小学语文二年级下册教案中国美食.doc

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1、第4课中国美食教学目标1.会认16个生字，会写9个生字。读准多音字“炸”。2.了解中国美食，培养热爱家乡和热爱祖国的情感。3.通过对美食文化的了解，培养爱惜粮食的行为，学习正确的餐桌礼仪。重点、难点重点1. 识记生字，正确认读并书写生字。2.能流利地说出中国美食的名字，能玩说美食名称的游戏。突破方法（A案）1.学生自主学习认识生字，教师加以点拨帮助，学生识记生字，并掌握生字的书写。2.学生玩说美食名称的游戏，熟悉课文。（B案）1.学生通过图片学习生字，从课文朗读中巩固识记和书写。2.学生将多种朗读方式和说美食名称的游戏相结合，理解课文内容。难点识记与美食有关的词语，了解美食的制作方法。突破方法

2、（A案）学生用图文结合的方式识记生字，体会偏旁可以表意的特点。（B案）学生从比较、举例中识记生字，了解偏旁可以表意的特点。教法与学法教法（A案）引导法、点拨法、游戏法。（B案）点拨法、比较法、游戏法。学法（A案）自读自悟法、合作探究法。（B案）自读自悟法、合作学习法。教学准备（A案）多媒体课件、生字卡片。（B案）多媒体课件、生字卡片。课时安排建议2课时。案第一课时课时目标会认16个生字，会写9个生字。读准多音字“炸”。一、谈话导入师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人民创造了属于我们自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美

3、食？看谁的介绍最精彩，最能让人“垂涎欲滴”。学生回答。师：说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食都津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，我们要记住名字。今天的这堂课我和大家共同探讨中国美食。（板书课题）二、探究新知1.读一读，画一画。（1）学生自主读课文，要求读准字音，圈出生字。（2）教师指名读，检查朗读情况。（3）教师用多媒体课件播放课文录音，学生听录音，感受读课文的节奏，注意字音。（4）同桌互读生字，互相指正。（5）教师出示生字卡片，指名认读，并正音。（6）教师讲解多音字“炸”。（7）学生“开火车”读生字。2.比一比，找一找。（1）学生齐读课文，熟悉课文内容，找一找课

4、文里提到了哪些美食。（2）学生分小组交流自己喜欢的美食。（3）各小组汇报成果。（4）教师根据学生的交流用多媒体课件出示词语“红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、小鸡炖蘑菇、蛋炒饭、葱爆羊肉”等，并指导学生认真观察“烧、炒、烤”3个生字的相似之处。（5）学生交流、汇报。（6）教师用多媒体课件展示“烧、炒、烤”3个生字的字形演变过程，让学生知道这些字都与火有关。（7）教师展示“鸡、鸭”，让学生找出这两个生字的共同点。（生：这些字都有“鸟”，与禽类有关）3.合作探究识记生字的方法。（1）小组交流并汇报讨论成果。（2）教师补充总结。按“火”分类：烧、炒、烤、爆、炸、炖按“鸟”分类：鸡、鸭左右结构：饭、饺上下结构：

5、茄、菠、煎、煮、蒸、蘑、菇、酱、蛋左中右结构：粥半包围结构：腐独体字：肉三、生字书写1. 学生自主观察生字的位置，了解生字的结构。2. 学生临摹，教师巡视指导。3. 教师根据学生的具体情况，提出书写的注意事项。4. 教师示范书写。5. 学生练习书写，教师巡视，及时纠正学生的错误。四、课堂小结1. 学生认读生字。2. 学生“开火车”读课文，要求读得正确、流利。五、课后拓展师：找一找还有哪些字的偏旁是“鸟”或“火”。板书设计4中国美食烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭课时作业一、我会写。含有“火”：烧烤炒含有“鸟”：鸡鸭鹅二、我会组词。茄（茄子）肉（鸡肉）饭（炒饭）加（加法）内（内外）反（反面）第二课时课时目标正

6、确读出菜品的名字，认识中国美食，以及中国美食制作的方法。一、温故知新教师用多媒体课件展示课文中美食的图片，学生说一说这些菜品的名字，并写下来。二、游戏教学1.玩游戏，长知识。（1）教师组织学生自主说美食名称。学生要注意说正确菜品名字，读准字音。（2）学生思考：食物的制作方法有多少种？（3）教师解释：炒、烤、煎、炸、煲、蒸、煮、焖、爆等。（4）同桌互相推荐自己知道的美食。（5）教师总结，引导学生体会美食文化。2.合作探究。（1）学生默读美食名称，思考制作方法。（2）学生思考后小组交流。（3）小组汇报，教师补充引导中国美食丰富多彩，代表我们国家的民族文化孕育出独一无二的饮食文化。（4）学生联系之前

7、知道的美食，说一说课文中这些美食有什么特点。（5）学生交流汇报，教师点评。（6）学生“开火车”读课文。三、课堂小结学生正确、流利地读出美食名称，和同桌边拍手边背诵。师：民以食为天，我们要熟悉中国博大精深的饮食文化。四、拓展活动学生找找其他的中国美食，并与小伙伴分享，玩玩游戏。板书设计4中国美食凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇炒、烤、煎、炸、蒸、煮、炖、爆课时作业一、我来分一分。凉拌菠菜烤鸭水煮鱼红烧茄子葱爆羊肉小鸡炖蘑菇香煎豆腐荤菜：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇素菜：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子二、我会写句子。我最喜欢的菜是（香煎豆腐），因为（豆腐很软，很

8、好吃）。三、我会说。课后和家人说一说你知道的中国美食，以及它们的特点。教学反思中国美食是一篇关于中国饮食文化的识字课文，可采用有利于学生记忆的方式来掌握生字。教师采用了以下几个方法引导学生更好地学习本文：1.教师用“民以食为天”引入课题，激发学生的学习兴趣。2.教师让学生通过自主学习，识记生字，了解“火”“鸟”等偏旁表意的特点，交流总结识记生字的技巧，掌握生字的应用。3.教师让学生从朗读和游戏的过程中熟悉课文，认识中国美食的特点。4.教师让学生规范生字书写，把握书写要点。 B案第一课时环节学案教案设计意图独立学习一、探究新知1.我会说。（教师用多媒体课件展示各种中国美食的图片）2.读一读。（教

9、师指名读）烤鸭水煮鱼茄子菠菜羊肉小鸡豆腐红烧参考答案：1.略。2.略。一、激趣导入学生说一说图片上的中国美食有什么。（教师用多媒体课件展示中国美食的图片，如凉拌菠菜、烤鸭、水煮鱼、红烧茄子、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、香煎豆腐等）大家能写出这些中国美食的名字吗？我们学完中国美食以后，大家就会知道这些中国美食的名字是怎么写的了。（板书课题）二、自主识字1.教师组织学生自读课文，咬准字音，并圈出生字。2.教师用多媒体课件展示生字，学生自主认读，将不认识的生字在课本上圈出来。3.教师领读生字，要求学生注意听字音。本课的主要目标是学习并识记生字，教师以图片提问的方式导入课题可激起学生的求知欲。教师引导学生采

10、用自主识字的方式认识生字，可培养学生自学的习惯。合作探究二、探究思考题1.比一比，你发现了什么？（1）烧、炒、烤（2）鸡、鹅、鸭2.讨论怎样识记其他难记的生字。三、组织学生合作探究并展示探究成果1.教师用多媒体课件播放录音，学生跟读课文，熟悉课文。2.教师组织学生分组讨论第1 题。3.学生交流汇报讨论成果。4.教师讲解补充，第（1）组都带“火”，第（2）组带“鸟”。5.教师用多媒体课件展示“鸟”的字形演变过程，让学生知道带“鸟”的字都与禽类或鸟类有关。按“火”分类：烧、炒、烤、爆、炸、炖按“鸟”分类：鸡、鸭左右结构：饭、饺上下结构：茄、菠、煎、煮、蒸、蘑、菇、酱左中右结构：粥半包围结构：腐独体

11、字：肉通过小组合作、比较、探究得出含有“鸟”的都是与鸟或禽类有关的字，为生字归类识记奠定基础。学生互相交流彼此的识记方法，能发散学生的思维，帮助学生积累生字，背诵课文。实践应用三、随堂练习1.我会读。（教师展示生字卡片，指名读）2.我会写拼音。菠（）煎（）腐（）茄（）烤（）煮（）爆（）炖（）参考答案：1.略。2. bjinfqikozhbodn四、写字练习我会书写。教师出示“烧、茄、烤”等9个生字的范字。四、课堂基础过关训练学生完成“随堂练习”。五、书写练习1.学生观察生字结构，并练习书写。2.教师示范书写，提出书写时应注意的地方。3.学生描红，教师巡视指导。4.同桌比赛写字，互评。通过认读和

12、应用生字，掌握生字的读和写。自我总结通过今天的学习，我学会了：我的问题是：六、课堂小结1.学生与同学分享自己记住的生字。2.学生写出知道的与“火”和“鸟”有关的字。3.学生练习田字格中的生字的书写。第二课时环节学案教案设计意图独立学习一、温故知新1.我会读。烤鸭水煮鱼茄子炒饭羊肉小鸡小米粥2.我会组词。烤（）腐（）饺（）鸭（）炒（）菠（）3.我知道。找一找课文中的中国美食。参考答案：1.略。2.烤鸡豆腐饺子鸭子炒菜菠菜3.略。一、生字词复习1.教师指名认读生字。2.教师请 3 名学生回答第 2 题。二、自主学习1.学生自主读课文，完成第 3 题。2.学生说一说找到了哪些中国美食。3.教师指名说

13、说这些中国美食的特点，思考为什么中国有这么多不同的美食。4.教师讲解：中华上下五千年文化，由多个民族组成，因此饮食文化也是博大精深的。5.师：课文总共有多少个菜品？6.教师用多媒体课件播放课文录音，学生跟读，注意读准字音。本课的主要任务是复习生字，朗读课文，完成“报菜名”游戏。教师通过认读和生字组词的方式回顾生字，帮助学生体会中国美食文化。合作探究二、探究思考题1.学生合作玩“报菜名”游戏。2.想一想：为什么中国美食这么丰富多样？三、组织学生合作探究并展示探究成果（一）玩游戏1.学生自己按照顺序报出菜名，要求读准字音。2.同桌拍手互报菜名。3.全班拍手对报菜名，教师总结。（二）合作探究1.学生

14、默读课文，思考第2题。2.学生分小组交流。3.小组派代表汇报，教师指导。中华食文化，美食传天下。美食也是一种文化，值得我们去了解和传承。4.学生“开火车”读课文。从游戏中体会报菜名的节奏感，加深学生对美食的熟悉程度，帮助学生更快、更准确地朗读课文，并引导学生认识到中国饮食文化的重要性。实践应用三、随堂练习1.选一选，为下面的菜品找到正确的制作方式。水煮鱼、红烧茄子、炸酱面、葱爆羊肉、香煎豆腐、蒸饺、小米粥煮的： 炒的： 蒸的： 煎的： 2.用下列词语写句子。烤鸭中国美食3.说一说“报菜名”游戏中你最喜欢的菜品，以及它的特点。参考答案：1.水煮鱼、炸酱面、小米粥红烧茄子、葱爆羊肉蒸饺香煎豆腐2.

15、烤鸭是北京的特产，也是中国美食的代表食物之一。3.略。四、课堂基础过关训练学生完成“随堂练习”。教师通过写句子的方式引导学生认识中国美食，倡导学生关注饮食文化。自我总结通过今天的学习，我学会了：我的问题是：五、课堂小结1.学完本课，你知道了什么？2.学生课后与小伙伴一起玩“报菜名”的游戏。资料链接报菜名（绕口令）红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、炖羊肉、酱羊肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条。教学反思1.教师通过图片提问，引入课题，激发学生的求知欲，抓住学生的眼球。2.教师将多种朗读方式和“报菜名”游戏进行结合，帮助学生理解课文内容，为学生流利背诵中国美食名称打下基础。3.教师让学生从比较、举例中，识记生字，了解偏旁表意的特点，帮助学生总结识记生字的技巧，培养学生识记生字的兴趣。4.教师让学生从课文朗读的过程中，不断认识到中国美食的丰富多彩，中国美食文化的博大精深。5.教师组织学生观察字的特点，掌握写字技巧，引导学生养成正确的书写习惯。