酒店仓库管理制度 酒店仓库制度规章流程.docx

《酒店仓库管理制度 酒店仓库制度规章流程.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店仓库管理制度 酒店仓库制度规章流程.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、Word酒店仓库管理制度 酒店仓库制度规章流程 下面是我收集的酒店仓库管理制度 酒店仓库制度规章流程，供大家参考。 酒店仓库管理制度 库房管理制度 1、仓管管理的基本任务和原则 (1) 基本任务：采纳科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节省费用，保证平安，提高效益。 (2) 库房管理的原则是：适量、准时、精确、经济、平安。 2、原材料、物资的保管和记录 (1) 库房按原材料和物资大类分别管理。 (2) 仓管员职责：保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。 (3) 存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。

2、 (4) 要节省仓容、合理使用仓容。重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。 (5) 库房对进仓储存的物资，必需按固定堆位存储，并编列堆号，在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”，凡出入仓物资应于当天在货卡登记，并结出存货数，以便与物资明细帐对口。 (6) 存仓物资必需做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。每月末仓管员应依据物资明细帐记录的.收、付发生额和余额数字，编制“进、销、调、存月报表”，每季度盘点一次。 (7) 仓管员对所保管的物资，应常常检查，对滞存在库房时间较长的物资，要主动向业务部门反映滞存状况;对存仓物资，发觉霉

3、变，破损或超保管期限，应准时提出处理看法，并填制“物资残损(霉变)处理报告书”，或“超期存仓物资报告表”，送交业务部门和财务部各一份，以便有关部门会同财务部准时讨论作出处理看法。 (8) 、物资保管与保养 a、 依据不同类别、外形、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。 三清：材料清、数量清、规格清 二齐：摆放整齐、库容整齐 四号定位：按区、按排、按架、按位定位 b、保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应准时改进。 c、要严格留意防

4、火、防盗。 3、原材料，物资进出仓规定： (1)仓库管理人员对进仓物资，凭“物资收货记录单”记明细帐。并逐一核对物资的规格，数量，质量。 (2) 仓管人员对不符合质量要求及规格，数量、与发票或选购，申购部门的要求不相符的原材料、物料，必需拒绝进仓，并准时向申购部门、选购部报告。 (3) 原材料、物资出仓，必需先办妥出仓手续，凭领料单或调拨单，并验明规格，数量经有关领导签注，才赐予发货，同时要准时登记明细帐，并将领料单或调拨单报送财务部出帐。 (4) 库房对任何部门均应按正式出仓单证发货，严禁先出货，后补办手续的错误做法，严禁白条发货。 4、库房的存量管理 (1) 库房实行存量管理。库房的最高存

5、量和最低存量由客房部经理批准后，交库房执行。 (2) 全部库房物资均应在存货帐、存货卡上标明最高存量和最低存量。 5、库房的请购 (1) 存仓物资达到最低存量时，库房应准时填制“请购单”，交部门经理购买，没有准时提出购买以致存货供应中断的，有关库房人员要担当工作责任。 (2) 超过最高存量的请购，须按酒店(流淌资金管理制度)的审批权限，批准后交选购部购买。 6、库房的盘点 (1)库房物资流淌性大，为保证货、卡、账核对相符，随时把握物资变动状况，避开短缺丢失和超储积压，必需进行常常和定期的清仓盘点工作。 (2) 常常的盘点由仓管员在日常进行，针对收发频繁和简单变质的物品，需增加盘点和察看的次数。

6、 (3) 定期的盘点每季度进行一次，发觉盘盈盘亏，应查明缘由，说明状况。 (4) 对于盘亏/报损的物资，须查明缘由，属保管人员工作责任的，应由仓管人员担当经济责任。常常发觉失职行为的，应调离工作岗位，发觉偷盗等违法行为的，交酒店保安部处理。 7. 物品验收：仓管员对购回的物品无论多少，大小等都要进行验收，并做到1.购货发票与实物的名称，规格，型号，数量不相符时拒绝进仓.2.发票的数量与实物数量不相符，但名称，规格，型号相符可按实际数量验收.3.对购进的食品原材料，油味料不鲜不收，味道不正不收.4.对购进品已损坏的不验收. 物品验收后，仓管员要在收货单上签字并留一份存底。 9、其他有关规定： (1) 一切进仓人员不得携带火种，背包，手提袋等物进仓。 (2) 库房范围及库房办公地点，不得会客，其他部门职工更不得围聚闲聊，不得带亲友到库房范围参观。 (3) 库房范围不得生火，也不得堆放易燃易爆物品。 (4) 库房不准代私人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。 (5) 任何人员，除验收时所需外，不得把库房商品物资试用试看。 (6) 库房应定期每日检查防火设施的使用实效，并接受保安部的检查、监督。 上一篇：广告公司管理制度 下一篇：企业内部规章制度 5