关于幼儿园食品安全自查报告（通用10篇）.docx

《关于幼儿园食品安全自查报告（通用10篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于幼儿园食品安全自查报告（通用10篇）.docx（27页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、关于幼儿园食品安全自查报告（通用10篇） 关于幼儿园食品平安自查报告（通用10篇）时间在消逝，从不停留，一段时间的工作已经结束了，回看这段时间的工作，有惊喜，也存在着问题，是时候细致地写一份自查报告了。在写之前，可以先参考范文，以下是我细心整理的关于幼儿园食品平安自查报告（通用10篇），欢迎阅读，希望大家能够喜爱。幼儿园食品平安自查报告1为切实做好幼儿园食品卫生平安与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教化教学秩序，依据新浦区教化局关于对学校食品卫生平安与传染病防控工作进行自查的通知精神，幼儿园在确保教化教学正常有序开展的同时，主动行动，由园领导带领平安工作领导小组人员，进行了全面细致

2、的自查活动。现在对我园自查的状况汇报如下：一、幼儿园领导重视食品卫生平安和传染病防控工作。学期初，幼儿园特地召开食品卫生平安工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园平安工作进行检查，加强对幼儿园突发公共卫生事务工作的领导、监督和检查。二、健全食品卫生平安管理制度及传染病防控措施，责任到人。三、加强了预防传染病的宣扬和教化工作。幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防学问和健康学问教化，增加幼儿的自我保健意识；同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教化。教化学生养成良好的卫生习惯，提高自我爱护实力。四、仔细做好周边商铺的宣扬教

3、化工作。为了从源头上抓好幼儿的食品卫生平安工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣扬活动。五、做好传染性疾病的监控和防护措施。幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，削减人员流淌和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和平安防护措施。六、检查内容及状况1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营，没有超出范围。2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3、全部工作人员每年都进行一次体检，参与相关培训，持健康证上岗。4、选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。七、整改措施

4、1、加大宣扬教化力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。2、加大管理力度3、不运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。八、存在问题1、由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。2、学校周边的商铺还比较好管理，但是流淌摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生平安上无法保证。另外有部分流淌商贩存在肯定的平安隐患，须要进行清理。我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生平安工作和传染病防控工作状况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生平安工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们肯定再接再励，把食品

5、卫生平安工作做得更好。幼儿园食品平安自查报告2为了仔细关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生平安工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食平安和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料选购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。现将自查状况总结如下：一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作领导小组，建立平安工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为干脆负责人，对领导小组成员进行明确分工

6、，并制定了食品卫生平安责任追究制度，加强食品卫生平安制度的建设，落实食品平安工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园食堂管理工作。1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安学问。2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整齐，能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开运用；食品的存入能做到生、熟分开，避开了交叉污染。4、把好选购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采纳多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，相互监督，园长统一审批。食品原料的选购能

7、严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。通过正常渠道选购食品并与全部的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。5、在食品制作过程中，能根据煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则根据“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有运用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样48小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的平安卫生方面的工作。7、仔细执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。8、仔细做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开

8、。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食运用状况。三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏状况。通过自查，发觉我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品平安工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。幼儿园食品平安自查报告3依据xx市食品药品监督管理局，xx市教化委员会“关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急通知”和xx区教化局的要求，为了确保学校师生的食品卫生平安，我园开展了食堂食品卫生平安自查。一、基本状况：我园是一所公办幼儿园，现有学生xx人，教职工xx人，食堂有储贮存

9、室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。二、食堂管理：为了加强学校食堂管理，学校组成了由xx园长为第一责任人，xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生平安领导小组，加强了平常对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生平安工作做到位。三、食堂设施设备与环境卫生状况：我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均运用符合规定的材料建立，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生

10、要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。我园食堂内外环境比较整齐，卫生状况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，全部餐具清洁消毒。二是严格根据卫生法的要求，不选购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格根据学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生平安，杜绝各项有损老师、学生的事务发生。四、食品选购、储存加工方面：1、食品选购工作。

11、严格根据选购要求，由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到刚好处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。五、食堂工作人员的卫生工作。1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时常常参与卫生防疫培训，驾驭了有关食品卫生的基本要求。2、食堂工作人员严格根据“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消

12、毒工作。3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。六、管理与监督1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发觉问题刚好整改。3、建立了突发事务的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。幼儿园食品平安自查报告4为加强幼儿园食堂平安管理，进一步提高我园食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我园依据上级主管部门的相关会议和文件精神，及食品卫生平安法等法规条例，现结合我园实际状况，对幼儿园食堂工作绽开了全面、仔细的自查，现将自查状况报告如下：一

13、、领导重视，周密布署。开学初，幼儿园特地召开食堂工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为组长的幼儿园食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项详细工作制定安排、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化，明确责任主体，层层签订责任书。从人员、设备、选购、保管、加工等各个管理环节进行细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作特地会议，定期对食堂工作人员进行培训，学习上级文件，要求工勤人员提高食品食堂平安工作意识，增加食堂卫生常识。二、健全制度、责任到人。园长是食堂卫生平安的.第一责任人，食堂管理员负责详细的管理工作。同时建立完善规章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、选购食品制度、选购索证制度、食品验收制

14、度、食品仓储卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。保证食堂食品平安管理制度化、常态化。三、细化管理，杜绝后患（一）组织全体老师和工勤人员仔细学习并严格执行中华人民共和国食品平安法以及上级教化行政部门有关通知与精神。严格落实各项食品卫生制度，努力做到常规化。（二）严格做好食材验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品验收关，对选购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，。幼儿园食堂食材一律从贵州老太爷食品有限公司统一选购，严格索取凭证、验收、入库出库制度，对于不簇新，过期，霉变的一概杜绝验收入库和运用。（三）坚持做好留样

15、制度，每餐饭菜按要求标准留样待验，每个品种的留样量均不少于100克，留样不低于48小时，并有留样和处理记录，每餐剩饭剩菜当天全部理掉。（四）坚持领导试餐、陪餐制度，每天做好领导陪餐试餐并有详实记录。（五）加强工勤人员管理，每天对工勤人员进行晨检，工勤人员必需持证上岗，规范操作。定期组织参与食品卫生学问培训，按规定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留长指甲，不戴手饰，留意个人卫生与环境卫生。个人衣物不带入食品处理区。每天进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生状况良好。杜绝非工作人员进入厨房，杜绝投毒现象发生。（六）坚持实行消毒制度。餐具运用后刚好洗净、消毒，保持干净。每天对食堂进行全面清洁和消毒。（七）定

16、期对食堂食品卫生平安进行排查，发觉隐患，马上整改，不能整改的逐级上报。四、以后的工作为加强幼儿园食品卫生平安管理，有效的限制幼儿园食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康平安。我们要加强以下工作：（一）加强食堂监管力度，从源头上杜绝食品卫生平安事故的发生。（二）加大宣扬教化力度，增加教工勤人员、职员工和幼儿、家长的食品卫生、平安意识。通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，教化幼儿不吃路边小摊零食，远离垃圾食品，全面提升平安意识。（三）加大管理力度，杜绝老师、家长和幼儿携带零食或其他食品进入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管

17、，严格操作规程。（四）通过健康教化，告诫幼儿不吃霉变食品，不吃路边零食，不喝生水冷水，教化幼儿增加自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡幼儿养成良好的卫生生活习惯。幼儿园食品平安自查报告5我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品选购由园领导兼任。食品加工场地占地20平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教化教学工作

18、中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购，不能定点选购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加

19、十熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发觉随时进行。办园三年来，我园在卫生部门和教化管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食品平安自查报告6为了强化我园的平安工作，增加老师和幼儿的平安意识，确保幼儿人身、饮食平安，保证幼儿欢乐健康成长，我园针对自身状况进行具体周密的自查。现

20、将自查状况汇总如下：一、教职工充分重视，提高思想意识我园成立了以园长为首的幼儿园平安工作领导小组，针对各项详细平安工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师会议，要求老师提高责随意识，增加平安常识，切实相识到幼儿平安工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。二、消防平安工作管理依据有关精神及规定，幼儿园集体对活动室、午休室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座放在高处（孩子够不着的地方）运用，消退一切担心全的隐患。三、接送、晨检、工作状况管理幼儿园校车接送幼儿，幼儿园与司机及老师签订平安责任状，老师严格执行上班制度，仔细清点幼儿

21、，留意管理好坐车幼儿的上、下、乘坐平安。做好幼儿入园、带药、担心全隐患记录工作，防止漏失。对于不熟识的幼儿接送者要谨慎对待，不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要肃穆处理，严格限制接送人员管理。假如幼儿无人接送，跟车的老师要负责究竟，平安无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿，园长要刚好做好家园联系工作，并针对详细状况进行汇报，有异样状况应立刻请示上级领导，以防各种大的传染病或其他特别状况的扩散。四、食品卫生管理状况幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任

22、状。幼儿园加强对食品选购管理，确保所购食品卫生平安。存放食品的场所，外来人员不得接近；饭菜当日制作，当日食用，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。防止各类传染病的发生。五、幼儿学习活动玩具管理。幼儿园对校舍、室内设施玩具，进行检查。将各种游乐设施进行加固处理，对教具和玩具进行检查，室内桌椅进行了一次修理，彻底检查了班级的物品摆放，消退了隐患。六、幼儿平安常识教化状况各幼儿老师结合课堂教学对幼儿进行平安学问的渗透，让幼儿具备简洁的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送幼儿的时候与家进步行沟通，让家长协作幼儿园的教化工作。结合本次自查整改工作，我园在管理制度、校内设施、平安意识和平安措施等方

23、面都进行了进一步的改进和完善。老师的平安意识也进一步加强，对各项平安工作和应急处理方法有了更深化地了解，幼儿将会在一个平安的、活泼的环境内健康、欢乐地成长自检状况：1、幼儿园房屋、户外活动场地、玩教具等经检查符合平安要求。2、幼儿在活动时，有专人负责看护。3、幼儿园周边无违章及倒塌的危急建筑。4、幼儿食品的选购根据标准严格执行。5、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。6、定期组织教职员工学习，提高个人素养，无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。7、制定幼儿食品卫生平安管理制度并严格根据制度执行。8、制定幼儿接送制度，对不相识的人接孩子，老师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身平安。9、办园

24、条件符合有关规定，并持有教化部门颁发的办园许可证。幼儿园食品平安自查报告7为了强化我园的平安工作，增加全园老师和幼儿以及幼儿家长的平安责随意识，确保幼儿人身、饮食平安，保证幼儿欢乐健康成长，依据教化局关于印发关于对幼儿园规范管理状况进行专项检查的紧急通知要求，针对我园实际状况，对我园校内校舍、食品卫生、疾病预防、保教保育平安接送等方面进行自查，发觉问题刚好整改。现将整改状况汇报如下：一、思想重视，提高意识。我园成立了以园长为第一责任人的幼儿园平安整改工作领导小组，针对各项详细平安工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师专题会议，学习上级有关文件，要求老师提高责随意识，增加平安常识，切实相识到幼儿平

25、安工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。二、对校内校舍、食品卫生、疾病预防、学习活动玩具和运动器械等方面进行排查和整改。1、对校内校舍的平安检查。依据有关精神及规定，幼儿园集体对活动室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理，将墙面外露的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处（孩子够不着的地方）运用，消退一切担心全的隐患。检查消防器材的运用状况。并对幼儿及老师进行应急预案学问教化，确保紧急状况下幼儿和教职工能够有秩序地平安撤离、疏散。2、加强学校食堂的管理工作，保证食品平安和饮用水平安。对食堂卫生状况进行

26、了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严学格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任状。加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合食品卫生要求。，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害3、对幼儿学习活动玩具和运动器械状况管理的检查。将各种游乐设施进行加固处理，对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次修理，彻底检查了班级的物品摆放，消退了隐患。4、幼儿平安常识教化状况各幼儿老师结合课堂教学对幼儿进行平安学问的渗透，让

27、幼儿具备简洁的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送幼儿的时候与家进步行沟通，让家长协作幼儿园的平安工作。三、重点抓好幼儿园家长平安整改工作。严格门卫制度，落实责任制。严格落实外来人员准入登记制度，严禁外来车辆进入校内。上学、放学时间，园领导和值日老师在校门口接送，引导学生有序进出校门，特殊是针对无人接送的幼儿，园里将支配专人集中看护。总之，通过本次自查整改工作，对幼儿园对校舍、室内设施玩具，寝室用品，进行了一次彻底地检查重点抓好幼儿园接送班车的平安整改工作。我园在管理制度、校内设施、平安意识和平安措施等方面都进行了进一步的改进和完善。老师的平安意识也进一步加强，我园幼儿将会在一个更加平

28、安的、活泼的环境内健康、欢乐地成长。自检状况：1、幼儿园房屋、楼梯、走廊、玩教具等经检查符合平安要求。2、无平安隐患的门窗、围墙和厕所。3、幼儿在进出门时，有专人负责看护。4、我园消火栓符合平安标准。5、幼儿园周边无违章及倒塌的危急建筑。6、食堂工作人员能严格执行定期消毒制度。食堂的建筑、设备与环境均符合标准。7、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。8、定期组织教职员工学习，提高个人素养，无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。9、幼儿园消防器材定期检查，把消防学问贯穿到教化教学当中，为幼儿讲解平安自救常识，增加幼儿的自我爱护意识。10、幼儿园平安工作会议健全，定期开会，使每位员工把平安工作

29、当成头等大事。幼儿园各个岗位都有明确的平安要求。把平安工作落实到每个人头上，做到防范于未然。11、制定幼儿食品卫生平安管理制度并严格根据制度执行。12、事故刚好报告制度、突发事务的应急预案均建立。13、制定事故责任追究制度，一旦发生各类事故，依据制度执行，以确保每位幼儿及家长的利益。14、制定幼儿接送制度，对不相识的人接孩子，老师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身平安。幼儿园食品平安自查报告820xx年幼儿园食品平安工作总结为了强化幼儿园的平安工作，增加食堂人员平安意识，确保幼儿人身、饮食平安，保证幼儿欢乐健康成长，依据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身状况进行具体周密的自查。现将工作总

30、结一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品平安组，由法人亲自担当食品平安组组长，由张红燕担当负责食堂检查工作，班级带班老师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作。园长带头签定平安责任状，明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患刚好处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责随意识，增加食品卫生平安常识，切实相识到食品平安工作的重要性，为此，我园组织平安组成员针对工作中实际状况，将平安工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四

31、不放过”，要求全体教职工仔细学习，主动领悟，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：（1）平安第一，第一平安。（2）第一把手要以主要精力抓平安。（3）负责平安的人员要全力以赴抓平安。（4）每周园务会议第一项议事议程是探讨平安。“三个到位”是指：全体教职员工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：平安工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好平安负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的平安措施不动摇。“四不放过”包括：不查清缘由不放过；不分清责任不放过；不实行措施不放过；不肃穆处理不放过。二、食堂环境卫

32、生管理幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素刚好实行调离岗位工作，检查从业人

33、员的健康证、确保健康合格证在有效期内。四、索证索票1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五、清洗消毒1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类运用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时运用。3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。六、食品加工管理1、食堂从业人

34、员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿平安，预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会接着努力，让幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。幼儿园食品平安自查报告9为维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售

35、假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校内及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产平安，我局依据省局局长的批示要求，结合天长实际状况，开展了xx年校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下：一、细心部署，组织领导到位天长市工商局根据上级局的工作要求，特地召开会议部署校内周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分相识校内周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品平安工作大事来抓，作为当前流通环节食品平安监管的重要内容，成立了校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管

36、局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同协作，齐抓共管的工作格局，消退食品平安隐患，确保校内周边及幼儿园周边的食品平安。二、突出重点，加大检查力度我局针对校内周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校内周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校内周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营状况与许可范围和经营范围是否一样，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特殊是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货

37、查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行惩罚，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品平安标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校内周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无“qs”标识的食品、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消退各种食品平安隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，

38、对校内周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品平安标准的儿童食品等违法行为，切实维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序。三、广泛宣扬，营造舆论氛围为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺当开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，主动宣扬工商部门对校内周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员广阔经营者和消费者主动举报、投诉、供应案件线索，刚好对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者遵守法律经营和消费者依法自我

39、爱护意识，形成社会监督氛围。四、有效防范，妥当处置问题我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品平安预警和应急处置制度，刚好有效应对和妥当处置儿童食品市场突发问题。刚好了解各种儿童食品平安信息，驾驭儿童食品市场动态状况，综合分析利用各类信息，刚好发觉可能引发的儿童食品平安事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调协作，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，刚好坚决妥当处置。五、严格责任，工作落实到位我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领

40、导详细抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，实行重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严峻后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校内周边及幼儿园周边食品平安监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力气等落实到位。在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53台次，检查辖区校内周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者供应了一

41、个良好的消费环境。幼儿园食品平安自查报告10我校仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安。学校在日常工作中，始终把食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，仔细贯彻“平安第一，预防为主”的原则，根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作年度安排、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。一、基本状况我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂担当全校师生的午餐任务。学校食堂由餐饮公司托管

42、经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人，根据相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂贯彻执行原料选购索证登记和食品试尝留样管理制度等规章制度。二、仔细实行上级精神，刚好部署食品平安工作我校食品卫生平安工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教化局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，截止目前，全校无一例食品卫生平安事故发生。我们实行的措施主要有：1、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依据上级有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：学校食堂管理制度，其中包括食品原材料选购制度、食堂卫生制

43、度、餐饮具消毒制度等，使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循。2、学校食品卫生平安工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。学校食品卫生平安领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品平安工作，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生平安责任书的相关内容，平常做到有检查，有记录。如发生食品平安事故，则实行责任追究制度，对相关责任人进行惩罚。3、严把食品原材料选购关。学校要求托管单位供应卫生许可证，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。4、加强食品从业人员的平安学问教化和管理。

44、食品从业人员必需持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必需穿戴整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具运用前必需洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得运用。负责餐饮具消毒工作的人员必需身体健康，工作仔细，熟识和驾驭餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生，切实维护广阔师生的身体健康和生命平安。6、加强学生食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教化内容，做到大小会议要求宣扬到

45、位，强调到位，组织学生进行食品卫生平安学问教化周活动，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成良好的个人食品卫生习惯。7、制定了学校食物中毒处理预案，并明确各部门职责，为发生意外事故刚好处置，削减损失打下基础。三、今后食品卫生工作的重点为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的生命平安，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障健康

46、，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足的和谐校内。3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。4、进一步加大对从业人员的培训工作力度，让他们提高相识，树立“平安无小事”的意识。5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点进行整治。6、学校饮水、饮食卫生平安是一项长期而艰难的任务，我们将努力做好此项工作，想方设法确保师生饮水、饮食平安。今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校食品平安教化工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教化事业健康发展做出新的贡献。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27