乙酸导学预案--高一下学期化学.docx

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1、第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物 第2课时 乙酸【考纲要求】1.了解乙酸的组成、结构、性质及其重要应用。2.了解酯化反应及反应过程中的化合键变化，了解酯的结构和性质及应用。【课前预习】一、乙酸的物理性质乙酸俗称 ，常温下是 色具有 气味的 体，易挥发，当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。乙酸 溶于水和 。二.乙酸的组成和结构分子式 结构式 结构简式 官能团是 羧基 三.乙酸的化学性质【思考讨论1】用食醋可以除去水壶中的水垢，这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实能否比较醋酸与碳酸的酸性强弱？ 【思考讨论2】醋酸与碳酸酸性强弱比较实验 仪器：a

2、A是 B 是 C是澄清石灰水 现象： 缺点： 1.弱酸性乙酸是一种 ，其酸性比碳酸 ，具有酸的通性。在水溶液中可以电离出H，电离方程式为 与酸碱指示剂作用，能使紫色石蕊试液 。与活泼金属钠反应: 与碱性氧化物Na2O反应: 与碱NaOH反应: 与盐Na2CO3反应: 2. 酯化反应实验现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有 产生，并且可以闻到 。（这种有香味的液体叫 ）反应方程式： 酯化反应（定义）： 和 生成 和 的反应反应特点：反应速率 ，一般加入 作催化剂，并且反应还是 ，生成的乙酸乙酯在 条件下又能发生水解反应，生成乙酸和乙醇。【思考讨论3】浓硫酸的作用是什么？ 【思考讨论4】饱和Na2

3、CO3溶液的作用有哪些？ 【讨论】在上述反应中，生成水的氧原子由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方法可以证明呢？ 脱水的两种情况：（1）酸脱羟基醇脱氢 （2）醇脱羟基酸脱氢【结论】醇与酸的酯化反应脱水方式是： 浓硫酸【练习】写出乙酸与甲醇反应的化学方程式： CH3COOH+CH3OH CH3COOCH3+H2O 四.酯1. 酯 羧酸分子羧基中的 被-OR取代后的产物称为酯，简写为RCOOR，结构式为 官能团为 2. 物理性质低级酯密度比水 ， 于水，易溶于有机溶剂，具有芳香气味。3. 用途(1)用作香料，例如 (2)用作溶剂，例如 【限时作业】【例题1】关于乙酸的下列说法中，不正确

4、的是 （ ）A.乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 B.乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D.乙酸易溶于水和乙醇【例题2】除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是 ( )A.蒸馏 B.水洗后分液C .用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D .用过量氯化钠溶液洗涤后分液1下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是（ ）A乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体B乙酸具有氧化性，能跟钠反应放出H2C乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色D当温度低于16.6 时，乙酸凝结成冰状晶体2下列物质中最难电离出H的是（ ）ACH3CH2OH BCH3

5、COOH CH2O DH2SO33如图是某分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该分子是（ ）AC2H5OH BC2H6 CCH3CHO DCH3COOH4下列说法错误的是（ ）A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C乙醇和乙酸都能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，加入过量的乙醇充分反应后，乙酸全部反应生成酯5如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是（ ）A向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止发

6、生倒吸现象C实验时加热试管a的目的是加快反应速率并及时将乙酸乙酯蒸出D试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇6山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是（ ）A可与钠反应 B可与碳酸钠溶液反应C可与溴的四氯化碳溶液发生取代反应 D可生成高分子化合物8在同温、同压下，某有机物与过量Na反应得到V1 L氢气，另取一份等量的该有机物与足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1V20，则有机物可能是（ ）A BHOOCCOOH CHOCH2CH2OH DCH3COOH9等物质的量的下列物质完全燃烧时，消

7、耗氧气的量最多的是（ ）AC2H4 BC2H6 CC2H5OH DCH3COOH101丁醇(CH3CH2CH2CH2OH)和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125，反应装置如图，下列对该实验的描述错误的是（ ）A不能用水浴加热B长玻璃管起冷凝回流作用C1丁醇和乙酸能反应完或者其中一种能消耗完D为了提高反应速率，所以要加入浓硫酸作催化剂并加热11巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH。现有氯化氢、溴水、纯碱溶液、乙醇、酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是()A只有 B只有 C只有 D全部12如图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图：在上述实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是（ ）A蒸馏、过滤、分液 B分液、蒸馏、蒸馏C蒸馏、分液、分液 D分液、蒸馏、结晶、过滤13已知乙烯能发生以下转化：(1)写出下列化合物所含官能团名称：B中官能团名称 ；D中官能团名称 。(2)写出反应的化学方程式： 反应类型： ； 反应类型： 。学科网（北京）股份有限公司