水果收货标准连锁水果店超市经营管理装修运营.xls

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1、水水果果收收货货标标准准备注：绿色为盛产期 星符为可供应期第 1 页，共 6 页水水果果收收货货标标准准货号品名产地规格等级月份收货标准123456789 10 11 1222100001100胡柚浙江直径87.595mm，单果重250g以上一级双果成条状装袋，果体饱满，表皮不萎蔫，油苞较明显，果柄切口新鲜，手握果实，感觉内容物较充实22100011300特级芦柑福建直径75mm以上，单果重130g以上特级单果套袋，无压伤、腐烂，果柄切口新鲜，果表皮无变褐色；果肉无枯水，颗粒化22100000600芦柑广西/福建直径65mm以上，单果重120g以上一级果面打蜡、不带叶、新鲜，无机械伤、腐烂；果

2、肉无枯水，颗粒化22100014300金橘广东直径26mm以上，单果10g以上一级无畸形果，表面光滑洁净，颜色为橙黄色，果柄不发霉，所带的少量叶片新鲜22100005200沙田柚广西/梅州1.25kg/个以上，直径150mm以上一级果形端正，无压伤、腐烂，果皮颜色最少要稍带黄色，成熟度在7成以上（成熟度太低则带酸味，影响口感）22100124200精选沙田柚梅州2kg/个以上特级无畸形果，表皮油苞较明显，皮较薄，无机械伤，果皮底部有圆形果疤为佳，成熟度在8成以上（成熟度太低则带酸味，影响口感）22100006200国产脐橙湖南/江西直径75mm以上特级果形圆，脐眼明显，果面新鲜光洁、无机械伤，

3、果肉无枯水、粒化；果实无萎蔫现象2210012800蜜柚福建1.2kg/个以上一级果形端正，果形较沙田柚粗短，皮较薄，无机械伤、腐烂，少量花点22100059500沙糖桔广东10-20个/500克一级中果,大小较均匀，新鲜带叶，果形扁圆，砂点明显，无压伤、腐烂；可接受少量稍花皮果，以正宗四会沙糖桔为佳22100077000红江橙广西/广东直径55mm70mm，单果120g以上特级果实较圆，果皮油苞很小，果皮薄，无压伤、腐烂，以正宗的廉江红江农场所产的橙为最佳，橙的果形较为一致，果底部带明显的圆形果疤，果肉为鲜橙色，肉白色者为赝品。22100120000特级蜜柑四川直径75-85mm，单果300

4、g以上特级表皮打蜡，果形为扁圆形，果柄切口新鲜，果实内含物丰富，无机械伤22100115900一级甜橙江西直径75mm以上一级果面打蜡，果形为椭圆形、脐眼小；果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象；果形自然着色、色泽均匀，具有成熟果实特征色泽；果面新鲜光洁、无日灼伤，机械伤、腐烂；具风味香气，无异味c备注：绿色为盛产期 星符为可供应期第 2 页，共 6 页22101003700花牛苹果甘肃直径65-85mm，单果150g以上一级品种为Richard Delicious，果底部有乳状突起，果实无萎蔫现象，果体无机械伤，果表颜色为绛红色，有风味清香，香味稍带甜22101021100红苹果陕西直径75-85m

5、m，单果250g以上一级果面着色较为均匀，颜色较红，果柄无干枯，无机械伤，果肉不发绵22111036900印度青苹果辽宁直径75-85mm，单果200280g一级果面较光洁，果皮颜色为青色，果形较长，无机械伤，果实新鲜22101027900 特级水晶富士山东直径85mm以上特级果形整齐，果蒂完整；果形自然着色、果表絮状条红，着色面85以上，表面洁净，无机械伤，具有苹果风味清香，无异味22101080400 一级水晶富士山东/陕西直径80-85mm一级果形整齐，果蒂完整；果形自然着色、果表絮状条红，着色面65-85，无机械伤，接受较小面积花皮果22101021300水晶富士山东/陕西直径75-8

6、0mm二级果表絮状条红，着色面50-65，果形较端正，允许果实带轻微机械伤（面积不超过1/4壹角硬币大），且数量不超过总数5，少量锈斑、花皮22102000100水晶梨河北直径7080mm，单果均重250克一级果形端正，无机械伤，无腐烂果，果蒂较平齐，无萎蔫现象；花点、黑点（面积小于0.5c）的数量不超过522102001400砀山梨安徽直径85mm，单果均重为450克一级无机械伤，果面洁净，果体饱满，无腐烂果（注意暗伤，不明显的藏匿在果皮底下的机械伤）,以金盖酥为最佳，其果梗四周有放射状的锈斑。22102001700香梨新疆直径55-65mm,单果重100-150克一级果形端正、色泽青绿带黄

7、，果柄青色且饱满，无机械伤、腐烂22102002600贡梨山西/陕西直径70mm以上，单果重250克以上一级品种差异性和产地不同，果实大小差别较大，要求整批果大小均匀，无机械伤或压伤面积不超过1/4壹角硬币且数量不超过总体数量的5，允许带少量花点（面积不超过5）22102002700丰水梨山东/四川直径70mm以上，单果重300克以上一级无机械伤，果形扁圆形，整批果大小均匀22102059600啤梨美国直径75-85mm，单果重280克以上一级DAnjou, 编号:#4416,果表打蜡，果形端正，表面光滑，无机械伤，果实大小均匀22104000400无籽西瓜海南/广西直径200mm,单果重3.

8、5kg/个以上一级圆形，果形端正，表皮光滑，无裂痕，无机械伤，西瓜接触地面那小块黄颜色较明显，色彩较深，果蒂部分较钝，较老；果柄与果顶相交部分不发霉备注：绿色为盛产期 星符为可供应期第 3 页，共 6 页22104006800哈密瓜新疆/山东2kg/个以上一级椭圆形，无裂痕，无压伤，内部果肉黄色，无异味，22104022600黑美人西瓜广东直径150mm左右，单果重2kg/个以上一级果形端正，椭圆形，表皮光滑，无裂痕，无机械伤，西瓜接触地面那小块，黄颜色较明显，色彩较深；果蒂部分较钝，较老；果柄与果顶相交部分不发霉22104069500木瓜海南/广东9-12号一级青黄色，无机械伤、腐烂现象，无

9、畸形果，果柄切口不软腐22105049700国产猕猴桃陕西120克/个以上特级无暗伤（最重要的一点），无破皮，整批果实硬度适中，果形扁圆形，整批果大小均匀，果实上绒毛较为柔软，绒毛不干枯，果皮为褐绿色22101028000圣女果广东单果重15克一级果实表皮颜色鲜红，表面光洁，无裂痕；果体为椭圆形，硬度适中；果柄新鲜，不易脱离，整体烂果（裂果）率控制在3以下22106010900青枣广东/海南直径45mm，单果均重65克特级果形为椭圆形，果表光滑，果皮着色均匀，果皮无褐斑，无机械伤22105022800国产杨桃广东直径75mm，单果均重200克一级果体光洁，果棱无损伤，不变色；果体颜色为浅黄绿色

10、22106002000椰子海南直径55mm，单果均重800克一级芽眼不发霉，不发芽22106015800人参果海南直径50mm，单果均重90克一级果体为锥圆形，果表洁净，果面颜色白绿色带紫色条纹，无虫眼22106052900椰青海南直径80mm，单果均重1200克一级果体为椭圆形（已加工），果面颜色新鲜，果不破裂，果底不漏果汁22106197000蕃石榴广东直径75mm，单果均重350克一级整体大小均匀，果表颜色为绿白色（拒收浓绿色果），果形端正，无机械伤22106229900草莓200g四川直径35mm，单果均重30克一级果形较扁，果顶托叶新鲜，果表光洁，无腐烂，无机械伤2210616080

11、0 盒装草莓300g四川直径35mm，单果均重30克一级果形较扁，果顶托叶新鲜，果表光洁，无腐烂，无机械伤22106160900 盒装草莓500g盒四川直径35mm，单果均重30克一级果形较扁，果顶托叶新鲜，果表光洁，无腐烂，无机械伤22106225900海南香蕉海南直径35mm，单果均重180克一级蕉体饱满,棱圆滑,大小均匀,无机械损伤,整体颜色以黄绿色为最佳备注：绿色为盛产期 星符为可供应期第 4 页，共 6 页22106228400孔府鲜枣山东直径30mm,单果均重25克一级无腐烂,果面新鲜光洁,果面着色较均匀22106092000吕宋芒果海南直径60mm,单果均重200-350克一级果

12、皮橙黄色,光滑,有香味;无机械伤,果面无腐烂,果蒂切口不软腐22116063200金玉香芒海南直径110mm,单果重500克以上一级果皮黄色,果面光滑,无机械伤,果蒂切口新鲜；果肉金黄色，核大而薄，单胚22106104000皇帝香蕉海南直径28mm,单果均重45克一级无机械损伤,蕉体饱满,棱圆滑,大小均匀,果面少花皮,无腐烂22116057900菲律宾香蕉菲律宾直径35mm，单果均重190克一级4-5梳/箱,蕉体上无斑点,无花皮,蕉体饱满,棱圆滑,单蕉尾部较圆滑,整体颜色淡黄绿色至黄绿色 (Del Monte)22106026800山竹泰国/越南直径55mm以上,单果均重110克一级AA级-A

13、AA级,托叶(果顶上的叶子)颜色为绿色,果壳不变硬,稍用力捏可以捏开,果肉为鲜白色22110001000红西柚美国直径110mm,单果均重430克一级果面打蜡,果面新鲜,光洁,果表无萎蔫现象,果蒂切口新鲜.22110035900进口橙南非/澳洲直径75mm以上一级圆形或椭圆形，脐眼不明显或无，打蜡，果面新鲜光洁、无机械伤，果肉无枯水、粒化；果柄切口新鲜,果实无萎蔫现象22110004500新奇士橙美国直径75mm以上一级Sunkist Navel,编号:#3107;果面打蜡,果形为椭圆形、脐眼小；果实无萎蔫现象；果形自然着色、色泽均匀，具有成熟果实特征色泽；果面新鲜光洁、无日灼伤，机械伤、腐烂

14、；具风味香气，无异味,果大小一致22110005500进口柠檬美国/智利直径55mm以上,单果均重110克特级Sunkist Lemon,编号:#4958;椭圆形，表面打蜡,无机械伤、腐烂现象，大小均匀，硬度适中，果两端(果蒂和果顶)均没有变褐22100093500柠檬四川/广东直径50mm,单果均重100克一级椭圆形，无压伤、腐烂，大小均匀，硬度适中，可接受小面积的花皮22111000900红蛇果美国/智利直径80mm,单果均重240克一级Red Delicious,编号:#4016,4015,4013;以#4016果为佳.果面打蜡,光洁,果形自然着色,着色均匀,果面红色较浓,果顶隆起明显,

15、无机械伤,无腐烂 ,接受磕伤面积小于1/4壹圆硬币大小水果.(注意:防止不良商家以国产红冠冒充红蛇果)22101004400青蛇果美国直径75mm,单果均重160克一级Granny Smith,编号:#4139s,果面打蜡,果表光洁,果皮为青绿色;无机械伤,腐烂现象备注：绿色为盛产期 星符为可供应期第 5 页，共 6 页22111002800加力果美国/新西兰直径65mm,单果130克/个以上一级Gala,编号:#4133,又名嘎拉果,姬娜果,果面打蜡,无机械伤Royal Gala,编号:#4173; 两种果中以Royal Gala 为佳22113003400 特级加州红提美国8-9.5kg/

16、箱特级果体深红色，带粉，果实大而饱满，大小均匀，轻摇不掉珠，枝条新鲜绿色，不干枯，果柄处不变软腐22113013300进口红提美国/智利8-9.5kg/箱一级果表深红色，带粉或不带粉，硬度好，大小较均匀，1-2个掉珠，枝条绿色，新鲜，无腐烂22103002300红提(国产)山东/新疆8-9.5kg/箱一级果体浑圆,果实大而饱满,肉质结实,无腐烂现象,轻摇不掉珠22113020200 特级进口青提美国8-9.5kg/箱特级果体长圆形,鲜绿色或浅绿色; 个体大小均匀,肉质结实,无腐烂,颜色分布均匀,颗粒非常饱满而大22113013600进口青提美国/智利8-9.5kg/箱一级青绿色，带粉或不带粉，

17、硬度好，大小较均匀，颗粒较大,1-2个掉珠，枝青色，新鲜，无腐烂22103003100青提山东8-9.5kg/箱一级果实浑圆,浅绿色，硬度好，少量掉珠，枝条绿色，新鲜，无腐烂22113020200 特级无籽青提美国8-9.5kg/箱特级果体长形无核,鲜绿色或浅绿色; 个体大小均匀,肉质结实,无腐烂,颜色分布均匀,颗粒非常饱满22115010800进口黑布林美国直径55mm,单果均重100克一级大小均匀，硬度好，无机械伤、腐烂22115021000奇异果新西兰/智利直径50mm,单果均重90克一级编号:4030,无机械伤（最重要的一点），果形扁圆形，整批果大小均匀，果实上绒毛较为柔软，绒毛不干枯，果皮为褐绿色22116002900进口火龙果越南直径100mm,单果均重500克特级个体饱满而大,新鲜，果表着色均匀,无机械伤,果体大小均匀,无腐烂22116101300火龙果海南直径90mm,350克/个以上一级个体饱满较大,新鲜，着色均匀,无较严重机械伤,果体大小均匀,无腐烂22116047000金枕榴莲泰国2.0kg/个以上一级短颈、不脱落，无霉点，顶端微裂或无裂缝，用两指压相邻的两个刺可稍微下陷22116068800进口龙眼泰国/越南5kg/箱一级新鲜带枝，果实饱满,着色均匀,大小均匀，无腐烂，无异味,果皮无变褐c备注：绿色为盛产期 星符为可供应期第 6 页，共 6 页