食堂食品安全检查表(最终稿).doc

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【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流食堂食品安全检查表(最终稿).精品文档. 宁化公司食堂安全自查表序号检查项目主要内容检查结果1食堂内部检查食堂内外环境整洁。2工作人员检查从业人员操作时穿戴工作衣帽，佩戴口罩。3设施检查冷冻、冷藏、保温、加热、消毒设施是否符合要求。 4刀具检查定置摆放5冰柜食品储存生熟分开；无腐败变质食品；无超保质期食品。6煤气灶安全无泄漏、开关良好。7食堂仓库食品上架、干净整洁、摆放有序。8灶台检查干净整洁、开关良好、排水顺畅、定期清洗脱排油烟机。9气烟管道、储气瓶无漏气，破损现象。10插座等用电检查电线无老化、裸露现象， 插头无破损。注：检查结果符合要求的，则“”；不符合规定要求的，应详细描述实际情况。（每月检查不得少于一次。）检查人： 检查日期：