迎宾员月绩效考核表绩效考核表》.docx

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1、迎宾员月绩效考核表绩效考核表 迎宾员月绩效考核表绩效考核表迎宾员月绩效考核表单位名称：川上川连锁火锅填表时间：201*年月绩效人姓名前厅领班评价时间部门：部门：前厅部职务：迎宾员前厅部职务：201*年月日考核内容工作标准评价项目工作内容（次）下旬（次）（次）上旬共计着装（详见后附的服务员工作未完成流程与标准）仪容仪表餐前打算物品摆放清洁卫生检查设备设施确保正常运用主动迎宾热忱问候客人（主动开门）标准引领手势五声标准走姿餐中服务合理为客人支配位置精确支配位置不重复保持大厅地面清洁保持物品摆放位置餐间服务解答疑难问题引领客人买单三轻四勤遇到客人运用标准礼貌用语餐后服务送客整个服务过程中保持微笑按时

2、考勤规定时间内完成打算工作规定时间内完成卫生清扫如（早10:05）规定时间用餐完毕规定时间立岗（标准站姿）应答刚好（当客人第三声未回应）刚好为客人递送菜单未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成未完成服务精确率餐前服务工作刚好率客人投诉率未完成刚好回复客人问题未完成刚好清理地面卫生（拣纸）未完成刚好更换烟缸果盘（填充）未完成刚好引领客人结账未完成领位后刚好返回未完成刚好为客人开门未完成服务流程不细致（例如：未按流程标准服务）投诉缘由：服务过程不礼貌（例如：顶撞客人）投诉缘由：领错位置投

3、诉缘由：争论客人投诉缘由：因服务缘由导致结账出错投诉缘由：其他事项导致客人投诉投诉缘由：刚好接听电话投诉次数：次数：次数：次数：次数：次数：1、服务精确率未完成次数（）完成率%绩效统计上旬2、服务刚好率未完成次数（）完成率%3、客人投诉率未完成次数（）完成率%平均成果%1、服务精确率未完成次数（）完成率%绩效统计下旬2、服务刚好率未完成次数（）完成率%3、客人投诉率未完成次数（）完成率%平均成果%1、服务精确率未完成次数（）完成率%绩效统计全月2、服务刚好率未完成次数（）完成率%3、客人投诉率未完成次数（）完成率%平均成果%前厅经理看法年月日附：迎宾员工作程序与服务标准扩展阅读：餐饮迎宾员绩效

4、考核表83111餐饮咨客201*年月绩效考核表评价因素对考核期间工作成果的评价要点A对工作良好的主动性和主动性，对工作看法饱满、热忱；评价尺度（满分100分）优良中可差5432154321543215432154321543215432154321543215432154321543215432154321543215432154321543215432154321543211思想品质B明确本职岗位职责，忠于职守，坚守岗位，有开拓新业务的信念；C工作勤恳，办事扎实，有事业心、进取心；D酷爱公司，能透彻理解并贯彻执行公司的各项规章制度。A按要求着装上岗，佩戴工号牌上岗，按规定化淡妆；2仪容仪表B

5、按规定戴饰物,发型符合要求,指甲符合要求C见到客人必需问候“您好”或“欢迎光临”D在服务过程中运用服务用语，不说“没有”或“不知道”礼仪礼貌对客人的叮嘱要马上回应“行、可以、立刻就来”A必需驾驭本岗位的工作职责3业务学问B驾驭本部门对来宾服务的各项工作标准和操作程序D驾驭餐厅散点、团队、送餐的服务程序E.精确驾驭餐厅的布局、结构，和临时变动后的驾驭实力F.精确驾驭来宾的预定状况和用餐变更的操作程序H.初步了解不同国家的饮食喜好、宗教信仰等I.驾驭餐厅的菜式特点J.具有基本的销售学问K.主动了解重要客人（VIP）和特别来宾的喜好及特别要求L.了解有关的急救学问0、具备餐厅的各项成本限制和节能意识

6、P、驾驭餐厅的各项服务技能A能娴熟将客人带至其预定的房间和区域543215432154321543215432154321543215432154321543215432154321543214操作技能B能娴熟了解预定客人的全部信息（如预定单位，预定人姓氏等）C能随时帮助服务员换下的杯盘及用过的杯、盘、碗的各类餐具送回洗碗间D能单独处理一些由于工作失误引起的突发事务E具有独自完成部门资产盘点意识F能独自担负VIP重要宴会的餐具、菜肴的检查力度，严格做到“五不取”G能对传菜区域出现的特别状况作出正确推断，并予以妥当处理H具有较强的设施设备的维护、保养意识I能主动帮助餐厅其他工作区域的工作、并协调

7、好员工之间的工作J具有指导新员工的工作实力K保持与厨房的联系与协调，刚好把客人就餐速度计临时需求告知厨房，驾驭好上菜速度L能刚好发觉各类设备的故障，刚好报工程部修理M能进行的岗位英语对话A工作成果达到酒店既定的预期目标和安排要求；543215432154321543215工作成果B工作方法得当，时间和费用支配合理有效，能开源节流，合理有效利用公司供应的各种资源；C工作无差错，能达到或超越实际工作中的量化指标和要求；D刚好整理工作成果，为以后的工作创建条件，工作总结和汇报精确、真实。1通过以上五项的评分，该员工的综合得分是：分；2员工月度考勤为硬性考核指标，纳入总分统计，其中：迟到0.5分/次；

8、病假1分/次；事假1.5分/次；旷工2分/次。4.被评价者看法：考勤记录状况：该员工本月的实际考核得分是：分100分96分/A；95分91分/B；90分86分/C；85分81分/D；被评价者签字：日期：80分以下为E。该员工本月考核等级为：3评价者看法：评价者职位：部门经理核准及签名：日期：部门总监核准及签名：日期：评价者签字：日期：姓名：部门：岗位：考评日期从到友情提示：本文中关于迎宾员月绩效考核表绩效考核表给出的范例仅供您参考拓展思维运用，迎宾员月绩效考核表绩效考核表：该篇文章建议您自主创作。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页