工商学院学生酒楼社会实践报告.docx

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1、工商学院学生酒楼社会实践报告 XX年发生了全球经济危机，大批企业倒闭，大量人员失业，正是因为有这样的环境，激起了我要在寒假参与社会实践的决心，我要看看我能否在恶劣的社会环境中有实力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会。在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用。那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。起先了我的找工作的征程。一起先，对自己手工艺期望很高，没有月薪一千二百元不干。经过艰苦的找工作，许多的地方的聘请都要有工作阅历的优先，一听说我没有阅历就跟我说：“这样吧，你回去等消息

2、吧，假如须要的话，我会通知你的”经过多次面试的失败，我总结了自己失败的缘由，主要有两个方面的缘由：一个方面是自己眼高手低，自己自身的素养没有达到肯定的水平，一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。总结了以前的失败的教训，摆好自己的位置，因此我重新投入到找工作中，我的要求是月薪八九百元，包食宿。任何工作我都可以干。于是我找到一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强壮，就让我做传菜员。其次天我便起先了我的寒假社会实践生活。刚起先的时候心理不平衡，心想从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培育长大成人，可现在只能端端盘子.加上传菜部领班是个小学文化，还对我指手画脚，的确心理

3、上很不舒适，但是人总是要适应自己自下而上的环境。我起先就干不下去了，不行，我肯定要坚持下去。要在自己的工作环境中让自己的工作做得很轻松，首先得把自己同领导和同事之间的关系搞好，因此我只好短暂避其锋芒，尽快地熟识自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房，所以在传菜间里可以看到厨房管理的机会。厨房是厨师的战场，尤其是生意好的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调料品和原材料）都是厨师的武器，锅碗瓢盘也为厨房工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，特地负责原材料的精加工，打盒负责将切好的

4、原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘菜品的装饰。蒸菜师傅负责运用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来特地负责菜品的烹制，点心间的师傅特地负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责凉菜的制作以及水果的制作。我们传菜间的工作很简洁，只要饭台做好的菜就将盘子边上多余的菜汁擦干净，须要配上味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且留意菜品的出品依次和出品速度的快慢，并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及厨房的住处，所以每天工作和学习在传菜部很累很辛苦，但每天都过得很充溢。休息的时候，我也主动找领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是高校生有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由

5、小事积累起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积累而成的，“不积小流无以成江海；不积跬步无以致千里。”他为我指出了工作中的许多错误和缺点，我也始终很虚心地请教，领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实。他还说，你是受过高等教化的，应当多利用时间不断地学习，不断地充溢，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻时不吃苦，莫非到老了再吃苦吗？的确，听了领导对我所说的，我的思想相识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明白很好的一个努力方向。一个人在他的学生时代最重要的是学习书本，增长见识，熬炼实力，尤其在高校学习时，选用假期时间参于社会实践活动是一个

6、很好的熬炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会。自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这帮学子社会阅历又会拥有多少呢？为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题。我们必需走入社会去进行实践。实践就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就

7、等于零，理论应当与实践相结合，另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。记得有老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚。尽管是高校，学生还终归保持着学生的身份，而走入企业，接触各种各样的客户同事上司等等，关系困难，但我们得去面对我们从未面对的一切。记得在我校实行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作实力与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是四平八稳；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。总结我的这次寒假社会实践活动，我认为是一次胜利的，有用的，受益匪浅的社会实践，这将会对我的以后学习起很大的帮助的。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页