连锁酒店运营培训资料 附件一筹备店训练系统导入检查表.xls

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1、质质量量检检查查评评分分表表训训练练系系统统部部分分酒酒店店名名称称：区区域域得得分分：检检查查日日期期：检检查查人人：序序号号 检检查查项项目目检检查查项项目目二二级级目目录录标标准准简简述述检检查查得得分分检检查查说说明明总总分分值值前前厅厅得得分分失失分分项项客客房房得得分分失失分分项项1基础员工部分训练教材打印一套标准化流程作为训练教材4 4此标准化流程非鉴定表，是含有详细操作步骤及注意点的流程，供员工学习及培训使用2训练计划与落实表当月的计划表于每月1日张贴在墙上，注意填写月份、制表日期，训练经理、店总需手写签名确认；之前月份的计划与落实表需存档保管5 5部门所有基础员工均应列于训练

2、计划与落实表中，新员工排学习计划，老员工排班次，每项不符合均扣掉1分，扣完为止（店总每月必须对各部门的训练计划进行审核并签字）3新员工需按照训练计划与落实表的计划进行一对一训练4没有按照计划表训练的不得分，因工作原因个别流程未按照计划训练学习，需在表中提前标记清楚。4岗位观察鉴定表岗位观察鉴定表中只能打号，未通过的流程不作任何标记4只打是要求未通过的流程当时辅导纠正，检查时发现没有打的可询问员工是否已辅导，如未辅导则此项为0分5主管鉴定通过全部流程后由经理鉴定，分店人事需抽查实际鉴定结果，若人事鉴定未通过不予转正或延期转正6 6注意此为鉴定环节：主管鉴定通过后经理鉴定，以日期为准；人事抽查时未

3、通过直接扣掉5分；建议“鉴定”以岗位的实操为主；新员工可以以人事鉴定结果作为转正的依据6鉴定人对员工操作不标准的流程需现场及时训练指正4 4继续按照“训练四步骤”训练（鉴定时对于操作不标准的流程要及时纠正辅导，避免出现只扣分不辅导的情况）7老员工需在追踪表里进行追踪，每季度对所有流程追踪一遍（P1须每月追踪一次），对员工操作不标准的流程需现场及时纠正6 6对于未追踪完的员工，检查时需告知限期一周内追踪完，并扣掉3分8对员工的1-2个操作流程进行在岗观察或者情景模拟5流程顺序、关键点、标准话术有任意一项与流程不符扣1分，扣完为止（部门主管、经理需要在日常工作中进行观察，做到及时纠正）9店总、分店

4、人事每月参加前厅、客房班前会各一次，前厅、客房经理每周参加至少2次，参加完需签字6 6店总、人事、部门经理各占2分，每少一次扣次2分10随机抽查两位员工企业文化和操作流程，企业文化要求准确无误，流程检查：操作顺序、关键点、“标准话术”三方面4流程顺序、关键点、标准话术有任意一项与流程不同即扣1分11随机抽查一位主管/老员工（在本岗位入职一年以上的）“十五分钟工作坊”的流程4 4分店主管和老员工要轮流主持“十五分钟工作坊”，对标准流程学习巩固并且提高员工工作积极性12基础员工档案基础员工个人档案包括：学习清单+鉴定表+追踪表4 4入职一年内的员工个人档案仅有学习清单和鉴定表（追踪表与鉴定表在同一

5、张表中）；入职一年以上的员工个人档案包括：学习清单+鉴定表+追踪表13管理组部分职业发展规划面谈表询问管理人员其职业发展意愿并记录，结合本岗位的岗位要求及被面谈人的优缺点，考虑是否晋升，形成职业发展规划面谈表4 4面谈表里内容需填写完整，面谈内容需真实、具体14主管带教学习清单 、经理带教学习清单训练人在每项训练结束时签署姓名和日期，对训练结果进行确认；考核人在训练人确认后对员工进行考核并签名确认，考核结束后人事再次进行考核并签名确认4 4（各在职人员均需要有学习清单，对于应知应会和流程部分，已经在其他版块带教过的直接考核即可）分店无人事由店总负责分配协调，在签名时需要写清日期。15对清单每每

6、版版块块的的内容选取两项进行抽查提问或情景模拟，要求“关键点”100%合格4抽查的项，如有一项不达标即扣1分，扣完为止；都不合格要通知带教人继续带教16副总、店总带教安排清单与各部门经理协调安排副总/店总带教安排清单的时间，制定带教进度安排表+各部门带教内容及考核表，最后形成带教综合评估表。6 6带教安排清单的时间可以根据实际掌握程度进行调整，总时长为2-3个月，最后的带教综合评估表请填写完整。（建议带教安排清单可结合过程管控表+16版质检表+E-LN系统中副总/店总学习内容+各部门经理建议，制定带教安排清单）17对清单每版块的的内容选取两项进行抽查提问或情景模拟，要求“关键点”100%合格5

7、抽查的项，如有一项不达标即扣1分，扣完为止；都不合格要通知带教人继续带教，带教进度安排表里的每项考核人都是各部门的负责人18储备管理人员汇总表各层级储备人员（正在带教人员，毕业已拿证未晋升人员，毕业已拿证兼职人员，储备外招人员等）均需在储备人员登记表中登记4 4储备人员登记表由分店人事统一汇总保存，无分店人事由店总指定部门保存19管理组技能考核鉴定表所有在职管理人员需要有对应管理组技能考核鉴定表存档；基础信息、总结和行动方案等填写完整4所在职人员有1人无技能考核鉴定表的扣1分；表格信息有一项未填写的扣1分；分数扣完为止20技能考核鉴定表里的内容以实操和提问的方式抽查至少一项；4抽查内容1项不合

8、格扣一分，扣完为止；21管理组档案管理组员工个人档案包括：职业规划面谈表+学习清单+鉴定表5 516年入职的人员有职业规划面谈表+学习清单+鉴定表，其他之前晋升的在职管理组人员需要有鉴定表22已取得毕业证书的，将毕业证书打印/复印出来与该员工的档案一起存档4 4各基层的毕业证书打印/复印与自己的档案一起存放得得分分汇汇总总1001000 00 00 00 0最最终终得得分分0 0备注:1、应得分值每项都是包括前厅和客房两个部门的检查内容，分数都是前厅和客房各占一半； 例：序号1的检查项目，检查训练教材，应得分值，4分，前厅2分，客房2分；如果是前厅没有训练教材，前厅失分项备注“前厅无训练教材”

9、。2、除储备管理人员汇总表存档在人事处外，其他均在各部门存档；3、 序号14-17当中没有带教储备人员的不扣分。质质量量检检查查评评分分表表训训练练系系统统部部分分酒酒店店名名称称：区区域域得得分分：检检查查日日期期：检检查查人人：序序号号 检检查查项项目目检检查查项项目目二二级级目目录录标标准准简简述述检检查查得得分分检检查查说说明明总总分分值值前前厅厅得得分分失失分分项项客客房房得得分分失失分分项项筹筹备备店店训训练练系系统统导导入入检检查查表表区区域域检检查查人人得得分分酒酒店店名名称称检检查查时时间间序序号号检检查查项项目目检检查查项项目目二二级级目目录录标标准准简简述述检检查查得得分

10、分备备注注总总分分值值前前厅厅得得分分失失分分项项客客房房得得分分失失分分项项1基基础础员员工工部部分分 6 60 0分分 训练教材5分打印一套标准化流程作为训练教材；5分（5 5分分= =前前厅厅2.52.5分分+ +客客房房2.52.5分分，以以下下每每项项同同理理）52基础员工相关表单检查项40分训练表（方方案案一一或或方方案案二二任任选选一一执执行行即即可可）10分方方案案一一：月月计计划划训训练练与与落落实实表表每月一日张贴在部门公告栏；2分月份、日期、训练经理、店总须手写签名；3分之前月份的月训练计划与落实表须存档保存；2分规范合理编排一对多、一对一训练流程；3分10方方案案二二：

11、筹筹备备店店培培训训记记录录表表培训记录表全部存档；5分培训记录表需包含：培训流程编号或内容、参训人员签字、培训时间、部门经理签字；5分3学习清单10分被训练人信息填写完整规范；2分包含通用技能的培训记录（筹筹备备店店培培训训记记录录表表或或学学习习清清单单通通用用技技能能部部分分皆皆可可）；4分标准化流程（筹筹备备期期间间必必须须培培训训的的岗岗位位流流程程包包括括：前前厅厅质质检检六六项项；客客房房做做房房流流程程。其其他他岗岗位位流流程程根根据据筹筹备备店店实实际际情情况况增增加加，不不做做强强制制要要求求）训练完成，并规范记录；人事按要求复核并签字记录；4分104岗位观察鉴定表10分筹

12、筹备备店店前前厅厅员员工工完完成成质质检检六六项项/ /客客房房员员工工完完成成做做房房流流程程训训练练，可可开开始始进进入入鉴鉴定定环环节节规范操作：通过打“”，未通过留空；2分主管完成每页鉴定工作员工须签字确认；2分主管完成前厅员工质检六项/客房员工做房流程鉴定，经理开始鉴定；2分新入职员工需在试营业前完成前厅员工质检六项/客房员工做房流程的鉴定；4分105追踪表 10分筹筹备备店店前前厅厅员员工工完完成成质质检检六六项项/ /客客房房员员工工完完成成做做房房流流程程鉴鉴定定环环节节，可可开开始始进进入入追追踪踪环环节节，若若在在检检查查时时未未进进行行到到追追踪踪环环节节，此此项项不不扣

13、扣分分。基本信息填写完整；2分单个员工开始追踪时间与完成鉴定时间间隔15天；2分P1须按月度追踪；其他部分按季度追踪；标准填写；3分人事复核：人员覆盖率要求100%，流程覆盖率达到30%；标准填写；3分106基础员工训练档案5分入职一周的员工须建立员工档案；2分基础员工个人档案包括：学习清单+鉴定表+追踪表；3分57基础员工实操考核10分考核内容：前前厅厅：前厅6项 5分；客客房房：做房流程测试 5分考核方式：前前厅厅：通过问答或实操随机抽查前厅一名员工质检六项中的一项，关键节点正确率达到80%，此项得5分；关键节点正确率达到75%，此项得4分；关键节点正确率低于75%，此项得0分；客客房房：

14、随机对一名客房服务员进行做房流程测试，测试分数达到85分以上，此项得5分；测试分数80-85，此项得4分；测试分数低于80分，此项不得分；107管管理理组组部部分分 4 40 0分分 管理组相关表单检查项20分职业发展规划面谈表5分面谈表填写完整，规范；5分58主管带教学习清单、经理带教学习清单9分训练人在每项训练结束时签署姓名和日期，对训练结果进行确认；3分考核人在训练人确认后对员工进行考核并签名确认；3分考核结束后人事再次进行考核并签名确认；3分99管理组技能考核鉴定表 6分所有在职管理人员需要有对应管理组技能考核鉴定表存档；3分基础信息、总结和行动方案等填写完整；3分610管理组档案10分筹备店在职管理层须全部建立管理组档案；4分管理组员工个人档案包括：职业规划面谈表+学习清单+鉴定表；3分已取得毕业证书的，将毕业证书打印/复印出来与该员工的档案一起存档；31011管理层训练系统知识考核10分对当店管理层进行训练系统知识考核，具体如下：85分（含）以上得10分80（含）-85得8分低于80不得分10得得分分汇汇总总1001000 00 00 00 0最最终终得得分分