第六章第一节物质的溶解.ppt

《第六章第一节物质的溶解.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第六章第一节物质的溶解.ppt（13页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第第6 6章章第一节第一节 物质的溶解物质的溶解一、物质在水中的分散一、物质在水中的分散1、物质在水中的分散情况：物质在水中的分散情况：（1）物质以分子或离子的形式均匀分）物质以分子或离子的形式均匀分散在水中散在水中（2）物质以细小的固体颗粒的形式分）物质以细小的固体颗粒的形式分散在水中散在水中（3）物质以小液滴的形式分散在水中）物质以小液滴的形式分散在水中表表6 62 2 几种物质在水中的分散现象几种物质在水中的分散现象实验实验实验现象实验现象高锰酸钾加入水中高锰酸钾加入水中食盐加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中蔗糖加入水中固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，无色透明

2、的液体固体溶解，无色透明的液体 固体溶解，无色透明的液体固体溶解，无色透明的液体不溶解，会沉淀不溶解，会沉淀不溶解，会分层不溶解，会分层泥土（或粉笔灰）加入水中泥土（或粉笔灰）加入水中食用油加入水中食用油加入水中水分子水分子Na+Cl -氯化钠晶体氯化钠晶体蔗糖晶体蔗糖晶体糖糖分分子子图图6 62 2 物质的溶解过程物质的溶解过程高锰酸钾以钾离子和高锰酸根高锰酸钾以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中离子的形式均匀分散到水中食盐是以钠离子和氯离子的形食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中式均匀分散到水中蔗糖是以糖分子形式均匀分散蔗糖是以糖分子形式均匀分散到水中。到水中。 物质以分子或物

3、质以分子或离子的形式均匀分离子的形式均匀分散到另一种物质中散到另一种物质中的过程，叫做物质的过程，叫做物质的的溶解溶解物质溶解后形成物质溶解后形成均一均一、稳定稳定的的混合物混合物叫做叫做溶液溶液那位同学可以举出例子那位同学可以举出例子说明是溶液呢？说明是溶液呢？ 像像食盐食盐、蔗糖蔗糖、高锰酸钾高锰酸钾、酒精酒精等许多物质等许多物质溶解在溶解在水水中形成的中形成的混合物混合物都是溶液。都是溶液。矿泉水是由多种矿物溶解于水形成的溶液。矿泉水是由多种矿物溶解于水形成的溶液。这些物质在水中的溶解是由于它们在这些物质在水中的溶解是由于它们在水分子的作用下水分子的作用下，表面的，表面的离子离子或或分子

4、分子向水里向水里扩散扩散，最终形成，最终形成稳定的溶液稳定的溶液那么把油和泥土放入水那么把油和泥土放入水中形成的是溶液吗？中形成的是溶液吗？ 不是溶液，因为油和泥土放不是溶液，因为油和泥土放入水中后，它们形成的液体入水中后，它们形成的液体不均不均匀、不稳定，容易分层。匀、不稳定，容易分层。 泥土分散到水中形成的是泥土分散到水中形成的是悬浊液悬浊液。因为它是以。因为它是以细小固体细小固体颗粒分散在水中颗粒分散在水中 油分散到水中形成油分散到水中形成乳浊乳浊液液，因为它是以，因为它是以小液滴分散小液滴分散在水中在水中通过上面的学习我们小结一下：（1 1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念）溶液、悬浊液、乳

5、浊液的概念b.b.悬浊液：物质以悬浊液：物质以固体小颗粒固体小颗粒的形式分散到另一的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物物质中，形成不均一、不稳定的混合物c.c.乳浊液：物质以乳浊液：物质以液体小液滴液体小液滴的形式分散到另的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物一物质中，形成不均一、不稳定的混合物a.溶液：物质以分子或离子的形式分散到另一溶液：物质以分子或离子的形式分散到另一种物质中形成种物质中形成均一的、稳定的均一的、稳定的混合物混合物不同点不同点共同点共同点举例举例分散微粒分散微粒静止后静止后现象现象分散特征分散特征溶液溶液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液离子或离子或分子分

6、子固体小固体小颗粒颗粒 液体小液体小液滴液滴 不 分 层 不不 分 层 不沉 淀 无 明沉 淀 无 明显变化显变化 产生沉淀产生沉淀 产生分层产生分层 均一的均一的稳定的稳定的 不均一的不均一的不稳定的不稳定的 不均一的不均一的不稳定的不稳定的混混合合物物 食盐溶食盐溶于水于水粉笔灰放粉笔灰放到水里到水里汽油放汽油放到水里到水里（2 2）溶液的特征：）溶液的特征：均一性、稳定性均一性、稳定性a.a.均一性：均一性：是指溶液各部分的组成、性质是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。（包括物理性质和化学性质）完全一样。b.b.稳定性：稳定性：是指在温度等外界条件不改变的是指在

7、温度等外界条件不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象或沉淀现象用洗衣粉可以洗用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍去衣服上的污渍用洗发剂用洗发剂可以洗去可以洗去头发的油脂头发的油脂 从实验中我们可以看到，油难溶于水，但从实验中我们可以看到，油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为液。这种现象称为乳化乳化乳化剂起的作用是乳化剂起的作用是乳化作用乳化作用 在物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴在物质溶解于水形

8、成溶液的过程中，通常伴有热量的变化。有热量的变化。1、有些物质溶解使溶液的温度升高、有些物质溶解使溶液的温度升高如：如：生石灰、氢氧化钠固体、浓硫酸生石灰、氢氧化钠固体、浓硫酸2、有些物质溶解使溶液的温度降低、有些物质溶解使溶液的温度降低如：如：硝酸铵硝酸铵3、有些物质溶解使溶液的温度无明显的变化、有些物质溶解使溶液的温度无明显的变化如：食盐、蔗糖等如：食盐、蔗糖等加快物质溶解速度的方法：加快物质溶解速度的方法： 1、搅拌（或振荡）、搅拌（或振荡） 2、加热、加热 3、将固体碾碎、将固体碾碎你有什么办法加快蔗糖在水中溶解速度？小结：小结：1 1、溶液、悬浊液、乳浊液的定义、溶液、悬浊液、乳浊液的定义2 2、乳化剂和乳化作用、乳化剂和乳化作用3 3、冷却剂、冷却剂4 4、加快物质溶解速度的方法、加快物质溶解速度的方法