直销店总经理岗位职责(精选3篇)_企业总经理岗位职责.docx
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1、直销店总经理岗位职责(精选3篇)_企业总经理岗位职责第1篇:驻店总经理岗位职责 川西坝子驻店总经理 【店长】岗位职责 一、职权: 1、依据各岗位职责,对后厨主管、前厅经理、及其他各部门进行考勤、考绩,并监督贯彻执行。依据他们管理的状况,有权进行表扬或指责,嘉奖或惩罚。 2、有权向总公司总经理建议任免上述管理干部,有权任免领班以下的管理人员。 3、依据本部门的实际状况和工作须要。有权增减员工和调动下属的工作,使之合理化、精简化、效率化。 4、有权向下级下达工作和生产任务,向他们发指示。 5、有权处理内部的一切日常业务和事务工作。 二、职责: 1、对所属店负责,对总公司负责,负责驻店的全面工作。
2、2、贯彻执行总公司下达的各项工作任务和工作指示,对驻店业绩的经营好差负有重要的责任。 3、制订当店的营业政策、安排。 4、主持日常部务会议【月会、周会、晨夕会】,协调部门内部各单位 的工作,使工作能协调一样地顺当进行。 5、拟定驻店每年的预算方案和营业指标。批阅各岗位每天的营业报表,进行营业分析,作出经营决策。 6、批阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。 7、指导并督促财务健全各项财务制度。监督财务部门做好成本限制,财务预算等工作;检查分析每天、每周、每月营业状况;检查收支状况,检查应收帐款和应付帐款的基本状况。 8、参与总公司召开的各部经营管理睬议 9、对部属管理人员的工作进行督导
3、,帮助他们不断提高业务实力。 三、业务要求: 1、驻店总经理【店长】属高层管理人员,要求对川西坝子的业务熟识程度和管理水平同公司总经理一样。 2、熟识业务,擅长进行工作策划,擅长进行业务推广和市场销售。 3、川西坝子红码头火锅是干脆对客人面对面一个服务,客人流量大, 服务持续时间长,要求高,作为店长要熟识和驾驭这项工作的规律和特点,仔细督导管理人员和员工做好服务工作。 四、工作内容: 1、了解和驾驭下属各部门的状况,包括营业状况、员工的素养及技术状况,有的放矢地搞好管理工作。 2、制定所管部门的工作安排,对各部门的工作进行督导。 3、抓好服务质量: (1)巡查各岗位及出品部门,进行工作指导,发
4、觉问题刚好解决。 (2)在开餐前要按餐前检查表的要求进行细致的检查, 发觉问题或不妥之处要刚好改正。 (3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作,检查他们的仪容、工作效率、技术的娴熟程度、服务看法,督导他们保持较高的服务水准。 (4)与后厨主管抽检食品质量。 (5)常常征求来宾对服务及菜品质量的看法;妥当处理客人的投诉。 4、加强物资管理,提高经济效益。 (1)了解和驾驭出品原材料的市场价格,指导进行出品原材料的选购;依据旺淡策略指导增减食品原材料的进货额,避开脱销或积压,造成损失或奢侈;熟识库存状况。 (2)指导生产部门和食品部加强食品的管理,不要让食物发生霉坏变质。 (3)限制食品原材料及
5、饮料的标准、规格和要求,限制成本和毛利率。 5、加强员工队伍的教化和培训工作,提高从业人员的素养。 (1)教化员工遵纪遵守法律、听从领导、听从管理,培育和提高员工的酒店意识,自觉做好本职工作。 (2)了解和驾驭职工的思想状况,工作表现、业务水平和家庭状况,有针对性地开展思想教化工作,帮助他们解决一些实际问题和困难, 【有沟通记录和解决方案】使他们有归宿感、责任心和事业心。 (3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作,对他们 严格培训和严格管理是提高管理水准和服务水准的根本保证。 6、根据食品卫生法规定,严格遵保卫生管理制度。制定个人,岗位,操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生
6、检查,保证客人的饮食平安。 7、留意检查就餐环境中的平安工作。保证客人在餐中的平安。 第2篇:驻店总经理岗位职责 绩效考核管理文件 zcwy002号1-2页 11 03 26 审批: 呈报: 抄送: 印: 份 驻店总经理岗位职责 岗位名称:总经理 干脆上级:公司总部 干脆下级:副总经理 工作描述:全面做好出品、服务、人员调配的管理工作,完成本店的成本限制和开源运营的工作安排。 任职条件: 1.剧烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,安排、组织、独立工作实力较强。具备良好的品德,作风正派,严于律己责任心强,具有团队精神。 2.具备比较精彩的领导艺术和以身作则、深化实际,擅长担当工作压力和处理危机
7、的实力。 3身体健康、精力充足,有敏锐的视察力,擅长沟通技巧,擅长学习,有开拓创新精神。 4.对财务管理、运营发展,战略管理等学问具有较高的理解学问。 岗位职责: 1、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标; 2、制定酒店经营营销方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展安排,带领销售部进行全面的推广销售。具体阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业安排完成状况,并实行对策,保证酒店经营业务顺当进行; 3、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。协
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