成立伊始，即根据现代企

3、业制度要求，在领导的高度重视下，规范公司法人治理机制，采纳gmp、haccp食品平安制度，紧紧围绕“质量平安是根本，持续改进是永恒”的方针及“运用100%平安的原材料、出厂产品平安指标100%合格、食品平安事故为零”的质量目标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和运用制度、食品平安管理制度、关键过程限制制度、产品出厂检验和记录制度、食品平安事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从选购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，根据食品平安法等规范生产，依法经营。成立质量平安小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组织全部员工进行

4、学习和宣贯。三是完善工序限制。公司于XX年11月取得乳品加工生产许可证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行xx要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。XX年初，国家对乳制品德业进行换证整顿，公司再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后通过haccp（危害分析和关键限制点）、gmp（良好质量管理规范）认证，并在全国领先通过诚信企业体系评价。严把“三关”，做到管理万无一失一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方供应收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶根据生奶验收标准进

5、行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同。辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商供应三证，每批辅料必需配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格后方可接收。二是监督生产过程关。严格执行和符合婴儿乳粉优质生产规范和乳制品良好生产规范及食品企业通用卫生规范规定和要求。3.2仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的运用状况，严格根据食品添加剂运用卫生标准运用。品控

6、部对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格状况进行分析，实行纠偏措施，由生产部进行整改。动力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障状况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。生产部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键限制点进行监控，并保有记录，做到可追溯。三是出厂检验关：公司斥资500万购入国外、国内先进的检验仪器，购入了一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子汲取，一台莹光分光光度计，具备满意检验要求的检验设备设施，并定期对检验设备进行强制计量检定，并定期支配

7、专人做手工样，对设备进行比对，确保出具数据的精确性。对出厂的产品严格根据出厂检验项目进行检验，能做到54项出厂检验项目批批全检，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。质量制度、检验制度、检验规范完备，质量一票推翻权，质量部质量第一责任人制等制度，保证了产品出厂合格率100%。在这里特殊应当指出的是，在抓食品质量和平安的这几年时间里，州市两级质监局赐予我们巨大的帮助，我们取得的每一项成果都浸透了他们的辛勤汗水。州局领导及相关部门多次到我公司现场办公，帮助企业协调解决很多实际问题，指导帮助我们把好质量关，市质量技术监督局委派人员驻厂对我公

8、司进行驻厂监管，对我公司原料乳选购进行验证，生产加工过程进行监控，对原料乳及运用添加剂类数量进行监管，保证原辅料运用的平安牢靠性，将原辅料对品质的影响降到最低；对生产车间杀菌消毒及技术参数进行验证，降低了生产过程中出现异样的现象；对产品出厂检验及销售进行监控，精确的驾驭我单位产品质量与销售状况，从进厂至出厂进行步步把关，帮助我单位产品质量更好的提升。10.3在狠抓食品质量过程中，xx市质量技术监督局对我单位加强监管力度，加大食品预警分析和应急处置工作的建设和演练，提升应急处理实力，稳定的推动我单位发觉问题到位，处理工作到位，整改到位，消退隐患到位。xx市质量技术监督局食品科的同志们不定期对我单

9、位品控部一线员工进行技术沟通，沟通最新技术及国家最新消息，帮助我单位信息沟通流畅，法律法规及国家标准实时更新，始终保持其有效性。强化培训，增加全员质量意识公司每年制定年度培训安排，由人资中心、生产部、品控部各部门对员工进行培训，侧重点不同，使每位员工能够受到全方位培训。对每位新入职的员工进行食品质量平安学问的培训，并保持相关记录；对入职员工进行岗位培训，培训合格后方允许独立上岗，定期对员工进行技能考核，对培训效果跟踪验证；对新员工健康体检合格后，方支配正式入职，建立从业人员健康档案，对员工健康状况统一了解。培训引导员工树立正确的平安责随意识，自觉遵守、执行企业制定的各项平安管理规章制度，切实把

10、制度落实到位。为了把质量平安主体责任落到实处，我公司不断加大宣扬教化培训的工作力度，广泛普及食品平安学问，提高整体食品平安法律意识和责随意识，提高了落实主体责任的自觉性，我单位实施相互监督制度，员工之间相互监督，严格遵守行为规范及操作手册，将人为带给产品的风险降到最低。由于公司实行上述措施，有力地促进了产品质量的提升，确保了产品的食用平安，达到了产品出厂合格率100%，产品全部运往xx集团安溪基地统一分装上市，其产品供不应求，XX年实现销售收入x万元，安排XX年完成婴幼儿配方粉产量x吨，产值x亿元，实现销售收入x亿元，保底x亿元。公司XX度被评为x农业产业化龙头企业。XX年度x省农业产业化重点龙头企业。以上是我公司近年来抓食品平安的几点做法，成果的取得，得益于市委、市政府及各级质监部门的正确领导和大力支持，我们决心在今后的工作中再接再厉，主动总结阅历，不断增加企业主体责任，把食品平安工作推向新的高度，为地方的经济和社会发展做出新的更大的贡献。感谢！本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页