fll-细胞中的元素和化合物以及无机盐.ppt

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1、比较组成地壳和组成细胞的部分比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？元素的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表表1. 组成生物体的所有元素中，没有哪组成生物体的所有元素中，没有哪一些元素是生物体所特有的。一些元素是生物体所特有的。这说明这说明-生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。1. 组成生物体的所有元素中，没有哪组成生物体的所有元素中，没有哪一种元素是生物体所特有的。一种元素是生物体所特有的。这说明这说明-生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2. 生物体中的元素含量和无机环境中

2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且相差很大。的含量有区别，且相差很大。这说明这说明-1. 组成生物体的所有元素中，没有哪组成生物体的所有元素中，没有哪一种元素是生物体所特有的。一种元素是生物体所特有的。这说明这说明-生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2. 生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且相差很大。的含量有区别，且相差很大。这说明这说明-生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05小试牛刀nC C、H H、O O三种元

3、素在人体内质量分数约为三种元素在人体内质量分数约为73%73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到不到1%1%，这一事实说明了（，这一事实说明了（ ）。）。A.A.生物界与非生物界具有相似性生物界与非生物界具有相似性 B.B.生物界与非生物界的元素组成是不同的生物界与非生物界的元素组成是不同的C.C.生物界与非生物界具有统一性生物界与非生物界具有统一性 D.D.生物界与非生物界存在差异性生物界与非生物界存在差异性干鲜细胞对比图干鲜细胞对比图干鲜细胞对比图干鲜细胞对比图组成人体细胞的主要组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的元素（占细胞干重的百分比）百分比）组成

4、人体细胞的主要组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的元素（占细胞鲜重的百分比）百分比）细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:大量元素：大量元素：细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:微量元素：微量元素：大量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。等。细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:微量元素：微量元素：大量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。等。微量元素：微量元素

5、：指生物生活所必需的，但是指生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。如含量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。等。细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05nB:B:促进花粉促进花粉的萌发和花的萌发和花粉管的伸长。粉管的伸长。缺乏缺乏B B，植物，植物会出现花而会出现花而不实不实. . 别小看我！-B20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05n Zn:Zn:是某些酶的组成成分是某些酶的组成成分, ,也是酶的活化中心也是酶的活化中心. .如

6、催如催化吲哚和丝氨酸合成色化吲哚和丝氨酸合成色氨酸的酶中含有氨酸的酶中含有Zn,Zn,没有没有ZnZn就不能合成吲哚乙酸就不能合成吲哚乙酸. .所以缺所以缺ZnZn引起苹果引起苹果, ,桃等桃等植物的植物的小叶症和丛叶症小叶症和丛叶症, ,叶子变小叶子变小, ,节间缩短节间缩短. .别小看我！-Zn正常水稻正常水稻20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05n 血红蛋白的组成血红蛋白的组成成分成分, ,缺乏会患缺缺乏会患缺铁性贫血铁性贫血. .血红蛋血红蛋白中的白中的FeFe是二价是二价铁铁, ,三价铁是不能三价铁是不能利用的利用的. .属于植物属于植

7、物中不能再得用元中不能再得用元素素, ,一旦缺乏一旦缺乏, ,幼幼嫩的组织会受到嫩的组织会受到伤害伤害. .别小看我！-Fe20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05元素缺乏与疾病的相关性：缺缺FeFe： 人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病缺缺B B：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺缺SeSe：患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）缺缺ZnZn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺缺I I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺缺MgMg： 影响

8、植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象现抽搐现象思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第一周期第在元素周期表中，碳位于第一周期第4A4A族，原子族，原子序数为序数为6 6，说明一个碳原子核中含有，说明一个碳原子核中含有6 6个质子，核外有个质子，核外有6 6个电子，在最外层有个电子，在最外层有4 4个电子。因此，碳原子具有了个电子。因此，碳原子具有了4 4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原

9、子与其个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成可以形成4 4个化学键，所以就有可能形成含有成千上个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。万个甚至更多个碳原子的物质。细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量组成细胞的化合物组成细胞的化合物:构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐组成细胞的化合物组成细胞的化合物:构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐

10、糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成细胞的化合物组成细胞的化合物:20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05我体内有丰我体内有丰富的蛋白质富的蛋白质20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05奶和奶的制品奶和奶的制品20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05豆类及豆制品含豆类及豆制品含丰富的蛋白质丰富的蛋白质细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是_；最多；最多的有机化合物是的有机化合物是_。细胞中

11、各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是_；最多；最多的有机化合物是的有机化合物是_。水水细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是_；最多；最多的有机化合物是的有机化合物是_。水水蛋白质蛋白质细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05练一练n 1.1.仙人掌生活在缺水的沙漠中仙人掌生活在缺水的沙漠中, ,在仙人掌的细胞中含量最在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（多的化

12、合物是（ ）。）。n A A 水水 B B蛋白质蛋白质 C C脂质脂质 D D糖类糖类20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05.下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数胞干重的质量分数/%）。请回答下面的问题。）。请回答下面的问题。（1）分析玉米和人体细胞中的元素）分析玉米和人体细胞中的元素构成的相同点是构成的相同点是；不同点是不同点是。（2）清洁空气中）清洁空气中N2占占78%，地壳中，地壳中含量最多的是含量最多的是O，而细胞干重含量最，而细胞干重含量最多的是多的

13、是C。但构成生物体的元素在自。但构成生物体的元素在自然界都能找到。这一事实说明然界都能找到。这一事实说明。从碳原子的化学性质看，由于从碳原子的化学性质看，由于，可以说地球上的生命是在碳元素的可以说地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。基础上建立起来的。组成细胞的元素种类基本相同组成细胞的元素种类基本相同组成细胞的同种元素含量不同组成细胞的同种元素含量不同生物界与非生物界的统一性和差异性生物界与非生物界的统一性和差异性它能通过化学键连结成链或环，从而形成生物大分子它能通过化学键连结成链或环，从而形成生物大分子第5节 细胞中的无机物附城生物科组水、无机盐、水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸、脂质糖

14、类、蛋白质、核酸、脂质 无机物无机物有机物有机物在组成细胞的六类在组成细胞的六类化合物中，水的含化合物中，水的含量是最多的。量是最多的。 生物体中水的含量又如何呢生物体中水的含量又如何呢 不同生物含水量不同不同生物含水量不同 。1 水在生物体中的含量水在生物体中的含量 不同器官的含水量不同不同器官的含水量不同 。1 水在生物体中的含量水在生物体中的含量 不同的生长发育不同的生长发育阶段，体内的含阶段，体内的含水量也不相同水量也不相同 。1 水在生物体中的含量水在生物体中的含量 20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 052 水水在细胞中的存在形式在细胞

15、中的存在形式 流水流水白雪白雪蒸气蒸气（液态）（液态）（气态）（气态）（固态）（固态）可以自由流动，以游离形式存在可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的占细胞内全部水的95以上。以上。与细胞内其它物质相结合，与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。容易流动，容易蒸发。容易流动，容易蒸发。 不能自由流动，也不容易散失不能自由流动，也不容易散失 2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 自由水：自由水：结合水：结合水：20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05(1)下列属于结合水的下列属于结合水的是（是（）A.血液中

16、的水血液中的水B细胞液中的水细胞液中的水C.干种子细胞中的水干种子细胞中的水D.蒸腾作用散失的水蒸腾作用散失的水C2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 (2)血液凝固时血液凝固时_ 水转变成水转变成 _ 水水说明自由水和结合水可以相互转化。说明自由水和结合水可以相互转化。自由自由结合结合20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值结合水的比值_大，新陈代谢速率大，新陈代谢速率_高。高。两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组织细胞

17、影响生物组织细胞的代谢速率的代谢速率自由水自由水/结合水比值高，代谢快。结合水比值高，代谢快。自由水自由水/结合水比值低，代谢慢。结合水比值低，代谢慢。萌发的种子萌发的种子萌发的种子萌发的种子2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 052 水在细胞中的存在形式 (4)同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？水水自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？结合水多结合水多结合水越多，抗性相对越强。结合水越多，抗性相对越强。自由水是细胞中的良好溶剂。自由水是细胞中的良好溶剂

18、。 运输营养和废物运输营养和废物。 参与各种代谢作用参与各种代谢作用 。是细胞生活的液体环境是细胞生活的液体环境 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。3 水水的重要作用的重要作用 一个人在极限状况下，可以坚持一个人在极限状况下，可以坚持20 20 天以上不进天以上不进食，但是缺水不能超过食，但是缺水不能超过1 1 天；天； 地球表面约地球表面约3/43/4的部分是水；的部分是水； 许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水动离不开水 , , 一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。一些昆虫和蛙的受

19、精卵要在水里发育。 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作力工作3 水水的重要作用的重要作用 资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的253，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的源储量只占全部淡水的03，占全球总水量的十万分之，占全球

20、总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。污染，所以水资源是越来越紧缺了。3 水水的重要作用的重要作用 节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！1、水在生物体中的含量水在生物体中的含量 不同生物、器官、发育阶段，含水量不同不同生物、器官、发育阶段，含水量不同 2、水在细胞中的存在形式、水在细胞中的存在形式自由水自由水-结合水结合水3、水的重要作用、水的重要作用细胞内细胞内的的良好溶剂良好溶剂 运输营养和废物运输营养和废物 参与各种代谢作用参与各种代谢作用 维持细胞

21、形态维持细胞形态 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分 小结小结 20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05二 细胞中的无机盐n 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。n 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05二 细胞中的无机盐阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等

22、。1 无机盐在细胞中的存在形式无机盐在细胞中的存在形式-离子的形式离子的形式2 无机盐在细胞中的含量无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的极少，仅占细胞鲜重的1%1.5%1%1.5%阴离子：阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白1. 1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红

23、蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05叶叶绿绿素素功能：吸收阳光，进行功能：吸收阳光，进行 光合作用光合作用缺镁缺镁影响光合作用影响光合作用3 无机盐在细胞中的功能20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论分析讨论 2. 维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型

24、饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化？分析讨论分析讨论 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制

25、作制作 05生生理理盐盐水水在正常情况下，人体内的在正常情况下，人体内的无机盐浓度为无机盐浓度为0.9%.为患者输入为患者输入0.9%的氯化钠的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透溶液有利于维持机体的渗透压平衡。压平衡。 4.维持生物体内的渗透压平衡维持生物体内的渗透压平衡20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05知识回顾知识回顾细胞中的无机物细胞中的无机物水水无机盐无机盐结合水结合水自由水自由水：细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境是细胞生活的液体环境运输营养和废物运输营养和废物存在形式：离子存在形式：离子作用作用构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质Thankyou!20072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 0520072007年下学期年下学期湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校制作制作 05