学校综合治理制度汇编.doc

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1、实验小学综合治理与平安创建、法制建设工作总结学校综合治理制度汇编上蔡县华陂一中二一一年九月目 录1、校园安全领导小组-32、创建平安和谐校园工作方案-43、学校安全职责-84、学校各部门安全职责-95、学校值班制度-186、学校门卫制度-197、学校巡逻制度-208、学校安全保卫制度-229、实验室（专用室）安全管理制度-2510、学校食堂卫生管理制度-2711、饮食从业人员岗位责任制-2912、学校消防安全制度-3313、学校安全检查制度-3514、安全事故报告和处理制度-3615、安全法制教育制度-3816、安全工作应急预案-58华陂一中创建平安和谐校园工作领 导 小 组组 长：魏文清（校

2、长）副组长：王怀亮、王炳南李正伟（法制副校长）成 员：刘建设 李晓恒王贺阳 创建平安和谐校园工作方案华陂一中 为认真贯彻落实各级“进一步加强中小学校安全”工作会议精神，加大对学校内部及周边地区的安全管理和整治力度，切实解决当前影响学校及周边治安秩序的突出问题，创造有利于广大学生健康成长的良好环境，根据校委会研究，制定开展创建平安和谐校园工作方案如下：一、指导思想和工作目标以教育部“进一步加强中小学校安全工作”会议精神、全国加强中小学管理工作电视电话会议精神为指导，结合学校“创建平安和谐校园”的总体要求，突出重点，大力整治影响学校安全秩序的突出问题，达到“案件事故少，内部秩序好，校园安全稳定，师

3、生家长满意，”的目标。二、工作重点（一）大力净化学校周边地区治安环境，清理取缔一批违法经营的文化娱乐场所和违法摊点。（二）全面排查消除学校内部安全隐患和漏洞，健全安全责任管理机制。三、工作措施（一）以强化内部安全为核心，全面加强学校安全整治1建立健全学校安全组织网络。成立创建平安和谐校园工作领导小组，统一指挥此项工作。校长为安全工作第一责任人，分管领导为直接责任人，具体负责校园内部安全工作。各部门要建立健全安全工作制度、岗位安全责任制度、工作成效考核制度等相关制度；学校将配备适量的保安，承担校园内部保卫工作。要对有关人员做好平时的安全教育和技能训练。要动员和组织师生员工积极参与，共同做好校园内

4、部安全保卫工作。2严格落实门卫工作制度。一是要加强门卫人员管理。近期要对学校门卫进行一次全面审查，凡不符合国家劳动人事部门和安保部门任职规定的要一律辞退。同时要搞好门卫工作人员思想道德教育和业务能力培训，并配备必要的防范器材，增强防范能力。二是要严格门卫询问和登记制度。非本校工作人员必须有完备的登记手续和正当理由方可进入。三是要加强对走读生的安全教育，教育他们严格遵守交通规则，避免交通事故的发生。3加强学校内部人员教育和管理。要严格按照中华人民共和国教师法、教师资格条例，对教职工、聘用人员、临时工进行审查，切实加强职业道德和法律纪律教育，凡不符合任职资格的要坚决调离或辞退，防范和避免内部人员侵

5、害学生事件的发生。4建立并严格实行消防、食品、交通、值班值勤等安全管理制度。要严格内部安全制度，落实防范措施，定期检查和解决内部安全管理工作中存在的问题。要加大投入，完善安全基础设施建设，建筑物、围墙、门窗、消防设施、交通工具等必须符合安全要求，厨房设施、餐具和食品、水源等必须符合卫生标准，报警求助、应急救援设备、安全通道等必须配套齐全，通过完善的制度和严密的措施，防范各种安全事故的发生。5积极开展安全教育和训练。学校要把安全常识教育纳入学校教育计划，充分利用校园网、广播站、黑板报、墙报等宣传阵地，以安全常识为主要内容，针对广大师生尤其是不同年龄段学生的特点，有计划、有重点地开展宣传教育，积极

6、开展形式多样的安全技能学习和训练。通过经常性的安全教育和技能训练，使广大师生牢固树立安全意识，不断提高他们的安全防范和自我保护能力。（二）以综合治理为抓手，全面加强对学校及周边环境的综合整治要与校外有关机构和部门加强联系，大力整顿学校周边的交通秩序，合理规划交通线路，科学设立交通信号灯、指示牌和斑马线等交通安全设施。学校要积极主动配合公安部门做好学校周边环境的整治工作，加强学校周边地区的治安巡逻，尤其是要加强对易发案的重点时段、重点路段和重点部位的巡查和管理，加强校内外来人员和流动人口管理。工商、文体、城管、卫生等部门要协作配合，严格履行职责，大力整治学校周边的非法经营行为，净化学生学习环境。

7、（三）以排查调处为手段，及时化解涉及学校安全的矛盾纠纷学校要采取有效手段，及时排查调处并化解各种矛盾纠纷，从根本上防止矛盾激化引发的学校安全事件。一是要未雨绸缪抓预防。要建立完善校园安全稳定信息预警机制，在学校及周边地区广泛物色治安信息员，全面收集影响学校安全稳定的各类情报信息和线索，有针对性地采取措施，把握工作主动权。二是要防微杜渐抓排查。对排查发现的各类不稳定因素和突出治安问题，要指导学校逐个人头、逐个事项、逐个方面研究落实预防和处置措施。对排查出的可能影响校园及周边治安稳定的不法分子以及可能铤而走险的治安危险人员，要认真落实教育控制措施，防止发生危害。（四）聘请派出所易立群同志为学校安全

8、法制副校长根据情况请安全法制副校长进行安全、防范等内容的讲座，协助治理学校周边环境，处理治安案件。五、工作要求（一）提高认识，加强组织领导。各部门要从贯彻“三个代表”重要思想和讲政治、保稳定、促发展的高度，切实增强做好学校安全工作的紧迫感和责任感，正确处理好创建平安和谐校园与教育教学、与发展的关系，牢固树立安全重于泰山的思想，找准薄弱环节，抓住工作重点，突出重点对象，采取坚决有力措施，切实解决问题，确保学校安全稳定。（二）强化措施，彻底杜绝隐患。各部门要结合本部门、本班级的实际，研究、制定具体实施方案，认真研究制定应对各种突发事件的工作预案。既要全面彻底不留死角，又要清晰明了切实可行。（三）加

9、强宣传，营造舆论氛围。要充分利用各类宣传手段，加强校园安全宣传。增强教职员工和学生对社会不良现象的免疫力和对各种侵扰的抗御力。（四）健全机制，巩固成果。认真总结和吸取以往工作中的经验教训，及时制定、修订有关规章，健全制度，落实安全工作长效管理机制。（五）畅通渠道，严格信息报送。各部门、各班级要及时掌握、认真汇总、如实上报工作进展情况，及时提出针对性的意见。重要情况随时报告。学校安全工作职责1、学校安全工作实行校长负责制。2、学校负责制订各项安全制度，并将安全责任落实到人，重点场所、关键部门应有专人负责。3、学校教育教学和生活设施、设备应符合国家和本市的安全标准。要定期对设施设备进行检查，确保体

10、育活动场所、实验室、食堂、教室、宿舍、走廊、扶梯等部位设施、设备的安全。4、严禁私自将校园内学生活动场地出租出借，学校闲置场所出租出借应报请上级主管部门同意和备案，并与租赁者签订安全责任书，出租场所应严格与学生活动空间隔离。5、学校应对在校学生进行必要的安全教育和自护自救教育；指导家长配合学校履行监护人的职责，倡导家长为学生购买意外伤害保险。学校各部门安全管理职责为了强化岗位职责意识，确保学校师生安全，根据“谁主管谁负责、谁组织谁负责”原则，特制订学校各部门安全管理职责。一、校长安全管理职责1全面负责学校安全工作。健全学校安全工作机构，人员落实，职责明确，实施到位。每学期召开两次安全领导小组工

11、作会议，部署全校安全工作。2. 抓好安全工作以预防为主，建立健全规章制度，强化防范措施； 针对可能发生的安全事故，制定相应的安全防范制度。做到有章可循，有据可依。3. 层层签订安全职责责任书，有检查、有记录、有奖惩措施。二、法制副校长安全管理职责1. 协助校长做好学校日常安全具体工作。2. 根据环境条件与安全事故发生的规律，对日常教学和各项活动中的安全工作及早预防。3. 部署和实施对教职工和全体学生的安全教育、安全防范和自护自救的宣传指导。4. 组织各部门负责人每月一次学校安全大检查，并作好登记。5. 整理并做好学校安全工作的有关资料和归档工作。三、 教导主任安全管理职责 抓好课堂教学的安全教

12、育和管理。 课堂教学秩序稳定，严禁教师体罚或变相体罚学生。 防止由于教师的过错行为引起的不安全责任事故。 认真抓好体育教学和课外活动中的安全管理和教育。 检查和督促学校各部室管理员，加强对用电、危险化学药品的安全管理，按规范操作，预防发生不安全事故。 不定期的检查各班到校情况，负责登记各班上报的无故未到校学生名单，配合班主任做好调查，严格控制学生流失现象的发生。四、少先队辅导员安全管理职责 具体实施学校学生安全教育实施方案，组织法制教育、安全教育（月、周、日）活动，每年不低于4次。 负责学校的升旗仪式、大型集会、外出参观、看电影、参加社会实践等活动的安全管理和教育。 负责安排学校内部值周值班。

13、 抓好护校队的组织、安排管理，配合值周领导和教师坚持每日对校内和周边巡查，发现不安全因素及时制止处理。 抓学生日常行为管理工作，协助班主任处理学生违规违纪，并对违规违纪现象记录、分析。采取措施预防学生打架等不良现象发生。 共同教育差生，责任书签发到位，落实转差要有措施、有记录、有成效。 审核班级、年级组的外出活动，并评估活动的各个安全环节。五、 总务主任安全管理职责 确保学校的校舍、场地、教育教学设施、器械和生活设施设备符合国家规定的标准。 校舍无危房，教学设施和生活设施无安全隐患。 加强教学楼护栏、扶手及关键部位（前后大门、楼道、过厅、厕所）的设施维护和路灯照明设施的安装和维护，确保路灯长年

14、正常使用。 严格用电管理制度，专人负责用电管理，经常检查维修，及时更换老化或不符合要求的线路，禁止超负荷或者违章用电。 健全学校安全保卫、消防、设施设备管理的安全管理制度。 落实门卫职责，确保校园内外的教学秩序不受干扰。 加强自行车、电动车管理，防无锁、防丢失、防乱停乱放。 落实校产安全管理责任。 安排节假日、双休日学校安全的值班护校。 确保向学生提供的食品、饮用水符合国家或者行业的有关标准，严把食品安全、卫生关。 加强学校食堂的人员管理、安全管理、食品卫生管理和教育。定期组织体检，严防食品霉变或污染。 抓好食堂卫生管理。并不定期的检查炊饮人员的健康状况。 认真做好饮水设备的安全维护工作。 防

15、火、防盗、防饮食中毒、防暴雨洪水，有相关措施，确保全年无责任事故。六、年级组长安全责任1. 经常清查本年级组的教室门窗、玻璃、风扇、电源、黑板、桌椅、栏杆等是否破损、牢固，及时排查并报告可能引发安全事故的隐患。2. 各年级组长从本年级组学生的实际出发，加强本年级学生安全教育，增强学生的安全意识。制订出适合本年级学生安全教育系列内容并进行一周一次的安全教育。3. 及时了解本年级组的教师动态，组织教师学习安全知识，提高自我防护意识。七、班主任安全责任1. 经常利用班会、晨会、思想品德课等对学生进行安全知识教育，增强学生安全自我防范意识，加强课间、午间活动管理，杜绝学生安全事故的发生。2. 时时注意

16、班级各类设施的安全情况，维护班级设施的完好，如发现有不安全隐患要及时向学校汇报。3. 学生上早操、升旗、参加集会等活动时，班主任应与学生同行，组织学生有秩序地下楼梯，防止因拥挤踩踏造成不安全事故。4. 认真贯彻上级有关安全工作的法规及学校有关安全工作制度，如发生安全事故要如实上报学校，不得隐瞒、拖延。对发生的学生伤害事故应及时送校医室，并通知家长。5. 班级组织集体外出活动，必须事前申报学校，经批准后方可进行。活动要坚持“徒步、就近”，要精心组织，落实安全措施，并实行“谁组织谁负责”的原则。6. 班主任不得私自向个人或单位购买课间、午间食品，不得向学生推销过期、变质食品和保健用品，不得自行组织

17、学生集体服用药品。7. 教育学生不要参加抢险、救灾等危险性活动。八、课任教师安全职责1. 坚持落实讲课前学生人数清点制度，如发现学生缺席，应及时与班主任联系，查明原因。2. 严禁体罚与变相体罚学生。3. 每天上午、下午最后一课的课任教师应负责对学生安全教育或护送出校。4. 对学生课间的不安全活动应及时制止，发现校园设施的不安全隐患应及时报告。九、体育教师安全职责1. 坚持体育课上下课整队并且清点人数的制度，并对学生进行必要的安全教育。2. 体育教师负有维护教学场地、体育器材、设施不受外界因素干扰的职责。对设施有不安全因素的，应及时向学校报告。3. 对体育课堂上学生攀高、擅离体育场地等一些违规行

18、为要及时告诫或者制止。4. 体育教师应当按照体育运动规律和规定的教学工作计划开展活动。5. 不得私自向学生推销各类体育用品。6. 在教育教学过程中，遇到学生发生意外事故的，应及时把学生送往校医室或医院救治。7. 应了解所教班级特殊体质学生的情况并妥善处理。十、实验室人员安全职责1. 高度重视安全，做到“五防”、“四关”。五防：防火灾、防盗窃、防漏水、防腐蚀、防中毒；四关：离室时要关水、关电、关仪器、关门窗。2. 实验仪器、药品、危险品应当分类存放在安全地点。3. 教育学生规范实验操作。4. 学生在实验操作时，管理人员不得离开实验室，应做好巡视指导工作。十一、图书管理员安全职责1. 严格执行图书

19、管理制度，坚守岗位，负责书库的管理，保持书库和图书清洁、整齐、通风，防止图书霉烂、虫蛀和火灾。2. 上下课时，协助课任教师做好学生在图书室楼梯和走廊通行时的疏散工作。严防学生由于拥挤而造成的相互践踏伤亡事故。十二、卫生室卫生老师职责1. 结合季节性流行病、传染病，上好健康教育课。对传染病者做到早期发现，早期治疗，早期隔离。2. 织好每年一次学生体检工作，及时做好疾病防治工作。有计划、有系统地向学生宣传卫生常识，培养卫生习惯，以提高学生健康水平。3. 指导并监督学校食堂卫生，对膳食管理人员、炊事员进行必要的卫生教育，防止食物中毒。十三、食堂管理人员安全职责1. 严格把好三关：食品采购、餐具消毒、

20、从业人员健康。2. 做好食堂人员的晨检工作。如发现有身体不适人员应及时劝其休息，不得进入食堂。3. 定时组织食堂人员学习食品卫生安全知识，开展安全教育。4. 严禁闲杂人员进入食堂。5. 按行业规定执行操作程序，确保食品加工卫生，要做好个人卫生工作、食堂保洁工作和餐具消毒工作，保证无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角。6. 炊事班每天下班前需检查液化气、水源、电源有无关闭。十四、门卫工作人员安全职责1. 门卫工作人员必须做好外来人员的登记手续，严防可疑人员入校。如确实有事的外来人员应事先与校内人员取得联系后，办好登记手续方可入校。2. 来人不履行登记手续，强行闯入，门卫应力加阻止，不得放行。来人已强行闯

21、入校内，门卫追赶不及，应即电话通知有关部门领导，及时将闯入者查清逐出。值班制度一、学校值班由校长室、总务处统一安排。值班实行工作日值班班、双休日白班、法定节假日、传达室全天24小时值班制度。1、夜间值班由中层及以上领导带班，分别对值班人员、传达室综合协调，统一领导，做好全校的夜间值班保卫工作。2、双休日（周六、日）白天，由校长室负责安排人员值班。3、法定节假日值班，由校长室、总务处另行安排值班。4、值班室设有专用电话，24小时有人值守，保证上级及有关部门通讯畅通。二、值班人员必须做到：1、按时到岗，忠于职守，认真填写值班记录。2、值班人员遇事妥善处理，特殊情况及时向有关领导汇报。3、值班人员要

22、有高度责任感和警惕性，注意做好保密工作，不得将单位领导的电话及住址随便告诉外人。4、值班人员不得擅自留宿亲戚和朋友。 5、值班人员本人如因事因病不能值班，要委托学校其他人员代岗，并提前通知校长室、总务处。三、夜班特定时间加强巡逻，对重点部位要加强监视看管，做好防火、防盗、防范工作。四、值班人员要爱护值班室的设施，保持室内卫生。学校门卫制度1、门卫人员必须坚守工作岗位，严格保证学校安全，不得擅离职守。2、对外单位人员实行来客登记制度，出校门时要有学校有关人员签字方可离校，上课时间一律不会客。3、闲杂人员一律不得进入学校，发现可疑人员立即报告学校值班领导或公安部门。4、骑车进出校门，要自动下车，步

23、行到校门区域外，方可骑车离开。5、非学校生活、工作所需车辆不准进入校内，特殊情况，说明原因门卫人员报学校领导同意后，方可进校。6、各类物资，须经领导批准，并接受检查，方可带出校门，门卫人员做好登记，定时或及时向领导报告。7、发现无理取闹或干扰学校正常教学秩序者，要及时报警，交公安部门处理。8、实行师生出门登记制度，学生不准随意外出，确须外出者，要有班主任开具出门条；教师有事外出者，要有值班领导开具的证明。9、按规定的时间开关大门，外出人员如不能按时返校者，应事先与门卫说明。学校安全巡逻制度巡逻制度是杜绝学校安全事故的最有效办法，为了确保学校的绝对安全，学校建立了24小时校园巡逻制，在条件允许并

24、安排12名保安人员轮换巡逻。具体制度如下： 1、学校实行昼夜 24 小时巡逻值班制度，值班人员要严格遵守值班纪律，坚守岗位，尽职尽责，不得擅自离岗或私自让他人替岗，严禁进行与值班职责无关的任何活动。定时对自己负责的范围进行巡逻，细致地检查每一个角落。认真做好巡逻记录。2、值班巡逻人员要按时到岗，认真做好交接班工作，做到不漏岗，不脱岗，保证值班巡逻工作正常、连续运转。未处理完的当班事务，要给接班人员交待清楚。3、做好全天候校内巡逻工作，特别加强对学校重点部位的巡逻查看。放学时间巡逻，要注意查巡各楼层、各处室，各教室的门窗、用电设备的关闭情况，做好防火防盗、防触电工作，确保师生人身安全，保证公私财

25、物不受损失。白天巡逻的主要任务是维护校园正常秩序，夜晚巡逻的主要任务是保护好各栋教学楼、办公楼及各专用室的公共设施、财产和物资的安全，保护好师生的安全。4、值班巡逻人员必须具有良好的思想素质和业务能力，要有应对突发事件的能力，会妥善处理本岗位的险肇事故，会报警。5、值班巡逻人员必须保持高度警惕，危险时刻挺身而出，勇于同违法、违规、违纪人员做斗争发现问题及时采取措施加以制止或处理，遇到难以解决的问题及时报告有关领导。6、对在值班巡逻期间擅自外出、玩忽职守，发生治安案件和灾害事故，造成国家财产、集体财产、人身安全损害者，学校将追究责任。安全保卫制度一、加强对安全保卫工作的重视和领导，坚持“以人为本

26、、从我做起”的原则，充分发挥各部门的职能作用，加强对全校师生员工的安全教育和管理。二、每学年开学初，学校要按照教职工归属范围层层签订安全管理目标责任书，实行安全管理一把手负责制、安全责任追究制及安全事故报告制。教育教职员工遵守师德规范，不赌博、不酗酒、不从事有悖于职业道德的一切活动。三、学校管理人员，尤其是班主任要教育学生遵守校规校纪，不打架斗殴、追逐嬉戏、抢夺强要、偷窃他人物品；不翻越围墙，爬树攀高；不携带火种、易燃易爆、危险品及管制刀具进入学校；教育学生养成远离毒品、黄色淫秽网站及音像制品、书刊、烟、酒的良好习惯，严禁学生抽烟、喝酒。四、加强学生的安全教育，落实管理制度。室外课、体育课、理

27、、化实验课教学，要事先检查设施、器材的牢固和完好情况，讲解安全操作规程；校外综合实践活动课以及集会、集体外出等活动，要坚持报批制度，要进行安全知识和自救自护知识教育；学校不组织有特异体质或特定疾病的学生参加与其身体状况不相适宜的体育、劳动及其它活动，防止人身伤害事故的发生。五、加强对食堂的安全管理，建立健全各项食品卫生安全制度，并责任到人。实行定点采购、入库前检验、成品检查措施，严禁假冒伪劣和霉烂变质食品进入学校。非食堂管理和食品制作人员不得随意进入食品仓库和厨房，严防发生投毒、食物中毒事件。六、要特别加强卫生室的管理。卫生老师应恪尽职守，认真负责，严格各项医疗制度；严禁假冒伪劣药品、霉变失效

28、药品、国家明令禁止使用的药品进入校园；严禁非医疗人员随意出入医疗室和药品存放处。七、定期组织安全大检查，及时清理校内垃圾，砖、瓦、石块等杂物，防止学生用于打闹投掷造成伤害。八、学校要配置足够的消防设施和器材，定期检查、严格管理，不准随便挪动，严禁在消防通道堆放杂物，保障消防通道畅通；学校对用电线路和各种电器设施要加强检查，及时维修和更新陈旧老化无安全保障的电器、电线，防止火灾、爆炸事故发生。九、学校的重要场所、库房要安装牢固的防撬锁、防盗门窗，无关人员不准进入。在库房、学生宿舍等特殊场所严禁吸烟，禁止使用电炉取暖。十、加强学校财务部门的安全管理。按要求安装防盗门窗，严禁超标存放现象。十一、为保

29、障学校安全，禁止校外商贩在校门口或到校摆摊、叫卖。所有学生一律不准到校门口或擅自到校外购物。十二、上课期间，教职工、学生不准随便离开学校。必要时，必须凭出入证离校，并自觉接受门卫检查和登记。十三、禁止非本校机动车、自行车等交通工具进入校内。12周岁以下学生禁止骑自行车上学、上街，防止发生意外事故。十四、教职工要切实管好自己的随身物品，以防被盗。十五、节假日期间，要组织、安排好值班护校工作，值班期间必须有校领导带班。实验室（专用教室）安全制度1、实验管理人员必向学生介绍各种药品的特性，对有毒、有害、有腐蚀性的药品必须着重强调，在开展活动或使用实验器具前，教师要讲清操作要领和可能发生的意外事故及防

30、止意外事故发生的方法，并在教案中做文字记录。2、学生在开展活动过程中要按教师讲的要领操作，不许随意使用或品尝药品，有事或对活动有异议的必须向教师报告。3、学校实验室应遵守化学危险品管理条例等法规，按有关部门规定，加强对易燃、易爆、放射、剧毒等危险化学品的管理。学校危险化学品使用人员应经过安全培训，熟知危险化学品的特性及其安全防范、救治措施，并严格按照技术规范要求开展实验。除教学正常使用的少量化学试剂外，各种危险化学品应存放在危险品库或专用危险品橱柜内，实行双人双锁管理。对危险化学品的领用、消耗，学校应随时登记，建立档案备查。存放各种危险化学品的仓库要设在远离教室、宿舍、食堂以及水源的地方。4、

31、学校应按规定在实验室（专用教室）配齐配足消防器材，保持安全疏散通道畅通，保证灭火器械规格正确、功能有效，有关管理人员必须熟悉使用灭火器等消防设施。5、学校要加强对校园计算机网络的管理，防止反动、色情、暴力等不健康的内容影响学生。6、实验室（专用教室）要有电源箱，内置自动空气开关，严禁使用刀闸开关。7、管理人员组织学生有序出入，对号入座，认真填写使用登记。8、管理人员关闭电源、锁闭门窗最后离开。学校食堂卫生管理制度一、学校应建立主管校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。二、学校食堂必须有卫生部门发放的卫生许可证，要主动接受卫生行政部门的卫生监督。三、学校食堂从业人员应有卫生部门发放的

32、健康证并随身携带以备检查。从业人员要每年体检一次，凡患有传染病者不得从事接触食品的工作。四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。五、要搞好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。六、食堂餐饮具用后要洗净、消毒，储存在专用保洁柜内备用。所用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生标准。七、食堂不准购进、加工、出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。八、要保持仓库整洁，食品要做到有分类、有分架、有标志、隔墙离地存放，米、面、蔬菜等要在防鼠台上存放，并定期检查。九、要及时处理垃圾，垃圾桶应加盖并有标记，搞好“三防工作”。十、用于半成品、成品及各类食品盛放的桶、盆、筐离地存放不低于15

33、公分。饮食从业人员岗位责任制一、采购员岗位责任制1、采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量，索取合格证或检验报告单。2、腐败变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假的食品不能采购。二、验收员岗位责任制1、检验所购食品有无合格证或检疫证明。2、腐败变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假的食品不验收。3、验收记录妥善保存以备查考。三、仓库保管员岗位责任制 1、做好食品数量、质量和进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。3、散装易霉食品勤晒，储存容器加盖密闭。4、肉类、水产、蛋奶制品等易腐食品冷藏储存。5、食品与非食品不混放，消毒药

34、品等有强烈气味的物品，不能与食品同库储存。6、仓库经常开窗通风，保持干燥。7、冰箱、冷库要经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。9、做好防鼠、虫、蝇及防蟑工作。10、分工包干定期大扫除，保持仓库室外清洁。四、粗加工岗位责任制1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。2、肉类、水产品易腐败食品不落地存放。3、荤素食品分池清洗，洗过水产的池冲刷干净后才能洗肉类食品。4、肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。5、活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏和头、爪。6、蔬菜按“一拣二洗三切”的顺序操作，洗后无泥沙杂草。7、食品盛器用

35、后冲干净，荤素食品分开使用。8、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。9、所用刀具、砧板要做到生、熟、荤、素分开，不混合使用。五、配菜岗位责任制1、检查食品质量、腐败变质和有毒有害食品不切配。2、绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。3、待用食品洗净或上浆后放入冰箱保存。4、工具用具做到刀不锈、砧板不霉，加工台面、抹布干净。5、食品容器、盛器清洁。6、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮洗干净后再切配其他食品。7、冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，半成品与原料分开存放。8、配菜结束拖清地面，工具、用具清洗干净，保持室内清洁卫生。六、烧煮烹调岗位责任制1、检查食品质量，变质食品不下

36、锅、不蒸煮、不烘烤。2、食品充分加热、防止里生外熟。3、隔顿、隔夜、外购熟食回烧后供应。4、炒菜、烧煮食品勤翻动、勤洗刷炒锅。5、烘烤食品受热均匀、蜜糖、麦芽糖使用前经消毒处理。6、擦拭生、熟食品的抹布应分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。7、根据用膳人数计划烧饭，剩饭摊开用纱布盖好。8、工作结束调料加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。七、餐具消毒岗位责任制1、当天收回餐具，当天清洗消毒，不隔天隔夜。2、餐具清洗消毒应按物理或化学消毒各自的顺序操作。3、水不开及蒸汽温度、药物浓度不够不消毒。4、消毒后的餐具放于保洁橱内，防止再污染。5、消毒完毕将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备

37、冲洗干净。学校消防安全制度 一、加强全校师生的防火安全教育。按消防法的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自救常识和安全逃生技能。二、保障校内的各种消防设施的良好。做到定期检查、维护，保证设备完好率达到100%，并作好检查记录。任何人不得随意移动和损坏消防设施，违者要严肃处理。三、教学楼、办公楼、学生宿舍楼安全出口、疏散通道要保持畅通，安全疏散指示标志明显，应急照明完好。四、学生聚集场所不得用耐火等级低的材料装修。五、易燃、易爆的危险实验用品，必须做到专门存放，实行双人双锁管理。室内必须有沙包，按规定配置灭火器

38、。在使用易燃、易爆化学药品做实验时，教师要提前向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，防止火灾事故发生。六、图书馆、实验室、等场所要按规定配齐配足灭火器等消防器材，室内严禁吸烟及使用明火，不得使用闸刀开关。下班后工作人员要及时关闭电源，关好门窗，确保安全。七、加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患要及时进行整改、维护，确保安全。八、教职工宿舍内禁止使用电炉、热的快等大功率电器，严禁吸烟、点蜡烛和蚊香，严禁私拉乱接电线。九、校内居住的教职工必须以身作则，并且要教育家属及子女共同做好安全防火工作。十、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查

39、，严格按操作规程操作。十一、学校举办大型活动，要严格按照有关程序向教育局和消防部门提前申报，获得批准后方可举办。十二、对无视消防安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。安全检查制度为坚持“安全为首要、排查为关键、稳定为目标”的安全工作原则，落实“安全第一、预防为主”的工作思路，特制定学校安全隐患和矛盾纠纷检查制度：一、学校要加强安全隐患和矛盾纠纷检查工作的领导，组织学校各层次责任心强、工作认真细致的管理人员成立检查小组，确保检查效果。二、学校安全隐患和矛盾纠纷实行月查月报制度，每月1015日组织全方位检查，检查结果提交学校领导例会，发现问题及时研究处理，并于定期将检查和整改情况

40、向有关部门上报。三、安全隐患检查要做到“横向到边，纵向到底；前后左右，天上地下；校园内外无遗漏”。一查教育教学设施、设备，包括校舍状况、实验教学设施、消防设施、体育设施、水电设施、学校车辆等。二查教职工的政治思想、职业道德素质。三查学校德育工作和法制安全教育。四查教师宿舍的安全管理。五查学校食堂。六查学校周边治安秩序。七查安全制度建设。八查组织领导。矛盾纠纷排查要做到“内外兼治，上下并查；事无俱细，防患于未然”。一是各层面全方位排查。二是关注重点人群，建立“学困生”档案。三是落实帮扶人员。四是确保纠纷彻底解决。安全事故报告和处理制度为积极预防、妥善处理在校学生伤害事故，保护学生的合法权益和生命

41、、财产安全，根据安全法、学生伤害事故处理办法和其它相关法律、行政法规及有关规定，制定学校安全事故报告和处理制度：一、学校建立健全各类安全事故应急处理机制和预案，一旦发生突发事件，要积极配合有关部门采取有效措施，把危害控制在最低程度。二、事故发生后，学校应积极配合有关部门开展事故调查和处理，学校负责人不得在事故处理期间擅离职守。三、学校发生安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告学校负责人；学校负责人接到安全事故报告以后，除迅速采取有效措施组织抢救外，按规定程序上报教育局和相关部门，不得隐瞒不报、谎报或者拖延不报。四、学校发生一般安全事故，应在事故发生后的一日（24小时）内，以书面形式将事故发生

42、、处理情况报告教育局。学校发生师生伤亡、国家财产重大损失的重特大安全事故、群体性伤害事故以及危害社会安定、影响青少年身心健康的重要事件，应在第一时间（2小时内）报告教育局和相关职能部门；随后应当根据事故的具体情况，随时补充报告事故的最新情况，8小时内向教育局写出书面报告，事故处理结束后向教育局写出书面报告。五、学校发生安全事故后，应当按事故的类别、性质向相关部门报告：1、火灾事故。拨打火警电话“119”，向消防部门报告和求援施救。2、治安（刑事）事故。拨打匪警电话“110“，向公安部门报告和求援施救。3、食物中毒事故。拨打急救电话“120” ，向卫生防疫部门报告和求援施救。4、其它事故（意外伤

43、害事故、自然灾害事故等）。分别报告相关职能部门六、安全事故报告的必要内容。事故发生的时间、地点、伤亡情况、涉案人员的基本情况、事故简要经过、采取的施救措施、事故发生的初步原因、报告单位、报告人及它应当报告的事项。安全法制教育制度一、学校安全教育要以学生为主，同时对教职员工开展教育。二、学校安全教育应包括以下内容：1、交通安全教育；2、游泳安全教育；3、消防安全教育；4、饮食卫生安全教育；5、用电安全教育；6、实验和社会实践活动安全教育；7、校内及户外运动安全教育；8、网络安全教育；9、防中暑、防煤气中毒的安全教育；10、紧急情况下撤离、疏散、逃生等安全防护教育；11、心理健康教育；12、突发疾

44、病救治常识教育。三、学校应在每学期初组织教职工认真学习各种安全知识，强化安全意识。四、学校应根据学生年龄特点、认知能力和法律行为能力，确定各年级段安全教育目标，形成层次递进教育。1、幼儿园安全教育目标：使幼儿初步学习处理日常生活中危急情况的办法，接受成人有关安全的提示，学会避开活动中可能出现的危险因素和保护自己。2、小学安全教育目标：使学生初步树立安全观念，了解学校和日常生活中的基本安全知识，熟记常用的报警、救助电话，具备初步的分辨安全与危险的能力，掌握紧急状态下避险和自救的简便方法。加强交通法规教育，提倡步行上学，禁止未满12周岁的学生骑车上学。五、学校应根据有关法规和学校的布局状况，并在公安、消防等部门的指导下，制定应急疏散预案，并组织师生进行应急撤离、疏散、逃生演习。六、学校要根据地域、环境特点，把放假前、开学初、冬夏季来临前作为安全教育的重要时段，重点对学生进行交通安全、饮食卫生、校内外活动安全和防中暑、溺水、煤气中毒等方面的专题教育，并传授发生意外事故的自救、自护知识和基本技能。七、学校应利用每年的全国中小学生“安全教育日”等活动，针对安全教育的薄弱环节，根据教育主题开展各种宣传教