生物创新实验--馒头在口腔中的变化.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流生物创新实验-馒头在口腔中的变化.精品文档.生物创新实验/金点子演讲馒头在口腔中的变化创新实验目的：人教版初中生物教材七年级下册第四单元第二章第二节消化和吸收中安排了一个探究实验：探究馒头在口腔中的变化，实验内容如上图。从教材的设计来看，此实验有两个问题值得探讨：一是实验操作步骤比较繁杂，我班有大约20名同学听不懂老师的讲解；二是实验所需时间也较长，我们的老师用了大约30分钟，可能会出现图省事只讲实验而不做实验的现象。从同学们的学习情况来看，有相当一部分同学在认知过程中缺乏很直观的变化演示，不能很真切地领会这一转化过程，使同学们在知识点的理解

2、与把握中形成了一个不易跨越的障碍。为克服以上实验的不足，我查阅了大量资料，参考了其他老师的优秀设计，请教了生物老师，认真改进实验，充分利用现成的实验材料用具，使同学们在明确实验目标的前提下，以自己的亲身体验迅速验证结果，提高了学习和实验的兴趣；明确了馒头在口腔中的变化过程及其原因；也掌握了实验的操作方法。实验仪器及用品：材料用具：保鲜膜、淀粉纸（自制）、馒头块、碘液；镊子（消过毒）、小刀实验装置图及说明：改为 改为 改为将（1）号淀粉纸含在用 将（2）号淀粉纸用凉开水 将（3）号馒头块含在用凉开水漱净的口腔中浸 浸透 凉开水漱净的口腔中浸入透唾液 唾液实验操作：（l）课前制作干淀粉纸。将滤纸剪

3、成长条形，浸泡于煮熟的淀粉糊中，待充分挂浆后取出，晾干，备用。（2）用凉开水将口漱净。（3）取编好号码的（1）、（2）号长条淀粉纸和（3）号馒头块，做以下处理：将（1）号淀粉纸含在用 将（2）号淀粉纸用凉开水 将（3）号馒头块含在用凉开水漱净的口腔中浸 浸透 凉开水漱净的口腔中浸入透唾液 唾液（4）将浸透唾液的（1）号长条淀粉纸、浸透凉开水的（2）号长条淀粉纸和浸入唾液的（3）号馒头块分别用小块保鲜膜分层包好，捂于手掌心或颈上10min左右（有条件的可用恒温箱，将两类淀粉纸置于培养皿中放于37恒温箱内10min即可）。（5）510分钟后，取出淀粉纸和馒头块，向（1）、（2）号淀粉纸上各滴加2滴

4、碘液，观察并记录颜色变化；将（3）号馒头块用小刀从中间剖开，分别向表面和剖面滴加2滴碘液，观察并记录颜色变化。实验创新点及其意义：（1）课前制作干淀粉纸省去无谓的耗时。（2）将取唾液入试管改为将淀粉纸含在口中浸透，使唾液与淀粉纸上的淀粉充分混合，这一改进，使实验操作由难变易；（3）在37的温水中酶解是此实验最不易把握的一个步骤。热水温度过高、过低均会影响最后的验证效果，而温度的高低不好控制。我想到人体的体温在37左右，恰好酶解反应的最佳温度也是37，因此我将此过程改为利用体温的恒定性进行，既激发了同学们的实验兴趣，又保证了温度的恒定性。（4）由于这一系列的改进，既避免了时间的浪费，又将分组实验与老师的讲解溶为一体，保证了知识的系统性、完整性，防止了实验内容与学习内容脱节的不足。