人教版高一生物必修一(课件):41物质跨膜运输的实例(共52张PPT).ppt
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1、 细胞是一个开放的系统,每时每刻都与细胞是一个开放的系统,每时每刻都与环境进行着物质的交换。物质的进进出出都环境进行着物质的交换。物质的进进出出都要经过细胞的边界要经过细胞的边界细胞膜。细胞内外的细胞膜。细胞内外的许多物质并不能自由地出入细胞,细胞膜能许多物质并不能自由地出入细胞,细胞膜能够对进出细胞的物质进行选择。够对进出细胞的物质进行选择。第第1 1节节 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例一、细胞的吸水和失水一、细胞的吸水和失水二、物质跨膜运输的其他实例二、物质跨膜运输的其他实例问题讨论问题讨论漏斗管内的液面为什么会升高?漏斗管内的液面为什么会升高? 由于单位时间内透过半透膜进入长颈漏斗
2、由于单位时间内透过半透膜进入长颈漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量,使得管内液面升高。量,使得管内液面升高。半透膜与选择透过性膜半透膜与选择透过性膜 半透膜半透膜:一些物质(一般是水分子物质)能:一些物质(一般是水分子物质)能透过,而另一些物质不能透过的多孔性薄膜。透过,而另一些物质不能透过的多孔性薄膜。 选择透过性膜选择透过性膜:指水分子可以自由通过,细:指水分子可以自由通过,细胞要选择吸收的离子、小分子可以通过,而其他胞要选择吸收的离子、小分子可以通过,而其他的小离子、小分子和大分子则不能通过的膜。的小离子、小分子和大分子则不能通过的膜。
3、选择透过性膜相当于半透膜,反之则不然选择透过性膜相当于半透膜,反之则不然。渗透作用渗透作用 概念:概念:水分子(或其他溶剂分子)水分子(或其他溶剂分子)透过透过半透膜的扩散,称为渗透作用。半透膜的扩散,称为渗透作用。条件条件具有一层半透膜具有一层半透膜膜两侧的溶液具有浓度差膜两侧的溶液具有浓度差原理原理溶液溶液A浓度浓度大于大于溶液溶液B,水分子从,水分子从B A移动。移动。(中水分子的浓度小于中水分子的浓度)(中水分子的浓度小于中水分子的浓度)溶液溶液A浓度浓度小于小于溶液溶液B,水分子从,水分子从A B移动。移动。(中水分子的浓度大于中水分子的浓度)(中水分子的浓度大于中水分子的浓度) 归
4、纳:水分子可以自由归纳:水分子可以自由进出,并且是顺相对含量的进出,并且是顺相对含量的梯度进行的。梯度进行的。一、细胞的吸水和失水一、细胞的吸水和失水 1、动物细胞的吸水和失水、动物细胞的吸水和失水 观察哺乳动物红细胞为材料制备细胞膜的观察哺乳动物红细胞为材料制备细胞膜的实验。实验。 当外界溶液的浓度比细胞质的溶度当外界溶液的浓度比细胞质的溶度低时,细胞吸水膨胀。低时,细胞吸水膨胀。 当外界溶液的浓度比细胞质的溶当外界溶液的浓度比细胞质的溶度高时,细胞失水皱缩。度高时,细胞失水皱缩。 当外界溶液的浓度与细胞质的溶度当外界溶液的浓度与细胞质的溶度相同时,水分进出细胞处于动态平衡。相同时,水分进出
5、细胞处于动态平衡。 细胞吸水:外界溶液浓度细胞吸水:外界溶液浓度细胞质浓度细胞质浓度 (水分子浓度)(水分子浓度) (水分子浓度)(水分子浓度)细胞失水:外界溶液浓度细胞失水:外界溶液浓度细胞质浓度细胞质浓度动态平衡:外界溶液浓度动态平衡:外界溶液浓度细胞质浓度细胞质浓度由图可知:由图可知:思考与讨论思考与讨论 1、红细胞的血红蛋白等有机物能够透过细、红细胞的血红蛋白等有机物能够透过细胞膜吗?胞膜吗? 红细胞的血红蛋白等有机物一般不能透红细胞的血红蛋白等有机物一般不能透过细胞膜。过细胞膜。2、红细胞的细胞膜是不是相当于半透膜、红细胞的细胞膜是不是相当于半透膜?红细胞的细胞膜相当于半透膜。红细胞
6、的细胞膜相当于半透膜。 4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件条件? 当外界溶液浓度低时,红细胞一般会由当外界溶液浓度低时,红细胞一般会由于持续吸水而破涨。于持续吸水而破涨。 3、当外界溶液浓度低时,、当外界溶液浓度低时,红细胞一定会由于吸水而破涨吗红细胞一定会由于吸水而破涨吗? 红细胞吸水或失水的多少红细胞吸水或失水的多少主要取决于红细胞内外浓度差,主要取决于红细胞内外浓度差,一般情况,差值较大时吸水或一般情况,差值较大时吸水或失水较多。失水较多。 其他动物细胞的吸水和失水的原理与红其他动物细胞的吸水和失水的原理与红细胞是一样的。细胞是一样的。 动植物细胞
7、结动植物细胞结构不同,那么,植构不同,那么,植物细胞吸水和失水物细胞吸水和失水的情况怎样呢?的情况怎样呢? 新鲜洋葱鳞茎外表皮(紫色洋葱最好)是进新鲜洋葱鳞茎外表皮(紫色洋葱最好)是进行此项实验的较理想材料。它既容易被剥离而制行此项实验的较理想材料。它既容易被剥离而制成临时装片,又很容易在显微镜下观察。实践证成临时装片,又很容易在显微镜下观察。实践证明:质量分数为明:质量分数为30%的蔗糖溶液很容易使洋葱鳞的蔗糖溶液很容易使洋葱鳞茎外表皮细胞发生质壁分离,短时间内对细胞的茎外表皮细胞发生质壁分离,短时间内对细胞的伤害小;而清水又可使质壁分离得到复原。伤害小;而清水又可使质壁分离得到复原。2、植
8、物细胞的吸水和失水、植物细胞的吸水和失水探究探究 植物细胞的质壁分离和复原证明水分子是可植物细胞的质壁分离和复原证明水分子是可以出入细胞膜(此实验为原生质层,下同)的物以出入细胞膜(此实验为原生质层,下同)的物质;而且水分子进出细胞的方向取决于细胞膜两质;而且水分子进出细胞的方向取决于细胞膜两边溶液的浓度,细胞吸水和失水是水分子顺相对边溶液的浓度,细胞吸水和失水是水分子顺相对含量梯度进行跨膜运输的过程。同时也证明细胞含量梯度进行跨膜运输的过程。同时也证明细胞膜是选择透过性膜,因为,蔗糖分子并没有像水膜是选择透过性膜,因为,蔗糖分子并没有像水分子那样进出细胞膜。分子那样进出细胞膜。 探究活动材料
9、和仪器的准备包括:探究活动材料和仪器的准备包括: 质量分数为质量分数为30%的蔗糖溶液、的蔗糖溶液、清水、清水、新鲜新鲜紫色洋葱鳞茎、解剖刀或刀片、尖嘴镊、载玻紫色洋葱鳞茎、解剖刀或刀片、尖嘴镊、载玻片、盖玻片、小滴管、吸水纸、显微镜等。片、盖玻片、小滴管、吸水纸、显微镜等。 以下操作可供参考:以下操作可供参考: 1.剥取洋葱鳞茎的鳞片叶,外表皮紫色较剥取洋葱鳞茎的鳞片叶,外表皮紫色较浓的更好。用解剖刀或刀片在叶片外表皮划浓的更好。用解剖刀或刀片在叶片外表皮划一一0.5 cm见方的见方的“井井”字。字。 2.用尖嘴镊从用尖嘴镊从“井井”字中央的一角小心地字中央的一角小心地将洋葱鳞片叶外表皮撕下
10、,平铺在载玻片中将洋葱鳞片叶外表皮撕下,平铺在载玻片中央。央。 3.用小滴管在表皮上滴一滴质量分数为用小滴管在表皮上滴一滴质量分数为30%的蔗糖溶液,盖上盖玻片。用吸水纸吸的蔗糖溶液,盖上盖玻片。用吸水纸吸去多余液体。(这样重复几次,盖玻片下的去多余液体。(这样重复几次,盖玻片下的洋葱鳞片叶表皮浸润在蔗糖溶液中)洋葱鳞片叶表皮浸润在蔗糖溶液中) 4.用低倍显微镜观察,看细胞的中央液泡用低倍显微镜观察,看细胞的中央液泡是否逐渐变小,原生质层又有什么变化?是否逐渐变小,原生质层又有什么变化? 在显微镜下观察,可见原生质缓慢收缩,在显微镜下观察,可见原生质缓慢收缩,逐渐出现与细胞壁分离的现象,直到原
11、生质收逐渐出现与细胞壁分离的现象,直到原生质收缩成球状小团,与细胞壁完全分开。缩成球状小团,与细胞壁完全分开。 5.在盖玻片的一侧滴加清水,用吸水纸在盖在盖玻片的一侧滴加清水,用吸水纸在盖玻片的另一侧吸收,重复几次,使清水置换蔗糖玻片的另一侧吸收,重复几次,使清水置换蔗糖溶液。溶液。 6.在显微镜下观察,中央液泡是否变大,原在显微镜下观察,中央液泡是否变大,原生质层的位置有没有变化。生质层的位置有没有变化。 可见质壁分离现象缓慢复原可见质壁分离现象缓慢复原 中央液泡大小中央液泡大小原生质层的位置原生质层的位置细胞细胞大小大小蔗糖溶液蔗糖溶液清水清水实验记录实验记录:变小变小原生质层脱离细原生质
12、层脱离细胞壁胞壁基本基本不变不变逐渐恢复逐渐恢复原来大小原来大小原生质层恢复原生质层恢复原来位置原来位置基本基本不变不变表达与交流:表达与交流: 将本小组的问题、过程、结果和将本小组的问题、过程、结果和结论与其他小组交流。如果有必要,还结论与其他小组交流。如果有必要,还需要对本组实验方案进行修改。需要对本组实验方案进行修改。进一步进一步探究:探究:植物细胞会由于过植物细胞会由于过多吸水而涨破吗?多吸水而涨破吗?植物细胞是一个渗透系统植物细胞是一个渗透系统细胞吸水的方式细胞吸水的方式吸胀吸水吸胀吸水渗透吸水渗透吸水举例:举例:未成熟植物细胞、干种子等未成熟植物细胞、干种子等 细胞结构特点:细胞结
13、构特点:没有形成大的中央液泡没有形成大的中央液泡条件:条件:成熟的中央有液泡的植成熟的中央有液泡的植物细胞物细胞细胞结构特点:细胞结构特点:细胞质有大液泡;细细胞质有大液泡;细胞壁具全透性;原生质层具选择透过性;胞壁具全透性;原生质层具选择透过性;细胞液具有一定浓度。细胞液具有一定浓度。原理:原理:靠细胞内的亲水性物质(蛋白质、靠细胞内的亲水性物质(蛋白质、淀粉、纤维素)吸收水分淀粉、纤维素)吸收水分(主要的吸水方式)(主要的吸水方式)实例:实例:成熟的植物细胞成熟的植物细胞原理:原理:具选择透过性膜和浓度差具选择透过性膜和浓度差外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度,细胞细胞液的浓度,细胞失
14、水。失水。植物细胞质壁分离现象植物细胞质壁分离现象外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度,细胞细胞液的浓度,细胞吸水。吸水。植物细胞质壁分离复原现象植物细胞质壁分离复原现象渗透作用原理的应用渗透作用原理的应用(1)植物细胞的生活环境)植物细胞的生活环境(2)植物细胞的细胞液浓度)植物细胞的细胞液浓度(3)农业生产中的水肥供给情况)农业生产中的水肥供给情况(4)生活中杀菌、防腐、腌制食品(如使)生活中杀菌、防腐、腌制食品(如使用糖、盐腌渍蔬菜水果)用糖、盐腌渍蔬菜水果)二、物质跨膜运输的其他实例二、物质跨膜运输的其他实例 细胞的吸水和失水是水分子顺应相对含量细胞的吸水和失水是水分子顺应相对含量的
15、梯度跨膜运输的过程。其他物质的跨膜运输的梯度跨膜运输的过程。其他物质的跨膜运输是怎样的呢?是怎样的呢? 科学家做过这样的实验:准备好含钙离子、科学家做过这样的实验:准备好含钙离子、镁离子和硅离子的培养液,将番茄和水稻分别镁离子和硅离子的培养液,将番茄和水稻分别放在上述培养液中培养一段时间后,番茄培养放在上述培养液中培养一段时间后,番茄培养液中钙离子和镁离子浓度下降,水稻培养液中液中钙离子和镁离子浓度下降,水稻培养液中钙离子和镁离子浓度增高。硅离子的情况则刚钙离子和镁离子浓度增高。硅离子的情况则刚好相反:水稻吸收大量的硅离子,而番茄几乎好相反:水稻吸收大量的硅离子,而番茄几乎不吸收硅离子。不吸收
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