必修1第2章复习小结.ppt

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1、第第2章章 组成细胞的分组成细胞的分子子复习小结复习小结必修一必修一与蛋白质有关的计算与蛋白质有关的计算1 1、计算某个氨基酸中、计算某个氨基酸中C C、H H、O O、N N等元素的原等元素的原子数：子数：例例1 1：丙氨酸的：丙氨酸的R R基为基为CHCH3 3，在一个丙氨酸，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是分子中，含有碳和氧的原子数分别是 （ ） A.3,4 B. 4A.3,4 B. 4，3 3 C. 3 C. 3，2 D. 42 D. 4，4 4 知识点一：知识点一：2.2.氨基数、羧基数的计算氨基数、羧基数的计算1 1条肽链至少含条肽链至少含1 1个个NHNH2 2和和1

2、 1个个COOH COOH 例例2 2：一个蛋白质分子有二条肽链构成，一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有共有266266个氨基酸组成，则这个蛋白质个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别分子至少含有的氨基和羧基数目分别是是 （ ） A.264A.264和和266266 B.265 B.265和和264 264 C.264 C.264和和3 D.23 D.2和和2 2n n条肽链至少含有条肽链至少含有n n个个NHNH2 2和和n n个个COOHCOOH(1)(1)蛋白质只含一条肽链：蛋白质只含一条肽链：肽键数肽键数= =脱去的水分子数脱去的水分子数 = =氨基酸个数氨基酸个数

3、1 1(2)(2)蛋白质含多条肽链：蛋白质含多条肽链：肽键数肽键数= =脱去的水分子数脱去的水分子数 = =氨基酸个数肽链总数氨基酸个数肽链总数3.肽键数、脱水数、氨基酸数和肽链数肽键数、脱水数、氨基酸数和肽链数之间的关系之间的关系肽链数肽链数 氨基酸数氨基酸数 肽键数肽键数 脱去水分子数脱去水分子数 1 1 10 109 99 91 1001 10099 9999 991 n1 nn-1 n-1n-1 n-12 1002 10098 9898 982 n2 nn-2 n-2n-2 n-2m nm nn-m n-mn-m n-m例例3 3、血红蛋白分子中含、血红蛋白分子中含574574个氨个氨

4、基酸，基酸，4 4条肽链，在形成此蛋白质条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是的肽键的数目分别是 （ ） A A573573和和573573B B573573和和570570 C C570570和和573 573 D D570570和和5705704.4.蛋白质分子量的计算蛋白质分子量的计算若已知某蛋白质分子含有若已知某蛋白质分子含有n n个氨基酸，个氨基酸，m m条肽链，氨基酸的平均分子量为条肽链，氨基酸的平均分子量为a a，求该蛋白质在形成的过程中失去水的求该蛋白质在形成的过程中失去水的分子量和它的分子量。分子量和它的分子量。失去水

5、的分子量失去水的分子量= =蛋白质分子量蛋白质分子量= =（n nm m）1818nana（n nm m）1818例例4 4某蛋白质由某蛋白质由2 2条肽链、条肽链、502502个氨个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少（相对分子质量至少减少（ ） A A36 B36 B90009000 C C9018 D9018 D90729072例例5 5：已知：已知2020种氨基酸的平均相对种氨基酸的平均相对分子质量是分子质量是128128，现有一蛋白质分，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键子由两条多肽链组成，共有肽键9898个，此蛋白质的相对分

6、子量最接个，此蛋白质的相对分子量最接近于近于 （ ） A.12800 B.12544 A.12800 B.12544 C.11036 C.11036 D.12288 D.12288 知识点二：知识点二：组成细胞的化学元素和化合物组成细胞的化学元素和化合物水、无机盐水、无机盐糖类、蛋白质、核酸、脂质糖类、蛋白质、核酸、脂质 无机物无机物有机物有机物化化合合物物例例1：下列哪组属于组成小麦的主要元素：下列哪组属于组成小麦的主要元素（ ）A、C、H、Ca、K、Mg、B B、N、P、S、Zn、Cu、MnC、C、H、O、P、S、N D、H、O、Fe、B、Zn、MgC例例2：占细胞鲜重百分比最高的化合物和

7、占细：占细胞鲜重百分比最高的化合物和占细胞干重百分比最高的化合物分别是（胞干重百分比最高的化合物分别是（ ）A、水、水、水、水 B、水、蛋白质、水、蛋白质 C、蛋白质、蛋白质、蛋白质、蛋白质 D、蛋白质、水、蛋白质、水B例例3.南极企鹅和过度肥胖者体内细胞含量最多的化南极企鹅和过度肥胖者体内细胞含量最多的化合物和有机物是（合物和有机物是（ ）A、水和糖类、水和糖类B、水和蛋白质、水和蛋白质C、蛋白质和脂质、蛋白质和脂质D、蛋白质和糖类、蛋白质和糖类B例例4.C、H、O这这3种化学元素在组成人体的化学成种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占分中，质量分数共占73左右，而这左右，而这3种元

8、素在岩种元素在岩石圈中，其质量分数还不到石圈中，其质量分数还不到1 ，这说明（，这说明（ ）A、生物界与非生物界具有统一性、生物界与非生物界具有统一性B、生物界与非生物界具有差异性、生物界与非生物界具有差异性C、元素在自然界中都可以找到、元素在自然界中都可以找到D、生物界具有特殊性、生物界具有特殊性B知识点三：知识点三：还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定比较项目比较项目所用试剂所用试剂颜色反应颜色反应还原性糖还原性糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀苏丹苏丹或苏丹或苏丹橘黄色橘黄色或红色或红色双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色思考：选择还原性糖鉴定的实验材

9、料最理想的思考：选择还原性糖鉴定的实验材料最理想的材料是什么？材料是什么？斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质添加顺序反应条件反应现象0.1g/mlNaOH溶液溶液0.05g/mlCuSO4溶液溶液0.1g/mlNaOH溶液溶液0.01g/mlCuSO4溶液溶液还原糖还原糖蛋白质蛋白质甲乙两液等量混合甲乙两液等量混合后立即使用后立即使用先加先加A液液1ml摇匀，摇匀，再加再加B液液4滴，摇匀滴，摇匀水浴水浴50-60加热加热不需加热，摇匀即可不需加热，摇匀即可样液变为砖红色沉淀样液变为砖红色沉淀样液变为紫色样液变为紫色

10、例例1 1、对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正、对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是确的是( )( )A A、都含有、都含有NaOHNaOH溶液和溶液和CuSOCuSO4 4溶液溶液B B、斐林试剂的配方是、斐林试剂的配方是0.05g/mLCuSO0.05g/mLCuSO4 4溶液滴入等溶液滴入等量量0.1g/mLNaOH0.1g/mLNaOH的溶液中的溶液中C C、双缩脲试剂是将、双缩脲试剂是将4 4滴滴0.01g/mLCuSO40.01g/mLCuSO4溶液滴入溶液滴入0.1g/mLNaOH0.1g/mLNaOH的溶液中混合使用的的溶液中混合使用的D D、双缩脲试剂含有两种试剂

11、：质量浓度为、双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1g/mLNaOH0.1g/mLNaOH溶液和质量浓度溶液和质量浓度0.01g/mLCuSO40.01g/mLCuSO4溶液溶液C例例2、下列哪个实验用到体积分数为、下列哪个实验用到体积分数为50的酒的酒精溶液（精溶液（ ）A、可溶性还原糖的鉴定、可溶性还原糖的鉴定B、淀粉的鉴定、淀粉的鉴定C、蛋白质的鉴定、蛋白质的鉴定D、脂肪的鉴定、脂肪的鉴定D例例3：在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，：在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（其结果应该是（ ）A、产生气泡、产生气泡 B、溶液呈蓝色、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色、溶液呈紫色 D、产生砖

12、红色沉淀、产生砖红色沉淀C知识点四：知识点四：氨基酸的种类和结构特点氨基酸的种类和结构特点1 1、种类：、种类：2020种氨基酸，包括必需氨基酸和非必需氨基酸种氨基酸，包括必需氨基酸和非必需氨基酸必需氨基酸：必需氨基酸： 人体内有8种（婴儿9种），必须从外界获取非必需氨基酸：非必需氨基酸： 可以通过其他化合物转化而来2 2、结构特点：、结构特点：（1）氨基酸分子结构通式）氨基酸分子结构通式CHCH2NOHOR氨基羧基侧链基团（2 2）特点：）特点：a. 每个氨基酸分子至少至少都含有一个氨基(-NH2)和一个 羧基(-COOH)，并连在同一个同一个碳原子上。b. R基不同、氨基酸不同。12345

13、蛋白质的结构及功能蛋白质的结构及功能知识点五：知识点五：1.结构多样性原因结构多样性原因a.a.氨基酸种类不同，数目不同氨基酸种类不同，数目不同b.b.氨基酸形成肽链时的排列顺序多种多样氨基酸形成肽链时的排列顺序多种多样c.c.肽链盘曲、折叠，形成的空间结构千差万别肽链盘曲、折叠，形成的空间结构千差万别2.蛋白质的功能：蛋白质的功能：1、结构结构蛋白：蛋白：2、催化催化作用作用：绝大多数酶：绝大多数酶3、运输运输作用：血红蛋白、载体蛋白作用：血红蛋白、载体蛋白4、调节调节生命活动：胰岛素、生长激素生命活动：胰岛素、生长激素5、免疫免疫作用：抗体作用：抗体CHCH2NOHOR1CHCNOHOR2

14、H2HH脱水缩合脱水缩合OH H HOH CHCH2NOR1CHCNOHOR2HH2O肽键肽键二肽J脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨和另一个氨基酸分子的氨 基基（NH2）相连相连 接，同时脱去一分子的水的结合方式。接，同时脱去一分子的水的结合方式。J肽键：连接两个氨基酸分子的化学键肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）J二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物 例例1.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不相同的原因是（构不相同的原因是（ ） A.所含氨基酸

15、种类不同；所含氨基酸种类不同； B.所含氨基酸数量不同；所含氨基酸数量不同； C.所含氨基酸的排列顺序不同；所含氨基酸的排列顺序不同； D.所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。白质的空间结构不同。D例2.下列哪项不属于蛋白质的功能（ ） A.运载葡萄糖、钾离子等 B.能调节人体的新陈代谢和生长发育 C.与磷脂等化合物共同构成细胞膜 D.细胞和生物体能量的主要来源例3.蛋白煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的（ ）A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸Dc知识点六：知识点六：A（腺嘌呤）C（胞嘧啶嘧啶）G（鸟鸟嘌呤）类别类别核

16、酸核酸基本单位基本单位碱基碱基五碳糖五碳糖磷酸磷酸分布分布DNARNA核苷酸核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸T（胸腺嘧啶嘧啶）U（尿嘧啶嘧啶）脱氧脱氧核糖核糖磷 酸细细胞核（主要）细细胞质质（主要）例1：真真核细细胞和原核细细胞的遗传遗传物质质分别别是（ ）A.DNA RNA B.DNA DNAC.RNA DNA D.RNA RNAB例2：大叶木兰兰叶肉细细胞的核酸含有碱碱基种类种类是（ ）A.1种种 B.4种种 C. 5种种 D.8种种C例3：组组成核酸的碱碱基、五碳碳糖、核苷苷酸的种类种类依次是（ ） A.5、2、8 B.4、2、2 C. 5、2、2 D.4、4、8A