2022服务员的实习报告三篇.docx

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1、2022服务员的实习报告三篇服务员的实习报告 篇1一、实习目的了解和相识服务行业的基本状况，驾驭从事服务工作所需的一些详细操作技能。驾驭各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的协作与帮助。培育自己的职业精神和职业素养以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下肯定的基础。二、实习时间20xx年7月5号20xx年1月5号三、实习单位概况四、实习岗位用餐区服务、五、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与将来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是干脆去部门报到。主要

2、的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供应服务员。之后由于一些缘由我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的刚好供应。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一起先每天都是一种躲避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是担当酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的爱好与激情跟重复的次

3、数成反比。六、实习经验与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的缘由，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会肯定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发觉繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于将来充溢着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过高校的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了缺憾和后服务员的实习报

4、告 篇2一、实践内容：通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员，正式成为一名酒店员工，干脆参加公司日常工作，在自身工作实践中，发觉问题，提出建议，最终对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发觉问题，提出有利管理的建议与看法，促进公司管理水平的提高。二、实践总结：实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理打算;同时响应学校培育与提高高校生综合素养实力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信念地踏上了社会实践之路。实践经验：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。因为父母都在

5、深圳的缘由，所以就把深圳做为我的实践地点;在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日起先了为期1个月的打工生活。在起先的日子里，我只是以视察熟识为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐性的视察和经理及同事的细心教育与指引，我熟识了我所要做的工作，其实说究竟就是把顾客服务好，但真刚要做好它并不是那么简单，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会许多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是四周的生活小区、写字楼、商场

6、。一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的学问，同时也发觉了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发觉的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。实习结束后，总经理赐予了我1600的工资，这是我的劳动所得。实践成果：社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，或许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对自己有所促进，才是此次社会实践的

7、评价标准!通过本次的社会实践我学会了许多，也体会和感受了许多，我信任这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些相识：1、生活是份责任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、再摆台，服务顾客我耐不住这样的生活，我试着问同事们如何坚持着，他们大都流露出一些无奈，服务员大多是初中毕业来深圳闯的青年，没有多少学历，所以只好从事服务员等行业，他们都说没方法或没实力去变更自己的一些，而赚钱是他们的唯一目标，或说是迫于生计，其实这也是生活的艰辛所在，为了生活，我们要工作着，我们无法躲避这些，这是生活的责任，对爸妈来说是家庭的

8、责任，所以我们坚持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校内生活是多么的欢乐，生活丰富多彩，爸妈供给着，无忧无虑，只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校内生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好打算，我迎接着那份重担，我信任乐趣无穷，工作的乐趣。2、所学学问要用到实际工作中，需实践的阅历，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与阅历运用到实际工作当中去，但我发觉，储存在我脑中的学问少之甚少，即便是些管理方面的学问，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发觉我所学到的并没有那样的丰富，驾驭的

9、并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。高校四年之后，我是否也会象现在一样，没有打算好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多驾驭更多的紧迫感，高校四年并不漫长，也并不空闲，须要我们学得其实许多，只是我们还没有真正的发觉。运用所学的学问指导实践也是个难题，如何与实践相结合，运用所驾驭的管理方法指导详细的工作更是难题。你不知道从何入手，你不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想;这个错综困难的实际，须要你综合、大局式地考虑，你要替老板经理着想，也要替员工着想，而冲突的存在如何更好地去平衡等等都是些头疼的问题，分工协作的多少，如何引导员工们的看法，团结员

10、工们到一条心上来都是非常刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺当地解决问题，这当中更须要实践的阅历，通过实践的阅历，让实际来适用改造你的学问，在实践中相识到新的学问与阅历。从而变成一个特别而又普遍的实践规律，更好地指导你的工作。运用学问到实际工作当中还需花很大的工夫，我们在学校中仅仅是“纸上谈兵”，社会实践就是一个很好的实地操作演练。3、另外，我送外卖时，体会到的那种氛围都能激励着我努力完善自我，找份好的工作。酒店处于中心商务区，送外卖大多是去写字楼，深圳商会中心、卓越集团、搜狐等，里面的工作环境非常的优越，让我非常的憧憬与期盼，我会提示激励自我。在与顾客的打交道过程中我也学会了些人际关系，包

11、括如何去与顾客沟通处理种种问题，这些都是很用实与值得的。总之，这次社会实践我收获许多。三、调查报告：(由于总经理的要求，不影响公司的声誉产生不好的影响，不让说明一些调查结果和细微环节，在这里只附调查问卷样卷)过程：调查对象：公司全体员工调查目的：为了更好地促进公司的管理，反映员工的看法与建议，和员工工作的心态及工作实际状况。调查状况：实发50份，收回34份总结：通过统计员工的问卷结果，总结出了一些大家都认可的问题，交由经理在日常工作中完善。服务员的实习报告 篇3实践单位： 西餐服务有限公司实践内容： 西餐厅服务与西方礼仪培训实践目的： 通过实习了解西餐厅的基本操作过程， 驾驭服务技巧提高服务水

12、平，熬炼自己的社会实践实力。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来款待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又便利可取的款待形式。西餐源远流长，又非常注意礼仪，讲究规则，所以，了解一些西餐方面的学问是非常重要的。今年暑假，我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间，获得了阅历，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。 在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从

13、一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的风趣幽默；欢乐的是顾客对自己付出服务的确定与赞许；乐的是自己既充溢又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻

14、。在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的相识，品尝西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽高雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。探讨西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究个“”。第一个是“”（菜单） ，其次个是“”（音乐） ， 第三个是“”（气氛），第四个是“”（会面），第五个是“”（礼俗），第六个是“”（食品），这些都是西餐行业内必需具有而且重视的地方，好的西餐老板会特殊重视这几个方面的投资与开发探讨。西餐礼仪也是特殊重要的方面，好的西餐厅店，会对全部的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定

15、。 在实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工全力以赴为客人供应温馨微小，物有所值的服务。还有就是高雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及著名遐迩的菲力牛排。都劝服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张真诚动心的笑脸，一声声悦耳好听的话语，一次次全身心投入的服务而凝聚出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感受也颇多，若要为客人供应优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人供应富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满意客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人劝

16、服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满意客人的多方面要求，把服务的质量提高。在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚毅，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指引，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增加了自己的自信念，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认仔细真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实践学习，我对西餐的专业学问有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言沟通与表达实力、外语实

17、力、处理来宾关系实力、团队协作实力等方面具有明显的提高，特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有许多的外国挚友，熬炼了自己的口语说得实力，为自己以后走上社会做了个好的起先。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会阅历，为人处世的阅历，想想自己明年就要真正的走向社会，参与工作，或许自己的这次实习就是自己新的起先，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中熬炼自己的实力，努力提高自己，实现自己的志向。结束语：通过这次社会的实践，我学会了独立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，熬炼自己的各方面的实力，努力提高自己的综合实力！