幼儿园食堂个人工作计划5篇.docx

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1、Word幼儿园食堂个人工作计划5篇幼儿园食堂个人工作方案篇1 一、指导思想： 后勤工作是做好幼儿园管理工作和（教育）工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关怀支持和老师们的乐观协作下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以科学进展的观念为指导，仔细贯彻幼儿园教育指导纲要，抓好后勤工作，保障供应，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。 二、详细工作如下： (一)做好财产、（财务管理）工作： 1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。 2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和（财经）

2、制度。 3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必需在园长的统一支配下进行，每张发票都必需由园长签字，每学期对财务账目审查一次。 4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能把握资金状况，合理支配资金。 (二)事务工作方面： 1、准时做好教学用品、办公用品和教玩具的选购工作和更新工作，并依据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。 2、做好幼儿园的修理工作，常常检查大、中、小型玩具，消退担心全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等准时修理。 3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室常常消毒。并做到消毒有记录。各班老师要协作保健老师做好工作。 4、关怀幼儿生活，办好食堂。 (1)要

3、常常深化食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。 (2)幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到养分搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。 (3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。 (4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培育幼儿良好的进餐习惯。 (三)搞好园舍建设，创设美丽环境： 1、管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要爱护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校内。教育幼儿爱惜幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。 2

4、、加强 幼儿园的卫生环境管理。整个校内内外分工到人，各活动室由班主任老师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证干净洁净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。 幼儿园食堂个人工作方案篇2 俗语说民以食为天，可见食堂管理工作的重要性，许多家长在为自己宝宝开学选择幼儿园的时候，不仅注意幼儿园教育教学，设备设施，整体环境，还特殊关怀幼儿园的.膳食养分搭配，在幼儿园能否吃得好，要想让孩子吃得好、吃的饱、吃得健康、吃得养分、我个人认为必需做到以下五点： 1、坚持制度，把好食品进货关，吃的放心 幼儿园孩子小，免疫力差，反抗力弱，食品选择要慎重又慎重。怎样才能严把质量关?首

5、先要向供应商或生产厂家索证，对小包装食品检查厂名，厂址，生产日期，保质期等，并做好记录，留好小样。同时，还要对每一项食品进行严格细致的检查，嗅、看、摸、检查是否正常，最终在打算是否给孩子食用。平常我们还应当关注膳食方面新闻报道，注意（生活小常识）积累，学习科学学问，不断提高自身素养，提高鉴别力量，把好食品平安第一关，不进腐烂变质发霉的食品。 2、合理膳食，把好饭菜质量关，吃得健康 管理员在做好本职工作的同时，要关注每天每餐幼儿的膳食。注意养分搭配，菜量的大小相宜，菜的质量和品种要适合幼儿年龄特点，既让孩子吃好吃饱，又不造成铺张。炊管人员每天抽出时间，深化班里，实地观看幼儿进餐状况，准时发觉饭菜

6、存在的问题。特殊是创新菜推出，看一下幼儿是否接受，是否喜爱吃。反映好的，在全园各班推广，效果不好的，把老师们的看法，孩子进餐状况准时反馈给主厨师傅加以改进，既是提高幼儿饭菜质量，又调动炊事员创新热忱。 3、日清日结，把好食品质量关，吃的实惠 食堂管理员要协作好全园工作，食谱经过制定好后，管理员要仔细阅读，看食谱在操作上是否有不妥之处，需要改进的，要准时沟通。每天依据幼儿出勤状况，核算好进货量，日清日结，避开铺张，掌握好每名幼儿伙食费。 4、加强沟通，为家长做好服务，吃的顺心 由于食堂是特别工作岗位，不许外人任凭进入，家长不能直接接触，只能从孩子那儿了解状况。我们实行家长开放日和家长代表督查方式

7、，让家长了解自己的孩子每一天的膳食状况，虚心征求接受家长的看法，使孩子和家长吃的顺心。 5、不断学习，提高自身厨艺，吃得快乐 幼儿园食堂管理员必需具有肯定的幼儿膳食方面学问，工作热忱主动，在各方面起表率和模范作用，带动炊管人员开展好工作，不断提高幼儿膳食质量，让每个孩子吃得快乐，安心在幼儿园生活。 总之，幼儿园食堂的管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展，只有不断探究实践，不断（总结）（反思），将膳食养分搭配纳入日常重点工作范畴，才能更好地服务幼儿园工作! 幼儿园食堂个人工作方案篇3 一、严格膳食管理，仔细做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿

8、制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的看法建议，发觉问题，共同争论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的（菜谱）向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回;同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对全部进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的.共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。 二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。 加强理论学习，根据操作规范，强化细

9、节、规范、严谨操作，增加服务意识。乐观地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。仔细参与园内的政治学习，提高思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好平安卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食平安。 三、高度重视卫生平安工作，加强检查、准时反馈。 1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备消失特别马上修理或报修。 2、严把进货关。做好食

10、品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污-不清，混有异物或其他感观性状特别等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。 4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。 6、加强食堂仓库的管理，进出货准时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 幼

11、儿园食堂的平安卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作! 幼儿园食堂个人工作方案篇4 1、食堂管理及食谱制订 首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必需持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下，进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与平安。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的养分均衡，园医要每

12、天进行一次养分分析，准时调整伙食，要常常深化班级，听取看法，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。 2、提高后勤队伍素养 为了提高后勤队伍素养，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务，另外，为了使幼儿能平安地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽力量抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。 3、重视（平安教育）工作 为进一步做好平安教育工作，加强-市中学校生平安条例管理，切实加强对平安教育工作的领导，本园将把各项平安工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加平安意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更便利。幼儿园每天还必需做好常规平安工

13、作检查，以便能准时整改。 4、完善园舍设施 为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增加几个大型玩具供小伴侣活动。还将对原来的玩具进行适当的（修理），另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能准时地解决。并且，每周要进行平安设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个干净的园貌。 5、把好财务管理质量 财务人员要严格执行财务管理制度，仔细制订每月的预算方案，准时做好收费、催费工作。做到帐目清晰，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的铺张。对于购置的固定财产、物品要特地有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清晰，使

14、财务制度更加完善起来。 6、协作幼儿园各项活动，做好后勤工作 本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力协作，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满意活动的需求。 7、建立人事档案 对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行（劳动合同）订立，以削减她们的后顾之忧。总之，要做好后勤工作也并不是一件简单的事，肯定要尽心去做，我们必需吸取好的（阅历），更好地健全后勤制度。 幼儿园食堂个人工作方案篇5 1、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要乐观参与政治学习，不断提高自身素养修

15、养，做到礼貌待人，文明服务，热忱主动。 3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的干净，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 4、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。 5、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，凡是发觉已经变质和腐 败食品，坚决不预选购，以防食物中毒现象发生。 6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病发生。 7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。 8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇（措施），防止全园幼儿食物中毒现象发生。 9、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应必需准时，少采勤购。 10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，平安无事故。 9