市场开办者食品质量责任书3篇.docx

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1、市场开办者食品质量责任书3篇时间：2020年08月02日 编稿：作者三第一篇：菜市场开办者责任书 为维护菜市场交易秩序，规范菜市场交易行为，降实菜市场开办者的责任和义务，促进菜市场健康进展，依据工商行政治理有关法律、法规，和镇江市菜市场治理实施细则的精神工商润州分局市场长效治理办公室与XXX菜市场签订责任书如下： 一、菜市场开办者是市场经营活动的组织和治理者，是菜市场经营治理第一责任人，在经营活动中应当遵守中华人民共和国食品安全法农产品质量安全法江苏省农产品质量安全条例及镇江市菜市场治理实施细则的相关法律、法规，接受工商行政治理机关的监督治理，对市场商品经营主体、食品安全、商品质量、交易秩序和

2、消费者权益等负有责任。 二、菜市场开办者应在办公场所醒目处悬挂营业执照，并应在菜市场入口、场内醒目位置及摊区经营设施处设置规范的场牌、入场须知、商品经营者证照公示牌、食品安全公示栏、消费维权公示栏和消费索赔提示牌并及时发布相关信息。 食品安全公示栏应当定期公示国家有关食品安全的法律法规，食品安全监管部门的监管信息，市场自行检测食品的信息以及其他需要公示的信息。消费维权公示栏应当公示市场开办者受理消费者投诉的地点和联系电话，辖区工商行政部门受理消费申诉举报的联系电话。消费者索赔提示牌应当载明商品经营者生产或销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍的赔偿金

3、三、菜市场开办者应设立内部市场治理机构，配备相应治理人员，明确治理责任，建立健全入场商品经营者、商品质量、食品安全、交易行为、保障消费者合法权益以及塑料购物袋的治理制度，并上墙公示。 四、菜市场开办者应对入场商品经营者的经营资格举行审查，查验商品经营者的经营许可证和营业执照，建立商品经营者基本信息档案。档案中应载明经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。 菜市场开办者应妥善保存入场经营基本信息档案、入场商品经营者订立的入场经营合同、各类记录资料，接受工商行政治理机关的检查，有条件的市场开办者应推行电子化治理，提升市场经营和治理水平。 五、菜市场开办者应明确入场商品经营

4、者的责任和义务，与商品经营者订立入场经营合同。合同中必须载明入场经营者应亮证亮照经营、保证商品质量和食品安全、保障消费者合法权益、维护正常交易秩序，服从工商行政治理机关的监督治理，积极配合市场开办者的治理要求等守法经营条款。 六、菜市场开办者应对入场商品经营者的亮证亮照情况、经营环境、条件变化情况及入场商品、食品质量，畜禽产品检疫检验证明，进货检查验收、不合格食品退市以及塑料购物袋使用情况等经营行为举行经常性检查。开展市场检查应当如实记录检查人员、被检查人、时间、内容以及检查后的评价处置情况。 七、菜市场开办者应对入场商品经营者的的违法行为举行及时制止，并立即向辖区工商行政治理机关报告，做好相

5、关报告记录。记录应载明报告的时间、部门、人员、对象和事由等内容。发觉不具备经营资格的，应当禁止入场经营；对不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，应暂停或者取消入场经营资格；发觉经营不符合食品安全标准的食品、未经检疫检验的畜禽产品以及病死或死因不明的畜禽产品和水产品、国家明令禁止销售的产品和野生动物、销售侵犯注册商标专用权商品、公布虚假广告或者其他违法行为的，应当及时制止，立即报告工商行政治理部门。 八、菜市场开办者应当在市场适当位置配置经依法检定合格并免费复检的公平秤。 九、菜市场开办者应当设立食品快速检测室，加强对问题易发食品和消费者申（投）诉量大的食品的快速检测并做好检测检录并公示检

6、测结果。 十、菜市场开办者应设立消费投诉点（有条件的市场应当设立12315联络站），配备专门的人员，按照相关工作要求和规范，及时受理消费投诉，仔细调解消费纠纷并积极配合工商行政治理机关妥善处理消费者申诉，履行消费维权责任。 菜市场开办者应当自觉推行消费维权先行赔付制度。当商品经营者侵犯消费者合法权益，消费者无法从商品经营者处获得赔偿的，菜市场开办者应向消费者承担连带赔偿责任。 十一、菜市场开办者应对入场商品经营者开展定期学习培训，重点学习国家有关食品安全、消费者权益爱护等法律法规和监管部门相关工作要求，并建立学习培训记录。记录应载明学习培训的主持人、讲授人以及时间、地点、内容、参训人员名单等内

7、容 十二、工商行政治理机关应与菜市场开办者建立沟通联系机制，定期检查催促菜市场开办者履行职责，指导帮助菜市场开办者开展日常治理，及时受理处理菜市场开办者转送的消费者投诉举报。 第二篇：农贸市场综合整治责任书 为加强各农贸市场规范经营持序、环境卫生治理，制造整洁、优美、文明的生活和交易环境，依据阜阳市农贸市场交易治理实施细则，进一步完善和降实“门前三包责任制”，特制定本责任书：门前三包责任范围：各沿街商铺经营户、各农贸市场摊位及暂时摆摊经营户。 一、包卫生：自觉维护门前及周围环境卫生，及时清除痰迹、污物、废弃物和积水,保持门前人行道及周围清洁卫生；降实垃圾袋装要求，做到无垃圾污染、无瓜果皮核、无

8、烟蒂纸屑、无污水、无乱贴乱画乱挂。 二、包店面：保持店面整洁，不在墙面橱窗上乱张贴书写；按要求设置门牌号、招牌、遮雨（阳）篷、空调外机、排（水）气管等户外设施；夜景灯饰不缺笔少画，门牌号、广告招牌文字规范；店面内商品摆放整齐、明码标价，守法经营。 三、包文明：无越门占道打牌、下棋、赤背和卧椅睡觉等；各单位、门店（户主）对门前的市容和环境卫生情况有监督的权利和维护的义务，对他人在责任区内的不文明行为要及时劝阻。 四、工商执法人员对门前卫生“三包”举行治理考核，对门前卫生“三包”成绩突出的责任单位和个人，赋予表彰和奖励。 为进一步确保“门前三包”贯彻降实，对责任人不履行门前卫生“三包”义务的，由工

9、商执法人员按照有关规定赋予曝光，情节严峻的赋予经济处罚。“门前三包”责任书签订后，工商执法部门将坚持每日巡查，如遇到违反“门前三包”责任书现象，将按照相关法律法规赋予责任人相应的行政处罚。 工作目标制定人（签字）：工作目标完成人（签字）： 年月日年月日 第三篇：市场开办者食品质量责任制度 第一条 为了规范食品经营活动，加强市场食品质量安全监督治理，确保广阔消费者购买到安全放心的食品，明确市场内各方责任，制定本制度。 第二条 食品市场开办者、柜台出租者、展销会举办者必须对入场经营者的资格举行审查，明确和降实入场经营者的食品安全质量治理责任。定期对入场经营者的经营环境、条件、内部安全治理制度和经营

10、食品是否符合法定要求举行检查，发觉销售不符合法定要求食品或者其他违法行为的，要及时制止并立即报告所在地工商部门。 第三条 市场内经营者均应建立健全食品质量责任制度，严格降实食品质量责任制。 第四条 市场内经营者应保持场内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。 第五条 市场配备专职食品质量监督员负责食品质量的催促治理工作。 第六条 市场治理办公室对场内食品质量实施以下监督治理： （一）建立市场内食品质量安全制度，负责食品质量安全日常治理工作； （二）检查进场销售食品的相关凭证，并分类治理； （三）协助政府有关部门维护市场经营秩序，发觉场内经营者制售假冒伪劣食品和其他扰乱

11、市场经营秩序的行为，及时报工商行政治理部门查处； （四）建立并指导场内经营者建立食品经营台帐； （五）宣传降实政府食品质量治理有关规定。 第七条 实施食品准入的市场设立检测室，配置检测设备、专职检测人员，对场内重要食品实施售前检测。 第八条 市场治理人员应积极协助清查和处理退出市场的不合格食品。 第九条 市场内经营者应与本市场签定食品质量安全保证书（协议），订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货条款。 第十条 市场内经营者应审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方

12、签字或者盖章的检验报告复印件。不能提供检验报告或者检验报告复印件的食品，不得销售。 第十一条 市场内经营者应当建立食品进货、销货台帐。进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况；从事批发业务的，还要建立销货台帐，如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。 进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。 第十二条 市场内经营者应当对所出售的食品质量向消费者做出如下承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。 消费者有要求的，经营者在出售的食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。 第十三条 市场内经营者销售的食品质量不符合国家有关法律、法规的规定或存在危害人体健康和人身、财产安全隐患的，必须立即停止销售，退出市场。 单位名称（盖章）： 拟任法定代表人（负责人）签名： 8