酒店功能分区布局及流程.doc
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1、【精品文档】如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流酒店功能分区布局及流程.精品文档.宾馆流线组织宾馆客人的活动过程都有一定规律性,在时空中体现出一系列过程,因而根据内部空间的使用程序,宾馆环境有不同的空间序列布局。如宾馆客人从进入宾馆大门后到进入客房放下行李为止,在各功能区的活动前后顺序包括了门口的迎接、大堂总台的入住登记、电梯厅乘电梯、客房层里的标识引导、客房走廊,一直到客房门和客房等,由此客人产生对一系列空间效果的感受。宾馆设计的空间方面要合乎这样的功能序列,按照它来进行平面布局。宾馆公共空间构成通常包括公用空间、私用空间和过渡空间。公用空间包括门厅、中厅、休息厅、酒吧、茶座、接待厅、餐
2、厅、会议室、娱乐空间、美容美发、健身室等,供旅客、服务人员活动的区域。私用空间包括客房、各类服务用房等客人单独使用的空间。过渡空间是指用来连接公用空间和私用空间的走廊、庭院、楼梯等。商务酒店、会议展览酒店或是休闲度假酒店。不同类型的酒店,餐饮、娱乐、 客房的设计与功能布局均有所区别。比如:入住商务酒店的团体客人,他们常以会议、专业联会、销售、培训为主,一般留宿2-4晚,大多为男性,客人对单床,双床无过多要求,而入住的单个客人一般留宿12晚,这种客人从事商务活动的较多,而且喜欢客房是单人床且有浴室和工作区。入住休闲度假酒店的客人,大多以夫妻或家庭为主,多以度假、观光、旅游、运动为主,客房除有双人
3、床以外,还要有露台、进餐区、储藏间和大浴室。因此,设计师通过市场的调查,可以了解目标市场的具体需要和顾客们的选择特点。总体说来,商务客人喜欢单人间,会议、团体客人喜欢双人间,休闲旅游客人可以多人住一个房间。设计师必须针对具体情况对酒店客房进行规划,合理的布置以达到其目的。在客房的设计中,设计师还需研究市场情况,确定理想的设备和设计风格。同样,酒店中餐饮的规划布局也至关重要,设计前一定要做好市场考察,尽量同酒店的 经营者共同制定具体的经营方案。比如会议酒店,早餐需要量大,酒店通常都设一个大餐厅提供三餐服务,同时至少设一个特色餐厅。而较偏远的度假酒店,游客在酒店停留时间较长,一般在酒店用三餐,除了
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- 关 键 词:
- 酒店 功能 分区 布局 流程
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