苏教版四年级科学上册《怎样搭配食物》教学设计.doc

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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date苏教版四年级科学上册怎样搭配食物教学设计教学教学内容怎样搭配食物第 课时上课时间教学目标1意识到营养均衡才能健康成长。2了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。3知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食。重 点设计一份科学合理的食谱。难 点理解和运用合理搭配食物的原则和方法。导 学 流 程 一、感知营养均衡的重要性1首先、回顾上节课学习的内容，食物

2、中含有哪些营养成分/谈话：通过上节课的学习，大家已经知道 没有一种食物中含有人体需要的全部营养。如果挑食偏食，将严重影响我们的健康成长。2讨论：他们在饮食方面有什么问题？你认为他们有哪些饮食方面的问题？3.揭示课题：怎样搭配食物 二、学习科学合理搭配食物的原则。1启发谈话。为了健康成长，每天同学们的饮食都很丰富，那么谁能告诉老师你们最爱吃什么食物？同学们说的都非常好，吃食物要多样化，那么我们要吃哪些食物该怎样搭配呢? 2指导学生学习教材p43食物金字塔结构图。 （1）学生自主研究： 金字塔分为哪层？ 每层有哪些食物？一共有哪大类食物？各是哪类食物？金字塔的结构有什么特点？ （2）小组交流学习体

3、会后，发言讨论结果：需要把几大类食物搭配着吃，而且下层的食物要吃得多，上层的食物相对要吃得少等等。 引导他们自行归纳：这是一个生动形象的食物金字塔，它上面小下面大。最下面是米饭、面条、馒头，最上面是油、盐、糖，中间是蔬菜、牛奶、豆腐和鸡、鸭、鱼、肉。 金字塔从下到上各层食物为粮食类、蔬菜类、水果类、鱼肉蛋类、油脂类、油导 学 流 程盐塘类。 每天的饮食应该是各层食物都要吃，下层吃多点，越往上吃得越少，最上面的食物要按要求吃。3师生共同交流小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养要齐全数量要充足，营养素之间的比例要合适，各种食物之间的搭配要科学合理。 三、自制并评价食物金字塔1小组讨论

4、：根据课前准备的食物日记，怎样绘制出自己的食物金字塔？2学生汇报讨论结果。(1).绘制自己的食物金字塔前，先要将食物日记中的食物按食物金字塔的六大类食物归类，计算出各类食物的数量。(2).按数量最大一类的食物在食物金字塔的底层，数量少的食物在金字塔上层的顺序来绘制。3绘制完后，跟课本上的食物金字塔进行对比。小组交流评价，讨论改进方法。各小组自行完成。先让学生自己说出设计的科学依据，再由其他同学评价，并提出修改意见。对学生发言中用到“碳水化合物、能量，蛋白质、营养，油脂、不能多吃，维生素、保持健康，不挑食不偏食”等词语时要给与表扬。5 教师小结：大家汇报的结果表明，多数同学的食物结构基本合理，少数同学的食物结构还存在一点问题。今后要做到合理搭配食物，营养均衡，不挑食不偏食，学会运用食物金字塔搭配食物的配餐原则贵在坚持。四、 课堂总结 通过学习，你有哪些收获？板书设计怎样搭配食物 油、盐、糖 （每天不超过25克） 豆奶类 每天150克 鱼、虾、肉、蛋类 （每天125-200）克 蔬菜、水果类 （水果每天100-200克） （蔬菜每天400500克 粮食类 （每天300-500克）-