连锁商务品牌中高端酒店资料 连锁客房员工质量考核表P4.pdf
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1、客房员工质量考核表及客房员工岗位考核竞赛方案 客房员工质量考核表及客房员工岗位考核竞赛方案 一、试行新的客房员工质量考核表目的 一、试行新的客房员工质量考核表目的 1、作为客房主管日常客房检查的参照标准; 2、提高店长(店助) 、值班经理、客房主管对员工考核的客观性; 3、提高总部质检对门店考核的客观性; 二、 客房员工质量考核表的使用规则 二、 客房员工质量考核表的使用规则 1、 客房员工质量考核表为方便店长(店助) 、值班经理、客房主管对员工考核时使用,作为客房服务员绩效考核的重要参考依据;此表非客房主管(领班)日常查房用表; 2、 客房员工质量考核表为打分制,检查项目共 21 项,满分为
2、 30 分,28 分为优秀,26 分为及格; 3、检查人对照客房项目逐一打分,每个单项的分数即为该单项在客房员工质量考核表中的比重,检查合格须在对应项目处打“” ,如不符合标准,须在对应项目处打“” ,并检查人须在该项备注中详细说明,同时该项不得分; 4、检查表中第二项“无严重差错”共有 10 个小项,为重点检查部分,只要出现其中一项差错,则该大项的 4 分全部扣除; 5、检查完毕,检查人和服务员须在检查表底部签名处签字确认; 三、客房服务员岗位考核及竞赛奖励制度三、客房服务员岗位考核及竞赛奖励制度 1、客房主管(领班)除使用客房检查记录表对当班所有非免检服务员的做房质量进行例行检查外,还必须
3、使用客房员工质量考核表对当班所有服务员进行每人一间的抽查考核,抽查成绩作为绩效考核的依据; (连锁店可以根据情况提升考核比例,但考核的数量必须平等) 2、抽查考核不及格(平均得分低于 26 分) ,则该服务员当日所有计件工资全部扣除; 3、服务员的抽查考核分数须由客房主管(领班)每日汇总, (客房员工质量考核每日汇总表见附件二)每月月底进行平均分考核排名;每日汇总情况及排名结果须公示于店内。 4、获得每月做房质量第一名的客房服务员,除了门店月度奖金外;客房主管申报, 并由店长开具 200 元现金的额外奖励单,以资鼓励; 5、经营成熟的门店,可以对当月质量排名前 10%20%的员工,实行免检制度
4、,享受每月 100 元额外奖励(当月质量排名第一并已获取 200 元奖励的员工从次月开始享受) 。 免检比例由店长根据店内实际情况 (客房员工整体业务素质) 做适当调整,最高 20%。 (注:免检服务员须能完成每天 14 间以上的工作定额;免检服务员评选出以后,也需要接受每日一间质量考核,并参与质量排名) 6、免检服务员,经过考核,不能进入上述规定的名次,则取消免检资格。 7、试用期员工,用岗位鉴定表进行业务技能考核,同时须用客房员工质量考核表对工作质量进行考核,连续 7 天考核合格(得分均为 26 分及以上),作为转正的必备条件。 四、其它 四、其它 1、本执行文件从下发之日起执行; 2、客
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