2022年度县食品安全抽检监测计划供借鉴.docx

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1、2022年度县食品安全抽检监测计划供借鉴为切实发挥食品安全监督抽检在及时发现食品（含食用农产品，下同）安全问题、依法查处不合格食品和违法企业、严格落实企业主体责任等方面的重要工作，根据有关法律法规和国家局、省市局有关安排，结合我县食品安全监管工作实际，制定本计划。一、工作目标以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持问题导向，以推动食品抽检工作高质量发展为主攻方向，以“问题发现率、不合格处置率、信息公布率、按时完成率”为重点抓手，发挥大数据分析应用和风险预警交流“两项支撑作用”，推动实现上市食品质量安全提升，全力保障公众饮食安全和生命健康。二、工作原则（一

2、）坚持问题导向。各基层监管所，局机关各相关单位要以风险较高的品种、区域和环节为重点，排查和化解人民群众普遍关心的突出食品安全风险隐患。监督抽检要聚焦“米袋子、菜篮子”等大宗消费食品，聚焦涉及消费者身体健康的安全性指标，聚焦校园周边、城乡结合部、农村和网络销售及小餐饮、小作坊、食品摊点等重点区域环节。加大专项抽检力度，对抽检不合格食品生产企业及其产品实施跟踪抽检，提高问题发现率。（二）坚持抽检与监管结合。充分发挥抽检监测对食品安全监管的支撑作用，实现计划制定、组织实施、核查处置、数据分析与日常监管有机结合。针对监管和执法工作中发现的问题，开展常规抽检和专项抽检，提升食品安全抽检的针对性和有效性；

3、通过加强监督抽检与日常监管信息的沟通，解决不合格食品的安全隐患和风险；通过监督抽检不合格产品的核查处置，推动食品生产经营企业落实食品安全主体责任。三、工作任务xxxx全县食品安全抽检计划xxxx批次（不含应急抽检）。抽样应覆盖我县所有镇街区域，主要在我县的生产企业、批发市场、超市、学校食堂、餐饮服务单位、小作坊、小餐饮、食品摊点等生产经营场所抽样。四、工作要求（一）规范食用农产品抽检要求。严格落实总局食用农产品抽样检验和核查处置规定有关市县食用农产品抽检要求，食用农产品和重点冷链食品（包括畜禽肉、水产品）由监管人员陪同抽样、监督检查和执法取证工作，重点检查食品销售者进货查验记录（包括产品可溯源

4、凭证和质量合格凭证），对无法提供的，监管人员应按照总局关于进一步落实食用农产品批发市场食品安全检查要求的通知（市监食经发xxxxx号）等有关规定要求依法予以处置。抽样人员抽样后，应如实详细记录溯源凭证等有关日期，生产者、供应商名称和联系电话及地址等信息。（二）加大核查处置力度。严格落实“四个最严”，按照“原因查找到位、产品控制到位、行政处罚到位、整改落实到位、信息公开到位”五到位要求，做好不合格产品核查处置。严格落实不合格产品结果“双通报”制度，规范通报流程，向下派发核查任务时，同时通报环节监管部门进行分析研判，对可能引发区域性或系统性风险的，提出防控或整治建议。坚持“时、度、效”原则，并按照规定程序，及时妥善公布抽检不合格食品结果和核查处置信息。可供参考