2022年酒店厨师劳动合同.docx

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1、2022年酒店厨师劳动合同 精品合同模板 Quality Con tract Template 好用 Practical 专业 major 精品 quality 酒店厨师劳动合同范本 示例一 甲方： 乙方： 甲、乙双方在同等、自愿共同协商的基础上，达成一样协议， 特签订本合同，以便共同遵守。同时乙方业已知悉甲方的入职须知 及人事管理制度，并同意遵守各项规定。 第一条：服务内容 甲方聘请乙方担当 职务，进行 菜系的精加工，出成品保证菜 品出品的稳定性。 其次条：合同期限 乙方试用期为三个月，即 年 月 日 起至 年 月 日为止，期满 如接着聘用签定正式合同，合同最短期限为一年。 第三条：工作时间

2、 1、 每周工作 7 天，上下班时间按甲方人事部门规定执行。 2、 甲方赐予乙方每月 2 天休假，在不影响正常营业状况下， 由甲方合理支配，工作繁忙时，乙方不准休假，听从甲方调度。 第四条：劳动酬劳及待遇 1、乙方每月基本薪金为人民币 元，发放时间为每月 10 日发放 上月工资。 2、甲方免费为乙方供应在聘用期间的工作餐、宿舍。 3、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。 第五条：甲方的权利与职责 1、 甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工作看法。 2、 甲方有权依据乙方的技术水平、劳动看法和工作效率对工 资做出合理的调整。 3、 由于乙方缘由造成的失误 （ 如菜肴出现质量问题，造成顾客

3、 的损害 ） ，甲方有权要求乙方做出合理赔偿。出现重大过失，除合理 赔偿外，甲方有权单方面解除。 4、 甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方 违反甲方管理制度，甲方有权赐予相应惩罚直至解除劳动合同。 第六条：乙方的权利和职责 1、 乙方保证于 年 月 日来甲方酒店上班，不得因个人缘由影 响的正常运营。 2、 乙方在确保菜品出品质量同时，不断推陈出新，做到新、 奇、特、鲜，适时推出时令菜、节日菜。 3、 因乙方菜品出品质量问题，而遭到客人投诉退菜时，此损 失由乙方自行担当。 4、 乙方必需无条件遵守甲方管理制度及员工手册，假如乙方 违反劳动纪律给酒店造成损失的甲方有权向乙方要求赔偿

4、，并依法 追究法律责任。 5、 乙方受聘甲方后，一律不准兼职。 6、 乙方需爱惜甲方财物，保守甲方的商业隐私。 7、 乙方在入职前需向甲方交纳合同保证金，金额为乙方月工 资或当逐月扣除三个月内扣完。合同期满，乙方办理完毕离职后续 后，此保证金随工资一同退还。 8、 若双方中止协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职， 否则后果乙方自负。 第七条：违反责任 1、 乙方在甲方工作期间中途到外单位应聘须经甲方批准，否 则甲方有权解除劳动合同，同时扣除乙方当月工资及合同保证金。 2、 乙方在甲方工作期间，中途不得无故辞职，否则甲方有权 扣除乙方应得的各项费用。 第八条：本合同未尽事宜双方应友好协商解决，

5、若发生劳动争 议，可向甲方当地仲裁委员会申请等。 第九条：本协议自签字之日起生效，涂改无效。 第十条：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。 甲方名称： 乙方名称： 甲方代表人签字： 乙方代表人签字： 年月日 年月日 示例二 甲方： aa 大酒店 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房 厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止，其中试用期 为三个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需接着聘用， 必需另行签订协议。 2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免

6、费供应乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月总工资为人民币 元，每月 日 日发放上月出勤工 资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双 方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完 成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当 的进行工资下浮。 5、甲方赐予乙方每月 天休班，在不影响正常营业状况下，由 乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6、甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人 员违反甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作 （ 其中炒锅 人、砧板 人、 凉 菜 人、面点 人、打荷 人

7、） ，乙方人员需技术过硬，保证出品质 量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也 要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方 同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人 员，甲方有权进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本限制工作，并达到甲方要求，并保 证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数 （ 所差 毛利率比乘菜金营业总额 ）的 10%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会，并邀求甲方管理人员 参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、 招牌菜，要做到新、奇、特、鲜 （每周至少推出两道新菜品 ） 。 4、

8、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日 菜，不定时举办如美食节等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损 失由乙方担当。 6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物 中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当 ; 若因乙方管理问题引 起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当 ; 乙方必需严格遵守平安 操作规程，保证平安生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报 销任何费用，还将追究乙方责任。 7、乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻失职，营 私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成 损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追

9、究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方 的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整，合同期满，乙 方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职， 否则一切后果自负。 12、乙方须于 月 日 时前人员到位 ; 乙方每天须协作选购人员 到市场购买原材料。 三、本协议未 尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应 当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申 请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、 乙

10、双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方： 甲方代表签字： 年月日 乙方： 乙方代表签字： 年月日 合同是当事人或当事双方之间设立、变更、终止民事关系的协 议。依法成立的合同，受法律爱护。广义合同指全部法律部门中确 定权利、义务关系的协议。狭义合同指一切民事合同。还有最狭义 合同仅指民事合同中的债权合同。中华人民共和国民法通则第 85 条：合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。依法 成立的合同，受法律爱护。中华人民共和国合同法第 2 条：合 同是同等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民 事权利义务关系的协议。婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议， 适用其他法律的规定。2

11、合同(Contract)，又称为契约、协议，是同等的当事人之间设立、 变更、终止民事权利义务关系的协议。合同作为一种民事法律行为， 是当事人协商一样的产物，是两个以上的意思表示相一样的协议。 只有当事人所作出的意思表示合法，合同才具有国家法律约束力。 依法成立的合同从成立之日起生效，具有国家法律约束力 合同是适应私有制的商品经济的客观要求而出现的，是商品交换在法律上的表 现形式。商品生产产生后，为了交换的平安和信誉，人们在长期的交换实践中 渐渐形成了很多关于交换的习惯和仪式。这些商品交换的习惯和仪式便渐渐成 为调整商品交换的一般规则。随着私有制的确立和国家的产生，统治阶级为了 维护私有制和正常

12、的经济秩序，把有利于他们的商品交换的习惯和规则用法律 形式加以规定，并以国家强制力保障实行。于是商品交换的合同法律形成便应 运而生了。古罗马时期合同就受到人们的重视。签订合同必需经过规定的方式, 才能发生法律效力。假如合同仪式的术语和动作被遗漏任何一个细微环节，就会导 致整个合同无效。随着商品经济的发展，这种繁琐的形式干脆影响到商品交换 的发展。在理论和实践上，罗马法渐渐克服了缔约中的形式主义。要物合同和 合意合同的出现，标记着罗马法从重视形式转为重视缔约人的意志，从而使商 品交换从繁琐的形式中解脱出来，并且成为现代合同自由观念的历史渊源。 第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页