酒店总经理述职报告_2.docx

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1、酒店总经理述职报告 酒店总经理述职报告酒店总经理述职报告一、确立酒店的经营安排发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。XX假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定201*年度发展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进行的，201*年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利实力为酒店基本经营方针。201*年度俱乐部原安排收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部安排收入为1613.40元，实际收入为1648.69元

2、，完成率为102.19%。其中西餐安排收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房安排收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长：1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的实惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再

3、一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与安排相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有安排、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将安排性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立安排性的工作制度，通过每月总结、安排，对各项工

4、作有安排、有落实，按安排步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期困难的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自201*年年初起先，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作安排，总牢固际实施进度，提出需解决的

5、问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。三、探讨并驾驭市场的改变和发展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的改变与酒店的发展休戚相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，刚好提出各阶段工作重点：一月份制定201*年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区实惠政策，削减赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销安排，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。四月完善酒店部门

6、岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、实惠卡的销售，策划母亲节活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，变更中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的实惠活动。六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣扬册的订印。七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售

7、卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。起先对客房的渗水修理。八月对酒店电梯喷画进行更换，对中心空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。九月依据中餐经营状况刚好停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的实行，刚好调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对

8、酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。五、负责中层以上管理人员的培育和运用，督导酒店的培训工作。酒店中层管理人员为酒店的中坚力气，培育酒店自己的优秀人才，须要一个和谐的工作环境和对优秀人才实力的确定，人格的敬重。目前酒店采纳用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的看法，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的改变、满意市场竞争的须要、满意员工自身发展的须要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养，从而提高其工作质量和效率，削减失误，降低成本，提高客户满足度；员工更高层次地理解和驾驭所

9、从事的工作，增加工作信念。为此，俱乐部在201*年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训安排，以其次季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的实力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理学问和专业学问课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。六、发动广阔员工同

10、心同德，搞好民主管理工作；关切员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见下图）：针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店马上开展调查，刚好清理不合格人员。针对员工普遍反映伙食差、上下班不便利等看法，俱乐部实行了以下措施：首先，刚好调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行非常钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承

11、包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅供应给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之一。为变更此状况，俱乐部领导层经协商，确定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一样好评。再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并根据相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避开潜在的法律风险也起到了不行估量的作用。通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员

12、流淌率在12月份达到了最低，仅为4%。并渐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。2、依据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增加企业凝合力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，赐予诚意的祝愿，增加员工的归属感。3、定期编制出版酒店内刊XX之窗，按月更新员工宣扬橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。xxx大酒店201*年7月14日，受*董事长及达声总部领导的委派，本人负责xxx大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺当进入状态，本人主要开展以下几方面工作：一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重

13、新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动荡。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目

14、前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进行选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招

15、标过程中，严格坚持了公正、合法、同等竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员聘请，保证人员储备，加强人员培训201*年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进行，节约限制人力成本，海湾大酒店

16、实行分步有序，逐步到位的方法进行人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上发布聘请信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和举荐人员，通过劳动局关系和同行帮助找寻和举荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，选购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸

17、学校”等三所。实习期从201*年1月3日至201*年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试，从中选择的，基本上都达到了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店起先实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不须要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过

18、知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安学问及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的相识和拓展学问面，也大大提高了员工的工作主动性。四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资

19、产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐运用的稳定性。五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度，随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并接连有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费实力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门探望与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有

20、419家，旅行社56家。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在xx少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对xxx大酒店也特别感爱好，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队支配亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。扩展阅读：宾馆总经理年终述职报告述职报告敬重的各位领导、各位同事：大家好！201*年是基地宾馆经营发展的第一年，也是我就任基地宾馆总经理

21、的第一年，我自5月份到基地以来，与各位领导及各位同事一同走过了八个月的不平凡的创业经验。回首即将走过的这一年，基地宾馆在各位领导的正确领导下，在各位同事的艰苦努力和辛勤工作下，经验了各种大型团队、会议及重要VIP接待工作的考验，全年比较圆满完成了各项接待和管理的工作任务，取得了良好的社会反映，在良性循环和不断发展的道路上稳步前进，逐步走向成熟，实现了既定的工作目标。201*年5月11月宾馆开房总数为1207间，开房率为7.83%，接待人数2140人；餐饮完成款待餐253餐次，运动员餐约30人350餐次，预料营收51万元。一年来，我始终以剧烈的责任感和事业心，在岗位上勤勉敬业，尽职尽责，在思想、

22、工作等方面取得了肯定的收获。依据我主管宾馆的日常工作，我紧紧围绕“平安、管理、服务”为工作中心，以“规范管理，塑造形象，优质服务”的工作指导方针，树立“两种意识”，即全方位成本意识、全过程质量意识；实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理，经过大家的共同努力，取得了较好的成果。现就一年来个人的工作、思想、履职等方面进行汇报，请各位领导和同事审议并指正。一、加强理论学习，不断提高个人道德修养和政治理论水平根据建设学习型党组织和学习型干部的要求，作为一名党员，我坚持将学习作为一项首要政治任务，作为提高个人领导实力和经营管理水平的有效途径。深化学习领悟党的十七大精神和十七届全会精神，深化开展科学发展

23、观学习，不管工作多忙，坚持每天抽出肯定时间读书学习，信任这一点各位有目共睹，做到在思想上、行动上同党中心保持一样，始终坚持将理论学习与工作实践紧密地结合起来，以学到的理论指导实践工作，并擅长从工作中总结成果丰富理论学问。二、实施品牌管理，主动努力圆满完成各项工作任务1、仔细作好各项打算工作，切实保障宾馆顺当接待。在各项接待工作燃眉之急的状况下,面对员工须要聘请,物品须要选购,各项规章制度及工作流程须要建立这些方方面面的大量工作。可以说是时间紧，任务重，在上级领导的关切下，我将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,只用有短短的10多天时间，就完成了基本的接待流程和接待数据统计工作，并胜利接

24、待了总局VIP团队。得到了各级领导的好评。2、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。制度建设是宾馆发展的基础,也是加强规范化管理的重要保证。接待之初由于宾馆专业素养管理人员缺乏，部门规章制度始终不健全，为此,我特别重视这项工作，刚好制定了各部门的管理规定、岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。在工作运行中结合实际状况，不断的进行调整，使宾馆的规章制度得以健全和完善。为了使宾馆的的管理水平更上一个新的台阶，同时推出了会议制度、质量检查考核方法、部门工作安排报告检查制度等一系列规章制度，并且还制定出了一套切实可行的宾馆申购、供应、保管、领用等财务制度，为了便于宾馆的每一位员工都能具体了解宾馆的规章

25、制度，又进行编制了青岛航校黄山训练基地员工手册，发放到每一位员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。这些制度的制定健全并完善了宾馆各人员的岗位工作职责，加强了对各级人员的管理，使宾馆各项工作开展的有条不紊、井然有序。让宾馆服务质量、员工精神面貌、区域环境卫生等许多方面都提高了一个层次。目前,宾馆已制定下发了各类方案、职责、规定、方法、流程等规章制度共92份,对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对基本的每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。3、加强人员的素养培训，努力提高服务质量。培训是提

26、高员工素养的有效手段，加强人员的培育与教化是宾馆提高服务质量关键,也是促进宾馆生存与发展的根本。刚起先首批进入的工作人员绝大部分没有从事饭店工作的阅历,高层次的管理人员就更加缺乏,加之宾馆又是一个人员流淌性较强的行业，为此，宾馆不定期的组织员工对职业道德、服务意识、仪容仪表、礼节礼貌、消防平安、服务规范及各项管理规定等方面进行培训，要求各部门每月制订培训安排并组织进行服务规范、服务技能等方面的培训，并实行定期考评。6月份至今人均培训40课时，员工月平均培训课时约10课时，部门平均培训课程在每月7课时，从而确保了整体服务水平的提高。为了提高服务质量，宾馆成立了质检小组,每周四下午对宾馆的服务质量

27、、卫生状况、平安隐患等方面进行监督检查，刚好签发质量检查报告通知各部门整改，并在每周行政例会上投票选举周优秀部门，共进行选举17次。（获胜部门前厅5次、餐饮5次、客房4次、后勤3次）。七八月份又开展了专题质量服务月活动，为了树立典型、表彰先进，宾馆八月份起起先对于工作表现好、业务比较熟识并经部门初选的员工进行月度“优秀员工”、“微笑大使”荣誉称号的选举评定。目前获此荣誉的共有7人。（优秀员工-吴广红2、叶欣、余发娣，微笑大使-谢思思、谢小泉、徐小英、张玉）这些措施不仅极大地调动了员工的工作主动性，进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热忱。在员工中弘扬了努力学习、钻研业

28、务、规范服务的良好风气。而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。4、仔细做好成本核算,努力增效节支。削减费用就是增加利润。增收当然很重要，但节支同样必不行少。首先培育“一专多能，一岗多用”的人才，按饭店行业习惯，按基地宾馆规模正常配置约需40人，而我们实行人员统筹支配的用人机制，尽力削减各部门人员的编制，现在编不足20人。极大程度上节约了人力资源成本。其次号召全体员工都要把自己当作宾馆的主子，树立以店为家的思想，让大家从节约一滴水、一度电起先，除了客人运用以外，做到人离灯灭，人走水关，平常留意维护各种设施设备，发觉问题刚好报修，不因人为缘由而造成能源奢侈。食品原料选购验收人员坚固地树立主

29、子翁精神,严把原料价格质量关,对供应市场实行定期调研，尽量削减在物品购进过程中的损失，同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，客房部对一次性消耗品实行配备回收管理制度，要求服务员在配备一次性物品时，未运用的不再补充，客人不退房的接着运用，房间回收的香皂进行再利用，未运用完的卫生纸重新整理补充到房间等，为宾馆节约了成本，再次在管理费用上严格限制把关，经过一段时间的努力，除了正常款待外，前期既定办理的证照如：消防开业前检查看法书、环保竣工验收登记卡、公共场所卫生许可证、餐饮服务许可证以及电梯检验合格证等只用了5300余元就全部办理完毕。5、仔细做好平安保卫和设备修理保养

30、工作,确保宾馆工作正常的有效运转宾馆作为一个公共场所，平安经营是压倒一切的工作责任，今年七月中旬餐饮部厨师在工作期间操作揉面压皮机时，不慎被机器压伤右手。这一平安事故更加让我相识到平安管理是各项管理工作的重中之重。为了保障接待工作顺当进行，保障国有资产平安、来宾和员工的生命财产平安，在平安保卫方面做了大量的工作，制定了一系列平安规章制度，如消防应急预案、治安突发事务预案、特种设备事故处置预案、消防平安管理制度、日常平安巡检制度等，在全面贯彻指挥各部门“平安生产月”活动要求外，多次在各类会议中强调平安生产的重要性，并做出了详细部署。从宾馆相应的防范措施、突发事务到各项电器的检查要求及处理方法等，

31、明确各区域的平安责任人，强调“谁主管、谁负责”的工作原则。每周四亲自带队对基地进行平安、卫生大检查，刚好检查隐患，并仔细落实整改。在接待保卫任务中无出现任何事故，为宾馆赢得了良好的声誉。宾馆自接待以来，各部门始终留意设备设施的维护与保养。基地宾馆进行客房家俱改造时，正值接待旺季，客房部在做好接待工作的同时，每日对施工单位修理进度进行跟踪，刚好进行卫生复原，确保了接待工作有效的进行。工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到,保证大故障不过天,小故障不过时,基本上保证了酒店水、电、气的正常供应。6、关切员工生活，努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境关切群众生活，留意工作方法，是调动员工主动性的有

32、效措施。基地领导为了便利员工的工作和生活,特拨出专款补贴员工的伙食及改善住宿条件，另外依据实际状况，在工作之余，常常组织员工工开展系列活动，极大地丰富了员工的业余文化生活，支配卡拉OK及羽毛球赛，既煅炼了身体，加强了沟通，又陶冶了情操，加深了感情，促进了团结，提高了队伍的凝合力，使宾馆员工体会到了大家庭的暖和,营造了一个健康和谐的工作生活环境。三、目前仍存在的问题1、个别岗位人员匮乏，员工整体素养水平不高,特殊是缺乏具有专业水平的管理人才,造成服务意识淡薄,服务质量时有低下。2、规章制度落实的不够坚决,未能真正做到奖勤罚懒,仍旧存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。3、管理

33、费用和营业外费用仍旧偏高,成本费用也还有压缩的空间。须要进一步加强限制,节支增效。上述问题的存在主要是管理层缺乏酒店阅历，业务技术不够娴熟，管理工作没跟上所造成的，另外，硬件条件部分仍需改善：如餐饮无粗加工间、客房卫生间异味较重、布草间无封闭橱柜等。四、明年主要工作：1、人员聘请及人才储备。依据宾馆工资、奖金、津贴、福利等状况，为宾馆发展培育和引进人才，提高整个宾馆的服务质量和员工素养。2、全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，接着完善各种规章制度，工作流程,逐步建立奖罚激励管理机制。为保证各项工作能够落实到位，将强化班组晨会制度管理。在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进行考核，

34、另一方面针对制定的工作安排完成状况，以此作为对各部考核的依据。3、加大培训力度，实行走出去请进来的方法进一步对广阔员工进行在岗训练。特殊加强对管理人员的培训，提高管理人员水平。同时要实行岗位大练兵,每月进行考核，以评优活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。4、提升服务质量，确保平安经营。留意加强对设施设备的维护保养;仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防范工作;充分发挥基地内部职能部门的作用,最大限度地调动每一个员工的工作主动性。5、加强企业文化建设，竭力完成基地上级领导下达的各项任务，进一步练好内功提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战，为开拓市场做好打算。6、与事业管

35、理部门、社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的宾馆形象。201*年里我仅是做了一些我该做的事，在工作中还存有很多欠缺。例如：工作的前瞻、预见性还有待加强，管理工作不够细致；工作中有时存在急躁心情、厌烦心情，工作中遇到一些难题，缺少冷静等等，这都须要我在今后的工作中加以克服。今后，我要进一步加强专业理论业务学问学习。不断总结阅历，不断对自己提出更高的要求，努力成为思想坚决、业务娴熟、作风务实、团结协调的效率优先的管理人。最终，再次感谢校领导和各位同事赐予我工作上的支持，宾馆也将始终遵循训练基地为核心的管理理念。在校领导关切下，在各位同事的共同努力下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，经营和管理好基地宾馆，充分发挥宾馆对外宣扬窗口和内部服务作用。为基地宾馆的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。宾馆的明天肯定会更好！感谢大家！友情提示：本文中关于酒店总经理述职报告给出的范例仅供您参考拓展思维运用，酒店总经理述职报告：该篇文章建议您自主创作。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第20页 共20页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页