幼儿园老师配餐制度3篇(教师配餐制度).docx

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1、Word幼儿园老师配餐制度3篇(教师配餐制度) 下面是我共享的幼儿园老师配餐制度3篇(老师配餐制度)，供大家参考。 幼儿园老师配餐制度1 为了切实加强学校食品卫生平安，确保同学就餐平安，结合学校实际，特制定本校老师陪餐制度。 一、陪餐老师按值班表由值班老师轮番。每天按时到食堂或同学就餐地点陪餐。 二、陪餐老师要准时主动了解同学状况准时反馈同学看法，收集对食堂工作的看法和建议，并准时报告学校以便准时改进。 三、陪餐老师要熟识每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善同学生活。 四、陪餐老师要以高度负责的态度仔细登记，准时填写当天日志。 五、陪餐老师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。 六、陪

2、餐老师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。 七、陪餐人员每次必需提前30分钟进入食堂或同学就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时实行一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必需与同学饭菜完全一样，确定无任何问题才向同学开餐，同时做好记录，若有不良反应，快速上报学校，同时阻挡他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。 八、陪餐人员食用10分钟后无不良反应，应在登记表中仔细填写状况记载，并签好姓名和时间。若有不适状况反应，快速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，快速阻挡其他人不得食用。 九、未经学校支配的其他人员不得进入食堂或同学就餐

3、地点陪餐。 幼儿园老师配餐制度2 一、学校建立领导或老师轮番伴随同学就餐制度，有陪餐人员支配表，以确保当餐所供应的食品都有领导或老师陪餐。 二、陪餐人员应根据支配，伴同同学一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行仔细评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作状况等进行监督，负责征求就餐同学的看法建议，并做好陪餐记录。 三、陪餐人员要仔细填写领导、老师陪餐记录，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，同学反馈看法，发觉的问题和整改状况，陪餐人签名等。陪餐记录必需由陪餐人员在本次陪餐后具体记载。 四、陪餐人员对以下状况应当马上指出或停止，并要求食堂管理人员

4、准时整改订正： 一是食品加工距供餐时间过长的； 二是食堂食品未实行防蝇措施，食用前受到蚊蝇严峻污染的； 三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌； 四是食品有发霉变质等感官问题的； 五是食品有明显的口味特别； 六是食品质量较差，同学反映突出的； 七是其他危害同学食品平安卫生的状况。 五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状，排解自身身体缘由的，应当马上向学校报告，并对当餐同类食品就餐同学进行跟踪观看。 六、陪餐人员应严格履行职责，对不仔细记载陪餐记录、不准时指出存在问题的，赐予批判教育；对危害同学健康的平安问题不能准时发觉或不准时制止、消失明显中毒或感染症状不准时报告，造成恶劣影响的，

5、视状况轻重赐予行政处分。 七、食堂工作人员应仔细听取陪餐人员的看法和建议，对提出的问题准时整改落实。 幼儿园老师配餐制度3 为确幼儿园饮食平安，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，加强学校食堂食品平安工作的精神，保障师幼在食堂的饮食平安。依据上级有关要求，制定本幼儿园陪餐制度。 幼儿园每天陪餐人员由一名领导和当天的值日老师组成。幼儿园每学期制定一次陪餐支配表，并交由食堂管理人员存档备案。对陪餐过程中发觉的食品平安隐患准时处置，对同学及家长提出的看法建议准时与食堂负责人沟通，严格落实幼儿园陪餐制度。 幼儿园陪餐制度要求： 1、幼儿园食堂每餐必需指定1名负责人进行陪餐，每周制定一次陪餐支配表，并交由

6、食堂管理人员存档备案。 2、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作状况等进行监督，负责征求就餐同学的看法建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，同学反馈看法，发觉的问题和整改状况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后具体记录。 3、陪餐人员发觉食品平安隐患的应马上指出，并监督食堂管理人员和从业人员准时整改。 4、陪餐人员应严格履行职责，对不仔细记载陪餐记录、不准时指出整改问题的，赐予批判教育，对危害同学健康的平安问题不能准时发觉或不准时制止、消失食物中毒或感染症状不准时报告，造成恶劣后果的，视情节进行

7、严厉的责任追究。 5、幼儿园陪餐制度实行成本核算制和自费制。食堂每月依据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。 6、幼儿园食堂必需建立园长陪餐制度，保证幼儿园饮食的平安。 7、园长应在幼儿进餐之前半小时试餐，后到幼儿就餐。园长试餐时负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行仔细评价，发觉特别准时处理;并对食堂环境卫生、从业人员工作状况等进行监督，负责征求就餐幼儿的看法建议，并做好陪餐记录。 8、园长对以下状况应当马上指出，并要求食堂管理人员准时整改订正： (1)、食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的; (2)、饭菜口味过淡或过咸的; (3

8、)、其他应当准时整改订正以确保食品平安卫生的状况。 9、园长对以下状况应当马上制止： (1)、选购有土豆、四季豆、豆芽、冷冻食物或含有添加剂的食品; (2)、饭菜质量较差，家长反映突出的; (3)、其他危害幼儿食品平安卫生的状况。 10、园长应严格履行职责，对不仔细记载陪餐记录、不准时指出整改问题的，赐予批判教育;对危害幼儿健康的平安问题不能准时发觉或不准时制止、消失明显中毒或感染症状不准时报告，造成恶劣影响的，将报给上级主管部门进行处理。 11、园长因故不能陪餐的，应准时向学校领导报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。 12、食堂管理人员应仔细听取园长的看法和建议，对提出的问题准时整改落实。 13、学校校长长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐状况的检查，定期通报检查状况。 推行幼儿园陪餐制度，已成为幼儿园食堂强化食品平安管理的有效措施，是发觉和解决食品平安、质量问题更为直接、快捷的有效途径，深受幼儿家长的好评。 幼儿园陪餐制度规定以校方为主体，每周制定一次陪餐支配表，交由食堂管理人员存档备案。陪餐人员如发觉食品平安隐患应马上指出，并监督食堂管理人员和从业人员准时整改。信任会给对幼儿们在幼儿园生活得更健康、更欢乐。 5