2022年24节气惊蛰节气吃什么蔬菜养生.docx

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1、2022年24节气惊蛰节气吃什么蔬菜养生 时令蔬菜是最养生的，一年有24个节气，每个节气都有对应的养生蔬菜，那么你知道惊蛰节气吃什么最蔬菜养生吗?今日，学习啦我为大家举荐24节气惊蛰食疗养生方法。 惊蛰节气吃什么蔬菜养生 1、豆芽 依据近代老年医学探讨，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。 绿豆芽要吃短一些的，两厘米左右时维生素C含量最高，随着长度增加，含量降低。绿豆芽凉拌吃最好，用6

2、0-70热水将焯一下，口感好，还能爱护维生素和叶绿素等不被破坏。留意，脾胃虚寒者不要多吃。 2、韭菜 吃韭菜的好处特别的多，我国中医指出，常常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同时专家建议高血脂患者在日常生活中应当多吃些韭菜，因为它具有很好的降血脂功效，可帮助高血脂患者有效的平稳血脂，并且预防各种并发症。 选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。假如不立刻食用，最好用保鲜膜包起来放进冰箱，可以延长保鲜期。 3、空心菜 空心菜又名蕹菜。是旋花科植物空心菜的茎叶。中医认为其性寒味甘无毒，入胃、肠二经。能润肠通便，清热凉血，疗疮解毒，为老年肠燥便秘、痔疮便血、疮痈肿毒者最

3、宜。空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泻者，则不宜多食。空心菜遇热简单变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出，避开养分流失。 4、生姜 春季是阳气升发的季节，应多吃辛甘发散性质的食物，而少食用具有酸收作用的食物，生姜正是春季最佳保健食物。现代医学认为，生姜能增加血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有肯定的抗苍老功能。俗话说的晨吃三片姜，赛过人参汤，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有肯定疗效。因此，在春天养生应适当吃一点生姜。 因为生姜具有发汗

4、解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情，与此相像，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者干脆用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。 5、荠菜 荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好季节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气急躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。 荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫一下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉

5、菜、或与肉同炒，味属上乘。南方人则喜爱在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴，或是在开水中浸一下，拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃送饭的蔬菜。 6、莴笋 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均适宜。惊蛰节气常吃莴笋，可增加胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。 有些挚友认为莴笋叶味道苦，就把莴笋叶丢弃不吃，其实莴笋叶的养分远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。此外

6、，常常咳嗽的挚友，多吃莴笋叶还可平喘止咳。 24节气惊蛰食疗养生方法 鸭血菠菜汤 做法：沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开，海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段，鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，最终放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。 功效：宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。鸭血性平，养分丰富，养肝血、治贫血，是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。鸭血菠菜汤可养护肝脏、疏理肝气。簇新水果蔬菜中，芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等，可以清热泻火;山药、莲子、银耳等，可以扶正祛邪、滋阴补肾、健脾和胃。

7、白菜绿豆芽饮 做法：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。 双花饮 做法：金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。 功效：山楂：山楂养分丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用可以开胃消食有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能. 蜂蜜：蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此常常服用于心血管病人很有好处蜂蜜对肝脏有爱护作用。 惊蛰节气养生食物

8、 1.枸杞 枸杞能爱护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有肯定效果。红枣、枸杞的食用方法许多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最相宜节后调理食用。 2.吃梨 梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法许多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避开食物冰冷，更利于和胃降逆。 3.荠菜 荠菜是初春就出现的一种高纤维蔬菜。常吃能够养肝护肝还能爱护眼睛。 4.空心菜 惊蛰节气吃空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。 5.韭菜 韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说韭菜春食则香

9、，夏食则臭。春天气候冷暖不一，须要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。 6.山药 山药可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增加人体反抗力。 7.大蒜 据最新探讨发觉，大蒜还具有肯定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。不行空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应留意少食;不行与蜂蜜同食。 猜你喜爱： 1.惊蛰节气养生吃什么蔬菜 2.4节气惊蛰可以吃的养生食物 3.惊蛰吃什么传统食物 4.不同体质的人惊蛰节气养生应当吃什么呢 第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页