调查市场食品添加剂(化学食品添加剂的调查报告).docx

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1、Word调查市场食品添加剂(化学食品添加剂的调查报告) 下面是我收集的调查市场食品添加剂(化学食品添加剂的调查报告)，供大家赏析。 综合实践活动聚焦食品添加剂课程与教学设计 一、活动目标： 学问技能： 初步了解食品添加剂的有关学问，做一位明白的现代消费者。培育同学的问题意识、创新力量、解决问题的力量和与他人沟通、合作的方法与技巧。提高同学收集资料、筛选信息、整理信息的力量。 过程方法： 利用网络、媒体、调查问卷、采访等方法收集资料，并对信息进行筛选和整理。能综合应用自己所学的学问解决遇到的问题。能够在老师的指导下小组合作完成任务，并能够走出学校进行食品添加剂学问的宣扬。 情感、态度、价值观：

2、学会关注生活、关爱他人，够正确地看待社会问题并乐观地参加，熟悉到作为社会一员自身应担当的义务和责任，树立良好的品质。 二、活动预备 1通过培训讲座，让同学把握综合实践活动的一般方法和步骤。 2对同学进行综合实践活动过程中的平安教育及文明礼仪教育。 3学校领导与超市负责人联系，获得超市的支持。 4分组分工合作，确定每次活动详细内容与目标。 三、活动内容 第一小组：对食品添加剂的感性熟悉 其次小组：理性解读食品添加剂 四、活动实施： 第一小组：对食品添加剂的感性熟悉 活动目标： 能用多种方式搜集材料、信息并进行分析处理从而了解食品添加剂与人们饮食的亲密关系以及人们对食品添加剂的熟悉，引发同学对食品

3、添加剂问题深化探究的热忱。 活动过程： 第一小组：感性熟悉食品添加剂 1）收集食品标签，了解包装食品中食品添加剂的使用状况。 2）采访一些小作坊，调查我们常吃的豆腐、手工做的肠中是否也有食品添加剂。 3）跟踪一位同学一天的饮食状况，计算出该同学一天摄入的添加剂的种类。 4）通过问卷调查了解人们对添加剂的熟悉。 活动方法： 1、充分利用图书馆、网络、查询相关信息。 2、在老师的指导帮助下做好与访谈对象的联络沟通，并用录音、录像、照片等方法做好记录。 3、针对不同的调查对象编写适用的调查问卷。 4、能够发挥所长，运用多媒体技术将收集到的材料进行编辑、制作，形象生动地进行展现。 其次小组：理性解读食

4、品添加剂 活动目标： 能够恰当的运用试验验证法进行调查讨论活动；能对收集到的材料、信息进行利用。同学们自己动手配制饮料、果冻等，培育动手力量和创新力量。 活动过程： 活动一 1、通过网上收集资料熟悉什么是食品添加剂。 2、通过网上搜集资料和到食品添加剂商店采访了解食品添加剂的作用。（好处） 并通过试验验证食品添加剂奇妙作用，有个直观的感受理解更深刻。 3、食品添加剂带来的问题 滥用食品添加剂带来的危害 满意了感官享受，却丢失了养分。（试验讨论） 超量使用食品添加剂带来的危害。（网上收集资料） 违法添加非食用物质代替食品添加剂带来的危害。 如何避开这些问题 ： 作为消费者应具备的素养（同学们通过

5、讨论后给出了几点建议）。 国家政府部门的监督和严惩 活动方法： 1、 通过搜集信息并进行分析整理进而进行运用。 2、 应用所学的学科学问去解决遇到的问题，使同学们体验生活的教育意义，教育的生活意义 活动二 宣扬食品添加剂的学问 活动目标： 通过食品添加剂学问的宣扬，使同学熟悉到自己作为社会一员不但应关注与自身有关的社会问题，更应当学着关怀大多数人的生活和生命平安。培育同学关注社会、关爱他人，形成正确的价值观和人生观。 活动过程： 1、各组组员协商、制定宣扬活动的对象、范围和活动分工、方式等详细细节问题。 2、进入社区进行板报宣扬。 活动方法： 1、校内：在校内制作展板宣扬食品添加剂的常识。 2

6、、深化社区制作宣扬板报。 在实践过程中遇到的问题： 1、在制作调查问卷时同学不了解它的格式，没有考虑到被调查人的实际状况设计的问题不够有针对性我对同学进行了指导。 2、同学只是通过网上及报刊上的文字资料对食品添加剂的作用进行了解，不够深刻不够真实，我指导他们用自己所学的学科学问去解决遇到的问题， 3、在采访中，同学们也都遇到一些困难，主要是指导他们做好采访前的预备、留意说话艺术、在问问题时要避开敏感话题，换一种提问方式，就能达到相同的效果 4、同学在过程中也曾有过懊丧需要老师的鼓舞等，随着活动的不断开展同学的认知和体验不断的深化，制造性的火花不断的迸发，新的活动目标不断的生成，综合实践活动不断的完善 五、活动评价： 在评价方式上以同学自评、组内互评、老师评价相结合，制订相应的评价标准和评价表格。在评价的过程中，重视同学的参加度和组员之间的协作程度，组长的领导力量，组员是否能发挥所长。老师的评价以对同学的充分确定为主，增加同学参加综合实践活动的热忱。 六、成果展现，沟通： 讨论的最终成果通过各小组成员利用多媒体展现，口头汇报、试验验证等方法汇报考查结果。小组之间进行沟通活动中的收获，共享胜利的喜悦共同进步同时充分的展现同学的各项力量。老师评价。 食品添加剂岗位职责 食品添加剂管理规定 食品添加剂整改措施 高校,食品专业食品添加剂复习题 高校,食品专业食品添加剂试题（4）答案 5