2022年饮食文化旅游发展现状.docx

《2022年饮食文化旅游发展现状.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年饮食文化旅游发展现状.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年饮食文化旅游发展现状 今日我给大家带来了2018年饮食文化旅游发呈现状，有须要的小伙伴一起来参考一下吧，希望能给大家带来帮助！在VR技术与旅游融合以及有相当一部分人会因美食而选择出游的大背景下，通过国内外学者的理论组合，探讨当VR与旅游相结合时，如何更好地吸引饮食旅游的顾客。据此，笔者提出了若干如何让企业合理投资宣扬费用以及合理供应实惠政策的建议，从而使企业达到利益最大化。一、VR技术概述现今，VR技术正如一颗新星般蓄势待发，而在近几年饮食旅游文化快速风靡的当口，将VA引入美食旅游中，无疑是个大胆的创新。本探讨就是对当VR与旅游结合时，如何更好地吸引顾客这个问题进行探讨，并采纳实证探

2、讨方法，通过问卷调查收集一手数据，利用SPSS完成统计分析的方法获得精确的数据并进行牢靠的分析，从而得出本探讨所需的结论和关于企业如何在宣扬方面投资的启示。笔者先后介绍了文献摘要，探讨方法与设计，数据分析以及建议和启示。从每个方面对问题进行了分析，人们可以了解到国民对于VR在美食旅游方面应用的期盼程度，从而确定下一步VR的应用目标，并且可以精确定位受众及其获得信息的渠道，从而精确有效地吸引潜在消费者。二、饮食文化旅游的产生与发展探讨现状（一）国外饮食文化旅游探讨关于饮食文化旅游这一概念，国外的术语比较多，其中采纳比较普遍的是1988年LucyLong提出的美食旅游（CulinaryTouris

3、m），并在2004年将其定义为经验和参加其他区域人民的饮食生活，而不仅仅局限于消费、烹饪、饮食项目的介绍。Hobsbawn，E.和Ranger，T.最早指出，那些以口味和特色而知名的美食可以作为旅游产品推动一地旅游的发展。Boniface与McKercher都赞成饮食旅游是目的地营销（destinationmarketing）中日益重要的一部分。奇姆等(Kim，etal)以美食节为例的探讨表明：推动动机包括学习饮食文化学问、新颖美食的快乐感受，以及协同家人休闲放松，拉动动机表现为旅游地特征、活动质量和饮食产品。张涛通过探究性因子分析得出结论，虽然饮食猎奇、休闲放松和文化探究同为饮食旅游推动动机

4、的三大要素，但饮食猎奇与其他两项要素的作用机制完全相反，它对游客满足度没有显著影响，却对行为意向有干脆影响。由他们探讨表明亚洲游客和国外游客虽然文化背景不同，但饮食旅游动机相像。据上述探讨得出结论，结合猎奇饮食的文化探究旅游对游客有很大的吸引力。（二）国内饮食文化旅游探讨李江教在文化旅游开发一书中提出：所谓饮食文化旅游，就是以品尝美食、了解中国饮食文化为主，以巡游所在地自然景观和人文景观为辅的特色旅游。2003年起，我国将旅游主题定为烹饪王国游，起先受到广泛关注。目前，国内对饮食文化旅游的探讨日益增多且相对全面，涉及少数民族、传统特色美食饮品、保健药膳等各个方面。中国饮食文化博大精深，文化旅游

5、的发展正好给饮食文化供应了舞台，而这个舞台本身就具有很强的可塑性。从长远看，其中隐藏着巨大的消费潜力。（三）VR技术促进文化爱护与传承VR技术是综合计算机图形技术、多媒体技术、传感器技术、人机交互技术、网络技术、立体显示技术以及仿真技术等发展起来的计算机领域的最新技术。VR技术主要特征有多感知性、沉醉性、交互性、自主性，VR技术通过构建一个逼真的虚拟系统，运用者进行交互体验，获得真实感受，足不出户便能收获视觉的冲击和精神的极大满意。VR技术在视频中的优势在于能供应较高的辨别率、宽敞的视野和丰富的视角。体验者通过头戴显示器实现追踪获得身临其境的感受。随着Facebook、Sony等公司在VR硬件

6、技术上的进步，VR技术渐渐从幕后走向台前，VR直播让扁平的图像变得丰富饱满。将来VR技术在直播领域的成熟应用，势必会带来更大的机遇。笔者集思于利用VR等虚拟现实技术创建与饮食相关的视频，留存爱护的同时，经由网络等载体投放，给观看者带来身临其境的观看享受，吸引其参加其中，对其中蕴含的饮食文化起到宣扬与传承作用。基于以上文献所阐述的状况，笔者将探讨在VR技术与旅游相融合的大背景下，对于饮食旅游来说，如何能更地吸引消费者。三、探讨方法与设计本探讨实行实证探讨方法，通过问卷收集一手数据，并利用SPSS完成统计分析。（一）问卷设计与发放探讨所用问卷分为基本信息和看法数据调查两部分，主要采访被访者旅游的目

7、的、对VR+美食旅游的期盼程度等主观信息。全部题项分单项选择题和量表题两类，量表题采纳Likert-7分制量表，全部量表题均实行正向积分。问卷采纳问卷星发放。（二）数据回收探讨共回收问卷304份，其中Q156与Q16构成校验题组，在肯定程度上检验问卷是否有内部冲突。全部回收问卷均无自相冲突状况，且无缺失值，均为有效问卷。四、数据分析（一）信度与效度检验问卷全部题项的α系数为0.900，除去基本信息问题外，纳入回来分析的16个主观看法题项的α系数为0.921，且CITC值不低于0.5，问卷具有较高信度。探究性因子分析中KMO值为0.918，且Bartlett球形检验达显著

8、性水平0.000，通过效度检验，适合进一步进行因子分析。（二）因子-主成分归纳在因子-主成分分析中，据特征值大于1的标准，探讨共得到3个因子，累积方差说明率为70.076，探究性因子分析结果较符合预期，因子间的对应关系与问卷设计初衷大体一样。本探讨将三个主成分因子归纳如下：因子1（REGR1）：消费者心理期盼，因子2（REGR2）：传统媒体（单向信息传递），因子3（REGR3）：新媒体（高浸入度）。通过计算说明的总方差，发觉REGR3的初始特征值、提取平方和载入和旋转平方和载入的累计百分比均为70.076（见表1）。（三）回来与中介效应分析问卷收集了消费者将美食作为旅游目的的看法数据，在回来分

9、析中，探讨认为即便对于相同的营销活动，不同潜在消费者在旅游目的方面的看法差异，也可能影响其最终决策，因此探讨将旅游目的作为中介变量纳入回来分析。第一，旅游欲望（Q16）的回来模型。将旅游目的（Q11）视为中介变量，回来共得到两个模型，调整R2分别为0.507和0.540，Q11的介入导致调整R2有显著提升，R2更改为0.034，并且显著性水平较高（Sig.F更改为0.000）。两个模型显著性水平均达到0.000，不存在自相关及多重共线性，见表2和表3所示。两回来模型如下：Q16=0.942*REGR1+0.377*REGR2+0.559*REGR3+4.924公式1Q16=0.767*REGR

10、1+0.324*REGR2+0.427*REGR3+0.236*Q11+3.678公式2其次，主成分对中介变量回来模型。回来模型调整R方0.355，几乎不存在自相关及多重共线性，模型显著性水平高，结果较为志向。Q11=0.738*REGR1+0.221*REGR2+0.560*REGR3+5.276公式3（四）模型构建与分析依据据回来分析，潜在消费者将饮食作为旅游目的的主管看法，对于旅游动机的产生构成部分中介作用，据图1可得出中介效应值REGE1为18.5、REGE2为13.8、REGE3为23.6，模型中总中介作用为18.2%。据此可知，消费者对饮食文化的心理期盼与旅游欲望的产生有很大关联。

11、饮食文化作为风土人情的重要组成部分，多样化的饮食吸引着大量的潜在顾客，在旅游业中面临着巨大商机。探讨显示，以美食本身或饮食文化为目的的旅游者不占少数。旅游观光吸引顾客的关键便在于提升潜在消费者对美食的憧憬，进而促使其将心理期盼转化为实际行动。另外，除了心理需求，新媒体和传统媒体的影响也占很大比重。传统媒体主要借助电视节目和杂志等来宣扬，而新媒体的出现使传统媒体的影响渐趋于小，对于美食旅游更是如此。缘由在于，新媒体传播速度快且范围广，消费者能借助互联网平台与旅游企业进行实时沟通，形成一对一的互动体验，更有助于激发潜在消费者心理期盼，促成其旅游欲望的产生。VR技术高度的浸入性，能实现更加逼真的远程

12、体验，为新形势下的旅游行业供应了新的发展空间。就美食而言，旅游者可以更加直观地看出美食的色泽，轻松地确定是否去品尝，很大限度上能提升潜在顾客对美食旅游的憧憬。(五)总结与展望在VR技术与旅游业融合的背景下，本探讨发觉对美食旅游业来说主要存在如下的机遇。一是VR内容制作：将饮食文化制作成为VR视频素材并远程投放，吸引消费者产生美食旅游的心理预期。二是内容投放：旅游服务企业宜将VR内容通过新媒体渠道投放，更精确地定位潜在消费者。三是市场运维：VR技术及内容的引入，为旅游服务业的供需双方都供应了更广袤的平台。消费者可以在动身前便对目的地的文化有所了解，提前规划，从而提升旅游体验，而旅游服务业者则可以

13、将卖门票为主的商业模式升级为线上经营与线下服务相结合的模式，同时又可基于内容的传播吸引消费者进而实现消费者由线上到线下的转化。四是文化事业：饮食文化作为旅游业中众多社会人文要素中最吸引人的部分，将VR技术用于对饮食文化的传播，不仅利于拉动当地旅游业的增长，更有助于实现当地社会文化的传承与发展。总之，以VR为核心的新一代媒体技术与旅游业的结合将会开创新的旅游消费模式。不管是更身临其境的内容，更快捷易得的媒体渠道，还是更创簇新活的文化，都将给消费者和旅游服务业者创建双赢的局面。对于旅游产业整体，VR技术将带来何种改变，又将引领商业模式如何创新，也是将来极具实践意义的探讨课题。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页