大寒时节传统饮食习俗 大寒节气风俗.docx

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1、Word大寒时节传统饮食习俗 大寒节气风俗 下面是我收集的大寒季节传统饮食习俗 大寒节气风俗，以供借鉴。 大寒季节，积雪冰封，万物闭藏，阳气埋伏，是人体“进补”的大好季节，在冬季我们可以通过饮食、运动等达到养阳滋阴的目的。这次我给大家整理了大寒季节传统饮食习俗，供大家阅读参考。 名目 大寒季节传统饮食习俗 大寒应当如何养生 大寒节气为什么要吃糯米饭 大寒季节传统饮食习俗 鸡汤 到了大寒寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。 年糕 吃“消寒

2、糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉温和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉利如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉利味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。 八宝饭 民间有大寒节气吃糯米的说法，由于糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜蜜，是节日和待客佳品。

3、返回名目 大寒应当如何养生 1、健脚 在冬季我们必需常常保持脚清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天要坚持用温热水洗脚，同时按摩及刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双温和轻巧、舒适、吸湿性能好的鞋子也特别重要的。 2、重视保暖 冬季属阴，要以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是特别必要的。但不行暴暖，尤忌厚衣重裘，烘烤腹背，向火醉酒，暴暖大汗。 3、调神 冬季易使人身心处于低落状态。转变心情低落的最佳方法就是活动，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等，都是消退冬季郁闷，保养精神的良药哦。 4、要早睡 冬季阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

4、 5、准时通风 冬季室内空气污染程度比室外严峻数十倍，应留意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神为宜。 返回名目 大寒节气为什么要吃糯米饭 大寒吃糯米饭是一种习俗。大寒是二十四气节最终一个气节，也是整个冬天感觉最冷的一天，故名曰“大寒”。在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。 旧时穷苦人家屋漏墙透，被席单薄，防寒条件太过简陋，每到这一天都要面对苦寒的煎熬。而中医认为，糯米其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。于是老百姓们一试，果真觉得胃里暖烘烘的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种风俗开头流传起来。 中医认为寒为邪佞，最寒冷的节气也是邪佞最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要多食用一些温热食物以补益身体，防备寒冷气候对人体的侵袭。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最相宜。广东人俗语有：“小寒大寒，无风自寒。”小寒、大寒，一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。 返回名目 4