餐饮后勤工作计划范文7篇.docx

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1、Word餐饮后勤工作计划范文7篇 时间过得可真快,从来都不等人,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作进展,是时候开头写方案了。那么你真正懂得怎么写好方案吗?下面我给大家共享餐饮后勤工作方案范文内容，盼望能够关心大家! 餐饮后勤工作方案范文1 一、指导思想： 本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新，不断提高后勤工作水平，提高后勤人员思想业务素养。依据幼儿园实际状况，搞好园容园貌建设，开源节流，加强财产的管理，食堂的管理，使各项工作再上一个新台阶。同时还要不断增加服务意识，使幼儿园后勤工作真正做到服务于幼儿，服务于家长，服务于老师，服务于社会。 二、工作重点： 1、严抓幼儿园

2、的平安工作，使全体教职工都有高度的责任心，尽可能杜绝一切担心全因素发生。 2、重点抓好门卫对于全部人员的出入登记状况，杜绝任何可疑人员进入幼儿园内。 3、加强办公用品、日用品、财务管理，严格根据上级规定的收费标准进行收费。合理使用幼儿园经费，在各项开支上做到精打细算，节省开支。 4、加强后勤队伍建设，规范各类物品的进出库制度，确保各项工作落实到位。 5、帮助园领导做好幼儿园的招生工作。 三、详细措施： 1、加强平安保卫工作，园内各类设施、设备、户外、场地、大型玩具、绿化等分工责任到人。健立健全各项平安制度，成立平安检查领导小组。成立以园长为组长，以分管主任为副组长，以各班班长、保教成员、门卫、

3、保健大夫为组员的幼儿园平安检查领导小组，负责对全园平安工作检查，重新签定平安责任书，促使园内人人都有抓好平安工作的使命感、责任感，排解一切隐患，确保我园的师生平安。 2、教职工及幼儿家长一律凭卡出入，如有遗忘带卡人员，门卫监督填写完整出入登记表。全部外来人员必需有内部人员接待，方可进入幼儿园。 3、加强后勤人员管理，完善食堂的进出库制度，对幼儿园的生活用品和教育教学用品进行分层次管理、规范管理、杜绝铺张。各部门充分体现先行性、服务性、吃苦性、全面性的特征。做好本学期初的各项预备工作，提前制定各类办公用品、日常用品和食品选购方案。实行切实可行的措施，将各项简单琐碎的工作按肯定的程序有条不紊的进行

4、，提高工作效率。 4、完善食品选购和进出制度，在食品选购上严格把关，形成验收索证制度，坚持采买新奇食品，保质保量，确保食品质量和食品平安，力争做到物廉价美，杜绝任何铺张现象发生。为了确保食品卫生的平安性，并于相关供货商签订合同书。 5、帮助园领导做好招生工作，愿为幼儿园的招生工作出谋划策，并热忱接待来园询问的家长。 四、月份支配： 3月份 1、全园平安大检查，全面检查教室、大型玩具、器械的使用状况。 2、对各部门物品进行全面盘点。 3、进行庆“三八妇女节”活动。 4、消防平安演习。 5、帮助保健大夫对全园幼儿进行体检。 6、帮助保健大夫进行“春季防传染”卫生工作。 7、检查食堂配餐状况。 8、

5、抽查各部门卫生状况。 9、严格验收食堂食品。 10、做好幼儿园的选购工作，做到价廉物美,货真价实。 11、做好各部门的修理工作。 12、做好车辆管理工作。 13、做好财务部门的对帐和审帐工作。 14、督促保健大夫做好消毒工作。 15、了解幼儿饮食状况。 4月份 1、对园内水、电、消防设备进行检修。 2、检查食堂配餐状况。 3、抽查各部门卫生状况。 4、严格验收食堂食品。 5、做好幼儿园的选购工作，做到价廉物美,货真价实。 6、做好各部门的修理工作。 7、督促保健大夫做好消毒工作。 8、了解幼儿饮食状况。 9、做好“五一节”放假期间平安工作。 10、对物品进行月底清检。 11、做好园内绿化管理工

6、作。 12、做好车辆管理工作。 13、做好财务部门的对帐和审帐工作。 14、帮助保健大夫制作出夏季幼儿食谱。 5月份 1、检查户外活动器材及绿化工作。 2、严格验收食堂食品。 3、做好迎“六一”系列庆祝活动的后勤保障工作。 4、检查食堂配餐状况。 5、抽查各部门卫生状况。 6、做好幼儿园的选购工作，做到价廉物美,货真价实。 7、做好各部门的修理工作。 8、督促保健大夫做好消毒工作。 9、了解幼儿饮食状况。 10、对物品进行月底清检。 11、做好财务部门的对帐和审帐工作。 12、做好车辆管理工作。 6月份 1、对班级桌椅进行检修。 2、帮助班级做好“六一节”活动。 3、严格验收食堂食品。 4、检

7、查食堂配餐状况。 5、抽查各部门卫生状况。 6、做好幼儿园的选购工作，做到价廉物美,货真价实。 7、做好各部门的修理工作。 8、督促保健大夫做好消毒工作。 9、了解幼儿饮食状况。 10、做好园内绿化管理工作。 11、做好车辆管理工作。 12、对物品进行月底清检。 13、做好财务部门的对帐和审帐工作。 7月份 1、对教职工及幼儿做好防暑工作。 2、做好水、电、消防器材检修工作。 3、严格验收食堂食品。 4、检查食堂配餐状况。 5、抽查各部门卫生状况。 6、做好幼儿园的选购工作，做到价廉物美,货真价实。 7、做好各部门的修理工作。 8、督促保健大夫做好消毒工作。 9、了解幼儿饮食状况。 10、做好

8、园内绿化管理工作。 11、做好车辆管理工作。 12、对物品进行月底清检。 13、做好财务部门的对帐和审帐工作。 8月份 1、对教职工及幼儿做好防暑工作。 2、对园内全部物品进行学期末清检、盘点工作。 3、做好各类资料的归档。 4、严格验收食堂食品。 5、检查食堂配餐状况。 6、抽查各部门卫生状况。 7、做好幼儿园的选购工作，做到价廉物美,货真价实。 8、做好各部门的修理工作。 9、督促保健大夫做好消毒工作。 10、了解幼儿饮食状况。 11、做好园内绿化管理工作。 12、做好车辆管理工作。 13、做好财务稽核工作。 14、为新学期的做好预备工作。 15、保健大夫做好期末幼儿体检工作。 依据上学期

9、的实际状况，本学期我们将重点着手于水电管理方面，其他方面照常严加管理。我们将本着服务好幼儿园每项工作,严格要求每个岗位工作人员。 餐饮后勤工作方案范文2 坚持“以人为本、服务教育”的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为学校的教育、教学工作带给有力的后勤保障。 一、工作重点 1、规范后勤工作、健全规章制度; 2、加强财物管理、削减物质铺张; 3、抓好平安工作、力创“平安校内”。 二、工作措施 (一)后勤工作 1、建立完善各项制度，加强学校财务管理。 2、建立健全科学、规范的校产管理制度，加强对校产的日常管理。准时运用校产管理软件做好校产登记、保管、申领、修理、报废、转

10、让等各环节工作，增加老师和同学爱惜公物的意识。 3、加强绿化管理，美化校内环境，学校现有的花草树木做好养护和专人的管理工作。今年的重点是绿化的改造(如学校东面空场地的绿化设计、原花坛绿化带花草树木的添置等)，努力是校内四季如春，春意盎然。(详细方案等学校争论后再定)。 4、加强教学设施的修理与更新，本学期将依据去年制定的基建财政预算，将进行各班级后黑板的、老师办公室办公橱的更换，会议室与队室的装修，学校校门的修理等。 (三)平安保卫工作 1、按时参与各级平安工作会议，准时向学校领导及师生汇报，传达会议精神，加强平安工作信息沟通，加大平安工作的宣扬力度，平安教育与学校整体工作紧密协作。完善突发大

11、事应急预案。 2、强岗位平安职责制，重点部位平安职责制上墙，每学年与老师签定“平安职责书”。 3、期对学校各类设备、用火、用电、饮食等进行平安检查，做好检查记录，以检查促整改、以整改粗防范。 4、加强平安校内工作，做好学校的平安保卫工作，加强对学校门卫的管理把好入门关。树立平安第一的思想，争创“平安校内”。 5、严格学校值班制度，加强校内与周边的平安防范，保证学校教育教学工作的正常开展。 餐饮后勤工作方案范文3 为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生供应更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂工作人员进展意识，曾强工作人员“做好本职工作、

12、全方位服务师生的信念和决心”。特制定本工作方案。 工作思路 1、增加勤俭节省的意识。担心全操作和铺张是极大的没有责任;勤俭节省是中华民族优良传统美德，引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。 2、强化工作人员的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的工作人员在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素养。 工作人员培训 一、本学年方案对食堂工作人员卫生、服务学问进行培训。由于食堂人员的文化学问水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所

13、不同。 1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。 2、围绕一个问题绽开争论，提出自己的看法和建议，归纳总结。 3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。 4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。 二、召开食堂全体工作会议，组织工作人员学习我国食品卫生法;和学校食堂卫生工作条例，食堂各种卫生、平安规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与工作人员鉴定食品卫生平安目标责任书。 1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发觉问题立场即订正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结阅历，取长补短，时时刻刻强调平安问题，切实保证师生的饮食平安。 2、制定每周工作方案、每月考

14、勤、视师生就餐人数合理支配人员。提高同学节省意识。组织有关人员讨论每周养分菜谱。 3、全力搞好就餐工作，合理搭配养分餐，使每位同学经受更加充足的投入到学习当中。 抓文明礼貌落实 我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐同学的文明用餐的教育，而且，每天同学用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡察，定桌服务，关心解决同学用餐中的详细问题。 严把适量关 对“三无”食品。检查发觉有供应商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。 培育工作人员仆人翁意识，提高食堂整体素养 1、提高仆人翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的熟悉，让工

15、作人员参与民主管理，发挥工作人员的才智和制造力，有重大决策时广泛听取工作人员的看法，让工作人员的开言路，集思广益，关心管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织工作人员实施方案，这样工作人员才会以仆人翁的姿势发挥干劲，才智和制造力，大大增加食堂的生气和活力。 2、要擅长激发工作人员参加意识，关怀每位工作人员的痛痒，开展一些有意义消遣活动和公益活动，生活上关怀他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上敬重他们，甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，制造让他们体现自我价值的机会，从而使工作人员感觉到大家庭的暖和和做仆人的乐趣，从而产生剧烈的归属感，才能增加学校的分

16、散力。 餐饮后勤工作方案范文4 随着时间的推移，我们又迎来了新学期的开头，食堂工作将依据学校的总体方案全面绽开。全部员工将义无返顾地团结在校领导四周，听从管理、用心工作，打造一个名副其实的服务团队。下面我将以“超前的服务、厉行节省、规范化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以具体方案： 第一、超前的服务： 服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必定要求。只要具备这一条件，才能避开工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。 1、搞好食堂的整体卫生，为广阔就餐者制造良好的就餐环境。 2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。 3、发觉问题要做到准时地解决，不迟疑、不塘奢。

17、4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，常常保持个人良好的卫生。 5、得分管的使用设备做到常常检查，餐桌摆放整齐，桌布洁净、无破损，餐具无污迹。 6、依据任务要求做好餐前预备工作。 7、对就餐者做到主动热忱、文明礼貌、优质服务。 8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热忱，不得带心情工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发觉就范者马上停岗。 其次、厉行节省： 节省是中华民族的传统美德，厉行节省是全体工作人员必需具备的一种工作观念。节省方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗干净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加

18、热后降价出售，坚决杜绝了不必要的铺张，从中提高了成本的效益。 1、精打细算，杜绝铺张，降低伙食成本，提高原材料的利用率。 2、要节省水电，爱惜使用工具，用完后妥当保管。 3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。 第三、规范化管理： 规范化的管理对于食堂来讲是很好地掌握食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的铺张、工作方向明确、人员工作心情稳定等重要意义。 1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。 2、餐厅工作人员九大禁令 (1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。 (2)凡餐厅工作人员严禁随便处理食品，有留用价值的必需妥当保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值

19、须报主管同意后方可处理。 (3)每天上班必需提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。 (4)在岗期间必需着装干净，严禁对着食品大声喧哗。 (5)凡购进食品原料必需分类存放，严禁交叉污染。 (6)食品制作过程必需仔细执行“食品加工制作管理规定”。 (7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。 (8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。 (9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。 3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化平安措施,规范平安管理,有效地预防食品卫生平安事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、乐观有序的开

20、展工作，依据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家仔细执行。 (1)凡食堂工作人员必需无条件听从领导的合理工作支配，坚决杜绝“自由主义思想”的产生，仔细完成每天的本职工作，需要时必需帮助他人工作，工作方案后勤食堂工作方案。 (2)、凡食堂工作人员必需持有健康证方可上岗，如发觉本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。 (3)、凡食堂工作人员必需穿戴干净的工作服、佩带胸卡上岗。 (4)、凡食堂工作人员必需将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。 (5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热忱，不得带心情工作，不准讲脏话，说别

21、人坏话，如发觉就范者马上停岗。 (6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。 (7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。 (8)、凡食堂工作人员严禁随便中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。 (9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。 (10)、当日值班人员必需仔细做好各项收尾工作的检查，发觉问题要准时解决并上报主管，做好记录。关闭全部的门、窗、水、电、气，最终一个离开餐厅。 (11)、食

22、堂技术人员务必常常学习业务技能,提高业务水平，为更好地供应养分可口的饭菜打好基矗 (12)、服务人员必需听从技术人员的工作要求，依据程序进行操作，不按规章程序操，一但消失事故责任自负。 (13)、勤杂人员(配菜工)必需依据食谱的支配，仔细将每种原料进行处理，对不明的原料要问清晰，对变质的原料杜绝切配。 (14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及铺张的，必需造价赔赏。 (15)、凡食堂工作人员必需仔细履行学校的各项规章制度，校内内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作，如有就范者，马上停岗。 (16)、凡食堂工作人员在会场上必需关闭手机，不得随便离开

23、坐位走动，不得与他人小声说话、玩钥匙，如发觉赐予严厉处理。 (17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追赶打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。 (18)、选购人员必需依据食谱方案单进行选购，坚决杜绝贪图廉价购买劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进行合理选购，并上供货商索取三证做为选购依据，在原料运输过程中留意交叉污染，确保原料的质量。 (19)、库房保管员要对所购回的全部原料进行登记造册，做到先进先出，把握入库时间，严格规范库房制度，杜绝其他人员随便进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明，出

24、库不详，帐目不清等大事发生，马上停止工作。非库房工作时间，必需协作帮助服务员工作。 (20)、餐厅主管负责本部门的管理工作： 1、负责制定每大周的养分食谱，整体食堂工作方案，督促规章制度的实施。 2、负责召开伙食管理睬议，督察食品的质量及卫生状况。 3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。 4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。 5、负责工作人员的考核。在管理过程中必需依照学校的各项制度敏捷管理，不得人情化、帮派化，不得以权欺人，假公际私报复别人。必需了解每个员工的共性、业务力量，依据状况合理支配工作岗位，把握每个班组工作状况，督促食品加工过程，有效地调整每个人员的工作心情。带头

25、参与学校的各项大型活动。组织召开看法、建议征求会，定期进行业务培训等各项工作。 餐饮后勤工作方案范文5 一、指导思想 始终遵循学校的整体工作思路，以“一”为中心：平安稳定；做好“两个”服务：做好教育教学服务，做好师生生活服务；落实“三到位”:意识到位、责任到位、措施到位。通过建立和加强物流管理体系，建立良好的物流管理秩序，挖掘物流工作的潜力，调动物流工作的乐观性，确保上一层楼的物流服务。 二、工作要点 (1)做好日常工作 1、加强团队建设 (1)加强政治理论和专业素养的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理者自身素养；通过学习现代技术和先进的管理阅历，把握肯定的技能，提高管理水平；

26、通过加强思想政治教育，制造优质服务，树立奉献精神和高尚职业道德的新形象；通过按时参与学校支配的各种学习，了解社会动态、学校工作中心和工作要求，为师生供应更好的服务。 (2)进一步完善后勤人员岗位责任制，要依据学校工作需要设置岗位和职责，让每个人明确自己的岗位和职责，做到事事有管理，事事有做，事事有记录，事事有落实。 (3)树立后勤服务教学一线的理念，进一步改进工作作风。多思索，多学习，多倾听反思，多听取看法。能做的事情，随时处理，不要拖，不要当老师。坚持多上门，多服务，好服务。 (4)完善“日常检查制度”。总务室支配人员对学校环境、绿化、卫生、平安、校舍维护、设备使用等进行日常检查，并做好相关

27、记录。准时处理和反馈发觉的问题。学校院系，班级等。提出修理恳求，在最短的时间内做好修理，并做好记录。 2、加强制度建设 (1)本学期将对原有的规章制度进行重新端详、丰富和完善，使其真正发挥对个体行为的激励、约束和调整作用，真正运用制度对人进行管理、教育和评价。 (2)能支配、检查、落实各项工作，准时总结阅历，吸取教训，订正偏差，不断提高物流服务工作的档次和水平。 (3)进一步完善学校物业管理制度，制度健全，责任明确，有损失准时修复或购置。 (4)完善货物选购制度，按选购货物价值做好选购审批制度和货物验收退库工作。 3、加强校内建设 (1)加强校内环境管理，教育同学爱惜校内内的每一棵树草，乐观开

28、展美化校内的活动，重视花草树木的管理，保证校内的净化、美化和绿化。 (2)加强功能教室和活动室的管理，充分发挥功能教室和活动室的功能。严格执行专房保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 4、加强财务管理 (1)严禁乱收乱发，勤俭节省，削减非教育经费，将有限的资金用于学校建设的.前沿。 (2)坚持民主理财。 (3)按规定收费，任何阶层和个人不得擅自收费。 (4)坚持一笔一账的原则，规划合理使用资金。 (2)做好重点工作 1、注意学校平安工作。 (1)高度重视平安卫生预防，充分发挥员工管理的作用。改进应急方案 (3)定期检查工地、设施、办公室内的电器、线路、装置、设备，发觉问题准时解决隐患，做好防水、防

29、盗、防触电等事故处理。 (4)协作德育部门加强同学道路平安、个人自我爱护的教育和平安管理。 (5)进行后勤的日常管理(门卫、环卫保洁、食堂等)。)仔细负责。 2、注意学校建筑、学校物业管理。 (1)进一步完善学校财产管理制度，增加师生爱惜学校财产的意识。完善学校自有修理报修制度，相关人员将报修报告送后勤部门准时支配；修理完成后，修理人员负责验收并签字。 (2)加强学校自有学校家具的管理，提高各类设备的使用效率，妥当保管，合理使用，正常维护。每个时期开头，都要对学校自备的学校家具、设备、书籍进行检查整理，责任在人。 (3)严格制度化、规范化学校财产管理，充分发挥教学设备和现代化教学设备的作用，禁

30、止拿取、误用、乱扔、乱放等不负责任的行为。 (4)加强活动室管理，充分发挥活动室作用。严格执行专房保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 (5)加强对电、水、办公耗材及日常维护的管理，坚持勤俭节省，反对铺张铺张，努力为学校节省一滴水、一次电、一分钱。 (6)建立并实施请购、审批、报销和请购制度，规范物流流程掌握，加强行政仓库管理。 (7)提倡良好氛围，爱惜学校设施设备，爱惜花草树木。 3、注意食堂管理。 (1)定期组织食堂员工学习食品卫生基本学问和要求，食堂卫生考核验收标准，让每个员工都知道“法律法规”。 餐饮后勤工作方案范文6 回想过去的一个学期，有欢乐，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着新学期

31、的到来，我们对新工作、新岗位又有了一些期盼和展望，面对新的学期，怀着感恩的心，我们这学年的工作方案是： 一、加强政治学习、提高思想觉悟 仔细学习新学年工作会议精神，精确的把握会议内容、提高思想熟悉，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。 二、学习食堂各项工作制度及岗位职责 1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。 2、学习各岗位职责的内容。 3、组织学习扬中市学校满足食堂评分细则。 三、加强食品卫生管理工作 仔细贯彻执行国家的食品平安法、在日常选购工作中，严格把关，所购食物要新奇，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的状况下，货比三家，直接降

32、低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为学校节省成本”的工作原则。 四、加强食堂管理工作 在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能消失指挥不灵的现象和姑息养奸造成的问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。 五、提高自己的业务水平和自身修养 今年要多方面转变自身的好多缺点，加强政治理论学习、乐观参与各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的工作人员。 新的学期的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，将来从来都是由于它的不确定性而让我们布满激情。我好像已经看到了盼望，我将以更饱满的热忱投入到各项工作中去，与八小全体工作人员共同学

33、习、共建和谐、共创辉煌! 餐饮后勤工作方案范文7 为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生供应更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂员工进展意识，曾强员工“做好本职工作、全方位服务师生的信念和决心”。特制定本工作方案。 一、工作思路 1、增加勤俭节省的意识。担心全操作和铺张是极大的没有责任;勤俭节省是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。 2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工在培训，在考核，使其在各自岗位

34、上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素养。 二、员工培训 本学年方案对食堂员工卫生、服务学问进行培训。由于食堂人员的文化学问水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。 1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。 2、围绕一个问题绽开争论，提出自己的看法和建议，归纳总结。 3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。 4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。 三、召开食堂全体工作会议 组织员工学习我国食品卫生法;和学校食堂卫生工作条例，食堂各种卫生、平安规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与员工鉴定食品卫生平安目标责

35、任书。 1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发觉问题立场即订正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结阅历，取长补短，时时刻刻强调平安问题，切实保证师生的饮食平安。 2、制定每周工作方案、每月考勤、视师生就餐人数合理支配人员。提高同学节省意识。组织有关人员讨论每周养分菜谱。 3、全力搞好就餐工作，合理搭配养分餐，使每位同学经受更加充足的投入到学习当中。 四、抓文明礼貌落实 我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐同学的文明用餐的教育，而且，每天同学用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡察，定桌服务，关心解决同学用餐中的详细问题。 严把适量关 对“三无”食品。检查发觉有供应商原

36、材料已过期，且没有检验合格证;还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。 五、培育员工仆人翁意识，提高食堂整体素养 1、提高仆人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的熟悉，让员工参与民主管理，发挥员工的才智和制造力，有重大决策时广泛听取员工的看法，让员工的开言路，集思广益，关心管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以仆人翁的姿势发挥干劲，才智和制造力，大大增加食堂的生气和活力。 2、要擅长激发员工参加意识，关怀每位员工的痛痒，开展一些有意义消遣活动和公益活动，生活上关怀他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上敬重他们，甚至称呼可心切一点让员工们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，制造让他们体现自我价值的机会，从而使员工感觉到大家庭的暖和和做仆人的乐趣，从而产生剧烈的归属感，才能增加学校的分散力。 23