七年级生物消化和吸收.ppt

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1、第一课时 淇县高村镇第二初级中学淇县高村镇第二初级中学 李明李明本节目标 知识目标：（1）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。（2）概述食物的消化和吸收过程。 能力目标：通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”得出结论，提高探究能力。 情感目标：认同科学探究是一个不断发展的过程。消化道：咽食道胃小肠大肠肛门消化系统的组成：口腔咽食道肝胃胰大肠小肠肛门消化系统的组成：消化道：口，咽，食道， 胃，小肠大肠，肛门。消化腺：唾液腺，胃腺， 肝脏， 肠腺，胰腺。各种消化腺分泌的消化液：唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺肠液胰液胆汁唾液胃液含多种消化酶的消化液：不含消化酶的消化液：肠液、胰液胆汁消化系统的

2、组成消化系统的组成消化道消化道: : 消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶) (没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多种酶多种酶)口腔对淀粉的消化作用： 实验原理：实验原理：1. 唾液对淀粉的消化作用唾液对

3、淀粉的消化作用实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成 麦芽糖的过程麦芽糖的过程注：注： 本实验只能证明它有分解作用，但不能本实验只能证明它有分解作用，但不能 验证分解后的产物是验证分解后的产物是麦芽糖麦芽糖 。 淀粉是否已完全分解，可用淀粉是否已完全分解，可用碘液碘液检验，检验， 因为淀粉遇因为淀粉遇碘碘能变能变蓝色蓝色 。2. 设置对照组实验的目的：设置对照组实验的目的：为了证明为了证明唾液淀粉酶唾液淀粉酶具有消化作用具有消化作用提示：提示：（1）淀粉未被消化，遇碘）淀粉未被消化，遇碘呈现蓝色，当淀粉被消化后呈现蓝色，当淀粉被消化后则不变蓝。则不变蓝。（2）淀粉酶的

4、消化作用，）淀粉酶的消化作用，需要在一定的温度范围内进需要在一定的温度范围内进行，其最适宜的温度为行，其最适宜的温度为37食物的消化食物的消化实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化? ?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不搅拌混合。不搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水

5、中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?现象及结论：现 象结 论1号试管：不变蓝。淀粉被唾液淀粉酶消化分解。2号试管：变蓝。清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有被消化分解。3号试管：变蓝。馒头块不能与唾液充分混合，所以，淀粉没有被消化分解。自我检测：1，通过以上实验的结果，说明了，通过以上实验的结果，说明了什么问题？什么问题？答： 以上实验的结果，说明了唾液淀粉酶对淀粉具有催化作用，它能分解淀粉。2，下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请，下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请仔细阅读图示说明，

6、并回答下列问题。仔细阅读图示说明，并回答下列问题。 试管加入物质温度实验结果解释原因A淀粉糊+ 2ml唾液37 B淀粉糊+2ml水37 实验结果显示实验结果显示_试管中的浆糊变蓝色试管中的浆糊变蓝色（填（填“A”或或“B”）。）。 另一支试管内的物质不变蓝色的原因是另一支试管内的物质不变蓝色的原因是_。B淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道

7、肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3，食物在消化道里被分解成（ ）的过程叫做 消化。4，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与消化 液充分混合，这个过程属于（ ）。5，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中的 少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于（ ）小分子物质物理消化化学消化第二课时 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 小分子物质小分子物质的过程。的过程。 消化的形式消化的形式 物理性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等蠕动等化学性消化化学性消化食物在食物在消化液消化液的作用下逐步的作用

8、下逐步分解的过程分解的过程大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化讨论：讨论：1）消化道的哪些器官可以进行消）消化道的哪些器官可以进行消化作用？化作用？口腔口腔 胃胃 小肠小肠2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？的部位分别是什么？口腔口腔 胃胃 小肠小肠3）口腔、胃、小肠内分别有哪些）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？消化液？

9、唾液唾液 胃液胃液 肠液肠液4）消化和吸收的最主要场所是哪）消化和吸收的最主要场所是哪里？里？小肠小肠吸收吸收: 营养成分通过消化营养成分通过消化 道壁进入人体的循道壁进入人体的循 环系统的过程。环系统的过程。 观察实验：观察实验：讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小小 肠肠 结结 构构毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛放大小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺小肠适于消化吸收的结构特点：小肠适于消化吸收的结构特点： 小肠小肠( (长长) )5

10、 56 6米；米； 皱襞和绒毛皱襞和绒毛( (大大) )大增加了小肠内表面积；大增加了小肠内表面积； 小肠中有小肠中有( (多多) )种消化液；种消化液； 丰富的毛细血管，丰富的毛细血管，小肠小肠绒毛壁绒毛壁 毛细血管毛细血管壁壁 都很都很( (薄薄) )只有一层上皮细胞构成，有只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。利于营养物质吸收。 可概括为哪四个字：、。可概括为哪四个字：、。4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,

11、只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_._. 小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用对

12、食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?消化的概念及类型：消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。水分、无机盐、维生素淀粉、蛋白质、脂肪淀粉蛋白质脂肪开始消化部位消化产物需要的消化液淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况口腔胃小肠葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液肠液、胰液 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历粒苹果种子在小

13、明的消化道内，经历 了一天的历险记。了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠 因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠