2022年实用餐厅活动策划范文.docx

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1、2022年实用餐厅活动策划范文 为确保活动顺当开展，我们须要事先制定活动方案，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定安排类文书。活动方案要怎么制定呢?以下是为大家收集的餐厅活动策划方案范文，欢迎阅读与保藏。 餐厅活动策划1 微信和微博在性质上一样，都属于社交性网站，而在这样的平台上，最重要的就是企业与粉丝的互动与沟通，所以官方账号须要时常策划微信粉丝互动活动方案，通过活动来增加产品或服务的人气和关注度。 为提升舜和国际酒店海鲜超市、巴西烤肉餐厅人气，增加餐厅消费，使之与微信粉丝之间加强互动，并带动粉丝数量的增加，特制定如下微信粉丝互动活动执行方案： 一、推送信息 增加互动，就是要让更多的用户

2、参加进来，可以先淡化营销，以让用户体会到微信公众平台带来的乐趣为主。随后再注入品牌价值，不是泛泛做广告。 推送内容：美剧或电影中的经典句子，名人名言，国际新闻，生活小常识。 二、幸运大转盘 活动地点：舜和巴西烤肉餐厅 活动时间：20年月日至月日 奖项设置：一等奖(名)、二等奖(名)、三等奖(名) 中奖设置： 一等奖 享受巴西烤肉单人半价实惠 二等奖 享受周六、周日八折实惠 三等奖 享受巴西烤肉单人八五折实惠 三、刮刮卡 活动地点：舜和海鲜超市 活动时间：20年月日至月日 奖项设置：一等奖(名)、二等奖(名)、三等奖(名) 中奖设置： 一等奖 赠送帝王蟹一只 二等奖 夏威夷特大夏日贝个/人(限1

3、0人) 三等奖 长寿鱼一条 四、电子实惠券 为推动巴西烤肉周一午晚餐人气，推出舜和巴西烤肉电子实惠券，定期向粉丝发放一张电子实惠券，运用时间：周一。 餐厅活动策划2 一.活动主题：“穿越情人夜，遇见更美的你” 1.针对20-40岁的单身顾客，以“突然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完备邂逅，扩大交友圈、找寻伴侣”为噱头，在满意单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。 2.针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。 二.传播规划 2.10-2.

4、14前期活动宣扬海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 2.14情人节当天NP广告活动造势宣扬。 2.14-2.16活动期间消费代金券纷发。 三.活动时间： 2.12日-2.14日 四.活动内容 以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为协助，实行为期三天的“穿越情人节夜，找寻更美的你”主题营销活动，针对2.14日当天，举办“突然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。 20-40岁单身群体“穿越情人节夜，突然遇见你”大型单身交友派对： 凡是单身人群均可参与2.14日西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创

5、意趣味的活动环节，为你找寻完备伴侣供应最舒适浪漫的平台与空间。 凡活动当天交友胜利者均可享受餐饮5折实惠。(详细折扣由餐厅方视状况而定) 20-40岁夫妻、情侣群体“穿越情人节夜，浪漫回味年”情侣主题派对： 只要你身边有伴侣，均可参与2.14日餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折实惠，凡是2.14日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲解并描述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅供应的免费情侣套餐一份。 五.现场氛围打造 A、餐厅外围布置 、情人节鹊桥造型布置增加餐厅文化特色氛围 在西餐厅入口处创意设计大型情人节鹊桥门头，借传统情人节香桥会的文化习俗增加

6、该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下情人节最美的身影。 、古香古色宣扬立柱点明活动主题 摒弃传统的中华立柱，依据情人节营销主题创意设计古香古色的宣扬立柱，并贴上“穿越情人节夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣扬及氛围营造的作用。 B、大厅环境氛围布置 、情人节中式灯笼布置 在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增加厅内人文格调。 、造型宣扬吊旗布置 根据情人节营销主题统一设计宣扬吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣扬及氛围打造。 、摄影照片领取台造型布置 依据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行

7、活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、展架等。 、分区舞台造型布置 依据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。 、光影艺术设备布置 依据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。 六.情人节当天活动支配及流程 A、(单身区) 情人节夜漂亮留影邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣扬话题，其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣扬的一种有效载体。 享特色文艺盛宴在情人节主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，快速提高活动参加者的'主动性。 14分钟浪漫心

8、跳是此区单身交友派对的主力环节，以“14分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，全部在场顾客有14分钟的“找伴时间”，此环节充溢惊喜、挑战、及趣味性。 情人节夜完备遇见 19：10-19：20现场悠扬音乐演奏，交友胜利顾客现场沟通。 19：20-19：25主持人串词，统计交友胜利顾客数量(餐厅工作人员依据数据确认活动折扣金额)。 19：25-19：30以后结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。 B、情侣区 情人节夜浪漫留影邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人

9、气，制造宣扬话题，其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣扬的一种有效载体。 寻5个完备爱情全城找寻5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲解并描述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受西餐厅特殊供应的情人节完备情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。 情人节夜浪漫回味活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该西餐厅消费均可获得5折实惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由西餐厅供应的完备情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完备的爱情故事，更有共享与祝愿。 七.媒体宣扬 海报宣扬主题：“穿越情人节夜，遇见更美的你” 宣扬文案：“习惯了劳碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你

10、是否在想何时才能遇见完备的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来餐厅，邂逅属于你的爱情(讲解并描述你的完备爱情)” 餐厅活动策划3 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题：“中秋同高兴，好礼送不停” 三、活动对象：针对中学低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间：9月21日9月27日 五、活动形式：打折;赠送;抽奖 六、活动详细内容 1、促销期间凡在本店用

11、餐，百元以上均可享受九折实惠。并随桌赠送中秋特殊加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣扬 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好安排支配，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做打算 餐厅活动策划4 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和发展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、 川等个大菜系和具有属地方特色的食品。所以，现

12、在就来看看以下三篇关于餐饮促销活动策划方案策划的文章吧! 餐饮促销活动策划方案策划 一年一度，中国人最隆重、最喜庆的节日-春节即将来到了，为更好的凸现我们国际会所品牌夜场的文化氛围，也更好的迎合消费者的消费心理。依据我们始终以来的经营风格和市场需求，本部门特做出如下春节期间活动方案及促销安排。 一、活动主题 20粉红新春嘉年华 二、活动构想 本次活动不以单纯的销售为目的，最终的目标是在提高国际会所消费人气的同时，考虑我 们春节后的消遣消费淡场期。所以，在活动的设计上更多想到的是如何能吸引消费者的关注程度，让消费者对我们产生极大的爱好、好感，然后，再在此基础上提高 营业额。因此，本次活动预期效果

13、是要达到红红火火的闹新年的热情、喜庆的气氛。 三、活动目的 1、利用春节的契机，提升夜总会大厅、ktv在春节、情人节期间的消费气氛，挖掘周边年轻消费者的消费潜力; 2、提升客人关注程度，培育节后消费者的消费潜力，抢占市场先机。 四、活动时间 20年月日(除夕夜)-日(元宵节) 20年月日起先春节广告宣扬，月日起先情人节广告宣扬。届时，集团公司旗下企业一起推出本次活动广告、促销方案。 五、 广告知求 1、媒体安排： 宣扬贺卡、展架、内场喷画、短信息、人员促销 2、广告词： 金龙欢乐辞旧岁，五福欢腾闹新年 给您一个欢乐、给您一个祥瑞、给您一份祝福，给您一片真情。金至尊恭贺：新春欢乐! 20粉红新春

14、嘉年华 一个缤纷四射的新年 愿我们的欢乐与您共享! 3、促销礼品：春节的金币巧克力、元宝、五福娃公仔。情人节的玫瑰花、心形巧克力; 六、 促销内容 在我们传统的春节期间，人人都期盼来年大吉大利，出门有个好“口彩”，求一份富贵，祈家人平 安。所以，我们时刻要留意：客人来我们会所进行消遣消费也是要图个气氛、找到感觉、玩到快乐。所以，各服务部门要加强春节期间服务培训，通过一个好的“口 彩”、加上我们细心制造的喜庆气氛，就能大大加强客人的消费欲望和消费冲动。 1、今年场景布置以红色、粉红色为主色调，突出喜庆、祥和的色调; 2、ktv每间房均编排一个喜庆的别名(例如：步步高升房、花好月圆房等)图个吉利，

15、如客人定房，可干脆按喜庆房号报给客人听; 3、活动期间，特推新年实惠套餐，以满意商务客户需求。 、富贵祥瑞套餐：约50人 价格6666元。 、金玉满堂套餐：约20人 价格3333元。 、良朋相聚套餐：约10人 价格1288元。 (套餐配送内容，由ktv自行制订，要求有明确的实惠) 4、大厅节目编排： 、开场一拍(30分钟)喜庆歌舞、表演。 、互动嬉戏(15分钟)奖品为奥运福娃公仔。 、零点报时(15分钟)歌手串烧恭喜发财财神到等; 、dancer领舞要求服装为红色、粉红色。 5、情人节推出“你是我的玫瑰你是我的花”专题活动 、 凡情人节来国际会所消费女生，均可免费获得簇新玫瑰花一支; 、 kt

16、v房按房间类型赠送心形巧克力。 餐厅活动策划5 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和发展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、 川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤 鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特别的鲜美味道，是烤鸭中的极品。 当今的 宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展非常快速，规模不断扩大，市场不断旺盛。然而，旺盛的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来， 但总有少数几家在大浪淘沙中

17、站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各种各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就是昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。 东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣扬与运营，已在张、宣地区有了肯定的知名度，在宣化更是家喻

18、户 晓。如能利用“东方”在宣化的知名度持续宣扬东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”实惠活动。借此机会，应以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。 1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增加竞争力;加强员

19、工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作主动性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。 2、活动时间：7月1日15日，共计15天。 3、参加人数：东部的全部员工、就餐的顾客等。 4、顾客满足、员工满足、管理提高、文化创新 四、详细方案策划 (一)SP方案 1、“微笑服务” 在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐性，让顾客乘兴而来满足而归，提高顾客的感觉消费价值。详细实施如下： 7月5日前召开动员大会，6日15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个特地的版面，每日评出“当日服务之星”，并赐予物质嘉奖。 2、特价 (1)每日推出一道特价

20、菜，日不重样。 (2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。 (3)打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 二)内部营销方案 内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛 内部员工征文：我的选择东方(全部员工都写，洗

21、浴、餐饮各写个的。目的是培育员工酷爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创建“新东方”!) 要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经验、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、争论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。 激励全体员工主动投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 3、成本节约竞赛 通过系列活动，对内部员工再教化，供应其的主动性。 (三)产品营销方案 1、在推特色餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐

22、饮不明，仅供参考)。 2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材 料运用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化;在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的健康 要求。剧烈建议厨房推出! (四)文化营销方案 向消费者宣扬“东方”的企业文化，增加东方企业在目标消费群中的影响力。 在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提示您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 五、广告营销方案 在信

23、息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可依据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求覆盖率，造成广告的奢侈。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 六、效果分析 1、宣扬造势，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣扬，提高知名度和美誉度。 2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。 3、通过服务竞赛、征文竞赛、成本节约竞赛，能极大的增加员工的企业归属感和向心力，提高工作主动性。 4、通过促销，提升营业额。 日评出“当日服务之星”，并赐予物质嘉奖。 2

24、、特价 (1)每日推出一道特价菜，日不重样。 (2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。 (3)打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 餐饮促销活动策划方案 连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应?同时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如 连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应?同时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进

25、行有针对性的推广呢? 那么连锁餐饮店周年庆的时候究竟该如何做好餐厅营销策划方案呢?又怎样针对方案去实施?都须要详细的操作流程和留意事项。以下就是某连锁餐饮店的周年庆营销策划方案，为餐饮老板们供应可以参考的详细实例。 背景 自年月日，餐饮店崛起于餐饮市场以来，年的风风雨雨，年的时间见证着餐饮店自艰难起步到现在省内外拥有多家连锁加盟店，多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 如今，公司即将迎来自己周年的店庆，面对竞争激烈变化不定的餐饮市场，作为新派菜的代表如何来筹划周年店庆呢? 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和发展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地

26、风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展非常快速，规模不断扩大，市场不断旺盛。然而，旺盛的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆始终矗立在餐饮界的潮头，“全鱼宴”成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 的

27、餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在均有分布，争夺着有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个餐饮店要获得胜利，必需具备以下基本条件：一、拥有自己的特色;二、全面的(质量)管理;三、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就如昙花一现。这也是很多餐饮店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。 近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与名

28、贵，更能感受到微山湖气息的清爽与曼妙。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，餐饮店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 在这恰逢周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以市五个店为例： 一)、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作主动性;呈现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化

29、;提升公司销售额，增加利润;为20年更好的发展打下良好的基础。 二)、本次店庆活动时间：年月日至日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消退日期空档。) 四、详细方案策划 (一)方案 1、“微笑服务”。在店庆期间，全部员工一律微笑服务，细致耐性，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感觉消费价值。 策划如下： 2、特价 每日推出一款特价菜，每日不重样。 打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 3、礼品、抽奖。有安排发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣扬面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而好用、美丽大方，如带有店庆标记的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案：主题-“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 好用餐厅活动策划范文第21页 共21页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页