2022年有机专题复习三酸酯 .pdf

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1、学习必备欢迎下载有机专题复习三羧酸、酯、糖类、蛋白质【复习目标】1、掌握乙酸、乙酸乙酯、葡萄糖的结构和主要性质。2、了解蛋白质性质及用途。3、了解氨基酸、淀粉、纤维素的性质。【课前预习】 目标：复习巩固掌握有机化合物的结构和性质。一、羧酸1、 结构饱和一元羧酸的通式或甲酸的结构式，乙酸的结构简式几种羧酸的结构简式：乙二酸、硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸2、性质乙酸的酸性在水中的电离方程式将锌粒投入到乙酸溶液中乙酸与氨气反应乙酸溶液与Cu(OH)2反应用乙酸除水垢乙酸与碳酸氢钠的反应方程式乙酸的酯化反应与乙醇反应的化学反应方程式3、乳酸形成链状酯的方程式形成六元环状酯的方程式形成聚酯的方程式二、酯

2、1、结构饱和一元羧酸酯的通式，碳原子数相同的饱和一元羧酸酯精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 7 页学习必备欢迎下载与互为同分异构体。写出下列物质的结构简式：甲酸甲酯，乙酸甲酯丙酸乙酯，苯甲酸甲酯。2、性质乙酸乙酯酸性条件下的水解乙酸乙酯碱性条件下的水解3、油脂油脂+ 硬脂酸甘油酯碱性条件下的水解方程式：三、糖类1、定义： 分子中有的或，以及水解后可以生成或的有机化合物。官能团：。分类：2、葡萄糖结构简式：化学性质：与银氨溶液反应：与新制的Cu(OH)2悬浊液反应：与 H2反应：在人体内的氧化反应：3、淀粉、纤维素水解反应方

3、程式：检验淀粉的方法及现象如何检验淀粉水解反应进行的程度？写出用发酵法酿酒的反应方程式。水解精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 7 页学习必备欢迎下载四、蛋白质1、蛋白质的性质盐析：条件：特征：用途：变性：条件：特征：颜色反应：条件：用途：气味：条件：用途：水解：蛋白质水解的产物为， 天然蛋白质水解的最终产物为。2、氨基酸常见的 -氨基酸甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸。【课堂交流】1、 （2006全国 26）可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）请填空：试管 a 中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序

4、及操作是为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是实验中加热试管的目的是：；试管 b 中加有饱和Na2CO3溶液其作用是反应结束后，振荡试管b 静置，观察到的现象是2、只用一种试剂即可鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸等有机物的溶液，这种试剂是（）A新制生石灰B银氨溶液C浓溴水D新制氢氧化铜3、下列物质中，能与醋酸发生反应的是（）石蕊乙醇乙醛金属铝氧化镁碳酸钙氢氧化铜A.B.C. D. 全部精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 7 页学习必备欢迎下载4、 为验证淀粉水解可生成还原性糖，进行了下列实验， 该实验中操作步骤的

5、排列顺序正确的是取少量淀粉加水制成溶液加热煮沸加入新制Cu(OH)2悬浊液加入几滴稀H2SO4再加热加入碱液，中和并呈碱性（）ABCD5、20XX 年 5 月，美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台探测到了距银河系中心2.6 万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。下列有关乙醇醛糖（HOCH2CHO）的说法正确的是（）A乙醇醛糖与葡萄糖互为同系物BHOCH2CHO 能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应C因 HOCH2CHO 与乙酸互为同分异构体，所以乙醇醛也具有酸性6、蛋白质溶液在做如下处理后，仍不丧失生理作用的是（）A、加硫酸B、加硫酸铵溶液C、加

6、氢氧化钠溶液D、用福尔马林浸泡7、甲酸乙酯和乙酸丁酯的混合物中，碳元素的质量分数为58.5%，则氢元素质量分数为（）A、41.5% B、32.5% C、20.5% D、 9.75% 8、 下列物质不属于同分异构体的是（）A、丙醛和丙酮B、丙酸和乙酸甲酯C、丙酸和甲酸乙酯D、淀粉和纤维素9、某有机物的结构简式为右图，在一定条件下，该物质可能发生的反应有（）加成水解酯化氧化中和消去A、B、C、D、【课后巩固】1、某化合物具有如下化学性质：能与Na 反应放出气体能使溴水褪色能溶解Cu(OH)2 能与 Na2CO3反应放出气体，则该有机物可能是( ) CHOCH2COOHCH2OHCH2精选学习资料

7、- - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 7 页学习必备欢迎下载A、CH2=CHCOOH B、CH2=CHCHO C、 CH2=CHCH2OH D、CH2=CHCH2OCH32、CH3COOH 分别跟H18OC2H5和 H16OC2H5起酯化反应后，两者生成H218O 的质量（）A.前者大B.前者小C.相等D.不能确定3、设 NA为阿伏加德罗常数，下列叙述中不正确的是（）A . pH1 的甲酸溶液中，HCOO和 H+数目之和为0.1 NAB. 标准状况下， 3.36L 乙烯中含有的非极性键数为0.30 NA C. 1 mol 甲基（ CH3）所

8、含电子数9NA D. 1mol 油酸 (C17H33COOH) 含有的碳碳双键数目约为6.02 10234、乙酸乙酯、甲酸甲酯、乙酸丙酯三种物质组成的混合酯中，若氧元素的质量分数为30%，那么氢元素的质量分数可能是（）A、10% B、20% C、30% D、 40% 5、2008 奥运吉祥物福娃，其外材为纯羊毛线，内充物为无毒的聚酯纤维(如图 )。下列说法正确的是（）A羊毛与聚酯纤维的化学成分相同B聚酯纤维和羊毛一定条件下均能水解C该聚酯纤维的单体为对苯二甲酸和乙醇D聚酯纤维属于纯净物6、最近， 媒体报道不法商贩销售“ 致癌大米 ” ，已验证这种大米中含有黄曲霉毒素（ AFTB ） ，其分子结

9、构式为如右图所示，人体的特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，有转变为肝癌的可能。一定条件下跟 1mol AFTB 起反应的2H或 NaOH 的最大量分别是（）A6mol；1mol B7mol；1mol C 6mol；2mol D7mol；2mol 7、某种药物主要成分X 的分子结构如下：关于有机物X 的说法中，错误的是（）AX 难溶于水，易溶于有机溶剂BX 能跟溴水反应C.X 能使酸性高锰酸钾溶液褪色DX 的水解产物不能发生消去反应8、维生素 C(VitaminC) 又名抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品添加剂，其结构如右图。下列有关说法中正确的是（）A维生素 C 的分子式为C

10、6H10O6B维生素C 由于含有酯基而难溶于水C维生素C 由于含有碳氧双键而能发生银镜反应D维生素 C 的酸性可能是、两个羟基引起的 CCOCH2CH2OnOO精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 7 页学习必备欢迎下载9、下列物质中，属于天然高分子化合物的是（）A、聚乙烯B、蔗糖C、淀粉D、麦芽糖10、下列说法正确的是。（）糖类是有甜味的物质由 C、H、O 三种元素组成的有机物属于糖类单糖不能水解成更简单的糖低聚糖就是二糖糖类的分式不一定符合Cn(H2O)m葡萄糖是单糖，因为其结构简单，且分子中官能团个数少蔗糖的相对分子质量

11、是葡萄糖的2 倍葡萄糖兼具有醛类和多元醇的一性质A全正确BCD11、 在一定条件下 ,既能发生氧化反应,又可以发生还原反应,还可以和酸发生酯化反应的是（）A.乙醇B. 乙醛C. 乙酸D.葡萄糖12、有以下四种有机物，其中既能发生酯化反应又能发生加成反应，且能和新制的Cu(OH)2反应的是 CH2CHCH2OH CH3CH2CH2OH CH2CHCOOH 葡萄糖（）ABCD13、近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄的走进人们的生活，因木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有

12、关木糖醇的叙述错误的是( )A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖B.木糖醇能与水以任意比互溶C.木糖醇是一种五元醇 D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂14、核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是：CH2OH(CHOH)3CHO 和 CH2OH(CHOH)2CH2CHO，在一定条件下，它们都能发生的反应是：氧化；还原；酯化；水解：加成；中和( ) A .B.C.D.15、蛋白质溶液在做如下处理后，仍不丧失生理作用的是（）A、加硫酸B、加硫酸铵溶液C、加氢氧化钠溶液D、用福尔马林浸泡16、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 （）

13、A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水17、关于蛋白质的叙述不正确的是（）A、人工合成具有生命活力的蛋白质 结晶牛胰岛素是我国科学家1965 年首次合成的B、在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，若再加水，也不溶解C、重金属盐类能使蛋白质凝结变性，所以误食重金属盐能使人中毒精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 7 页学习必备欢迎下载D、浓 HNO3溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生了颜色反应

14、18、下列说法正确的是（）A、人造丝和蚕丝都是蛋白质B、淀粉和纤维素是能水解成多个单糖分子的糖类C、淀粉和纤维素都是纯净物D、分子式符合Cn(H2O)m 的，一定是糖类化合物19、低级酯都是具有香味的液体，区别于甲酸乙酯和乙酸乙酯可用_ _（填试剂名）20、下列有机实验操作或叙述，正确的是_ A、用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B、乙酸乙酯中少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去C、蔗糖水解时应用浓H2SO4作催化剂D、在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3，加热会产生黄色物质E、在植物油中滴入溴水，溴水褪色F、用盐析法分离油脂皂化反应的产物21、有 A、B、C、D 四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种，经实验可知： B、C 均能发生银镜反应 A 遇碘水变蓝色 A、C、D 在酸性条件下均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应试判断A 是_ B 是 _ C 是_ D 是_ 葡萄糖发生银镜反应的化学反应方程式：_ 。甲酸乙酯水解的方程式为: _ 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 7 页