2022年高校旅游管理专业教学创新尝试.docx

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1、2022年高校旅游管理专业教学创新尝试 论文导读：创新是民族进步的灵魂，是国家兴盛发达的长久动力，创新教化是学问经济对教化提出的时代要求。所以，作为为旅游企业培育高级管理人才的高校旅游管理专业，必需以新观念、新方法、新内容、新手段为旅游企业培育出具有创新素养的人才。有了新方法，更要有新内容。假如只有新方法而没有新内容，好比治病换汤不换药，治表不治里，教化内容是否科学合理对学生创新素养的发展具有更为重要的影响作用。关键词：创新,新观念,新方法,新内容进入21世纪，利用学问进行创新已是企业生存之本。而旅游企业尤其是旅游饭店业的市场竞争已由价格竞争、质量竞争进入了文化竞争阶段，这是更高层次的质量竞争

2、。这一阶段的竞争要求企业必需不断创新，让客人在旅游企业真正能购买文化、享受文化、消费文化。就我区而言，仅三星级饭店已上标准的旅游饭店已由上个世纪末的一两家增至现在近四十家，再加上一、二星级的饭店，旅游星级饭店的数量已超过六十家；旅行社的数量也由两位数急剧攀升至三位数。在这些新成立的旅游企业里，中、高层管理人员中接受过系统旅游管理专业教化的人是凤毛麟角。管理者旅游学及相关理论的缺乏，致使企业战略统筹管理的空白；没有系统的专业学问，导致运作管理的随意性；缺乏创新理念，使企业在激烈的市场竞争中奄奄一息-面临生存危机；诸多问题成为阻碍我区旅游业发展桎梏。全国的状况不无例外。所以，作为为旅游企业培育高级

3、管理人才的高校旅游管理专业，必需以新观念、新方法、新内容、新手段为旅游企业培育出具有创新素养的人才。一新观念在世纪学问经济对创新性人才急迫需求之时，首先是老师要树立新观念。老师应当从传统的学问传授者转变为学生探求学问的引导者，以培育学生创新意识和创新实力为己任。树立新观念的前提是懂得什么创新意识；创新意识产生的起点是什么？；创新意识发展的前提是什么？。老师只有不断探讨新状况，形成新相识，找出解决新问题的方法，才能充分调动学生的主动性和主动性，创设出令学生感爱好的教学形式，让学生在学习中体会到欢乐，并激励学生对教学内容进行再创建，从而促进学生创新实力的提高。科技论文。其次是树立学生的创新观念，培

4、育学生的创新意识，提高学生的创新实力。我国闻名的教化家陶行知先生曾说过，人类社会到处是创建之地，每天是创建之时，人人是创建之人。这充分说明，每个人都具有创新的潜能，很多科学探讨成果和教化实践也都证明白这一点，只是每个人创新潜能的表现形式可能不同而已。对老师来说，培育学生的创新意识和创新实力是时代给予老师的艰难任务，我们必需充分信任和敬重每个学生的创新潜能，只要通过恰当的教化方式，肯定会使学生的创新潜能变成现实。二新方法对老师来说，教学方法既是一种技术，也是一种综合实力，正确的教学方法会有力地促进学生创新素养的形成，而落后的教学方法会成为学生创新素养发展的阻碍因素。所以，要发展学生的创新素养培育

5、学生的创新实力，就必需实行有利创新的教学方法。首先，课堂教学注意要启发引导。传统的教学方法是以灌输为主的，这严峻影响了学生的创新思维，阻碍了创新实力的培育。所谓创新实力就是发觉问题，分析问题，解决问题以及在解决问题过程中进一步发觉新问题从而不断推动事物发展改变的实力，创新实力的最基本的构成要素是创新激情和创新思维。所以只有通过启发式的教学才能调动学生的主动性、自觉性、使课堂教学氛围充溢活力和激情，激发学生主动的思维，培育分析问题和解决问题的实力，在老师的启发和引导下，自己找寻规律，使之有新的发觉和创新。例如，现代饭店管理原理课程的第一节课是饭店概论，要给学生讲饭店的定义，我没有急于讲解这个定义

6、，而是给学生提出一系列问题：在此之前，你所理解的饭店是什么？它的功能是什么？它与酒店、饭馆、款待所等有哪些异同？在学生受到启发后，要求学生把自己的想法写成书面文字，并查阅相关的书籍资料、工具书等列出全部能查到的有关饭店的中、英文的定义，比较它们的不同，最终自己给饭店下一个最新的定义-这就是我给学生布置的第一次作业。通过这样的引导，由亲身经验到书本理论学问学习再到自己总结概念实力的一次检验，学生对这门课的爱好被激起，一种新的学习方法被应用，一次教学任务被完成。科技论文。其次，实行民主、开放的教学方式。课堂是师生共同沟通信息和切磋学问的论坛，而非朗读经文的教堂。传统的教学方式过分强调老师的权威而忽

7、视学生在教学过程中的主体性，学生的主动性无法得到发挥，学生的创新意识被老师的威历扼杀。因此，在课堂教学中，老师应努力使学生保持一种开放自由的心态，应当激励学生独树一帜，激励学生勇于尝摸索索，呵护学生创新思维萌芽的产生，同时，课堂教学的内容不能仅仅局限于教材和老师有限的学问视野，老师应常常与社会接触，汲取世界最新的学问和信息，并培育学生开放式的学习习惯和实力，使学生能自动地让自己的相识与世界最新发展步伐保持一样，为学生创新素养的发展奠定基础。例如，开设探讨课，课前收集资料，小组探讨，课上集中发言，探讨在学习过程中遇到专业领域的新理论新思想新趋势。第三，充分利用现代化的教学手段。工欲善其事，必先利

8、其器，现在计算机多媒体已被应用于教学当中，这对于大面积提高教化质量、培育创新型人才、提高教学效率具有重要的意义。据国外探讨发觉，人们从听觉获得的学问，能够记忆，从视觉获得的学问能够记忆，假如把视听结合起来，能够记忆的内容可达到。而现代化教化手段正是通过声音、图象等多种表现形式，使学生能对学问驾驭的更透彻、更形象，增加了学生对学问的感性相识。例如，在讲授现代旅游饭店前厅、客房、餐厅的实际操作程序时，我常常组织学生在多媒体教室观看闻名饭店的现场操作录像，边看边讲解，使学生对饭店的感性相识加强，同时也或多或少地弥补了不能实际操作的缺憾。三新内容有了新方法，更要有新内容。假如只有新方法而没有新内容，好

9、比治病换汤不换药，治表不治里，教化内容是否科学合理对学生创新素养的发展具有更为重要的影响作用。从课程内容来看，旅游专业的教材内容相对正在快速发展的旅游业具有明显的滞后性，为了弥补这一不足，老师应在教学内容中刚好融入新理论、新信息、新概念。早在新千年伊始，国家旅游局局长何光暐于2000年1月14日在新千年第一次全国旅游工作会议上作了题为继往开来拼搏奋进为建设世界旅游强国而奋斗的报告。报告总结了历经20年的发展，中国已实现了由旅游资源大国向亚洲旅游大国的历史性跨越；并想全行业提出了努力奋斗20年，把我国建设成为世界旅游强国的雄伟目标。在春季开学的第一次课上，我就组织101级旅游管理毕业班的学生学习

10、、探讨了这篇指引中国旅游业新世纪发展方向的重要报告，学生反响特别剧烈。再如，在讲解饭店资产类型-饭店的等级划分一节内容时，我用国家旅游局2022年最新修订的旅游涉外饭店星级的划分及评定替代19101年10月16日，具体讲解了当前我国星级饭店的评定方法，提出新旧标准的不同，并用如何以资产管理者、饭店消费者和社会三维角度理解这一标准？的问题组织学生探讨，并激励学生对新标准提出质疑。从旅游专业的特点来看，教学内容还有理论与实践明显的脱节性，教材上介绍的一些饭店操作程序在现代饭店中早已被新方法替代，例如，在21世纪最受欢迎的绿色饭店中，激励住宿超过一天的客人，接着运用原有的毛巾，或不更换床单，以削减清

11、洗所需的水和洗涤剂用量；教材中的内容仍是传统的作法：一天一换。科技论文。在这一方面，老师应与行业保持亲密联系，利用学生实习、行业会议、专业培训和亲身经理注意专业实践学问的积累，在教学中将理论与实践紧密结合，通过生动的案例增加课堂教学的生动性和好用性。另外，现代旅游企业，包括旅游景点、旅行社和旅游饭店对从业人员的外语要求越来越高。针对这一点，提倡老师在教学过程中最大可能地应用双语教学。例如，讲解饭店专业用语、概念，介绍饭店专用品时，均为中、英文比照，并采纳英文板书，从而使学生既驾驭了专业学问，又记住了专业英语的用法。老师只是架在学问与学生之间的一座桥梁，是为了学生学到学问、技能而工作。所以老师要到处为学生着想，从学生的需求动身，注意教学效果。而担当着为旅游业这一朝阳培育特地人才的老师，必需树立新观念、学习新学问、驾驭新概念、了解新信息、运用新方法、实行新手段，为我国旅游事业的大发展添砖加瓦。参考文献朱永新我的教化志向南京师范高校出版社年月第版 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页