幼儿园炊事员岗位职责（幼儿园安全管理职责）.docx

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1、Word幼儿园炊事员岗位职责（幼儿园安全管理职责） 下面是我共享的幼儿园炊事员岗位职责（幼儿园平安管理职责），欢迎参阅。 幼儿园炊事员岗位职责1 一、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证养分的质量 二、常常主动了解老师，幼儿对伙食的反应，不断改进工作 三、严格执行养分卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质。不定时检查、盘点库房的物品（蔬菜、粮食、作料等），确保无变质、腐烂 四、严格遵守开饭时间，不推迟、不提前，精确把握幼儿出勤人数，病依据季节变化做好防寒降温工作 五、对炊具进行定期消毒 1、规范清洗（洗洁精清洗漂洗

2、煮沸消毒15分钟消毒柜消毒） 2、文明清洗（轻拿轻放，不摔、不扔） 3、洗后无污物（无油腻、无饭粒、无菜叶、无锈迹等） 六、负责伙房和库房的卫生工作：每天小扫除，地面、灶台、桌面、台面、水池、橱柜内侧及厨房死角，清扫彻底；门窗洁净无油腻，物品摆放整齐、清洁，周末大扫除 七、留意个人卫生，上班要穿戴好工作衣帽，定期进行体格检查 八、制止一切不符合伙食管理制度的现象 幼儿园炊事员岗位职责2 一、喜爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，依据幼儿生理和年龄特点制作养分丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。 二、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的.食欲，保证养分的质量。 三、严格执行养分卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。 四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房洁净、干净，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗洁净五、留意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗洁净，定期进行体格检查。 六、落实食谱方案，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。 七、做好平安工作，防火、防毒、防盗，不出事故。 2