2022年家政服务员培训大纲和培训计划.docx
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1、2022年家政服务员培训大纲和培训计划 V:1.0 精选管理方案 家政服务员培训大纲和培训安排 2022- -6 6- -8 8 家政服务员培训大纲和培训安排 家政服务员培训大纲 以及家政服务员培训安排 目 目 录 1职业概况 . 错误! ! 未定义书签。 11 职业名称 . 错误! ! 未定义书签。 12 职业定义 . 错误! ! 未定义书签。 13 职业等级 . 错误! ! 未定义书签。 14 职业环境条件 . 错误! ! 未定义书签。 15 职业实力特征 . 错误! ! 未定义书签。 16 基本文化程度 . 错误! ! 未定义书签。 17 培训要求 . 错误! ! 未定义书签。 18 鉴
2、定要求 . 错误! ! 未定义书签。 2基本要求 . 错误! ! 未定义书签。 21 职业道德 . 错误! ! 未定义书签。 22 基础学问 . 错误! ! 未定义书签。 3工作要求 . 错误! ! 未定义书签。 31 初级 . 错误! ! 未定义书签。 32 中级 . 错误! ! 未定义书签。 33 高级 . 错误! ! 未定义书签。 家政服务员培训大纲和培训安排 1 职业概况 1 1 职业名称 家政服务员。 1 2 职业定义 依据要求为所服务的家庭操持家务,照看儿童、老人、病人,管理家庭有关事务的人员。 1 3 职业等级 本职业共设三个等级,分为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格
3、四级)、高级(国家职业资格三级)。 1 4 职业环境条件 室内,常温。 1 5 职业实力特征 具有肯定的学习实力和语言表达实力。 1 6 基本 文化程度 初中毕业。 1 7 培训要求 171培训期限 全日制职业学校教化依据其培育目标和教学安排确定。晋级培训期限,初级不少于 90标准学时;中级不少于 120标准学时;高级不少于 300标准学时。 172 培训老师 具有相关职业高级以上职业资格证书或中级以上专业技术职称,并有相应的教学阅历。 173培训场地与设备 满意教学须要的标准教室,具有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具的操作间、相关的教学用具和设备。 1 8 鉴定要求 181适用对象 从
4、事或打算从事本职业的人员。 182申报条件 1821 初级 (具备以下条件之一者) (一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二)在本职业连续见习工作半年以上。 家政服务员培训大纲和培训安排 1822 中级 (具备以下条件之一者) (一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作 1 年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作年以上。 (三)取得经劳动保障行政部门审核认定的,以中级技能为培育目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。 1823 高级 (具备以下条件之一者) (一)取得
5、本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作 2 年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作 4年以上。 (三)大专以上毕业生,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 183鉴定方式 分为理论学问考试和技能考核。理论学问考试满分为 101分,60 分及以上为合格。理论学问考试合格者参与技能考核。技能考核分项目进行。 申报初级家政服务员鉴定的考生须考家庭礼仪、操持家务、看护婴幼儿、照料老人、看护病人、护理孕妇与产妇六个项目。六项满分合计为 101 分,60 分及以上为合格。 申报中级家政服务员
6、鉴定的考生,家庭礼仪、操持家务、护理老人、护理孕妇、产妇与新生儿为必考项目。保育婴幼儿、护理病人为选考项目,考生可依据自己的特长,选考其中的一项。五项满分合计为 101 分,60分及以上为合格。 申报高级家政服务员鉴定的考生须考社交礼仪、家务管理、家庭教化、家庭休闲与消遣四个项目。四项满分合计为 101分,60分及以上为合格。 184考评人员与考生配比 理论学问考试每个标准考场每 20 名考生配备 1 名监考人员,技能考核每 5名考生配备 1名考评员。 185鉴定时间 理论学问考试为 90分钟。技能考核:初级不少于 120分钟,中级不少于 120分钟,高级不少于 180 分钟。 186鉴定场所
7、及设备 理论学问考试在标准教室里进行。技能考核场所须有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具及相关的用具和设备。 2 基本要求 家政服务员培训大纲和培训安排 2 1 职业道德 211 职业道德基本学问 212职业守则 (一)遵纪遵守法律,讲文明、讲礼貌,维护社会公德。 (二)自尊、自爱、自信、独立、自强。 (三)守时守信,尊老爱幼,勤奋好学,精益求精。 (四)敬重用户,热忱亲善,忠诚本分。 2 2 基础学问 221法律学问 (一)公民的权利与义务。 (二)劳动法常识。 (三)妇女权益保障法常识。 (四)未成年人爱护法常识。 (五)消费者权益爱护法常识。 (六)食品卫生法常识。 222 平安学问
8、 (一)家庭防火、防盗及防意外事故学问。 (二)出行平安学问。 (三)个人平安及自我爱护常识。 (四)呼救常识。 (五)平安用电、用气常识。 223卫生学问 (一)个人卫生常识。 (二)环境卫生常识。 (三)饮食卫生学问。 3 工作要求 3 1 初级 职业功能 工作内容 技能要求 相关学问 一家庭礼仪 (一)言谈举止 家政服务员培训大纲和培训安排 1运用恰当方式接待客人 2正确接打电话 3坐姿、站姿、走姿得体 4驾驭常用文明用语 1迎送客人的基本常识 2沏茶倒水的方法和留意事项 3接打电话的留意事项 4坐、站、走姿留意事项 5常用的文明用语 (二)仪表仪容 1衣着整齐 2讲究个人卫生 着装的留
9、意事项 (三)生活习俗 敬重用户的生活习俗 我国少数民族的生活习俗 二操持家务 (一)制作家庭餐 1简洁主食制作 2一般菜肴烹调 1驾驭蒸、煮两种主食制作技法 2驾驭蒸、炒、炖、拌四种烹调技法 3驾驭选、削、择及洗涤常见蔬菜的方法 4驾驭切、剁、削、刮等常用刀法,能将原料加工成丁、片、段、块等形态 5能简洁配制一般菜肴 1主食制作中原料和水的比例及水温标准 2馅料调拌的常识 3基本调味品的运用常识 4火候运用的常识 5食品成熟性状的鉴别 6原料的合理搭配 7食品(原料及成品)鉴别及保管的基本常识 (二)家居保洁 家政服务员培训大纲和培训安排 1清扫地面 2擦拭家具及用品 3清洁厨房和卫生间 1
10、运用正确方法清洁一般地面,驾驭清扫和擦拭的程序 2驾驭正确擦拭一般家具及用品的方法 3根据要求采纳正确方法清洁厨房、清洁卫生间 1不同类型地砖的清扫常识 2木地板、地毯的清扫常识 3家具的有关学问 4一般清洁剂的性能和运用常识 (三)衣物的洗涤和保管 1洗涤一般衣物 2分类摆放衣物 1依据衣物的特性选用洗涤剂 2驾驭手洗和机洗的正确方法 3驾驭晾晒和叠放衣物的正确方法 4清洁鞋帽 1衣物的一般特性 2洗涤剂的用途 3衣物洗涤的一般常识 (四)家用电器和燃具运用 1洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的运用 2燃气具、热水器、取暖器及非电器炉灶的运用 1驾驭正确运用洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的方法 2
11、驾驭正确运用燃具、热水器、取暖器的方法 1家用电器的性能和运用留意事项 2煤、煤气、自然气的运用常识 (五)采买与记帐 1能够按要求购买日常生活用品和食品 2能够记录采买明细账目 1常见生活用品和食品购买须知 2一般记账方法 三看护婴幼儿 家政服务员培训大纲和培训安排 (一)饮食料理 1制作婴幼儿主、辅食 2协助婴幼儿进食 1能够正确调配奶粉 2能按要求制作简洁的主、辅食 3能按要求给婴儿喂奶,协助幼儿进食、进水 1调配奶粉的方法和留意事项 2婴幼儿主、辅食的特性 3协助婴幼儿进食的方法和留意事项 (二)起居料理 1照料婴幼儿穿脱衣服 2照料婴幼儿清洗 3照料婴幼儿便溺 4照料婴幼儿睡眠 5照
12、料婴幼儿活动 1能正确抱、领婴幼儿 2能够帮助给婴幼儿穿、脱衣服,经婴儿换尿布 3能够帮助给婴幼儿洗澡和日常盥洗 4能照料婴幼儿便溺 5能运用正确的方法使婴幼儿较快入睡 6能帮助照料好婴幼儿的日常活动及出行 1抱、领婴幼儿的方法和留意事项 2婴幼儿洗澡和盥洗的程序及留意事项 3看护婴幼儿活动的留意事项 4洗涤婴幼儿衣物的留意事项 5对婴幼儿用具进行消毒的方法及留意事项 (三)异样状况的发觉与应对 1发觉异样状况能刚好报告 2能正确处理稍微外伤 3能正确处理稍微烫伤 1外伤紧急处理常识 2烫伤紧急处理常识 四照料老人 家政服务员培训大纲和培训安排 (一)饮食料理 1制作老人主、副食品 2照料老人
13、进食 1能够按要求制作老人相宜的主、副食品 2依老人习惯,帮助其合理进食 1老年人饮食基本原则 2老年食品的特性 (二)日常起居料理 1照料老人穿衣 2照料老人盥洗 3照料老人出行 1能帮助老人穿衣 2能照料老人盥洗 3能陪伴老人平安出行 4能够与老人交谈,给老人阅读书报 1老年人的行动特点 2外出留意事项 (三)突发状况的应对 1常见突发病 2外伤 1发觉异样刚好报告 2稍微外伤的处理 外伤紧急处理常识 五看护病人 (一)饮食料理 1能按要求制作病人相宜的菜肴 2能按要求制作 3种流食和半流食 3能给卧床病人喂水、喂饭 1病人饮食的一般特点 2流质饮食的制作方法和留意事项 (二)起居料理 1
14、照料病人洗漱 2照料病人便溺 家政服务员培训大纲和培训安排 3为病人擦澡 1能按要求照料病人洗漱 2能按要求并采纳正确的方法照料行动不便的病人便溺 3能采纳正确的方法给卧床病人擦洗、穿衣 1预防褥疮的一般学问 2擦澡的方法和留意事项 (三)病情异样的发觉与应对 1能视察并发觉病人异样状况 2发觉异样刚好呼救 一般常见病的症状 六护理孕妇与产妇 (一)孕妇护理 1照料孕妇洗澡 2陪孕妇平安出行 1孕妇的生理改变 2外出留意事项 (二)产妇护理 1正确给产妇换洗衣物 2照料产妇沐浴 1产妇饮食的一般特点 2产妇的日常生活留意事项 3 2 中级 职业功能 工作内容 技能要求 相关学问 一家庭礼仪 (
15、一)仪表仪容 1妆扮得体 2坐姿、站姿、走姿正确 1服装搭配的基本常识 2日常生活化妆的基本学问 (二)人际交往 家政服务员培训大纲和培训安排 1能与不同性格的人各谐相处 2能正确运用日常交际礼节待人接物 3依据宾主关系和身份引导客人入坐客厅 日常交际礼节 (三)生活习俗与宗教信仰 敬重用户的生活习俗和宗教信仰 1佛教、道教、伊斯兰教的基本礼仪与习俗学问 2主要传统节日习俗 二操持家务 (一)制作家庭餐 1制作主食 2制作菜肴 (1)拌制凉菜 (2)烹制热菜 (3)制作一般汤菜 1能够合理支配家庭膳食 2驾驭蒸、煮、烙等 3种主食制作技法 3驾驭炒、炸、蒸、煮、炖、拌 6 种烹调技法 4驾驭
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