饮食中的有机化合物——提升训练--高一化学下学期鲁科版(2019)必修第二册.docx
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1、3.3饮食中的有机化合物一、选择题(共16题)1下列说法正确的是A天空的晚霞光柱现象与胶体的性质无关B向饱和FeCl3溶液中滴加过量氨水,可制取Fe(OH)3胶体C通电时,溶液中的溶质粒子分别向两极移动,胶体中的分散质粒子向某一极移动D蛋白质的盐析属于胶体的聚沉现象,分离提纯蛋白质还可以用渗析法2对下列有机反应类型的认识中,错误的是ACH2=CH2+H2OCH3CH2OH;加成反应B+Br2+HBr;取代反应CC2H6+Cl2CH3CH2Cl+HCl;置换反应D2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O;氧化反应3据自然杂志报道,在300400的高温下,将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合
2、物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的半成品碳状态,再放进硫酸溶液中高温加热,生成了一种叫焦糖烯的物质,其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是()A半成品碳在硫酸溶液中加热可能发生的是消去反应B半成品碳是碳元素的一种新单质C蔗糖溶液与新制的氢氧化铜混合加热有砖红色沉淀生成D焦糖烯是一种新型的烯烃4下列说法正确的是A鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性B淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均为(C6H10O5)nC油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应D淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物5酶是一种()A糖类B油脂C蛋白质或RNAD维生素6南昌汉代海昏侯国遗址公园于2020年9月2
3、3日正式开园。海昏侯墓是中国发现的面积最大、保存最好、内涵最丰富的汉代列侯等级墓葬,出土了马蹄金、竹简以及镶嵌着玛瑙的青铜镜等珍贵文物。下列说法不正确的是A竹简的主要成分是纤维素B古代的青铜为铜锌合金C玛瑙的主要成分属于酸性氧化物D出土的马蹄金光亮如新是由于金的化学性质稳定7化学在生活中有着重要的应用。下列叙述不正确的是A2020 年春节部分地方燃放的“烟花”应用了某些金属的焰色反应B煤的液化、石油的裂化和油脂的皂化都属于化学变化C棉、丝、毛、油脂都是天然有机高分子化合物D高温结构陶瓷耐高温、耐氧化,是喷气发动机的理想材料8下列说法正确的是()A蔗糖水解只生成葡萄糖B含有碳碳双键的有机物均存在
4、顺反异构现象C向混有苯酚的苯中加入金属Na有无色气体生成D用酸性高锰酸钾溶液检验CH2=CHCHO中是否含有醛基9下列各组物质的鉴别所用试剂错误的是A鉴别碳酸钠、碳酸氢钠可用氢氧化钙溶液B鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯可用碳酸钠溶液C鉴别二氧化氮、溴蒸气可用蒸馏水D鉴别植物油、苯、乙酸可用溴水10下列叙述正确的是A离子化合物中只有离子键B50mL 18.4mol/L 浓硫酸与足量铜微热,反应生成 SO2 分子的数目为 0.46NAC蛋白质溶液遇饱和硫酸钠溶液或醋酸铅溶液均产生沉淀,沉淀均可溶于水D干冰和石英晶体中化学键类型相同,熔化时需克服微粒间的作用力类型不相同11能一次区分CH3COOH、CH3
5、CH2OH、C6H6、C6H5NO2四种物质的试剂是AH2OBNa2CO3溶液C盐酸D酚酞试液12质量为mg的铜丝灼热后,立即插入下列物质中,能使铜丝变红,而且质量仍为mg的是AHNO3BH2OCC2H5OHDH2SO413下列关于蔗糖和麦芽糖的说法中不正确的是()A蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同B蔗糖与麦芽糖互为同分异构体C蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11D麦芽糖能发生银镜反应,蔗糖不能发生银镜反应142019年12月以来,湖北省武汉市发现多起病毒性肺炎病例,简称新冠肺炎。它的病原体一新冠病毒由蛋白质和核酸组成,核酸由核苷酸组成。核苷酸的单体由五碳糖、磷酸基和含氮碱基构成,结构如图
6、所示,下列说法正确的是A蛋白质、糖类、核酸均是能水解的高分子化合物B五碳糖( C5H10O5)与葡萄糖互为同系物C戴口罩可有效阻断新冠病毒的传播,熔喷布(主要原料是聚丙烯)能使酸性高锰酸钾溶液褪色DNaC1O 溶液用作消毒剂,是因为NaClO能使病毒蛋白变性15生活中处处是化学,下列说法正确的是A大米、小麦中的营养成分只有淀粉B生理盐水是含9%的NaCl无菌水溶液C农村推广风力发电、光伏发电有利于“碳达峰、碳中和”D家用消毒剂都是利用消毒剂的强氧化性16下列说法正确的是A与互为同位素BO2和O3互为同素异形体,两者之间不能相互转化C乙醇和甲醚互为同分异构体,可用金属钠鉴别D的一氯代物只有2种(
7、不考虑立体异构)二、综合题(共6题)17如图是四种常见有机物的比例模型,请回答下列问题:(1)丁的俗名是_,医疗上用于消毒的浓度是_。(2)上述物质中,_(填名称)是种无色带有特殊气味的有毒液体,且不溶于水,密度比水小。向其中加入溴水,振荡静置后,观察到的现象是_(3)乙与溴的四氯化碳溶液反应的生成物名称为_。写出在一定条件下,乙发生聚合反应生成高分子化合物的化学方程式:_(4)甲是我国已启动的“西气东输”工程中的“气”(指天然气)的主要成分,其电子式为_,结构式为_,分子里各原子的空间分布呈_结构。(5)用甲作燃料的碱性燃料电池中,电极材料为多孔情性金属电极,则负极的电极反应式为_18为了探
8、究乙醇和钠反应的原理,做如下实验:甲:向试管中加入3mL乙醇,放入一小块钠,观察现象,并收集,检验产生的气体。乙:向试管中加入3mL乙醚(),放入一小块钠,无气体产生。回答以下问题:(1)简述检验实验甲中产生的气体的方法及作出判断的依据:_。(2)从结构上分析,选取乙醚作参照物的原因是_。(3)实验甲说明_;实验乙说明_;根据实验结果,乙醇和金属钠反应的化学方程式应为_。19烃A和甲醇都是重要的化工原料。石油裂解可获得A,已知A在通常状况下是一种相对分子量为28的气体,A通过加聚反应可以得到F,F常作为食品包装袋的材料。有机物A、B、C、D、E、F有如图的关系。(1)A的分子式为_;F的结构简
9、式为_;反应的反应类型是_。(2)写出反应BC的化学方程式:_。(3)E有多种同分异构体,其中属于酯类的有_种。G是E其它类别的同分异构体,且G能与NaHCO3反应,则G的结构简式可能为:_(任写一种)。(4)在一定条件下,工业上也可用CO2合成甲醇(CH3OH),实验室常用纯净碳酸钙与稀盐酸反应制取二氧化碳气体,反应过程中产生二氧化碳的体积V(CO2)与时间关系如图:由图像分析,化学反应速率最快一段是_。为了增大上述化学反应开始时的反应速率,欲向溶液中加入适量下列物质或采取如下操作,你认为可行的是_(填写序号)。A更多的稀盐酸B饱和氯化钠溶液C较浓盐酸D提高反应温度(5)在一定条件下合成甲醇
10、(CH3OH)的化学方程式为:CO2+3H2CH3OH(g)+H2O。将amolCO2与bmolH2充入容积为0.5L的密闭容器中发生上述反应,tmin时测得甲醇的物质的量为cmol。计算0tmin内CO2的反应速率为_mol/(Lmin)。X的反应速率=20(1)下列说法正确的是_(填序号)。A油脂水解可得到氨基酸和甘油B用酸性KMnO4溶液可以鉴别甲烷与乙烯CCH4和C5H12一定互为同系物D在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,蛋白质会发生聚沉,加水后又能溶解(2)某有机物烃X中碳元素的质量分数约为83.72%,此有机物的蒸气在相同条件下是等体积氢气质量的43倍,若X结构中含有2个甲基,则X的结
11、构简式为_。(3)苯可以与浓硫酸发生取代反应生成苯磺酸(),根据质量守恒原理,可判断出此反应的另一个反应产物为_。21催化剂是化工技术的核心,绝大多数的化工生产需采用催化工艺。I(1)催化剂的选择性指在能发生多种反应的反应系统中,同一催化剂促进不同反应的程度的比较,实质上是反应系统中目的反应与副反应之间反应速度竞争的表现。如图所示为一定条件下1mol CH3OH与O2发生反应时,生成CO、CO2或HCHO的能量变化图反应物O2(g)和生成物H2O(g)略去。在有催化剂作用下,CH3OH与O2反应主要生成_(选填“CO或CO2或HCHO”)。(2)2007年诺贝尔化学奖授予善于做“表面文章”的德
12、国科学家哈德埃特尔,他的成就之一是证实了气体在固体催化剂表面进行的反应,开创了表面化学的方法论。埃特尔研究的氮气和氢气分子在固体催化剂表面发生的部分变化过程如图所示:下列说法不正确的是_。A 升高温度可以提高一段时间内NH3的生产效率B 图示中的一以及后面几个过程均是放热过程C 此图示中存在H-H键断裂和N-N键断裂,以及N-H键的形成过程合成氨工业中,原料气(N2、H2及少量CO、NH3的混合气)在进入合成塔前常用Cu(NH3)2Ac(醋酸二氨合亚铜,Ac代表醋酸根)溶液来吸收原料气中的CO,其反应是: 生产中必须除去原料气中CO的原因是 _;Cu(NH3)2Ac溶液吸收原料气中的CO的生产
13、适宜条件应是_。氮循环是指氮在自然界中的循环转化过程,是生物圈内基本的物质循环之一,存在较多蓝、绿藻类的酸性水体中存在如有图所示的氮循环,请回答相关问题。(3) NH4+硝化过程的方程式是2NH4+3O2 2HNO3+2H2O+2H+,恒温时在亚硝酸菌的作用下发生该反应,能说明体系达到平衡状态的是_(填标号)。A 溶液的pH不再改变B NH4+的消耗速率和H+的生成速率相等C 溶液中NH4+、NH3H2O、HNO3、NO2-的总物质的量保持不变实验测得在其它条件一定时,NH4+硝化反应的速率随温度变化曲线如下图A所示,温度高于35时反应速率迅速下降的原因可能是 _。(4)亚硝酸盐含量过高对人和
14、动植物都会造成直接或间接的危害,因此要对亚硝酸盐含量过高的废水进行处理。处理亚硝酸盐的方法之一是用次氯酸钠将亚硝酸盐氧化为硝酸盐,反应方程式是ClO-+ NO2-=NO3-+Cl-。在25和35下,分别向NO2-初始浓度为510-3 mol/L的溶液中按不同的投料比加入次氯酸钠固体(忽略溶液体积的变化),平衡时NO2-的去除率和温度、投料比的关系如上图B所示,a、b、c、d四点ClO-的转化率由小到大的顺序是_,35时该反应的平衡常数K=_(保留三位有效数字)。22汽车尾气中含有CO、NO等有害气体。(1)汽车尾气中NO生成过程的能量变化示意图如图。该条件下,1molN2和1molO2完全反应
15、生成NO会_(填“吸收”或“放出”)_kJ能量。(2)通过NO传感器可监测汽车尾气中NO的含量,其工作原理如图所示:NiO电极上发生的是_反应(填“氧化”或“还原”)。外电路中,电子流动方向是从_电极流向_电极(填“NiO”或“Pt”)Pt电极上的电极反应式为_。(3)一种新型催化剂能使NO和CO发生反应:2NO+2CO2CO2+N2。已知增大催化剂的比表面积可提高该反应速率,为了验证温度、催化剂的比表面积对化学反应速率的影响规律,某同学设计了三组实验,部分条件已经填在下表中。实验编号t()NO初始浓度CO初始浓度(mol/L)催化剂的比表面积(m2/g)2801.21035.80103822
16、801.2103b124350a5.8010382请表中数据补充完整:a_;b_。能验证温度对化学反应速率规律的是实验_(填实验序号)。实验和实验中,NO的物质的量浓度c(NO)随时间t的变化曲线如图所示,其中表示实验的是曲线_(填“甲”或“乙”)。参考答案:1D【详解】A 天空的晚霞光柱现象为丁达尔效应,与胶体的性质有关,故A错误;B 向饱和FeCl3溶液中滴加过量氨水,得到的是Fe(OH)3沉淀,故B错误;C溶液中的溶质为非电解质时,通电溶质粒子不移动,故C错误;D 蛋白质溶液中加入浓的硫酸钠溶液,聚沉盐析,蛋白质溶液为胶体,与氯化钠溶液等混合物可通过渗析法分离,故D正确;故选D。2C【详
17、解】A双键变为单键,碳碳双键的两个C上分别加H和羟基,属于加成反应,A正确;B苯环上的1个H被Br取代,属于取代反应,B正确;C单质和化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应称为置换反应,选项生成物中无单质,不属于置换反应;乙烷中的1个H被Cl取代,属于取代反应,C错误;D乙醇发生催化氧化生成乙醛,属于氧化反应,D正确;选C。3A【详解】A. “半成品碳”含有羟基,可能发生消去反应,故A正确;B. 由于半成品碳中含有焦糖和碳,不符合单质的概念,因此不属于单质,故B错误;C. 蔗糖是非还原性糖,与新制的氢氧化铜悬浊液不反应,故C错误;D. 焦糖烯不是烯烃,故D错误。故选A。4A【详解】A、醋
18、酸铅为重金属盐,鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性,正确;B、淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n,但二者含有葡萄糖结构单元数目不同,即n值不同,分子式不同,不是同分异构体,错误;C、油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应,错误;D、淀粉、纤维素和蛋白质属于天然高分子化合物,而油脂不是高分子化合物,错误;答案选A。5C【详解】酶是一种具有生命活性的蛋白质,故选C。6B【详解】A竹简由竹子制成,竹子的主要成分为纤维素,A正确;B青铜为铜锡合金,铜锌合金为黄铜,B错误;C玛瑙的主要成分为SiO2,SiO2能与碱发生复分解反应生成盐和水,属于酸性氧化物,C正确;D金的化学性质稳定,很难被氧气氧化,所以
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