2022幼儿园食堂班长工作总结.docx

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1、2022幼儿园食堂班长工作总结幼儿园食堂班长工作总结1忙劳碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特殊是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要支配好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫生、养分、科学的配餐为动身点，依据季节改变，在市场允许的前提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的养分餐食谱，让幼儿吃得卫生、养分、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：一、认仔细真做事，老醇厚实做人厨房工作看起来是一项简洁的工作，似乎就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的平安和健康，虽

2、然事小但关系重大，因此每天上班我们都非常的投入。不管刚开学时天气多么燥热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格根据幼儿园厨房工作条例，认仔细真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导信任我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚恳守信的人，做一个老醇厚实的人，认仔细真干好自己的工作，让家长们满足，让领导放心！二、勤勤恳恳不计得失大家都知道，厨房的工作不像当老师，须要很高的文化，须要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和仔细，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但听

3、从领导的支配，还主动为领导排忧解难，平常与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把便利尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有须要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。三、找窍门使巧劲虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但并不是没有规律可循。我们几个经常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节约时间提高效率，又保证工作质量。我们常常一起学习菜谱学问，从多方面驾驭烹饪技术，提高自已的业务水平。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，肯定会把工作做得

4、又好又快乐。现在，我们的事情越做越顺手，我们也越来越喜爱这份工作了。一学期结束了，我们顺当地完成了厨房工作以及其他的各项任务，要多谢园领导在各个方面对我们的关怀，也要多些各位幼儿园同事们的帮助，今后我们仍会一如既往，做好本职工作，我们会以服务师生为宗旨，进一步提高自我素养，以主子翁的看法努力把食堂办成家长放心、幼儿快乐、领导同事满足的食堂。幼儿园食堂班长工作总结2时间过得真快，忙劳碌碌中已接近年末，我又在幼儿园食堂工作了一年。俗话说，“民以食为天”。食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏，作为幼儿园的食堂，其干脆关系到每一位小挚友的生命平安和健康，努力提高小挚友们的身体素养是我们食堂工作的

5、基本任务。在过去的一学年里，我们做出了一些工作成果，但是离领导的要求还有肯定的距离，在此，我对过去的半年的工作进行了总结，以便以后更好的工作。首先，幼儿园的食堂关系到幼儿园的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。幼儿园领导一贯重视食堂管理和伙食卫生平安，把它当做一件大事来抓。幼儿园领导的重视、关切和指导，为我们幼儿园创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。其次，在我们食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件设施的重要性，我们不定期的进行大扫除，使其面貌面貌一新。从食堂门面、厨房间都进行打扫，彻底地变更了食堂面貌。因此，可以这样说，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建

6、设供应了必要的物质保证。最终，在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务幼儿园的根本任务和根本性质不变。我们食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热忱，一心一意为幼儿服务，兢兢业业做好工作，精益求精提高质量，想方设法满意需求。就我个人而言，我在幼儿园工作也将近有20多年的时间了，我觉得做好幼儿园食堂工作最重要的一点就是要有责任心。对于食品的卫生平安我们要有责任心，对于食品的养分搭配我们也要有责任心。只要我们随时抱着这份沉沉的责任心，我们就会仔细的做好每一件事，即使它微乎其微。同时，要做好幼儿园食堂工作还要有满腔的热忱，带着这份热忱，我们在为幼儿的服务中将

7、会充溢热忱。在这一学期里，食堂内部也暴露出了不少问题，这是在改革前进发展中会出现的必定现象，不足为奇。但是，我们的工作还是仍有改进的地方。我信任以我们的觉悟和热忱，以及打硬仗和打胜仗的阅历，我们可以将以后的工作做的越来越好，为幼儿们的健康供应丰富养分，为幼儿园的发展留下奉献的痕迹。幼儿园食堂班长工作总结3在幼儿园领导的关切与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素养，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理，仔细做好饮食卫生工作。我园本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭

8、协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的看法建议，发觉问题，共同探讨，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度，在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回；同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对全部进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。二、规范日常操作细微环节，不断提升工作质量。加强理论学习，根据操作规范，强化细微环节、规范、严谨操作，增加服务意识

9、。主动地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。仔细参与园内的政治学习，提高思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好平安卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食平安。三、高度重视卫生平安工作，加强检查、刚好反馈。1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备出现异样马上修理或报修。2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和

10、“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异样等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中，严禁运用未消毒餐具及加工用具。6、加强食堂仓库的管理，进出货刚好登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的平安卫生管理工作干脆关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作！