酒店职责范本精编.docx

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1、酒店职责范本精编 酒店职责范本精编 1.严格根据服务程序做好本职工作。 2.遵守酒店各项规章制度，执行服务规程，仪容整齐大方，以规范姿态站立。 3.根据领班的支配，负责咖啡座的摆桌摆台。 4.熟识餐牌、酒水，主动向客人推销。 5.客人到时，主动迎接，热忱招呼，落落大方。 6.按规格填好点菜单。 7.彻底搞好卫生工作。 酒店职责2 1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。 2.监督服务员的工作程序和工作方法，发觉问题刚好订正，保证服务工作符合酒店标准。 3.明确餐厅主管所安排的工作，领导本班服务员做好开餐前的打算工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放

2、是否规范;要根据领班检査表逐项检査，发觉问题刚好反映。 4.开餐后留意视察客人用餐状况，随时满意客人的各种用餐需求。 5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。 6.督导服务员向客人举荐特殊菜点、饮料，并主动推介菜点。 酒店职责3 1.依据酒店接待安排和接待通知进行工作,与有关部门落实订餐、车辆及有关报表、销匙、行李等打算事项。 2.提前到机场或车站接待客人，向客人表示欢迎，并在途中向客人简要介绍城市概况及酒店状况。 3.负责帮客人办理人住登记手续，并向客人介绍酒店的设施、营业时间及服务项目，带领客人用好第一餐。 4.在巡游时，供应导游讲解，帮助照看老弱病残客人。 5.随时提示客人留意人

3、身及财产平安，并帮助爱护。 6.提示客人离座前清点物品并送还房间销匙，帮助领导处理行李及票务问题。 7.负责处理遗留问题，将带团状况书面上报经理，并与财务部做好财务结算工作。 酒店职责4 1.执行部门经理所支配的工作，帮助经理督导各主管仔细做好本职工作。 _分析客源动向，主动拓展生意，为消遣部业务拓展供应可行性建议。 3.督促各主管做好每月的排班工作，确保营业正常运行。 4.视状况协调各部门的人员调配等工作。 5.督导员工做好设备的修理保养工作，削减机械故障的发生，削减损耗，以降低营业成本。 6.督促主管培训属下员工，以提高服务素养。 7.督导各主管抓好工作纪律。 _处理客人投诉，尽量满意客人

4、的要求，维护洒店利益。如遇解决不了的问题马上请示部门经理。 9.督导各岗位做好卫生清洁工作，为客人供应一个良好的消遣环境。 10.留意防火、防盗，确保消退各种不良隐患。 酒店职责5 1.监督酒店信贷债权的货币资金回收，削减资金占用，避开坏账损失，加速资金周转，正确核算各类账目，刚好反映债权的存在，落实清算工作。 2.定期向领导反映每月应收账款的余额和结算状况，供应有关资料。如出现违反结算规定的状况，刚好向财务部经理报告，并提出解决方法。 3.编制“应收账报告表”，定期向财务部经理反映债权状况。 4.依据每天住店客人或团队的订房资料，检查结算方式和结算凭证是否符合规定和要求，若有差误刚好解决。

5、5.检查旅行社住店订房资料，包括团队名称、住店时间、结算方式及结算内容等。 6.检查自付费用客户的结算内容及金额和利用凭证结算方式的客户或团队的金额和内容。 7.加速欠款追收，在定额范围之内限制应收账款。 8.实行主动措施回收资金，避开坏账损失。 酒店职责6 1.按时上下班，做好交接班手续。 2.做好散客、团体、会议的接待工作以及人住工作。 3.接待来宾时要主动、礼貌、热忱、快速，并做到微笑服务，使客人称心。 4.通过电脑、电话、报表、单据等方式，把客人的有关资料传递给各部门。 5.驾驭房态和客房状况，制作有关客房经营的各种报表，为客房经营管理工作供应精确、具体的资料。 6.负责有关住房、房价

6、、酒店服务设施及查找住客等方面的查询工作。 7.协同前厅部做好客人档案的编写工作。 8.了解客情，发觉问题刚好向领导报告。 酒店职责7 1.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持亲密联系，确保餐厅的服务质量,干脆对餐厅经理负责。 2.出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。 3.检査工作： (1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好状况。 (2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资。 (3)检查员工仪容仪表。 4.主持每日餐前会，支配当天的服务工作。 5.从厨房了解当天出菜的状况，布置重点推销菜式。 6.签领食物、饮料。 7.妥当处理客人的投诉和质询。 8.做好员工考勤、评估工作。 9.做好餐厅的财产管理工作。 10.负责员工的培训工作。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页