餐饮财务管岗位职责共3篇 餐饮财务岗位职责与工作内容.docx

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1、Word餐饮财务管岗位职责共3篇 餐饮财务岗位职责与工作内容 下面是我整理的餐饮财务管岗位职责共3篇 餐饮财务岗位职责与工作内容，供大家赏析。 餐饮财务管岗位职责共1 餐饮库管员岗位职责 【篇1：餐饮企业库管员岗位职责及工作流程】 餐厅库管员岗位职责 1.岗位职责： 台账管理 依据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清晰选购价格和地点。 日常工作中，库管员对当日发生的业务准时逐笔登记账簿，做到日清月结，数据精确无误，帐物相符。 做好各种物料的日常核查盘点工作，做到帐物全都，如有差错准时上报相关领导，以便准时调整。 订货 库管员要依据库存状况和餐厅需求进行

2、订货，在规定的时间向总仓发送订单。 订货单在录入系统时要仔细核对，避开输入错误，录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。 订货前务必核实库存状况，避开消失积压或断货状况。 入库管理 每天支配好卸货人员，在规定的时间和地点完成卸货工作。 物料入库时，库管员必需凭送货单办理入库手续，确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库，并上报相关领导。 库管员对入库物料要做好核对检查工作，包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无特别变化、型号规格、单价、金额等，发觉特别状况拒绝入库并上报领导解决。 物料入库时根据来货先后和生产日期或保质期先后

3、挨次分类存放，做到先入先出，先到期先出。入库物料在摆放时还要留意遵循重低轻高，大低小高的原则合理利用空间。 每天做好来货的登记，对与供应商配送的物料，入库登记时必需填写供应商全称，并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到，保证字迹清晰。（入库单为三联，其中第一联仓库留存和记账依据、其次联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证）。保存好送货单等相关单据，以月为单位装订并保存，以便以后查验。 出库管理 各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料，领料时需提前填写好领料单，写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。 库

4、管员依据领料单发放物料，同时将当天的领料单统一装订在一起保存。 盘点 库管员在月末要对库内各种物料进行盘点，应做到账帐相符，账实相符。发觉问题准时查明缘由，并进行相应处理。 对于酒水饮料等高价值产品和浆制的肉类等易变质产品每天进行盘点，保证帐实相符和使用物料新奇、平安。 协作公司财务部和营运部的清点检查工作。 库内卫生管理 库内的各类食品、食品原料与成品，成品与半成品，正常食品与卫生质量有缺陷的食品，短期存放与较长期存放的食品，具有异味的食品（如海产品）和易于汲取气味的食品（如面粉），要分开存放并有明显标识。 存放的食品应与地面保持不少于15厘米分的距离，建议与墙壁之间留有不少于5厘米的缝隙，

5、以利于通风换气；货架之间应有肯定的间距，中间留有运输货物的通道。 建立库存食品定期检验制度，对库存食品，随时把握所贮存食品的保质期，最接近保质期的产品放在货架的最外侧，防止发生霉烂、发软、发臭。 仓库要定期打扫，清库时应做好清洁消毒工作，禁止用农药或其他有毒化学品。餐厅使用的洗涤灵、清洗剂等化学品需在库房内单设区域存放。 食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物，不能连续使用或销售的食品应准时处理。 库管员要关注库房内的虫鼠害状况，防止库内物料发生虫蛀、鼠咬。 平安管理 做好库房的平安管理工作，每天检查库房的防火防盗措施，做到人走门锁。 库内物料码放时留意合理安排位置及叠放高度，避开消失坍塌、掉落

6、等事故，造成人员损害和物料损坏。 其他工作 在用餐高峰时间，库管员必需在前厅为用餐的客人服务，不行在办公室或库房内逗留。 听从餐厅管理组支配，完成管理组临时支配的工作。 2.力量要求 计算机技能：能娴熟操作计算机，会使用word文档、excel等office软件，进行简洁的制表、计算。 库管员工作流程 【篇2：餐厅库管员岗位职责】 餐厅库管员岗位职责 一、目的 为调动仓库工作人员的乐观性和使命感，进而调动个人工作动力，指导 仓库工作人员有方案的改进工作，以保证仓务工作持续、健康、稳定、 有序进行。 二、岗位制度： 1、熟识业务，实行科学管理，保证原材料的质量；对库存物品要分门别 类存放整齐，常

7、常检查库存物品，通风到架，保持库房洁净，防止物品变质霉烂； 杜绝火种、火源进入库房，保证库房物品平安完整。 2、入库验收：接到购进物料，要求依据方案进行检查点数，检查规格和 质量，验收合格后按规定入账。 3、库存管理办理正常入库手续后，根据物料性质种类分别存入库房，物 品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失。 4、出库管理 ：在领用物品时，要填写领料单并由经理（厨师师）批准，方 可到库房领取。 5、把握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进 货；最低存量时通知准时进货。要常常向店长以及选购员报告库存物资状况，合 理调整选购方案，加速资金周转，避开库内物

8、资长期积压造成铺张。 6、做好餐厅的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工 作，并达到质量管理标准。 7、库房收料须开收料单入账，要做到记账准时，手续清晰；发料时须以领料 人签认的发料单作为依据入账；月末于会计一同盘点核对库房实物。 8、严格把好验收关，对质次价高或重量不足，不卫生，不合格的物品要坚 决拒收；入库开入库单，记账准时，手续清晰。 9、库房盘点：每月28日进行盘点，严格根据账目核实出入库单及现货库存， 并列出具体的物料库存表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查， 如消失误差，要经调查落实后书面报告总经理。 10、完成领导交办的其它临时工作。 三、库管员岗位

9、职责 1、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。 2、每天按指定时间完成填写库存报表及入库登记表，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。 3、依据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避开人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学支配库房物品布局，做到整齐、美观、便利。 4、物品出库时要根据有关规定办理，手续不全不得发货。有特别状况，需店经理或厨师长签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减账卡。 5、仓库帐簿的记帐原则是：简洁、清晰、准时、精确。为便于记帐和便于查找，应按总帐、分类帐的记帐挨次，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次

10、进行入库登记。 6、仓库保管员应对所管物品的完好负责。凡因保管不善或责任心不强而造成的损失，由保管员负责。 【篇3：餐厅库管员岗位职责】 1、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。 2、每天按指定时间完成填写库存报表及入库登记表，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。 3、依据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避开人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学支配库房物品布局，做到整齐、美观、便利。 4、物品出库时要根据有关规定办理，手续不全不得发货。有特别状况，需店经理或厨师长签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减账卡。 5、仓库帐簿的记帐原则是

11、：简洁、清晰、准时、精确。为便于记帐和便于查找，应按总帐、分类帐的记帐挨次，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记。 6、仓库保管员应对所管物品的完好负责。凡因保管不善或责任心不强而造成的损失，由保管员负责。 餐饮库管财务岗位职责 餐饮业财务岗位职责 餐饮财务部会计主管岗位职责 餐饮业财务部岗位职责 餐饮企来财务岗位职责 餐饮财务管岗位职责共2 优品课件 餐饮仓管岗位职责 餐饮仓管岗位职责 1.严格遵守酒店资产管理的各项规定，坚守工作岗位。 2.选购物品到货后，依据选购员供应的发票或供货单位开出的销货清单，对实物仔细进行数量和质量的复验，并在出纳开具的入库单上签字

12、，办理入库。 3.负责物资的保管、发放工作，做到保证供应，合理储备，平安卫生，合理利用仓库，依据要求将不同种类、不同规格的货物进行分开码数，并悬挂商品货卡，包括日期、件数、品名、重量等；保持库房干净、卫生，要做到先进先出，防止损耗变质，每月向财务、选购、行政报告呆滞物品信息。 4.严格执行物品出入库管理制度，发放物品必需凭手续齐全的领料单，全部出库单全部由出纳统一打印，直接进厨房的鲜活货要负责落实收货人签字认可。对有些急用的物料和原材料，可以先发货，但事后于当于肯定要补齐单据。 5.与物资使用部门、选购准时沟通信息，制订各种物资存量的最高、最低储备定额，并准时依据定额申购进货。 6.建立一物一

13、卡制度和永续盘存制度，依据入库单和出库单准时登记货卡，库存商品和物料明细账。常常核对实物，做到日清、旬对、月盘，保持账、卡、物相符，月底与出纳的软件账相核对，做到账物相符、账账相符。 7.清仓盘点中如发觉差错、盈余、亏损应准时查明缘由，上报处理。 8.努力学习业务学问，熟识所保管物品的性能、规格、并定期对保管物品进行察看和养护，发觉问题准时汇报。 9.负责仓库四周及库内环境卫生。 10.搞好平安卫生、防盗、防鼠工作，严禁烟火入库和带入易燃易爆物品。 11.负责库内各种物品的保管，不得丢失或私自借出。 12.仓库内做到堆码整齐，库容干净及规格清、数量清，不错发所储各种物资。 优品课件，意犹未尽，

14、学问共享，共创将来！ 餐饮财务管岗位职责共3 财务会计岗位职责 1、财务会计行政上归属酒店总经理领导。 2、严格按财务管理制度和会计制度要求组织和实施日常会计核算和财务管理，乐观参加酒店经营管理工作。 3、根据国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。 4、加强酒店财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实相符。 5、坚持原则，严格按规定开支酒店费用，仔细审核原始单据，把好费用报销关，有权对不真实、不合法的票据不予报销；对于员工辞职或调动，须见员工离职表中库管员的签字。 6、加强成本管理，严格掌握选购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款。 7、按规定仔细编制和准时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算精确、内容完整、账表相符、说明清晰、分析得当、口径全都。 8、按规定整理、装订、妥当保管会计资料，负责对财会资料和文件进行归档管理，不得外借和泄露酒店商业隐秘. 9、有权对酒店全部人员违反财经制度的行为进行制止；有权对给酒店造成损失人员应担当的经济责任提出处理看法。 10、每月至少帮助总经理召开一次经营状况分析会，有义务向总经理供应相关资料和数据，但财务资料不能提出财务室。 11、妥当保管和按规定使用酒店财务专用章。 12、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。 10