年终学校食堂工作总结精编例文8篇.docx

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1、年终学校食堂工作总结精编例文8篇 总结是对过去肯定时期的工作、学习或思想状况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它是增长才能的一种好方法，因此非常有必需要写一份总结哦。下面是我为大家整理的年终学校食堂工作总结精编例文8篇，以供大家参考借鉴！年终学校食堂工作总结精编例文8篇时间过得真快，忙劳碌碌中，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师

2、生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教化，实行食品卫生法规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。其次、严格把好食品平安关，每学期都要和食堂工作人员一起学习中华人民共和国食品卫生法，提高每位工作人员的思想上相识。还制定了

3、各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的平安和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还特别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以三防为重点（防中毒、防投毒、防病毒）。第三、严格把好食品进货关，选购工作中严把五关即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生平安关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参加，全员监督，责任到人，检查到位，记

4、载详实。确保进货质量，把一切担心全因素都堵在校内外。第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培育她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，常常听取师生的看法，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月（4周）的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。常常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到色、香、味俱全，让师生吃得养分，吃得安心。本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达；在创建省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评；在市级食堂评比中获A级食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品平安与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食

5、堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关切和监督下，在全体老师的协作下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂肯定会越办越好。年终学校食堂工作总结精编例文8篇食堂的工作是一件重要的工作，特殊是学校食堂应当是重中之重，那么多的学生的饮食都是应当去考虑的，通过这一段时间以来的工作，也是接触到了许多东西，应当要去落实好相关的职责，严格根据学校的规定做好这些，对于这一阶段的工作我也应当总结一番。在这个过程当中，我还是应当要去做出好的调整，在xx这里这一段时间以来的工作，我也是做出了许多调整，这一点是特别关键的，按时为学生供应午餐和晚餐，这一点特别的重要，在这一点上面应当重视起来，管理好食堂是特别关

6、键的，对于食堂的卫生工作，这是特别重要的，在这个过程当中也应当做出相关的调整，对于食堂的工作应当更加上心一点，保证学生吃到的东西卫生干净，对于食堂的工作我还是应当做出肯定的调整，我们学校在这一点上面我还是应当要做的更加仔细一点才是，对此我也应当要做的更加仔细的一点的，依据学校的相关规定，做好足够好的工作。在食材方面这一点也是特别关键的，应当要做出相关的调整，这方面应当要严格一点保证选购的食材是合格的簇新的，为了让学生们能够吃到干净卫生的食物，这也是最基本的一项工作，是接下来应当要去完成好的，在工作方面，也应当要去落实好相关的制度，管理好整个食堂是比较重要的，在这个过程当中我也是应当要做出一个好

7、的调整，食堂的工作这对我也是应当要仔细的去维持的，接下来的工作当中，这些都是基本的，是须要端正好的看法，选购食材也是一件重要的事情，我们食堂是平均三天选购一次，这样也是为了能够保证食物的簇新，让学生们吃起来更加的安心。除了这些之外，也应当对食堂的工作人员做好相关的培训，做好足够多的事情，在这个过程当中，应当要努力去调整好的，让食堂的工作人员注意卫生，带好手套，保证在工作的过程当中清洁，干净，对于接下来食堂的工作还是应当要做的更好一点的，持续去发挥好相关的职责，让学生们能够在这个过程当中做出一个好的推断，做好相关的本职工作，我们也应当要去做好相关的打算工作，落实的更加到位，把日常的工作做的更好一

8、点，这也是对学习应当要有的看法，对此我也是应当要去做好相关的事项。年终学校食堂工作总结精编例文8篇做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了以学生为关注焦点，树饮食形象，创一流服务活动，收到了较好的效果。详细做法有：一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。二、加强教化培训，提高职工素养。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理阅历。另外，选送相关专业人员参

9、与市里食品选购索证专业学问培训，消防平安学问培训，预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训，旨在提高每个职工的整体素养，更好地为教职工服务。三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立平安生产领导小组，制定了三防预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语食堂重地、闲人免进。操作间有警示语留意平安、细心操作，食堂供应的免费汤专人看管。除选购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员

10、体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤五专等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项实行措施，消退生产中的各种平安隐患，确保操作平安和食品卫生平安。四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创建舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。1、建立了小吃一条街，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。3、想方设法限制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。4、膳食科办公室保证xx小

11、时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。5、供应助学岗位xx个，解决了特困生的燃眉之急。由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增加了全体炊事人员的平安卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和肯定的成果，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创建条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创建新的辉煌。年终学校食堂工作总结精编例文8篇食堂工作是学校后勤服务工作的重

12、要组成部分。干脆为全校师生的饮食卫生平安负责，所以不仅全校师生特别关注，家长社会也特别关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个窗口单位，其工作质量的好坏，干脆关系到学校的对外形象和广阔师生员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：一、围绕大局，提高相识今年以来，尤其是下学期，学校的各项工作大局呈现出了前所未有的惊慌繁忙景象，既有养分午餐，又有早餐，在此状况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作假如不能够紧紧地跟上学校快速发展的大好形势，必将愧对学校领导的信任和支持，也无颜面对全校师生。因此，我们把切实做好各项生活服务工作当作贯彻学校全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人

13、为本，关切师生生活，为广阔师生员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使食堂真正成为师生之家。特殊是我们能够紧密结合学校的整体工作大局，亲密联系本单位的实际，坚持对职工进行生活服务无小事、做好各项服务是我们的本分等项教化，使大家从思想上相识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂全部工作人员，都能以学校的大局为重，不遗余力地做好各自的本职工作，在多次检查中均获好评。二、加强管理，规范运作食堂工作干脆与全校师生打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是出力不讨好的工作。在这种状况下，我们没有因为自己虽然做了许多工作但不到大家的认可而后悔，而是不遗余力地

14、搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负学校领导和广阔师生员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在转变服务看法、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为师生员工供应便利条件，使大家一进食堂就如同回到家。三、团结协作，优质服务食堂所担当的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与学校的整体工作和师生员工的切身利益休戚相关。特殊是在迎接各类检查时，食堂的整风光貌干脆涉及到学校的对外形象。因此，我们在相关处室的协作下，坚持搞好内部团结协作和提高

15、优质服务。特殊是今年的检查多，食堂只有x个工人，工作量较大。四、就餐方面我们没有停留在使师生员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格根据学校领导的要求，在服务看法和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，食堂的管理人员和工人心往一处想，劲往一处使，一心一意地为干部职工供应满足和优质的服务。食堂制定了每周的食谱，予以公布，便于接受大家的监督，收集老师和学生的看法，定期进行工人培训。由于食堂职工的努力，食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色。以上所取得的成果，一是得益于学校领导的重视和指导，二是得益于工人的实干苦干；三得益于全体职工的团结协作。不足之处：1、食堂的工人存在消极应付的思想，工作不求做

16、得好，只求做完了。2、食堂里有个别工人闹不团结，影响工作。针对这些存在的问题，在下学期我们将实行必要措施，把食堂工作做得更好。年终学校食堂工作总结精编例文8篇本学期我们工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导及老师的信任，从本学期起先我司接着负责学校食堂餐饮方面的工作，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年我公司膳食部的各项工作接着坚持服务、规范、高效、一流的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创建性开展工作。接着依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯，调整心态，精确定位，坚固树立服务、规范、高效、一流服务意识

17、，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为教化教学服务，为学校的发展服务。学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任。能够说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。透过这半个学期的工作，在后勤处李杰主任和张秀华老师的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮忙下我公司亲密协作后勤，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素养，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展带给了更好的后勤服务保障。在常规工作方面，全体人员方向明确

18、服务、规范、高效、一流这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我公司全体员工仔细学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达服务于学校的教化教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；透过每周的例会，使员工的思想意识中构成了，我们的工作是在从事教化，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要专心工作；透过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周二起先，坚持开早会，对员工不达标的地方刚好解决处理，总结昨日的全面工作，支配这天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明

19、确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行支配，对员工的本周工作进行总结，帮忙员工从工作思想上，专业学问上，技能上，服务看法上都能得到提升。一、食堂在规范落实的工作中，实行了多方面的措施；1、对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不贴合要求的原料坚决拒收。2、对卫生严格制度化管理，分工清晰，职责明确；在工作人员削减的状况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。3、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自我的行动去管理，用指导去管理，在不断的教育下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变；4、开学初由于人员变动，发觉有些洗消员工思想有些波

20、动，洗消质量有所下滑，影响到食堂管理其他方面。所以立即对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标创一流的食堂还有必需的距离，我们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力气。年终学校食堂工作总结精编例文8篇长期以来，我校食堂工作秉承公益性服务性平安性原则，抓平常、重细微环节，为 办人民满足学校发挥重要作用。为学校管

21、理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校依据x省教化厅关于九年义务教化中小学食堂财务管理看法、x市教化局关于学校食堂财务管理看法等文件精神及食品卫生法学校卫生工作条例等法规条例。现结合我校实际状况对学校食堂工作绽开了全面、仔细自检自查现将工作总结状况报告如下：一、领导重视，周密布署每学期初，学校都会特地召开食堂工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项详细工作制定安排、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责详细落实，从人员、调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作特地会

22、议，学习上级文件，探讨各阶段，落实措施，校级领导每天轮番到学生餐厅巡察，以便随时解决问题，刚好赐予指导马上进行改进。二、确保卫生，有效监督食品平安卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要实行了以下措施：1.食堂都能严格执行国家食品卫生法，有各项卫生平安制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事务应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。2.选购做好验收工作。加工作到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。3.每次用餐后全部餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。4.建全各类平安卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。5.建

23、立群众监督机制，让大家共同把好食品平安卫生关，成立了由校工会干部、老师代表、学生代表等组成膳管会，定期实行碰头会监督，以收费标准、成本利润限制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。三、保证伙食，以人为本为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持公益性原则，根据非营利性要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。1.根据学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。2.由于食品价格上涨，学校实行部分补贴方法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤

24、素合理搭配，品种丰富多样，满意学生身体健康成长须要。4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损限制在学期营业额4%以内。四、师生共建，文明食堂1.充分调动学生主动性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取看法并做到有反馈有措施有改进。2.为家庭经济困难学生供应爱心养分餐，解决后顾之忧帮助他们安心学习。3.学校每天在用餐支配老师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评比用餐文明班级。4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热忱服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平常主动协作、主动接受卫生行政部门监督与指导。5.建立食堂财务

25、和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。五、规范支出，完善机制我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和安排就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。规范运用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非

26、食堂经营服务支出。六、存在问题，等待改进因经费不足师，生用餐环境有待改进。年终学校食堂工作总结精编例文8篇本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期起先我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷校长提出的服务、规范、高效、一流的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创建性开展工作。接着依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯，调整心态，精确定位，坚固树立服务、规范、高效、一流服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫

27、生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为教化教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，始终以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生供应膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我亲密协作主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素养，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展供应了更好的后勤服务保障。从XX年9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1

28、日罗马校区中学部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种缘由当时人员很难招，光大食堂始终处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和激励，对食堂管理实行了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方刚好指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。在常规工作方面，全体人员方向明确服务、规范、高效、一流这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工仔细学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际

29、工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教化教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教化，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要专心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员年终学校食堂工作总结精编例文8篇学校是一个特别的单位，学生又是一个特别的消费群体，食堂的管理工作和学生的饮食平安，关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定，所以学校领导关切、学生关切、家长关切、社会关切。我校学生食堂自20xx年8月24日营业以来，现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的平安工作，我们

30、相继购买了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头，重新改装了300多米照明线路。为确保学生的饮食平安我们进行了三次库存物资的盘点，对全体业主和工作人员进行了三次培训。现将有关状况汇报如下：一、领导重视，相识到位1学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生平安，做到有目标、有安排、有重点、有措施，层层落实责任。2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，干脆关系到学生的生活质量、健康质量，干脆关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，坚固树立平安第一、卫生第一、健康第

31、一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校住校生供应一流的服务，让学生满足，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探究，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了学生及其家长的认可。二、建立健全管理制度1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，在此基础上，学校制定了食品卫生平安管理制度以及食物中毒与疫情报告应急处理制度、食品加工平安操作规程，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了具体的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。2、

32、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需强化管理。在这一过程中，我们留意把好进货，食堂主要原料、辅料均采纳定点，并附有供货商的身份证复印件、具体地址、联系方式，每天由业主负责验货，实行看生产日期、合格证、质量检测报告、包装状况、有无变质、发芽、是否簇新等方式把住进货关。3、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，我们严格根据食品法的有关规定仔细填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。三、提高从业人员素养，树立服务意识开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训，并组织学习了相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生平安意识，规定每

33、周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。四、克服困难，提高饭菜质量近年以来当地的物价上胀很快，现行的伙食标准我们难以满意学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种方法，在现有的条件下，做到了就餐学生基本满足。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第19页 共19页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页