大班健康优质课教案及教学反思《选配健康郊游餐》精编.docx

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1、大班健康优质课教案及教学反思选配健康郊游餐健康能创建效益，带来巨大财宝。合理膳食、均衡养分是保证人们健康的重要因素。我国人民生活水平日益改善，但由于养分学问不普及，又面临着养分结构失衡的问题。特殊是早期基础养分对孩子的生长发育和智力发育都是不行逆转的，早期奠定的膳食习惯以及养分观念等问题也将极大地影响人的一生发展。纲要明确指出：培育幼儿良好的饮食等生活习惯亲密结合幼儿的生活进行平安、养分和保健教化 3-6岁的幼儿与外界接触愈来愈多，体力消耗渐渐增多，脑发育快，为此必需供应足够的膳食养分，同时要仔细培育良好饮食习惯。当前，挑食、乱吃零食、不好好吃饭等幼儿膳食养分问题普遍存在，而且随着食品工业化、

2、商业化的迅猛发展，营销大战、广告诱导，使得食品色、香、味、形的诱惑越来越多，特殊是偏食某些垃圾食品，幼儿稚嫩的生命从小就起先受到摧残。很多孩子都有一些不良的饮食习惯，如：不喜爱喝水爱喝饮料、不喜爱吃主食一天到晚零食不离口。为了在幼儿教化实际工作中对这项问题加以足够的重视，我园于2022年12月成立了均衡膳食养分，促进幼儿健康的实践探讨课题组，开展较为深化的行动探讨。又是三月春风拂面，正是春游春游的好季节。许多家庭都会外出春游、郊游，如何选配健康养分的郊游食品正是本次活动的主要内容。怎样将理性的养分学问转化为幼儿易接受的感性阅历?怎样引导幼儿自主投入活动，提高活动效率?结合孩子已经初步熟识平衡膳

3、食宝塔的阅历，酝酿产生了选配健康郊游餐的活动设计。二、活动目标1、运用已有阅历，对二份郊游餐进行评价分析，加深对平衡膳食宝塔的相识。2、学习选配健康郊游餐，提升运用平衡膳食宝塔的实际实力。依据幼儿健康教化的要求和活动背景，提炼以上目标。其中目标一和目标二侧重于课程目标的过程与方法、学问与技能，在本次活动中对应相关环节可以干脆检测;目标三侧重于课程目标的情感看法与价值观，指向于为幼儿一生的发展奠定良好的基础。三、活动打算二份郊游餐、平衡膳食宝塔图片、模拟超市简易货架、食品图片、购物盘、星星评价牌四、活动过程(一)引起爱好，导入主题小挚友们，又是阳春三月，草长莺飞。我们班打算星期六去郊游，快乐吗?

4、最近我们学习了很多关于养分健康的学问，大家知道快餐的养分不均衡。所以，嘟嘟和欣欣两个小挚友提前去超市选购了两份午餐。现在请你们来做评委，评价一下他们的郊游午餐选配得好不好?为什么?陈鹤琴先生指出，儿童离不开生活，生活离不开健康教化;儿童生活是丰富多彩的，健康教化也应把握时机。眼下正是孩子和爸爸妈妈周末一起春游、赏梅的好季节，如何选配健康养分的郊游食品正是特别合适的教化内容。(二)评价分析，加深相识1、幼儿对两份郊游餐进行评价分析，启发引导幼儿能够运用平衡膳食宝塔作为评价分析的依据。2、巩固对平衡膳食宝塔主要内容的相识。出示平衡膳食宝塔图片，提问加深理解：第一层多吃主食是什么意思?一天中多吃水果

5、不吃蔬菜行不行?为什么?(两类食物养分不能代替)多吃荤菜少吃饭，可以吗?豆制品有哪些?麻团、烤肉、炸鸡腿，可香啦，我特殊爱吃，你对我有看法吗?中国居民平衡膳食宝塔是依据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点，把平衡膳食的原则转化为各类食物的重量，便于在日常生活中实行。平衡膳食宝塔提出了改善中国居民膳食养分状况的奋斗目标，早期养分观念的教化具有特别重要的意义。老师引导孩子们创编的平衡膳食宝塔歌形象易懂，朗朗上口，便于记忆和运用。(三)分组选配，实践提高1、三人一组选择健康郊游餐。选配前探讨一个问题：郊游餐怎么解决蔬菜的问题?选配前提示两点要求：(1)选择一份够一个人吃的搭协作理有养分的郊游

6、餐。(2)多吃糖有增加龋齿的危急，所以很甜的食物要少选。老师适时视察每组幼儿选购时的侧重点，以便评价。2、评价健康郊游餐。评价-幼儿互评，给郊游餐插上相应的星星评价牌。探讨-老师就幼儿评价结果作分析提问。(如：某某组你们真棒!。本.文来源：屈.老.师教案网;得到的都是三星评价牌，某某组得到的是一星评价牌，请评价的幼儿说说理由。(启发幼儿能依据平衡膳食宝塔分析)假如出现个别幼儿的特别养分问题，老师用养分学问作适当的补充引导。(如可能有个别幼儿的肠胃对簇新牛奶有乳糖不耐状况，可以选择酸奶)食育 就是加强养分健康教化，也就是良好饮食习惯的培育教化。有效的食育不仅是养分健康学问的学习，还包括满意身心须

7、要的开心实践。只有通过亲身体验、尝试所得到的有关健康的学问，才是孩子最感爱好的，也是他们最简单记住并内化的。幼儿在活动中变被动的接受者为主动的参加者、享受者。三人一组使不同实力的幼儿在合作中互补优势，共享喜悦，提高了活动效益。活动反思：以身引导，多吃蔬菜。   指南健康领域中指出：帮助幼儿了解食物的养分价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品;多喝白开水，少喝饮料，本次活动中发觉孩子对各种常见的蔬菜还是有肯定的了解，他们能说出蔬菜的名称以及用这种菜能做什么菜肴，我想这是活动前孩子们和家长一起制作菜肴积累的阅历。整个活动中孩子们学会了按蔬菜的制作方法分类，另外还让幼儿从吃蔬菜自助餐的活动中体验到与同伴共享的欢乐，从而让幼儿懂得我们要多吃蔬菜，这样我们的身体才会更加的健康。通过活动的引导，孩子们对蔬菜的养分价值有了更多的了解，一些平常挑剔食物的孩子也表示情愿尝试一下那些平常不太敢不爱吃的食物，对他们来说也是一次改进的机会吧。同时我们也希望家长平常在家也要多多激励孩子们去留意吃蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯还要家长以身作则，树立好榜样。我们会进一步做好这方